1,清香型白酒的總酸總脂要求是多少
清香型白酒(10781.2-2006標(biāo)準(zhǔn))標(biāo)準(zhǔn):40度-25度的白酒,總酸0.25g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),總酯0.7g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)總酸0.2g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),總酯0.4g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。41度-68度的白酒:總酸0.4g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),總酯1.0g/L以上是優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)總酸0.3g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),總酯0.6g/L以上是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
2,國家標(biāo)準(zhǔn)要求白酒總酸含量
總酸(以乙酸計(jì))/(g/L)清香型,高度酒,優(yōu)級(jí)≥0.40,一級(jí)≥0.30 低度酒,優(yōu)級(jí)、一級(jí),25-40米香型,高度酒,優(yōu)級(jí)≥0.30,一級(jí)≥0.25 低度酒,優(yōu)級(jí)、一級(jí),25-40鳳香型,高度酒,優(yōu)級(jí)≥0.35,一級(jí)≥0.25 低度酒,優(yōu)級(jí)≥0.20,一級(jí)≥0.15濃香型,高度酒,優(yōu)級(jí)≥0.40,一級(jí)≥0.30 低度酒,優(yōu)級(jí)、一級(jí),25-40
3,白酒酒中的總酸總酯標(biāo)準(zhǔn)值一般是多少
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回答
親,要看什么香型的白酒,不同香型有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
醬香型,總酸1.5-3.0總酸值大于2.5
清香型,總酸大于0.6總脂大于2.0
米香型,總酸大于0.3總脂大于0.8
藥香型,總酸小于4.5,總脂大于2.5
醬香型,總酸1.5-3.0總脂大于2.5
提問
清香型酒理化指標(biāo)要求
回答
濃香型,總酸大于0.6,總脂大于0.3
清香型白酒是已乙酸乙脂為主的復(fù)合香型,原酒微量指標(biāo)(mg/100ml)乙酸乙脂200-300,乳酸乙脂150-250
提問
國標(biāo)GB/T10781.2—2006的理化指標(biāo)
回答
稍等,這個(gè)我查詢一下
提問
很好!但是下一頁正是我想要的內(nèi)容呀?
回答
稍等親
這個(gè)是全部內(nèi)容了親
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