怎么做白酒冰糖，泡酒 應該放多少冰糖呢

泡藥酒里面放冰糖，就像炒菜里面放鹽一樣。沒有相應的標準。只是一個人的喜好。真正長期喝酒的人。酒里面有糖，喝起來覺得是苦的。但如果是泡大棗，枸杞。第一次和第二次酒里面根本不需要放糖。后面才逐漸可以加糖。

這個沒有一個明確的數(shù)據(jù)，這么說吧泡酒里面放冰糖就相當于炒菜放鹽，是個人口味和喜好，泡酒最重要的還是酒，我都是用純糧酒，買的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒嗎，這個是真正的無添加的純糧食酒，在京東就可以買到

你很厲害，會自己制作小鍋酒，佩服佩服。小鍋酒也是白酒一種吧，白酒是可以加冰糖的。白酒加冰糖是一門藝術，不同的配比，加入不同的輔料可以做出不同的功效。制備好的濾液勾兌后，與水、冰糖、蜂蜜等按比例調配均勻，貯存陳釀90天以上，過濾即得成品。

當然可以呀，我就泡過，里面再加點楊梅或者藍莓很好喝

看你心情

當然可以了的不過純度可能會降低，而且不易保存久遠，沒辦法。我覺得不應該放單純得比較好一些，沒有辦法，對于釀酒其實有很多方法，但是我覺得還是自己釀酒比較靠譜，現(xiàn)在勾兌得酒太多了，真是國內假貨橫行。

可以，

柿子酒的制作方法： 柿子露酒又被稱為利口酒，柿子的釀制方法非常簡單，只需五步： 一、挑選果肉比較豐滿的柿子，洗凈之后放在清涼處稍微控一下水分。 二、將柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，攪拌均勻后裝入瓶中蒸20分鐘。 三、蒸發(fā)完畢，去除散冷，當溫度降至35度左右時，加入4%的酒曲，讓后攪拌均勻，讓后裝入密封的發(fā)酵缸中發(fā)酵，注意溫度要保持在25至28度之間，發(fā)酵7至10天。 四、發(fā)酵完畢之后就可進行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時間和數(shù)量。拌勻后裝瓶蒸餾。出酒多少與柿子含糖量、成熟度及釀造技術有關。一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克。 五、蒸餾完畢柿子酒也就制作完成了。

不好

用料：檸檬2斤，高粱酒（高度酒）6斤，冰糖400g，鹽適量。1、第一步把準備好的檸檬洗度凈去皮。2、把白色的地方扒掉，問并把檸檬切片。3、容器中放入冰糖，檸檬，和檸答檬皮。4、倒內入伏特加，蓋上蓋子，放通風處儲藏一個月。5、一個月后倒入杯中容，檸檬酒就做好了。擴展資料：不適合吃檸檬的人群1、胃潰瘍患者第一個就是胃潰瘍、胃酸分泌過多。因為檸檬里面含有大量的鈣，人體正需要鈣物質額吸收，然而胃酸分泌過多的人，這些分泌物的消化需要吸收鈣，從而會吸收去檸檬的鈣物質。2、糖尿病患者糖尿病患者不能吃檸檬。因為檸檬里面含有大量的糖分，而糖尿病患者最不能接受的就是糖。吸收的糖分太多的話，會加重病人的病情，而且還會很嚴重，所以不宜多吃。3、孕婦還有一個需要強調的就是懷孕的人，懷孕的人不是不能吃檸檬，只是吃的時候要注意用對方法，不能空腹吃檸檬，最好是喝檸檬水，能夠對自己的皮膚有幫助，讓皮膚變得更加光滑。參考資料來源：人民網(wǎng)-檸檬有三大食用功效 哪些人不適合吃檸檬

可以泡檸檬酒，檸檬切片泡白酒里，加冰糖。散裝糧食酒就可以，酒、檸檬、冰糖比例---1：1：0.1。還可以把檸檬切片多加白糖腌制，一周后把湯汁泌出，兌開水（冷熱均可），夏天可冰鎮(zhèn)，絕了！剩下的檸檬片拿來泡水喝，可加冰糖。

用料：檸檬2斤，高粱酒（高度酒）6斤，冰糖400g，鹽適量　　做法：　　1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叁差不齊，也容易切到手)?！　?、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然后放入切好的檸檬片和冰糖?！　?、倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。

半斤檸檬，兩斤高粱白酒（千萬不能要曲酒），冰糖根據(jù)個人對甜度的喜好，二兩到半斤。

可以泡檸檬酒，檸檬切片泡白酒里，加冰糖。散裝糧食酒就可以，酒、檸檬、冰糖比例---1：1：0.1。還可以把檸檬切片多加白糖腌制，一周后把湯汁泌出，兌開水（冷熱均可），夏天可冰鎮(zhèn)，絕了！剩下的檸檬片拿來泡水喝，可加冰糖。

冰糖土法制作技術 冰糖既可食用，又可以入藥，治療多種病癥，現(xiàn)在介紹一種土法制冰糖的方法。 （一）糖液的配制 選擇白砂糖50kg，加清潔水1攪勻，使糖充分溶解于水。 （二）熬制方法 熬制前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然后將配制好的糖液倒入上層鍋內，用火熬制，當糖液煮開5—6分仲時，再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5kg邊加邊攪拌使其充分混合，用溫度計測量，當糖液內溫度升高到150℃?；鸾禍爻鲥?。出鍋時，溫度以115-120℃為最好。 （三）結晶方法 將出鍋的糖液，盛入盤內放在土坑上用干凈棉被蓋實，當天盤內溫度保持在90℃左右，以后每天降溫10℃，降到第七天為止。如溫度不夠，可加火升高坑溫，一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱。 ======================================= 家庭制作冰糖技術 冰糖是農(nóng)村走親訪友的好禮品，不但營養(yǎng)豐富，而且還可以入藥治療多種疾病。家庭制作冰糖出售，也是一條生財門路?，F(xiàn)介紹一種家庭制作冰糖的方法。 1、 糖液配制：選擇優(yōu)質白砂糖100kg，加潔凈水35kg，攪勻，使糖充分溶解于水。 2、 熬制方法：糖液熬制前在夾層鍋的夾層內加入植物油，然后將配制好的糖液倒入上層鍋內，用火熬制，當糖液煮開5~6分鐘時，再加入常溫下的飽和白礬溶液2KG，邊加邊攪拌，使其充分混合，用溫度計測量，當糖液內溫度升到150攝氏度左右時?；?，降溫后出鍋。出鍋溫度以115~120攝氏度為最好。 3、 結晶方法：將出鍋的糖液盛入盤內，放在土炕上用干凈棉被蓋實，當天盤內溫度保持在90攝氏度左右，以后每天降溫10攝氏度，降到第5天為止。如溫度不夠，可加火升高炕溫，一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱，因為結晶水多在汽化中，汽化越大，冰糖結晶率越高。

冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結晶而制成。 (1)品種：冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研制成功，開拓了國際市場，成為國內首家出口廠家。后者又稱盒冰糖，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數(shù)量甚少。 (2)用途：冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。 2.加工： (1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔后包裝出廠。 (2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度后輸入結晶盆，在結晶室內養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。

冰糖的制做方法如下：冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結晶而制成。 (1)品種：冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，后者又稱盒冰糖，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數(shù)量甚少。 (2)用途：冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。 2.加工： (1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔后包裝出廠。 (2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度后輸入結晶盆，在結晶室內養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。

冰糖餅是一種爐貨類糕點，制作方便，需要量大，易于保藏，一般都給兒童代作餅干食用。 原料配方 精白面粉2單位重量 白糖粉0:4單位重量 飴糖1單位重量 植物油0:2單位重量 發(fā)酵粉0:04單位重量 小蘇打0:02單位重量 白砂糖0:3單位重量 制作方法 除砂糖外，先將其它所有原料拌勻擦透，制成甜酥面團，用木棍滾壓成厚0:5～1厘米左右的面皮，再用插筒(圓邊有鋸齒形)壓成圓形餅坯，在餅坯上撒一層粗砂糖粒。然后進爐烘焙。冰糖餅在烘焙時，溫度要稍底一些，底火稍小，邊火稍大，呈奶黃色時即成。防止色澤過深或砂糖發(fā)暗。 質量標準 松發(fā)均勻，沒有局部僵硬和皺縮現(xiàn)象，口味松酥清甜。有正常的香味，沒有軟潤感，含水量不超過6%。

冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)過再溶，清凈，重結晶而制成。 (1)品種：冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研制成功，開拓了國際市場，成為國內首家出口廠家。后者又稱盒冰糖，是由多顆晶體并聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數(shù)量甚少。 (2)用途：冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。 2.加工： (1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔后包裝出廠。 (2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度后輸入結晶盆，在結晶室內養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。

糖液熬制前在夾層鍋的夾層內加入植物油，然后將配制好的糖液倒入上層鍋內，用火熬制，當糖液煮開5~6分鐘時，再加入常溫下的飽和白礬溶液2KG，邊加邊攪拌，使其充分混合。

【原料】 散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素適量） 【用具】 大于15L容器1個 適用陶瓷容器、玻璃容器、塑鋼容器、不銹鋼容器。禁用銅鐵鋁容器以及有毒容器。 【備料】 1.將10斤散白酒加水10斤（生水、涼白開、礦泉水、軟化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中備用。 2.選取大綿球山楂，去掉雜果、爛果、病果及雜質。迅速用清水沖洗一遍（沖洗不可過長），空干余水。 3.將空干余水的山楂拍碎，以碎裂為宜。 【浸泡】 將拍碎的山楂放入降好度的白酒內，攪拌均勻，密封浸泡15天以上。隔天攪拌一次。 【過濾】 山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過濾。 【配糖】 白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入山楂酒內，邊加入邊攪拌邊品嘗，直至適合自己口味為宜。（木糖醇、甜味素同） 【存放】 山楂酒配糖之后即可飲用，余酒密封于玻璃容器內，置于陰涼處存放。 【口味】 剛剛配好的山楂酒均有澀感和青果味，口感不很協(xié)調。1個月后，隨著存放時間延長酒會變得越來越好喝。酸甜適口、酒體協(xié)調、醇厚綿長、果香濃郁。 【功效】 1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。 2.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。 3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效。并能促進產(chǎn)后子宮復原。 4.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 5.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。 山楂配成山楂酒更增強了山楂的功效，而且便于存放和飲用。 【品種】 山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂最為流行。 甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。 酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂（最早的山楂品種）。 歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現(xiàn)在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。 大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數(shù)上有小點，故得名大金星?？谖蹲钪兀瑢儆谔貏e酸的一種。 大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短，最適合做山楂酒。 普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，

材料山楂，九江雙蒸酒，冰糖做法1.山楂洗凈晾干2.把洗凈晾干的山楂放到玻璃瓶中，加入冰糖3.倒入九江雙蒸浸過面4.3個月之后紅紅的山楂變成黃色，酒色依然是那么透明 食材用料：山楂若干（根據(jù)泡酒器的大小與需要泡相克食物 高度白酒（50一65度）適量（酒量山楂的一倍為宜） 糖（冰糖、黃冰糖最好）適量菜譜做法：1.將山楂洗凈，去蒂，晾干。2.度糧食酒3.加入冰糖（我用了黃片糖，增加色彩），混合搖勻。食材用料：山楂12-15顆相克食物 松竹梅清酒750ml 密封罐1個 冰糖適量相克食物菜譜做法：1.先把山楂用清水洗干凈。2.很重要的一步！要把山楂表面的充分擦干。一定要擦干喲 ??！3.將山楂去柄去蒂。來介紹個很方便的小方法。去山楂核的利器竟然是裱花嘴?。?！先準備一根筷子，和一個裱花嘴。4.將裱花嘴在山楂頂部和底部各擰一圈。5.輕輕用手就可以拔出來底部的蒂，還有頂部的山楂頂兒。6.最后用筷子穿透山楂。山楂核掉出。7.去除工序完畢，得到一大堆無核山楂。8.冰糖放入瓶子分量1/3，水果的比例越高，顏色會越深。像我用1L宜家密封罐泡出來得這個，只放了十幾顆山楂。將處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，切記不要用塑料制品泡酒。9.在密封罐子中倒入清酒，倒?jié)M為止。10.密封后，放在陰暗干燥處保存一周后會出現(xiàn)分層的效果。特別嗲?。。?然后，我們將瓶子輕輕搖晃，讓酒和糖充分融合。當山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝了。