煲湯放白酒放多少好，白酒放進湯里煲可以嗎

可以。煲湯加入一點白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的湯里面，比如雞湯、大骨湯等等，可以去除腥味。

可以放白酒。白酒在燉肉過程中起到調味作用，可以減輕肉質的腥味、膻味。一般情況視肉多少定。使用量不會超過1兩。通過燉煮，酒精蒸發(fā)帶走雜味。

放料酒，具體做法如下：主料：母雞600g、山藥200g、熟玉米2顆 輔料：枸杞適量、鹽適量、黑木耳適量、料酒適量、姜片適量步驟：1、準備食材2、山藥去皮切塊浸泡水中，熟玉米切段3、雞肉在涼水中煮開去除血沫撈出4、鍋中放雞塊、姜片，放料酒5、放幾顆紅棗、超過雞肉的開水，大火煮開后改小火6、等雞肉酥爛時放入其余食材7、放鹽8、等山藥等酥爛時放枸杞即可。