干白酒瓶怎么開(kāi)，怎樣開(kāi)啟干白葡萄酒的軟木瓶塞

開(kāi)啟干白葡萄酒的軟木瓶塞:將酒瓶握手中，用瓶底輕撞墻壁，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂出近一半時(shí)，停，待瓶中氣泡消失后，木塞一拔即起

不一定要用軟木塞 這個(gè)沒(méi)有固定的要求 至于軟木塞為什么這么廣泛的使用還是和各個(gè)酒莊的歷史有關(guān)

橡木塞和螺旋蓋塞都有，你看看法國(guó)勃艮第的 2010艾吉特酒莊默爾索特釀干白 就是橡木塞橡木塞基本舊世界國(guó)家用的比較多，更籠統(tǒng)點(diǎn)是歐洲地區(qū)，新世界國(guó)家因?yàn)樽非蠹夹g(shù)革新而多用螺旋蓋，這并不能說(shuō)螺旋蓋的不好，只不過(guò)特別昂貴的酒基本都用橡木塞的，因?yàn)橄鹉救杀鞠鄬?duì)高一些，而且橡木數(shù)量有限的，顯出了珍貴螺旋塞的好處是：環(huán)保、酒不用定期翻轉(zhuǎn)、打開(kāi)方便

酒標(biāo)呢？

開(kāi)啟起泡酒的6個(gè)步驟1、先去掉金屬箔，然后松開(kāi)但不要去掉金屬絲套2、松開(kāi)金屬絲之后，手要馬上抓住木塞的適當(dāng)位置3、將酒瓶?jī)A斜30度左右，緊握木塞，同時(shí)用另一只手握住瓶子的底部4、轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，而不是轉(zhuǎn)木塞5、抓緊木塞，慢慢讓它脫離瓶口，而不致飛出6、瓶?jī)?nèi)氣壓釋放的時(shí)候聽(tīng)到的應(yīng)該是很安靜的一聲“噗”，而不是爆炸聲和隨之飛出來(lái)的木塞

首先，必須把纏在木塞上的鐵絲除去百。注意，一旦開(kāi)B開(kāi)瓶的動(dòng)作就不要停下來(lái)，因?yàn)槠績(jī)?nèi)壓力已經(jīng)增加，如果處理一半就放下不管，木塞可能突然爆出來(lái)。接著將瓶底抓緊，用力轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，也有人是抓著木塞旋轉(zhuǎn)瓶身。不論采哪種方式，都要小心別把瓶口對(duì)著朋友的臉或四周的玻璃度、瓷器和任何易碎品。雖然聽(tīng)到木塞爆出瓶口的聲音很過(guò)癮，但還是讓木塞緩緩松開(kāi)比較好版，前一種方式很可能會(huì)弄得到處是泡沫。 請(qǐng)牢記，香檳一定要徹底冰過(guò)才能充分享受它的滋權(quán)味，這點(diǎn)非常重要。拔掉木塞后，請(qǐng)立刻把酒瓶放進(jìn)裝滿冰塊的酒桶，或者擺回冰箱直到該上酒時(shí)為止。

有酒起子啊，手邊沒(méi)有酒起子的話可以用筷子把橡木塞捅進(jìn)去

如果你有葡萄酒開(kāi)瓶器的話 那么你用開(kāi)瓶器直接打開(kāi)就可以了··· 如果沒(méi)有那么 告訴你幾個(gè)方法： 開(kāi)瓶妙法：用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過(guò)去，多砸?guī)紫戮蚾k了。注意兩點(diǎn)：第一、折塊毛巾放上墻，這樣當(dāng)然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍；第二、把紅酒瓶底往毛巾上撞，記得在撞擊的時(shí)候，用力不要太大時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然會(huì)來(lái)個(gè)滿堂紅哦。只要撞一會(huì)，你就會(huì)看到瓶口的木塞慢慢出來(lái)了，等木塞子出來(lái)一半的時(shí)候，輕松一拔，紅酒就完好無(wú)損的打開(kāi)嘍！

第一代：傳統(tǒng)型紅酒開(kāi)瓶器 傳統(tǒng)紅酒開(kāi)瓶器主要以塑料手動(dòng)的為代表。這種開(kāi)瓶器缺點(diǎn)很明顯：1、費(fèi)勁；2、不適合女士和小孩使用；3、外官不美觀； 第二代：不銹鋼開(kāi)瓶器、蝴蝶開(kāi)瓶器、海馬開(kāi)瓶器、金屬開(kāi)瓶器等；多功能開(kāi)瓶器；氣壓開(kāi)瓶器和電動(dòng)開(kāi)瓶器（雛形） 這一代紅酒開(kāi)瓶器開(kāi)始出現(xiàn)功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開(kāi)瓶器中出現(xiàn)小刀，起到一個(gè)割破錫紙的作用；而金屬開(kāi)瓶器中開(kāi)始利用杠桿原理，達(dá)到方便省力的效果；這一代的開(kāi)瓶器的突破在于出現(xiàn)了第三代氣壓開(kāi)瓶器和電動(dòng)開(kāi)瓶器雛形，為第三代氣壓和電動(dòng)開(kāi)瓶器奠定了基礎(chǔ)。 這一代紅酒開(kāi)瓶器的缺點(diǎn)也很明顯，首先沒(méi)有擺脫費(fèi)力的缺點(diǎn)，仍然不適合女士使用；金屬的開(kāi)瓶器開(kāi)始利用一些物理原理，但是產(chǎn)品體積龐大，笨拙。氣壓和電動(dòng)開(kāi)瓶器在技術(shù)上還不成熟，外觀上也不美觀。 第三代：氣壓開(kāi)瓶器 電動(dòng)開(kāi)瓶器 這一代紅酒開(kāi)瓶器包括氣壓開(kāi)瓶器，電動(dòng)開(kāi)瓶器（干電電動(dòng)開(kāi)瓶器和充電電動(dòng)開(kāi)瓶器），這一代是在第二代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，以氣壓和電動(dòng)開(kāi)瓶器為代表，擺脫了一二代紅酒開(kāi)瓶器費(fèi)力、笨拙的缺點(diǎn)，技術(shù)上臻于成熟，外觀上時(shí)尚美觀。這一代紅酒開(kāi)瓶器的顯著特點(diǎn)是自動(dòng)化操作，將現(xiàn)代科技完美運(yùn)用到紅酒開(kāi)瓶器中，省時(shí)、省力、方便快捷，更適合女士使用。下面做一些簡(jiǎn)單的介紹： 氣壓開(kāi)瓶器： 使用原理：真空氣壓原理，注入氣體，產(chǎn)生壓強(qiáng)，將酒塞推出； 操作方法：將紅酒開(kāi)瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi),直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開(kāi)）； 干電電動(dòng)開(kāi)瓶器： 特點(diǎn)：全自動(dòng)操作。 操作方法：按住 “激活鈕”下方至旋轉(zhuǎn)動(dòng)作聲響停止,按住“激活鈕”上方,即可退出瓶塞。 充電電動(dòng)開(kāi)瓶器： 特點(diǎn)：全自動(dòng)操作。 電鍍外觀，時(shí)尚美觀。 操作方法：內(nèi)置電源，配備充電器；按住 “激活鈕”下方至旋轉(zhuǎn)動(dòng)作聲響停止,按住“激活鈕”上方,即可退出瓶塞。

基本上葡萄酒都需要冰凍后喝,開(kāi)瓶后醒酒20分鐘..這樣喝起來(lái)比較有味道.. 不過(guò)這種葡萄酒就不需要那么講究..冰凍后喝就可以了..就算講究口感也不會(huì)有什么特別! 如果真的想喝好一點(diǎn)的白葡萄酒,建議買德國(guó)的..德國(guó)白葡萄酒比較出名,品質(zhì)口感也很好..不妨試試.. 如果沒(méi)有研究,試試我常喝的牌子,德國(guó)藍(lán)冰博士..不錯(cuò)的哦~

I開(kāi)瓶器

沒(méi)有什么特別的，與其它葡萄酒一樣開(kāi)。

使用開(kāi)瓶器只要抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞?；驹瓌t為，在旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器時(shí)要使其底部與瓶口密合，并保持垂直的角度向下轉(zhuǎn)，才不易使木塞斷裂。開(kāi)瓶時(shí)若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶?jī)A斜，將螺旋鉆以對(duì)角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。在說(shuō)些開(kāi)瓶器的選用吧在餐廳，酒侍最常使用的是一種附有折疊小刀的酒侍刀，小刀用來(lái)切除封口，操作時(shí)是利用杠桿原理拔出軟木塞。對(duì)于初次使用的人，最好選擇操作簡(jiǎn)便且不易失敗的兩用式。簡(jiǎn)單的T字型具有把手容易握持且攜帶方便的特點(diǎn)，而蝶式開(kāi)瓶器在法國(guó)別稱“戴高樂(lè)”，因第五共和國(guó)總統(tǒng)戴高樂(lè)在演講中常有雙手高舉的姿勢(shì)，恰似蝶式開(kāi)瓶器的雙把手。選購(gòu)時(shí)要注意螺旋紋的角度不可太尖銳，以免開(kāi)瓶時(shí)造成碎屑掉入酒中。下面是我從一些地方看到的專業(yè)開(kāi)酒的資料，希望對(duì)你有幫助，開(kāi)瓶也是個(gè)大學(xué)問(wèn)呢一般葡萄酒啟瓶的步驟：　　這是一種優(yōu)雅的有一定技巧的動(dòng)作。胡亂去除酒瓶的封口會(huì)在損瓶頸的雅觀，用不合適的開(kāi)瓶器或笨拙的開(kāi)瓶方法會(huì)弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆，普通而實(shí)的是杠桿式開(kāi)瓶器，在國(guó)外稱為“侍者之友”；此外，還有蝴蝶型開(kāi)瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鉆及其旋柄）開(kāi)瓶器。 你只要留心觀察餐廳待者動(dòng)作，便不難學(xué)到正確而優(yōu)雅的開(kāi)瓶技巧： １）將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。 ２）用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開(kāi)，除去上端部分。 ３）接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，用擦布把瓶口擦拭干凈。 4) 扣信瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出，當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲--整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。 5) 聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)任何異味，應(yīng)謹(jǐn)慎地品嘗確認(rèn)。 汽酒/香檳開(kāi)瓶步驟： 如何開(kāi)香檳，才可以打上滿分呢？打開(kāi)一瓶香檳或是汽酒最主要的是不要讓她噴灑到處都是，到頭來(lái)喝到你肚子里的一點(diǎn)點(diǎn)（當(dāng)然重大的歡慶場(chǎng)合，需要香檳泡沫助興的時(shí)候除外）。下面將介紹一下開(kāi)香檳的詳細(xì)步驟： 　　1、每瓶香檳或是汽酒都有錫箔包裝包住瓶口。據(jù)說(shuō)這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞，現(xiàn)在你需要把它去掉即可。 　　2、注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開(kāi)瓶時(shí)大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無(wú)人的方向后再開(kāi)瓶。找出鐵圈呈圓形的部分，此處為開(kāi)口。撥開(kāi)瓶口錫箔包裝，松開(kāi)鐵圈圓形口。這個(gè)鐵圈的作用是為避免木塞彈出。　　3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就換個(gè)手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶?jī)?nèi)氣壓會(huì)將木塞慢慢往上推。通常你會(huì)用一條餐巾包住，所以就算有問(wèn)題的話，那么木塞也不會(huì)到處亂飛。為了拍照，所以就免了。 　　4、轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，不是轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，慢慢的讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒(méi)有巨響的打開(kāi)瓶塞了。

葡萄酒開(kāi)瓶是極其講究的，不是想喝了就開(kāi)，如果這樣的話，一瓶好酒也會(huì)失去它原有的美味。一般來(lái)講，為了能讓這瓶酒內(nèi)的香味更加香醇，可以在飲用前先將酒打開(kāi)，讓酒透透空氣，尤其是陳年酒，或許它是十年前，甚至更久遠(yuǎn)以前灌瓶的，酒體還活在那個(gè)年代，讓它與現(xiàn)在的空氣交融一會(huì)兒，對(duì)酒本身品質(zhì)的發(fā)揮和提升將大有幫助。年代久遠(yuǎn)的酒，一般還有一種陳舊的氣味，讓其呼吸一下新鮮空氣，對(duì)酒體的還原有很大的好處。 而對(duì)于一些新酒，酒齡年輕的酒，早一點(diǎn)開(kāi)瓶，讓它呼吸一下，則能夠減弱一些年輕的酒中的強(qiáng)烈單寧酸。至于提早多久開(kāi)瓶，這主要因酒而定，一般白葡萄酒、年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)甚至10分鐘就可以了，而甜白酒和貴腐白酒最好提前半個(gè)小時(shí)，這樣味道是最佳的。 比較復(fù)雜的是紅葡萄酒，有時(shí)一瓶年輕的酒，甚至于還沒(méi)有到成熟期的酒，其單寧酸特別強(qiáng)烈，這種酒至少必須提前兩個(gè)小時(shí)開(kāi)瓶，讓酒體與空氣充分接觸。如果是陳年紅酒，一般提前半個(gè)小時(shí)最多一個(gè)小時(shí)即可。這時(shí)陳年酒要視乎年份的好壞才能決定開(kāi)瓶時(shí)間。酒香醇厚，是最佳的品嘗時(shí)間。

開(kāi)葡萄酒　　開(kāi)葡萄酒用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用“兩夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)非常簡(jiǎn)單的！?。?/div>