我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，能走進(jìn)喝酒人的心里的是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說(shuō)到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。如果換成葡萄酒和火鍋的搭配，也別有一番風(fēng)味:1.起泡酒起泡酒飲用都是需要冰鎮(zhèn)的，而且起泡酒很多都有著不錯(cuò)的酸度，可以刺激食欲，解油膩，豐富的氣泡在味蕾上也給人以很舒服的感覺，大大緩解麻、辣的刺激，可以降低燥熱的感覺。
起泡葡萄酒能摻白酒喝嗎？
將汽泡酒里面兌上白酒的場(chǎng)合似乎只有在酒吧中調(diào)制的雞尾酒中才能見到，那種白酒也不是我們平時(shí)喜歡的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的粬酒之類的，而是入口干凈純爽的伏特加、金酒（杜松子酒）之類的洋酒才可以的。汽泡酒的度數(shù)也就只能在十一、二度之下，再高就不存在發(fā)酵產(chǎn)汽的條件了，這個(gè)本來(lái)是喧染歡樂(lè)氣氛營(yíng)造浪漫情懷的神奇之物：“更喜今晨雙狍子，盛筵助興酒如泉！”當(dāng)年郭沫若重游新疆天池，當(dāng)?shù)氐木用裨谒呡d歌載舞的歡迎詩(shī)人的到來(lái)，并擺下了豐盛的美食來(lái)款待他……在席中“嘭嘭……”的開著香檳，加上美妙的民族歌舞詩(shī)人寫下了上述的感嘆！為什么還要往氣泡酒里加上高度的白酒兌著喝呢？這個(gè)僅是老少咸宜的開胃酒，是開場(chǎng)酒，還是不要暴軫天物了……如果酒量尙好可以要一點(diǎn)兒高度的，這種開瓶時(shí)可以發(fā)出清脆的“嘭”的一聲脆響的，倒入高腳杯可以觀賞和玩味的一串串的汽泡酒，這種入口后還可以感受得到在舌面上“嗶、嗶”爆裂開來(lái)的神奇之物為什么非要與白酒混搭呢？依本人愚見，汽泡酒本身是可以與白酒或者其他的酒混合的，這個(gè)似乎沒(méi)有什么禁忌，個(gè)人喜好嘛！但是這畢竟是一種舶來(lái)文化的載體，我們要有所敬畏才好，否則真的容易弄出“嚼著大蒜喝咖啡”的囧境來(lái)。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火鍋，一般冰啤酒是標(biāo)配，不能喝啤酒的，豆奶、可樂(lè)、涼茶是標(biāo)配。如果換成葡萄酒和火鍋的搭配，也別有一番風(fēng)味:1. 起泡酒起泡酒飲用都是需要冰鎮(zhèn)的，而且起泡酒很多都有著不錯(cuò)的酸度，可以刺激食欲，解油膩，豐富的氣泡在味蕾上也給人以很舒服的感覺，大大緩解麻、辣的刺激，還可以降低燥熱的感覺。作用其實(shí)很類似啤酒的作用。
2. 帶甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰鎮(zhèn)的，可以降低麻辣的灼熱感。甜的味道也可以緩解味蕾的刺激。起到的作用也類似豆奶、涼茶。3. 紅葡萄酒一般來(lái)說(shuō)紅葡萄酒一般不太適合搭配火鍋，如果非要搭配，可以選擇一些比較柔和類型的葡萄酒。比如黑皮諾、歌海娜、佳美這些單寧少，細(xì)膩的品種釀造的葡萄酒。【溫馨提示】吃火鍋建議不要用太名貴的葡萄酒。
赤霞珠干紅葡萄酒適合搭配口味濃重的肉類食物，比如牛排、羊排。黑皮諾干紅葡萄酒適合搭配蘑菇、松露等具有泥土氣息的食物。西拉干紅葡萄酒適合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中國(guó)的川菜。馬爾貝克干紅葡萄酒適合搭配香甜且醬汁濃郁的食物，比如醬烤雞肉。霞多麗干白葡萄酒適合搭配海鮮、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。長(zhǎng)相思干白葡萄酒適合搭配海鮮、酸味較強(qiáng)的水果、硬質(zhì)奶酪。
美酒與美食有什么好的搭配推薦？
【老徐的廚房】紀(jì)錄生活，分享美食，你好，我是老徐。很高興回答你的問(wèn)題。美酒與美食的搭配，種類是非常多的。我大致把它分為4類。白酒 主要搭配耐嚼的食物，比如花生 蠶豆之類的啤酒 主要搭配味重的，讓你不知覺的舉杯葡萄酒 又可以細(xì)分為四種紅葡萄酒 搭配紅肉，味道較重的（配小燒烤這種帶有辣味兒的食物也是不錯(cuò)的）白葡萄酒 搭配顏色較淺，海鮮類，清淡食材粉紅葡萄酒 介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間 比較百搭的酒款葡萄汽酒 香檳酒類型的酒款 葡萄汽酒一般作為餐前搭配生蠔魚子醬之類的開胃酒 或者餐后搭配甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇洋酒 威士忌 伏特加 白蘭地等酒款 一般搭配腰果 杏仁 橄欖 酸黃瓜等希望我的回答對(duì)你能有所幫助，也歡迎有不同觀點(diǎn)的朋友在評(píng)論區(qū)一起討論。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我認(rèn)為：二鍋頭配花生米，生活原來(lái)那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進(jìn)喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說(shuō)到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內(nèi)心自己的孤獨(dú)，無(wú)法用言語(yǔ)或者不可與他人交流的心情，并不是想買醉，真正買醉的是內(nèi)心太燥，太寂寞，沒(méi)有其他原因。
中西方酒文化的差別中國(guó)傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會(huì)，是精神交流，并不會(huì)直白的將自己的意思直白的表達(dá)出來(lái)，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩(shī)文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過(guò)更多的是對(duì)酒這件事，沒(méi)有我們中國(guó)人那種含蓄的意思。
