蜂蜜白酒白醋怎么發(fā)面，蜜蜂加白酒可以發(fā)酵粉面粉嗎

蜂蜜加白酒可以促進(jìn)面粉的發(fā)酵，但前提是面粉里面要有酵母粉。否則只有蜂蜜和白酒發(fā)面的速度是很慢的。

面粉加白酒沒有催奶的功效.

白醋蜂蜜面粉攪在一起是能起到發(fā)酵作用的，而且能促進(jìn)快速發(fā)酵

基本上都得蓋住吧，防止與空氣接觸減慢發(fā)酵的速度啊。最好是在保溫的地方呀

白醋：4勺；蜂蜜：1勺（家里常用的就可以），兌200g的水，每天早飯前20分鐘喝?！　≈胁秃屯聿秃罅⒖毯龋浔群驮绮蜁r(shí)一樣　　減肥的原理　　1　　蜂蜜：含有優(yōu)秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內(nèi)停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖份如能從胃運(yùn)送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，飽腹感得到增加，饑餓感也就隨著消失了?！　?　　白醋：具有養(yǎng)顏美白的效果，經(jīng)常使用相信MM們都知道它可以讓你的皮膚更加嫩白。

可以把頭發(fā)稍微弄濕，然后用蜂蜜在頭發(fā)上來回揉搓，待幾分鐘后，用水洗凈就可以。

蒸饅頭小竅門 （1）蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。 （2）發(fā)面時(shí)如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。 （3）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。 （4）在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。 （5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。 （6）蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又 蒸饅頭怎樣知生熟 蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法： （1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟； （2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟； （3） 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟 參考資料：蒸饅頭小竅門

能，但是不建議用小蘇打堿面(蘇打、純堿):學(xué)名碳酸鈉 化學(xué)式Na2CO3堿面，就是食用堿，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸鈉，質(zhì)地較起子粗糙。因?yàn)轭伾嗨?，所以區(qū)分方法主要是通過手搓的質(zhì)感。在用傳統(tǒng)面肥發(fā)面中用于中和多余的酸性，此過程稱之為“揣堿”。堿的用量要適當(dāng)，過少稱之為“堿小”，則面死而發(fā)酸，過多稱之為“堿大”，則開花而色黃。用市售活性酵母發(fā)面則基本不用堿中和。堿面在熬玉米粥時(shí)酌量放點(diǎn)可增加粘稠度，常喝這種玉米粥尤其對(duì)有胃酸的人有好處，而不必去專門和什么蘇打水飲料。這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片，是以食代療的好方法；不建議用小蘇打做饅頭，只有用老面發(fā)酵才需要在發(fā)酵以后為了中和酸味而加如面堿，加的量較難掌握，少了還有酸味，多了饅頭發(fā)黃，不松軟，有點(diǎn)苦味;小蘇打一般是不用的。蜂蜜和蘇打放在一起，蜂蜜也就喪失了所有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了（遇高溫會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)）。蜂蜜可以單獨(dú)做饅頭：（1）蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。 （2）發(fā)面時(shí)如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。 （3）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。 （4）在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。 （6）蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又軟。發(fā)面時(shí)如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

白酒生產(chǎn)過程中不加入小蘇打，加入小蘇打會(huì)導(dǎo)致白酒中酸味物質(zhì)減少，中和了酸味，產(chǎn)二氧化碳?xì)怏w。對(duì)白酒口感沒什么提高。 同時(shí)導(dǎo)致白酒固形物超標(biāo)。

　　給你一些蜂蜜面膜，供你參考。 　　蜂蜜潔面增白驗(yàn)方 　　驗(yàn)方1 ：蜂蜜1 湯匙，胡蘿卜適量。將胡蘿卜磨碎，加入蜂蜜拌勻，再用紗布包起來輕拍臉部，直到水分消失，約5 分鐘后再洗臉，每日1次。經(jīng)常用此方可使面部白嫩細(xì)膩。 　　驗(yàn)方2 ：蜂蜜10g ，大米飯1 團(tuán)。先用大米飯往臉上擦一遍，再用清水洗凈，然后把蜂蜜均勻涂于臉上，20 分鐘后洗去，每3 日進(jìn)行1 次，此方能增白去皺、嫩膚。 　　驗(yàn)方3 ：蜂蜜50g ，雞桑嫩枝適量。將雞桑嫩枝陰干研成細(xì)末，加入蜂蜜和為梧桐子大小藥丸，每日用酒服60 丸。此方能通血?dú)?，利五臟，久服可延年美白，容顏光澤。 　　驗(yàn)方4 ：白色蜂蜜50g ，天門冬50g ，將天門冬揭爛，加蜂蜜調(diào)勻。每日晚上臨睡前，洗臉后涂于臉面，次日早晨清水洗凈。此方能潤(rùn)膚，悅顏，增白。 　　驗(yàn)方5 ：蜂蜜50g ，苡仁粉50g ，將兩者調(diào)勻，每日飯前各服1 次，每次10 - 15g ，溫開水送服。此方有養(yǎng)膚增白的功效。 　　驗(yàn)方6 ：蜂蜜、西紅柿各200g。將西紅柿洗凈搗爛榨汁，把汁對(duì)入蜂蜜中調(diào)勻，洗臉后均勻涂于面部，每2 日1 次。此方可使皮膚強(qiáng)健、潤(rùn)滑、細(xì)嫩、增白、光澤。 　　蜂蜜潤(rùn)肌護(hù)膚驗(yàn)方 　　驗(yàn)方1 ：蜂蜜1 匙，鮮牛奶2 匙。將兩者混合均勻，涂抹在皮扶上，可防止皮膚老化。 　　驗(yàn)方2 ：蜂蜜100g ，酒精25g ，水25g。將其混合均勻，洗凈面部后用脫脂棉把此蜜制劑在面部涂抹均勻，保持15 分鐘后用熱水洗去，拭干后撲上香粉。此方能使皮膚柔軟、細(xì)嫩。驗(yàn)方3 ：蜂蜜10g ，干菊花15g。將干菊花入水中煮開，20 分鐘后加入蜂蜜，沐浴。此方可使皮膚光滑細(xì)嫩。 　　驗(yàn)方4 ： 蜂蜜40g ，丹砂30g。將丹砂研細(xì)末，加入蜂蜜，繼續(xù)研磨至膏狀，每日睡前敷于面部，次日清晨洗去。此方能潤(rùn)膚、紅顏。 　　驗(yàn)方5 ：野桂花蜜30g ，鮮牛奶300ml 。將蜜兌入鮮牛奶中攪勻，每日早晨服1 杯。此方能潤(rùn)膚養(yǎng)顏。 　　驗(yàn)方6 ：蜂蜜50g ，干紅葡萄酒15ml 。將兩者混合調(diào)勻，每日早、晚洗臉后涂抹臉、手。此方能潤(rùn)膚養(yǎng)膚，除皺美容，養(yǎng)顏悅色。 　　驗(yàn)方7 ：蜂蜜20g ，醋20ml 。將兩者混合加溫開水沖服，每日2 - 3 次。此方有養(yǎng)顏嫩膚作用，適用于皮膚粗糙者。 　　驗(yàn)方8 ：蜂蜜250g ，玉竹1000g。將玉竹切成粗片，加水煎煮，共煎3 次，去渣合并煎液，濃縮，加入蜂蜜收膏，瓷壇封存。每日早晚空腹30g ，溫開水沖服。此方能養(yǎng)陰生津，潤(rùn)膚玉顏，適用于皮膚干燥、顏面枯黃者。

發(fā)面前加一點(diǎn)蜂蜜更好，可以是饅頭更松軟甜香蒸饅頭小竅門 （1）蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。 （2）發(fā)面時(shí)如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。 （3）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。 （4）在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。 （5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。 （6）蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又 一、把酵母用溫水泡開，十分鐘后上面出來一層小泡泡就可以用了。注意一定要用溫水，水溫太低無法激活酵母，水溫太高會(huì)把酵母燙死。 然后用這個(gè)酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。 和面時(shí)注意別使勁，用筷子攪幾下就好，你看面水均勻了就成。然后放在溫暖的地方，蓋上面盆，讓它發(fā)酵。 當(dāng)它發(fā)到3倍大的時(shí)候就可以了，拿出來揉面。 做好饅頭狀后，放置10分鐘再入鍋蒸。這是非常重要的，叫做“二次發(fā)酵”。 二、.到商場(chǎng)里先買一袋干酵母,然后倒適量的熱水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入適量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉與水?dāng)嚾诤螅?.放入適量的面粉，開始和面，如果你覺得面粉里的水比較少面粉較硬的話，可以在適量的再加入一點(diǎn)水，反之，如果感覺面比較軟的話，也可以再加一點(diǎn)面粉進(jìn)去；3.活好面后把面盆放在熱水爐上或者用大一點(diǎn)鍋裝一些熱水把盆放進(jìn)去就可以了（把盆放進(jìn)去的時(shí)候能夠接觸到盆底就可以啦，溫度在30-40度之間）；4.大概等到8個(gè)小時(shí)的時(shí)候去看一下，當(dāng)看到面團(tuán)被你用手勾起一小塊里面的面呈蜂窩狀就可以了。 三.1、洗凈雙手與和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。 3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠睢?5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。 6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。 7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)倒騰，至面塊柔軟光滑。 8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。 9、放置向陽的或溫暖的地方三四個(gè)小時(shí)待用，以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù)。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。） 10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。 11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。 12、把面揉成長(zhǎng)條狀，左手把面塊右頭，以手四個(gè)指頭并擾的寬度為準(zhǔn)，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。 13、碼好一塊塊面塊，這時(shí)已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。 14、在醒饅頭的同時(shí)，可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。 15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。 16、上火燒，根據(jù)饅頭個(gè)的大小，掌握時(shí)間25分鐘或30分鐘。 17、關(guān)火，等待一小會(huì)，可以開鍋了。 老面發(fā)酵法，其原理就是前一天做發(fā)酵面食時(shí)留一塊發(fā)好的面團(tuán)不用，放著任其發(fā)酵，第二天就把這塊面團(tuán)放進(jìn)新材料里面揉，這樣不必放酵母就可以發(fā)酵了。這塊隔夜的發(fā)酵面團(tuán)叫“老面”，又叫“面肥”、“起子”等。以前用老面發(fā)酵法是因?yàn)榻湍覆灰兹〉?，或不舍得放酵母?，F(xiàn)在還有很多人喜歡用這種方法則是因?yàn)樗龀鰜淼拿媸迟|(zhì)地細(xì)膩而香醇，勝于一般發(fā)酵的出品。==========================老面團(tuán)：材料：低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、鹽0.5g克、冰水100ML（冬天用微溫水）做法：將所有干材料加入水混合成團(tuán)，揉至有筋度，面團(tuán)表皮光滑為止（約揉5~10分鐘）。將面團(tuán)放在大碗中, 覆蓋保保鮮膜等它發(fā)酵至兩倍大, 約45~50分鐘（天氣冷時(shí)發(fā)酵時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，可放在微波爐內(nèi)溫度較暖和）。