活性炭對白酒有什么作用，活性炭對白酒崔陳過濾有作用嗎

有用的，可以去除白酒內(nèi)部的氣味和多余的顏色。柏之瑞凈化

有

將木炭或骨炭用于酒的處理在歐洲已有很久的歷史，現(xiàn)今均已被活性炭所取代?；钚蕴刻幚砭频墓δ?，主要是去除雜色（指白酒）、不良雜志和促使陳化。但活性炭的加入量根據(jù)不同的酒類應(yīng)有嚴(yán)格的控制，否則會使酒中的天然香味消失，失去某些酒獨有的特色。某種酒應(yīng)該加入的活性炭量要經(jīng)過實驗確定，并嚴(yán)格選擇炭種，在這方面，四川省林業(yè)科學(xué)研究院有較深入的研究?；钚蕴恳戎瞥上{狀，然后緩慢地加入和混合，避免大量空氣進(jìn)入。在制造啤酒的過程中，加入酒花前，用活性炭處理未發(fā)酵的浸汁，可以降低其中蛋白質(zhì)的含量，并能改良其保持泡沫的性質(zhì)以及熟啤酒的香味。如用活性炭處理帶苦味的浸汁則更有效。發(fā)酵后用活性炭處理，可改善啤酒特有的香味和發(fā)泡起沫的性質(zhì)，也可以加速啤酒的陳化。

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其實這個很簡單 2.2 吸附法 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質(zhì)進(jìn)行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質(zhì)，又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大吸附損失，更不能影響酒體的風(fēng)味和風(fēng)格。 2.2.1 淀粉吸附法 取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質(zhì)吸附較小，易保持原酒風(fēng)格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良?xì)馕丁?2.2.2 活性炭吸附法 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調(diào)味上下工夫，方能保證質(zhì)量。 希望你可以更具以上的方法試驗 有百分之90的可能使你家的白酒變清

主要是用來進(jìn)行脫色以及加速白酒的陳華，望采納！元杰凈水

口服活性炭有改變和減輕酒精中毒反應(yīng)的效果。眾所周知，酒精進(jìn)入消化道后可迅速地被血液循環(huán)系統(tǒng)所吸收。如果此時腸胃中有活性炭，則可吸收部分酒精，雖不能完全清除，但能減少被血液循環(huán)所吸收的酒精量。另外，飲用的酒精會轉(zhuǎn)變?yōu)橐恍┐x物，有些酒精代謝物也被血液所吸收，有的是導(dǎo)致酒醉的有害成分，有的是使酒醉時有“快感”的成分。部分代謝物和部分酒精一起被活性炭吸附，可消除不良的影響。在消化道中的活性炭，不僅吸附原來在消化道的一些酒精和代謝物，而且還吸附從血液中因濃度梯度而返回到消化道的一些酒精和代謝物，從而降低它們在血液中的濃度和酒醉的生理作用。為了使活性炭更好地改變酒精的中毒反應(yīng)，發(fā)揮防醉作用，既要講求劑量，又要講求服法，以多次服用更能奏效。劑量因飲者體重大小、酒的酒精含量和飲酒持續(xù)時間的長短而異，通常劑量范圍是每千克體重服5-15㎎活性炭。例如體重72.6㎏的飲者，一般開始飲酒時，即服用活性炭膠囊或片劑2顆或2片。

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酒用活性炭不可以長期放在酒中，但用時和用量都要根據(jù)不同酒類來適量運用。酒用活性炭主要用于酒類生產(chǎn)的后期處理，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質(zhì)。酒用活性炭的既能能使除濁處理后的酒保持原酒風(fēng)味，又能在一定范圍內(nèi)保證酒液不復(fù)渾濁。酒用活性炭在酒類中的應(yīng)用很廣，幾乎所有酒業(yè)都離不開活性炭?；钚蕴繌V泛用于酒類生產(chǎn)的后期處理，對去除酒中的沉淀物(低度除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質(zhì)、酵母等)，提高酒質(zhì)，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。酒業(yè)專用活性炭廣泛用于提純?nèi)ギ愇?、葡萄酒脫色除異味及啤酒提純?nèi)ギ愇丁?/div>