1，白酒放進(jìn)湯里煲可以嗎
可以。煲湯加入一點(diǎn)白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的湯里面，比如雞湯、大骨湯等等，可以去除腥味。
2，兔肉和雞肉一塊燉能放白酒嗎 要放多少
可以放白酒。白酒在燉肉過(guò)程中起到調(diào)味作用，可以減輕肉質(zhì)的腥味、膻味。一般情況視肉多少定。使用量不會(huì)超過(guò)1兩。通過(guò)燉煮，酒精蒸發(fā)帶走雜味。
3，雞湯該放什么酒呢
放料酒，具體做法如下：主料：母雞600g、山藥200g、熟玉米2顆 輔料：枸杞適量、鹽適量、黑木耳適量、料酒適量、姜片適量步驟：1、準(zhǔn)備食材2、山藥去皮切塊浸泡水中，熟玉米切段3、雞肉在涼水中煮開(kāi)去除血沫撈出4、鍋中放雞塊、姜片，放料酒5、放幾顆紅棗、超過(guò)雞肉的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火6、等雞肉酥爛時(shí)放入其余食材7、放鹽8、等山藥等酥爛時(shí)放枸杞即可。
