草莓用多少度白酒泡，30多度的酒可以泡草莓嗎

草莓泡酒的話,比較簡(jiǎn)單,將草莓洗凈,瀝干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封儲(chǔ)存,浸泡1個(gè)月左右即可。草莓泡酒前,一定要控干水分,避免剛浸泡幾天就出現(xiàn)白色絮狀物體。

可以的，草莓泡酒，還可加點(diǎn)檸檬冰糖搭配泡酒，一般浸泡15天到3個(gè)月左右的時(shí)間即可將準(zhǔn)備好的材料，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存草莓泡酒，泡酒前，清洗后，一定要瀝干水分，冰糖，根據(jù)個(gè)人喜好酌情搭配

草莓酒家庭自釀方法：操作方法一：1、先將草莓洗干凈，晾干，保持每個(gè)操作環(huán)節(jié)中不沾油鹽等，以免造成雜菌感染導(dǎo)致發(fā)酵失敗。2、清洗后去蒂晾干，準(zhǔn)備好溫開水一杯，白糖、果酒酵母、發(fā)酵容器。3、按10斤水果2斤白糖的比例進(jìn)行投放，加糖的目的：一是可以提5度左右的酒度，二是，增加口感飽滿度。4、果酒酵母比例：5斤水果用1克。放入30度的白開水進(jìn)行活化(開水里適當(dāng)加點(diǎn)白糖)5、將草莓捏碎，捏碎之后，就加上活化好的酵母。6、完成后就蓋起來(lái)，前期不能密封，發(fā)酵物的容量不超過(guò)整個(gè)容器的4分之3，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，裝太多會(huì)溢出來(lái)。7、發(fā)酵溫度好控制在20-30度之間，現(xiàn)在正是氣溫正當(dāng)時(shí)，發(fā)酵10幾小時(shí)后，果汁表面起泡，酵母已經(jīng)將糖份慢慢轉(zhuǎn)化為酒，5-7天后，瓶?jī)?nèi)沒(méi)有氣泡產(chǎn)生了，酒味沖鼻了，其本已經(jīng)發(fā)酵完成了。8、過(guò)濾、澄清裝瓶密封，再澄清。徹底澄后裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)密封，一兩個(gè)月后，口感更佳。操作方法二：1、草莓去掉蒂把，洗凈控干水分。2、用攝氏70-80度的水對(duì)草莓進(jìn)行巴士滅菌。再次控干水分。3、用打漿機(jī)打碎草莓至糊狀。4、打碎的草莓倒入發(fā)酵容器中。注意，發(fā)酵的容器好使用玻璃或陶瓷的。應(yīng)該至容器的三分之二為好。以避免發(fā)酵時(shí)膨脹溢出。5、發(fā)酵是使用商品酵母發(fā)酵，是為了取得佳效果，可同時(shí)加入了果膠酶作為澄清劑。6、再加入比例為10比1.5的白糖，加入白糖的目的是為了增加酒的度數(shù)。酒的度數(shù)高些是為了陳釀的時(shí)間長(zhǎng)些，從而使酒的味道更加醇美。加糖后攪拌至徹底融化，在發(fā)酵過(guò)程中的容器不要蓋得太嚴(yán)實(shí)，應(yīng)該能讓氧氣進(jìn)入，是因?yàn)榻湍傅陌l(fā)酵過(guò)程是需氧的。發(fā)酵的溫度好控制在18度之23度左右。7、與釀制葡萄酒的過(guò)程區(qū)別是，在啟動(dòng)發(fā)酵的第三天就應(yīng)該進(jìn)行過(guò)濾進(jìn)行酒渣分離了，是因?yàn)榉蛛x的時(shí)間太晚，會(huì)使草莓的種子所含的木質(zhì)素析出，有發(fā)生甲醇的可能。8、酒渣分離后，還要進(jìn)行有氧發(fā)酵的過(guò)程，因此不要把蓋子蓋得太緊，避免爆裂容器。這個(gè)過(guò)程需要一周左右，當(dāng)觀察沒(méi)有氣泡升起后就可以密封容器。進(jìn)入沉淀澄清的階段，這個(gè)過(guò)程大約需要一周的時(shí)間。9、當(dāng)觀察酒體澄清到不渾濁的狀態(tài)時(shí)，就可以進(jìn)行第二次過(guò)濾了。過(guò)濾后的酒液就可以裝瓶密閉避光貯藏，貯藏的溫度盡可能恒溫15-18度。一般剛釀出的酒味道會(huì)比較沖些。陳放一段，就會(huì)更加醇香了。功效：補(bǔ)氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數(shù)，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進(jìn)食欲，含有豐富的維生素C、檸檬酸，可美化肌膚，對(duì)養(yǎng)顏美容非常有助益，非常適合女性飲用;亦有美容作用?？筛纳频脱獕号c貧血癥狀，很適合生病痊愈后飲用，有助恢復(fù)體力。說(shuō)明：草莓含有有機(jī)酸、糖類和維生素、礦物質(zhì)等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經(jīng)酒浸泡，也不會(huì)失去活性。酒中酸桔是為了調(diào)味之用，使酒具有酸甜味道。高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食草莓酒！