1，做辣蘿卜丁怎么做好吃
腌辣蘿卜丁的做法1青蘿卜洗凈，切丁，曬六七成干2由于容器太小，我把蘿卜條切成了丁3加入涼白開，沖洗加浸泡片刻，控干水分4加入食鹽、白糖、生抽、辣椒面、調味料、白酒，拌勻5裝瓶密封。一般過2天就入味了。6靜候花開！
2，蘿卜干腌出來不脆怎么處理
首先我們要把蘿卜清洗干凈，在切成條，皮不用去，帶皮的吃起來會更脆，切的時候要粗一點，切好后要放到陽光下暴曬，曬到稍微留一點水分，不用曬得太干，曬的太干了，吃起來就不爽脆了。曬好后放入盆中，在往里放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，五香粉，白糖，鹽，生抽，帶上一次性手套，給蘿卜干抓拌均勻。攪拌好之后，要再往里放入適量的白酒，白酒既能殺菌，又能延長保存時間，是必不可少的一樣食材，不用擔心會有酒味，它會揮發(fā)掉的。雖然說攪拌好之后就可以吃了，但最好還是把拌好的蘿卜干放入無水無油的容器內，在冰箱冷藏一夜，這樣吃起來會更加的入味，吃起來爽脆可口，下酒又下飯，好吃極了，有喜歡的小伙伴就按照我這腌蘿卜干的方法試試吧。
3，白蘿卜丁的腌制方法
朋友家自種的大蘿卜，削了皮就可以吃，很甜?切條，可以切大點??切成細條?放一點鹽拌均勻?放完煙拌均勻后半小時，然后鋪開曬?這個樣子差不多了，差不多四個太陽，因為那幾天太陽不大，不要曬太干，太干就不脆了?把兩頭很干的切掉，然后切成丁?切完之后全在這里，這就是五個蘿卜的全部?切好放鹽，腌的蘿卜可以咸點無所謂，自己把握?接著放辣椒粉，婆婆說這是最辣的，我感覺一樣，因為我最喜歡吃辣，?可以根據自己的口味再放一點白糖?再放幾勺芝麻油?再放兩勺辣椒油?全部放完了就可以拌均勻?別忘了剁點生姜，也可以放點點白酒，白酒更脆點，?戴上塑料手套使勁捏捏，拌均勻?最后裝瓶?五個蘿卜最后這么大點的瓶子還沒有裝滿?放幾天后可以開吃啦，帶到公司同事都說好吃，很脆，比外面買的干凈，放心，親們動起手來吧??
