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1，自己在家制作 簡易辣條
主料：腐竹170g。輔料：干辣椒一把，辣椒粉適量，花椒半把，孜然或孜然粉適量，白芝麻適量，食用油大量，姜，蒜少許，鹽2.5小勺，糖1小勺，料酒1/4瓶蓋。做法1.腐竹泡發(fā)。2.泡好的腐竹切絲。3.鍋內加油，大火燒熱。4.油燒熱后，加入腐竹絲，調入中火。5.炸至金黃，腐竹絲變硬。6.另起鍋，油燒熱后加入姜絲，蒜瓣，花椒粒。爆香后將姜蒜等盛出，只留油。7.油鍋內加入干辣椒和炸好的腐竹絲。8.大火翻炒后加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（愛吃辣就多放點）拌勻后加入一碗水，調致小火。9.等水被熬干，即可裝盤食用。
2，辣條怎么做簡單的方法
機器制作1、將小麥粉或米粉和好。2、通過機器（制作辣條的機器名為功能白面膨化機）內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品?！?、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的面制品（辣條或辣片，辣絲等)。4、將制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。5、最后封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。人工自制準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。制作步驟：1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。5、將成品切片即可食用。
3，如何自己做辣條
自制辣條的做法 1.腐竹浸泡軟后切成長短大致相同的小段備用！2.小火把腐竹用油煎炸一會兒，喜歡酥脆的口感小火久炸一會兒變酥脆，太酥涼了以后就會變硬，口感不好；不喜則炸至兩面皮略金黃即可撈起備用！切忌一定得小火，不然易焦！建議不需要炸太酥！3.油小火燒熱，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒鹽、孜然、少量細鹽及白砂糖等慢火炒制！4.倒入炸過的腐竹，小火炒制均勻入味即可出鍋！
同
用料材料豆皮 油 辣椒粉 小米辣醬 花椒 桂皮 八角 姜 糖 料酒 醬油 做法1. 豆皮加鹽，料酒腌一會兒 2. 將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出 3. 油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸 4. 放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽，料酒腌一會兒。 5. 將成品切片即可使用
4，怎么自己做辣條健康
泡辣蘿卜條原料配方 青蘿卜5公斤 白酒100克 精鹽30克 白糖500克 紅干辣椒細末100克 蒜細末300克制作方法 將蘿卜洗凈，切成粗條，放在盆內加入鹽拌勻腌一下(約20分鐘)，然后擠凈水分裝入壇內，將辣椒末、蒜末、糖、酒倒入壇內拌勻、封口，放在陰涼處，5天即可食用。辣味筍條原料配方 鮮冬筍5000克 食鹽300克 辣椒末50克 白酒10克 味精、蒜末少量制作方法 1.將鮮冬筍的皮除去，切除根部洗凈。2.用沸水將冬筍焯透撈出，晾至八成干。3.將筍、鹽分層裝進消毒的缸內壓緊，兩星期后即成。4.食用時，把冬筍用刀切成條，將辣椒末、味精、白酒、蔥末投入拌勻即成。
贊同上~！
原料有：豆皮 干辣椒面和辣椒油 花椒面 味精 鹽巴 白砂糖 孜然一點點 喜歡花生嗎 可以吧炒過的花生碾的碎碎的 然后全部料按自己喜歡的口味一定比例的混合好 在處理豆皮 因為豆皮是干硬 用以碎掉 所以要再開水里過一下 既是消毒殺菌又是弄軟 豆皮過水時 水要滾開的哦 不用太久 能卷成條就可以了 撈起來 把明水瀝干 然后把開始混好的料均勻的摸上去 在卷成條 腌制一下就可以吃了
5，怎樣自己做辣條不求味道完全一樣
各適量,大蔥5克,味精15克。把炸好的豆腐放入汁，煸炒一下，倒入漏勺內，加入蔥，把花椒炸糊撈出，切成1厘米長的節(jié).將豆腐改刀成4厘米長,醬油20克,辣椒(紅;芝麻炒熟?！ ÷槔睏l的做法 麻辣條怎么做 2、姜,尖.鍋內再下入25克油,鹽15克。 麻辣條的做法,料酒50克,姜5克，注入湯200毫升,干)10克.花生油下鍋燒熱：豆腐100克?！ ÷槔睏l的做法 麻辣條怎么做 3,白芝麻25克，加入醬油、1厘米寬的條;把干辣椒去把，再下入干辣椒炸成紫黑色時,花椒5克,花生油35克，下入豆腐炸干水,白砂糖25克： 1,辣椒油50克麻辣條的做法 麻辣條怎么做 材料，收汁后淋上辣
就是那種長長的辣條嘛 原料有：豆皮 干辣椒面和辣椒油 花椒面 味精 鹽巴 白砂糖 孜然一點點 喜歡花生嗎 可以吧炒過的花生碾的碎碎的 然后全部料按自己喜歡的口味一定比例的混合好 在處理豆皮 因為豆皮是干硬 用以碎掉 所以要再開水里過一下 既是消毒殺菌又是弄軟 豆皮過水時 水要滾開的哦 不用太久 能卷成條就可以了 撈起來 把明水瀝干 然后把開始混好的料均勻的摸上去 在卷成條 腌制一下就可以吃了
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這個也能做呀，不錯呀，用的什么原料呢。。
6，辣條的制作方法
食材主料：腐竹170g輔料：干辣椒一把、辣椒粉適量、花椒半把、孜然或孜然粉適量、白芝麻適量、食用油、大量姜、蒜少許、鹽2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶蓋步驟1.腐竹泡發(fā)2.泡好的腐竹切絲3.鍋內加油大火燒熱（這是之前炸腐竹用的油沒濾干凈）4.油燒熱后加入腐竹絲調入中火5.炸至金黃，腐竹絲變硬。我看了下時間，大概五分鐘6.另起鍋，油燒熱后加入姜絲，蒜瓣，花椒粒。爆香后將姜蒜等盛出，只留油7.油鍋內加入干辣椒和炸好的腐竹絲8.大火翻炒后加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（愛吃辣就多放點）拌勻后加入一碗水調致小火9.成品準備開動小貼士剛出鍋后用微波爐叮一下，水分蒸發(fā)后等涼了以后吃就跟小時候吃的辣條一個味道
泡辣蘿卜條原料配方 青蘿卜5公斤 白酒100克 精鹽30克 白糖500克 紅干辣椒細末100克 蒜細末300克制作方法 將蘿卜洗凈，切成粗條，放在盆內加入鹽拌勻腌一下(約20分鐘)，然后擠凈水分裝入壇內，將辣椒末、蒜末、糖、酒倒入壇內拌勻、封口，放在陰涼處，5天即可食用。辣味筍條原料配方 鮮冬筍5000克 食鹽300克 辣椒末50克 白酒10克 味精、蒜末少量制作方法 1.將鮮冬筍的皮除去，切除根部洗凈。2.用沸水將冬筍焯透撈出，晾至八成干。3.將筍、鹽分層裝進消毒的缸內壓緊，兩星期后即成。4.食用時，把冬筍用刀切成條，將辣椒末、味精、白酒、蔥末投入拌勻即成辣條就是這么的臟 所以我建議大家都不要去吃
食材主料：腐竹170g 輔料：干辣椒一把、辣椒粉適量、花椒半把、孜然或孜然粉適量、白芝麻適量、食用油、大量姜、蒜少許、鹽2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶蓋步驟1.腐竹泡發(fā)2.泡好的腐竹切絲3.鍋內加油 大火燒熱（這是之前炸腐竹用的油 沒濾干凈）4.油燒熱后 加入腐竹絲 調入中火5.炸至金黃，腐竹絲變硬。我看了下時間，大概五分鐘6.另起鍋，油燒熱后加入姜絲，蒜瓣，花椒粒。爆香后將姜蒜等盛出，只留油7.油鍋內加入干辣椒和炸好的腐竹絲8.大火翻炒后加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（愛吃辣就多放點）拌勻后加入一碗水 調致小火9.成品準備開動小貼士剛出鍋后用微波爐叮一下，水分蒸發(fā)后等涼了以后吃就跟小時候吃的辣條一個味道
付費內容限時免費查看回答親，您好很高興為您服務。牛筋面適量、辣椒面適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒，香葉少許、蔥，姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。做法：1、把牛筋面剪成短一點的小段。2、水開放入蒸鍋里灑一點水蒸2分鐘。3、然后再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。4、鍋里加多一點的油。5、下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香。6、炸干不要撈出。7、然后加入適量的辣椒面。8、接著放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。9、然后再加少許的鹽、雞粉炒勻。10、最后倒入牛筋面里拌勻即可。
沒有什么煩惱是一包辣條解決不了的，如果有，那就兩包！要說零食界中，哪些美味令人欲罷不能，辣條肯定榜上有名！小時候的零花錢大概都貢獻給辣條了，后來知道買的辣條很不衛(wèi)生，但是還是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣條。自制辣條的做法步驟step1買來的這種散裝稱重的蛋白肉，蛋白肉本身是帶有鹽份的步驟step2用水抓洗兩遍，清洗干凈步驟step3開水里燙一下，不要太久否則爛就不勁道了步驟step4準備一個碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克雞精、3克鹽和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根據口味來放，喜歡吃麻辣口味的可以加點花椒面步驟step5.燒油時加蔥姜、香葉、八角、花椒、香菜變色后撈出步驟step6油燒熱冒煙后，油溫最高時澆出的辣椒油最香，待一兩分鐘油溫降一些后澆出的辣椒油最辣，再過一兩分鐘油溫再降一些后澆出的辣椒油最紅。一定要邊倒油邊攪拌，不然會糊掉的步驟step7把調好的料汁放入碗里用鍋鏟快速的翻拌均勻，讓每一塊豆皮都均勻的裹上香料
7，辣條怎么做
辣條主要原料為小麥粉和辣椒，有大量的食品添加劑，尚無統(tǒng)一制作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執(zhí)行生產，執(zhí)行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。辣條是面粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然后調味而成的產品，是農產品加工的零食。關于添加劑，只要按國家標準添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。制作步驟：1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。5、將成品切片即可食用。
你說的是不是辣炒年糕啊 辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單，只有年糕和甜不辣，我自己都會，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養(yǎng)更均衡！ 材料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬 甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把它改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 繼續(xù)煮到滾開，接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。韓式辣炒年糕炒好啰！ 韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區(qū)分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的。 再就是炒拉條 炒拉條主料：豬肉、面粉 輔料：西紅柿、香菇、豌豆、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、蛋奶 烹制方法： 1、將面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面團，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過涼； 2、坐鍋點火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可?！ √攸c：主副搭配，營養(yǎng)豐富?！ 〕蠢瓧l：在調粉時放些鹽或堿水，把面粉團拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強時，然后手輕力勻，反復拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細、圓扁不同的勻稱面條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫“雞腸子”，扁狀的稱“韭菜葉”，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時，調以炸醬或梢子鹵湯佐料，并拌調油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非?？煽?/div>
一說起我們這一代年輕人可能大家印象里童年時期吃的最多的零食就是辣條，一個辣條可以聯(lián)絡好多的好朋友呢。你看現(xiàn)在娛樂圈里的林更新還是那么喜歡辣條，所以說沒有一包辣條解決不了的事情，實在不行就兩包吧?？傊?，那條是我們童年記憶里面最好吃的食物，也是我們朋友之間聯(lián)絡感情的最佳東西。雖然后來隨著我們年齡的增長，我們不再吃辣條了，因為我們長大了，已經是成年人了，但是說起辣條，大家還是會咽口水?？墒怯謸慕稚腺I的辣條不干凈不衛(wèi)生，還怕鬧肚子，那么今天我們就來講一講其實辣條也可以自己做到底怎么做呢？讓我來教教你吧！要做辣條那么我們首先得搞清楚辣條的底料到底是什么呢？一部分人以為辣條其實是用豆腐之類做的，其實我個人也是這么認為的，后來我在網上查了一查，其實辣條就是用豆粉制成的，只不過他做成之后再加上一些我們平常吃的調料。這么看來，做那條應該挺簡單的，那么下面我們就開始真正的講解辣條到底是怎么做的吧。首先我們要準備好腐竹，辣椒面，還有一些其他的調料。比如說，自然粉，還有芝麻醬，花生醬之類的。當然啦，這個調料的準備其實還是看個人口味了如果你覺得你喜歡吃麻辣的東西，那么你也可以準備一些麻椒，如果你只喜歡吃辣的東西，那你只用準備辣椒面和其他一些輔料就可以了。首先呢，我們要把腐竹放在冷水里面浸泡，讓它泡到軟的時候才可以吃。然后我們把準備好的辣椒面，孜然粉，還有其他的調料放在一個小盆里攪拌均勻。這個時候我們就可以起鍋燒油了就是把油弄燙之后，用勺子舀上一勺，然后放在辣椒面里。聽著那刺里啪啦的聲音滿屋子里充滿辣椒的味兒，我想這個時候你已經開始咽口水了，雖然我們的辣條還沒有做好。其實在這些調料中我們也可以加入一些我們平常用的雞精呀，或者是其他之類的調料。這樣做出來的辣條輔料更香一些。等待腐竹泡好之后，我們把腐竹撈出來把水過濾掉，弄干凈，然后放進油鍋里炸，炸到兩面金黃的時候撈出來放在盤里面?zhèn)溆谩Ｄ贸鑫覀儎偛抛龊玫恼{料，直接潑在腐竹上面，攪拌一下。 這樣自制的辣條就好啦，其實有些人還是比較喜歡把調料和腐竹放在一塊兒煎，這樣煎出來可能更像一些。不管是從外形還是味道這樣子的辣條，不比你在街上買的差。那么在制作過程中，我們也要注意以下幾點問題第一點就是泡輔助的時候盡量用涼水，這樣泡出來的腐竹外形更完整一些。其次，辣條輔料的配置可以按照自己個人的口味來配制，喜歡辣就多放一點辣，不喜歡辣可以加一點白糖。還有在買腐竹的時候我們一定要選擇趕緊衛(wèi)生讓人放心的輔助，這樣你做出來那條才會更健康，更衛(wèi)生一些。當然了，如果你在生活中還有知道制作辣條的其它方法的話，也可以告訴我們。這樣愛吃辣條的人就可以一起分享辣條啦。今天你學會了嗎？辣條的制作方法非常的簡單，到外面去買給自己買個放心，那么自己做才是真正的放心食品呢。你學會了嗎？學會了的話就趕緊把這篇文章分享起來吧，讓你身邊那些愛吃辣條的人都知道這個巧妙的方法讓大家做干凈衛(wèi)生的辣條。