白酒和醋怎么分辨，怎樣根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)區(qū)分白醋和白酒

氣味 酸性

兩者都具有揮發(fā)性，聞氣味就可以判別。

聞氣味白酒含有酒精，有酒味。白醋含醋酸，聞起來是酸的。

1 聞聞氣味 2 用酸堿指示劑或者pH試紙 醋是酸性 酒是中性

1.氣味2.味道。一般化學試劑當然不能嘗味道，這兩個沒問題。

用火點燃 用火將白醋和白酒分別點燃

白酒辛辣白醋酸

聞。嘗

各取少許分兩組，分別放入兩個容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗出結(jié)果的

1、聞味2、點燃

葡萄酒醋分為紅酒醋和白酒醋，但雖然帶個“酒”字，其實是用葡萄汁來釀制的。當然少數(shù)高端的，會用葡萄酒進一步釀制。補充：白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用于烹調(diào)，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內(nèi)部的積垢。

白酒可燃燒，白醋不可燃燒望滿意

(化學）各取少許分兩組，分別放入兩個容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗出結(jié)果的 酒、醋分別是中性、酸性物質(zhì)，用測試酸堿度的用ph試紙一測就知道結(jié)果。 如果ph試紙 變?yōu)榧t色則是白醋，因為醋是酸性。 試紙不變色的則是白酒。 （物理）用聞的!

（1）物理方法： 取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒有酸味的是白酒。（也可聞） （2）化學方法： 取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產(chǎn)生的則為白醋，沒氦訂份寡莓干逢吮撫經(jīng)有氣泡產(chǎn)生的是白酒。（也可用燃燒法）

各取少許分兩組，分別放入兩個容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗出結(jié)果的

區(qū)分白酒和白醋：燃燒法、酸堿中和法、紫色石蕊法。區(qū)分鹽水和純凈水：電解反應法、金屬氧化法、密度測試法。一、區(qū)分白酒和白醋1、酸堿中和法取兩種樣品各少量，分別加入碳酸氫鈉，出現(xiàn)氣泡的是白醋，無明顯變化的是白酒。解析：利用酸堿中和反應的性質(zhì)，NaHCO3為堿性化合物，易與酸發(fā)生反應。2、紫色石蕊法向兩個樣品中，分別滴幾滴紫色石蕊試液，能使石蕊試液變紅的是白醋，無明顯變化的是白酒。解析：溶液變紅的是白醋，因為其酸性可以使得石蕊溶液變紅。3、燃燒法取兩種樣品各少量，分別用燃著的木條來點燃，能被點燃的是白酒，無明顯變化的是白醋。解析：利用燃燒法，白酒有可燃性。二、區(qū)分鹽水和純凈水1、電解反應法把兩根直流電極插進樣品內(nèi)，有氣泡的是鹽水，沒有的是純水。2、密度測試法用密度計放入溶液中分別測量密度，大的為食鹽水，小的是純凈水。3、金屬氧化法利用鹽能加速活潑金屬氧化的特性，把鐵塊放進樣品中，一晚過后，生銹多的是鹽水，少的是純水。鐵塊要有一部分裸露在空氣中。

一、是聞，因白酒和白醋的揮發(fā)分子不一樣，所以氣味不同，因而用聞可以區(qū)分；二、是償，因白酒和白醋的的構(gòu)成分子不同，所以償時讓人體感受到的味道是不一樣的，因而用償也可以區(qū)分；三、在裝白酒和白醋的容器內(nèi)各放一根相同的魚刺，過幾分鐘后拿出來，魚刺變軟的容器內(nèi)裝的是白醋，因為白醋中含有酸與魚刺中的鈣會發(fā)生化學反映，而酒不會

第一：用鼻子聞 很容易就分辨 第二：就是用嘴品`第三：就是用手沾酒是見風涼`醋的酸性比較大沾了后皮膚會有反映一般沾了醋的地方會起一小層白色皮屑