如何快速成為白酒專家人才，如何成為真正品酒師

味覺(jué)很重要，比如你的飲食不能吃辛辣的食物，不能吃姜蔥蒜，味道太重的也不能吃，這些都會(huì)影像你的味覺(jué)。好的味覺(jué)能讓你很好的把酒的味道品出來(lái)。據(jù)調(diào)查，生產(chǎn)白酒的工程師，就是有超好的味覺(jué)，才能生產(chǎn)出那么好的白酒。

拜師學(xué)習(xí)　。再配合你后天的勤奮練習(xí)……望采納

高級(jí)釀酒師需要掌握大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并從工作中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)才能成功。 因白酒在釀造是看不見(jiàn)摸不著的東西。

要開(kāi)個(gè)酒莊噶？

從最重要的幾方面豐富自己的知識(shí)：1、品評(píng)工作（色、香、味、格）2、釀造工作（工藝流程及工藝設(shè)備）3、化驗(yàn)工作（總糖、總酸、。。。。。。，這些是為第二項(xiàng)工作提供分析依據(jù)）這三項(xiàng)工作是大概方向，具體的工作還很多，需要在工作中積累經(jīng)驗(yàn)。希望我的資料，對(duì)您有所幫助！祝您成功！

大學(xué)貌似沒(méi)學(xué)這個(gè)專業(yè)的,上技校差不多,里面學(xué)什么都有。

將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來(lái)度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開(kāi)水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.

自制白酒需要先準(zhǔn)備好各種原料，具體為：釀酒用的糧食，酒曲。釀酒工具，具體為：發(fā)酵設(shè)備，蒸餾設(shè)備，冷卻設(shè)備。首先，按發(fā)酵工藝的不同，把糧食處理好，熟料發(fā)酵需要把糧食煮熟，攤涼，冷卻到30度以下后加入酒曲。生料發(fā)酵可以直接把糧食和酒曲按比例混合。例如使用傳成酒械的傳成牌高產(chǎn)酒曲，熟料發(fā)酵每百斤糧食加入五兩酒曲，生料發(fā)酵用七兩酒曲即可。視溫度和發(fā)酵方式的不同，發(fā)酵期需要八天至兩個(gè)月不等。發(fā)酵完成后，就可以使用蒸餾設(shè)備進(jìn)行蒸餾，現(xiàn)在通常采用蒸汽蒸餾設(shè)備，這樣不會(huì)把發(fā)酵好的酒培燒糊，避免了出現(xiàn)糊味。蒸餾出來(lái)的酒蒸汽用冷卻設(shè)備冷卻下來(lái)，就可以得到我們要的白酒了。以上只是制白酒的簡(jiǎn)單方法流程介紹，具體的方法比較復(fù)雜，工藝也有多種，建議還是找專業(yè)的老師給你做培訓(xùn)，親自動(dòng)手操作才能學(xué)會(huì)。

是自己喝還是為了銷售？自己喝在網(wǎng)上搜索就可以了，有很多。為了銷售還是請(qǐng)個(gè)師傅吧。做酒不是那么容易的。分很多種工藝。

酒曲加糧食加水封口放數(shù)天就有酒了

八年的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)為我日后做侍酒師打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。再則，雖然我們是侍酒師，但是對(duì)食品的了解也是至關(guān)重要的。如果你對(duì)葡萄酒了解得很深而對(duì)食品完全不懂，那么，你只能是個(gè)葡萄酒專家，而算不上是個(gè)侍酒師。而且每個(gè)廚師長(zhǎng)的風(fēng)格各不相同，不同國(guó)家的廚師長(zhǎng)的風(fēng)格也不同，這就是為什么我在剛到餐廳工作的時(shí)候要申請(qǐng)到廚房里實(shí)習(xí)的原因。只有對(duì)你所工作的餐廳里的食品與酒水有充分的了解的時(shí)候才能在侍酒過(guò)程中令顧客更加滿意。酒店在招聘侍酒師的時(shí)候會(huì)考慮你是否有酒店的工作背景，所以在此我想對(duì)有志成為侍酒師的朋友們說(shuō)：先找個(gè)國(guó)際五星級(jí)的酒店西餐廳體會(huì)一下，看你是否可以適應(yīng)酒店的生活。最好是從基層做起。侍酒師雖然是個(gè)稀缺的黃金職業(yè)，但是不一定適合每個(gè)人。 語(yǔ)言——由于是在高級(jí)的西餐廳里工作，又是國(guó)際五星級(jí)主題珀金酒店。所以在這兒接觸到的客人來(lái)自全球各地，這時(shí)就要求侍酒師有良好的英語(yǔ)能力。如果可以多掌握一種第二語(yǔ)言（法語(yǔ)，意大利語(yǔ)……）的話對(duì)工作的幫助就更大了。我所在的餐廳廚師長(zhǎng)來(lái)自法國(guó)里昂，是米其林一星。在法語(yǔ)的發(fā)音方面我可以有幸請(qǐng)教他。而且我們餐廳的經(jīng)理是意大利人，意大利語(yǔ)的發(fā)音我又可以請(qǐng)教他。所以這樣一來(lái)對(duì)我的幫助自然就不用說(shuō)了。 證書——侍酒師這個(gè)行業(yè)在全球不少地方都有些獨(dú)立的機(jī)構(gòu)，但是這些都是小的團(tuán)體，有著他們各自的區(qū)域局限性?，F(xiàn)今全球最權(quán)威的當(dāng)數(shù)ISG國(guó)際侍酒師學(xué)院了，相關(guān)的信息大家可以在逸香的網(wǎng)站上找到。酒店在招聘的過(guò)程中對(duì)證書一項(xiàng)的要求還是比較嚴(yán)格的。但是話說(shuō)回來(lái)，如果你只有證書而沒(méi)有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的話，還是沒(méi)用，兩者是相輔相成的。 工作態(tài)度——酒店這個(gè)行業(yè)的特殊性之一就在于別人休息的時(shí)候我們特別忙，而且存在著很多的不確定性。所以會(huì)經(jīng)常有加班，到了經(jīng)理級(jí)別就會(huì)有更長(zhǎng)的工作時(shí)間，無(wú)償?shù)募影?。再者和人打交道是最難的一門藝術(shù)。尤其是對(duì)客人，用句通俗的話講，林子大了什么鳥(niǎo)都有。所以時(shí)常保持一個(gè)良好的工作態(tài)度與健康而正確的心態(tài)也是非常重要的?？傊心托?、恒心、熱心、較強(qiáng)的抗壓能力，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，靈活的處事方法，敏捷的反應(yīng)能力，出色的溝通能力等等等等……更多的，要大家在工作的過(guò)程中自己慢慢體會(huì)。

建議你這樣試試看：多渠道了解白酒市場(chǎng)篩選異響品牌，進(jìn)行多維度對(duì)比。比如濃香型白酒可以關(guān)注杜康陳年老酒系列。這樣做的好處：熟悉白酒行業(yè)，認(rèn)清自身需求注意事項(xiàng)：杜絕盲目跟風(fēng)，切合實(shí)際的實(shí)地考察

沒(méi)有接觸過(guò)白酒的人想做酒，最好借助大品牌名酒的力量來(lái)做。名酒企業(yè)做靠山，產(chǎn)品架構(gòu)更合理，中低端市場(chǎng)好戰(zhàn)略，營(yíng)銷方案量身定制，銷售體系更完善。山門崗的醬酒微黃透明，醬香突出，陳香明顯，酒體較協(xié)調(diào)，口感醇厚、豐滿、回味長(zhǎng)！

先跟著有經(jīng)驗(yàn)的多學(xué)學(xué)，跟人打好關(guān)系，付出點(diǎn)兒金錢也可以，畢竟經(jīng)驗(yàn)是難能可貴的！

零起點(diǎn)學(xué)習(xí)方法 （1）反復(fù)閱讀與再現(xiàn)相結(jié)合 單純地反復(fù)閱讀效果并不好，學(xué)習(xí)者應(yīng)該在文章還沒(méi)有完全記住前積極進(jìn)行嘗試再現(xiàn)，回憶不起來(lái)時(shí)再閱讀。這樣容易記住，而且保持時(shí)間也長(zhǎng)。特別生疏的語(yǔ)句，注意多嘗試再現(xiàn)幾次。因?yàn)閲L試再現(xiàn)是一種比閱讀更積極的智力活動(dòng)，又是一種自我檢查的過(guò)程，使人更能集中精力，掌握識(shí)記內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)，并及時(shí)改正記憶中的錯(cuò)誤。 （2）試背 背誦過(guò)程中，如果出現(xiàn)“卡殼”，應(yīng)該進(jìn)行追憶。追憶是有意和間接再現(xiàn)的形式，它需要付出很大的意志力，克服一定的困難，多方面尋找線索，進(jìn)行積極靈活的思維。因此，不能一“卡殼”，就立即停止背誦。 （3）熟背 文章通過(guò)理解消化，已納入自己的知識(shí)系統(tǒng)，語(yǔ)句通過(guò)熟讀試背，也已朗朗上口，如果再反復(fù)朗讀幾遍，就能流利地背誦下來(lái)。檢查方式，除了個(gè)人和集體背誦外，還有對(duì)背，即兩人面對(duì)面同時(shí)背誦，因?yàn)橛袑?duì)方干擾，可鍛煉學(xué)生記憶的深刻性和正確性；提背，即打哪提，從哪背，提到哪，背到哪，可鍛煉學(xué)生記憶的準(zhǔn)確性。 （4）默寫 這也是運(yùn)用內(nèi)部語(yǔ)言背誦的一種形式，既用腦，又動(dòng)手，可加深對(duì)文章的記憶。一篇文章，就這樣一段一段地把它“吃掉”。最后，遵循“整體→部分→整體”的原則，按照背誦各段的方法，再把全篇串聯(lián)起來(lái)，進(jìn)行背誦。 另外，為了使所背誦的內(nèi)容長(zhǎng)久地保持在頭腦中，以便在實(shí)踐中及時(shí)提取應(yīng)用，學(xué)習(xí)者還應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是遵循遺忘規(guī)律，合理安排復(fù)習(xí)。既要有天天背誦檢查，又要每周集中安排一次背誦檢查。不斷強(qiáng)化記憶痕跡，避免其減弱或消退。二是根據(jù)識(shí)記程度對(duì)遺忘進(jìn)程的影響，注意安排過(guò)度學(xué)習(xí)。實(shí)驗(yàn)表明，過(guò)度學(xué)習(xí)的效果優(yōu)于適度學(xué)習(xí)的效果。所謂適度學(xué)習(xí)是指在識(shí)記材料剛剛達(dá)到背誦程度就中止的學(xué)習(xí)。而過(guò)度學(xué)習(xí)是指對(duì)識(shí)記材料達(dá)到背誦之后還繼續(xù)進(jìn)行學(xué)習(xí)。 新概念學(xué)習(xí)手冊(cè): 1、先整體聽(tīng)一遍課文?？纯醋约旱降啄苈?tīng)懂多少。 2、利用復(fù)讀機(jī)復(fù)讀功能，逐句播放，聽(tīng)一句，寫一句，碰到不會(huì)的單詞了就先空著。繼續(xù)往下聽(tīng)寫。整篇課文或者你擬定的幾句話都聽(tīng)寫完了，再結(jié)合上下文看看那些不會(huì)的單詞能不能猜出來(lái)。 3、逐句回放那些空著單詞的句子，試一試能不能寫出來(lái)。如果還不行，就打開(kāi)書對(duì)照的看一下。在這里，我倒是不主張鉆牛角尖，恨不能一個(gè)不會(huì)的單詞憋好幾年才寫出來(lái)。因?yàn)?，有些單詞確實(shí)我們不會(huì)，那么直接看一下書，就知道了，下次也可能在其他課文中還會(huì)遇到，這就等于是復(fù)習(xí)了，不要太死板了。其實(shí)，這次看了，未必下次你真的就會(huì)寫。 4、把不會(huì)的單詞，或者你認(rèn)為含糊的單詞去逐個(gè)的查詞典，逐條的去看注解。 5、每天多聽(tīng)這些聽(tīng)寫過(guò)的錄音，最起碼你要在今天聽(tīng)寫新內(nèi)容之前要默寫一遍昨天聽(tīng)寫過(guò)的。 6、看著中文注解寫英文，聯(lián)系中英互換。絕對(duì)有效。 7、如果你想練就口語(yǔ)，就要大聲的去模仿朗讀，最好能背讀。 8、運(yùn)用李陽(yáng)的“一口氣”訓(xùn)練你的伶牙俐齒，這個(gè)真是很管用，以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)聽(tīng)任何英語(yǔ)都不會(huì)覺(jué)得語(yǔ)速快的。 新概念英語(yǔ)背誦方法 （1）明確目的，集中精力 背誦一篇課文或者一段必須掌握的語(yǔ)句，最忌東張西望，漫不經(jīng)心，注意力分散。如果是一篇很簡(jiǎn)單的文字，背了幾天后仍老出錯(cuò)，這肯定是用心不專的緣故。至于出現(xiàn)“前記后忘”的現(xiàn)象，則是正常的，這時(shí)千萬(wàn)不要向這種暫時(shí)困難屈服而打退堂鼓。 （2）確定任務(wù)，尋找竅門 背誦一篇短文，僅僅讀幾遍是行不通的，一定要熟讀到滾瓜爛熟的程度才行。開(kāi)始時(shí)可短一些，容易一些，然后作一定幅度的調(diào)整。此外，背誦時(shí)還要講究一定的技巧，熟讀課文內(nèi)容，理解課文大意，不僅不會(huì)記錯(cuò)和混淆，而且記住的數(shù)量也會(huì)越來(lái)越多。 （3）堅(jiān)持復(fù)背，及時(shí)檢查 復(fù)習(xí)背誦的時(shí)間用得越多，記住的效果就越佳。例如，早晨背誦過(guò)的課文或知識(shí)，晚上睡前以及第二天起床后，應(yīng)進(jìn)行一次復(fù)背，并在每周六或周日再作適當(dāng)?shù)臏亓?xí)背誦，以后過(guò)一個(gè)月再?gòu)?fù)背一次。這樣，可保證很長(zhǎng)一段時(shí)期不會(huì)遺忘。 （4）加強(qiáng)默寫，強(qiáng)化訓(xùn)練 所謂“眼過(guò)千遍，不如手抄一遍”。采取默寫手段，可有效地鞏固已經(jīng)背誦了的課文和知識(shí)，而且對(duì)加深記憶大有好處。因?yàn)槲淖直旧砭褪且环N圖形和符號(hào)，經(jīng)常默寫可幫助我們促進(jìn)右腦的開(kāi)發(fā)。如果能切實(shí)做到循序漸進(jìn)，長(zhǎng)期進(jìn)行默寫訓(xùn)練，那么一定會(huì)有助于背誦的質(zhì)量和效果。

這個(gè)是天生的 如果想練 就是每天你回家都喝一個(gè) 或者你喝白酒 如果白酒你能喝了 保證 啤酒對(duì)你來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是酒了 因?yàn)槟阋呀?jīng)是一個(gè)酒蒙子了?。?酒不是什么好東西 盡量少喝

■增肥方法： 中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，體病多因脾胃功能低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強(qiáng)勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。醫(yī)治體瘦先要排除因甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。然后采用中藥治療，會(huì)有很好的效果 ■特別提醒 一般情況下，體重過(guò)輕與遺傳因素有關(guān)系，同時(shí)，一些情緒容易亢奮的人，由于內(nèi)分泌的影響就可以加速熱量的消耗。有些人容易緊張，結(jié)果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次損失上千卡熱量自然不在話下，這樣肯定不會(huì)胖。 如果發(fā)現(xiàn)自己的體重過(guò)輕，身體過(guò)瘦，首先要查一下是不是疾病的潛在影響。如甲狀腺、糖尿病、腎上腺、消化系統(tǒng)疾病等，都容易造成體重過(guò)輕。排除了疾病的情況，才可以實(shí)施增肥計(jì)劃。 ■身心愉快 瘦弱男女在飲食方面，有不少都存在挑食和偏食現(xiàn)象。因此，應(yīng)改掉這些不良習(xí)慣，增加膳食的攝入量，膳食應(yīng)豐富多樣。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少，平日里更要口不離那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝點(diǎn)果汁也是不錯(cuò)的主意。 在攝入足夠蛋白質(zhì)的情況下，宜多進(jìn)食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖類等）較豐富的食物。這樣，多余的能量就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存于皮下，使瘦弱者體態(tài)健壯起來(lái)。胃腸功能較弱的瘦子，可選擇雞、鴨、魚(yú)、羊的肝臟來(lái)食用，除此，魚(yú)類也易消化和吸收。 ■飲食多樣 要想增肥，首先應(yīng)當(dāng)做到科學(xué)增肥，為健康增肥。平衡飲食外，還應(yīng)保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利于對(duì)食物的消化和吸收。不少瘦人喜歡過(guò)夜生活，動(dòng)不動(dòng)就玩?zhèn)€通宵，第二天又要強(qiáng)打精神去上班，嚴(yán)重影響了睡眠的質(zhì)量，這樣下去不瘦才怪。 還要注意的是個(gè)人心理健康。工作中的緊張和壓力、生活中一些小事的想不開(kāi)、超出人體負(fù)荷的“瘋狂”學(xué)習(xí)或工作等，都會(huì)使人愈加消瘦。相反，愉快的心理狀態(tài)、和諧的人際關(guān)系則有助于增肥。 ■適當(dāng)運(yùn)動(dòng) 對(duì)于那些長(zhǎng)期坐辦公室的瘦人來(lái)說(shuō)，每天應(yīng)抽出一定的時(shí)間來(lái)鍛煉，這不僅有利于改善食欲，也能使肌肉強(qiáng)壯、體魄健美。人體的肌肉是“用進(jìn)廢退”，如果長(zhǎng)期得不到鍛煉，肌肉纖維就會(huì)相對(duì)萎縮，變得薄弱無(wú)力，人也就顯得瘦弱。 在運(yùn)動(dòng)方式上，慢跑是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槿嗽诼艿臅r(shí)候腸胃蠕動(dòng)次數(shù)明顯增多，這樣可以消耗人體能量，在進(jìn)餐時(shí)胃口就好。一般來(lái)說(shuō)，大運(yùn)動(dòng)量運(yùn)動(dòng)、短時(shí)間運(yùn)動(dòng)和快速爆發(fā)力運(yùn)動(dòng)都能起到增肥效果，也是欲減肥的人最應(yīng)忌諱的。 ★★★附：食物增肥一方 山藥粥 成分：山藥、乳酪、白糖。 其制法可分為兩種。一種是將鮮山藥洗凈，搗泥，待大米粥熟時(shí)加入拌勻，而后調(diào)入乳酪、白糖食用；另一方法是，將山藥曬干研粉，每次取30克，加冷水調(diào)勻，置爐上，文火煮熟，不斷攪拌，兩三沸后取下，調(diào)入乳酪、白糖即可食用。 山藥性味甘平，可補(bǔ)虛贏，長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)皮毛，為治消瘦、美容之妙品。乳酪可養(yǎng)肺潤(rùn)膚、養(yǎng)陰生津。兩者合用，可健運(yùn)脾胃，資助化源，故于虛瘦病人，效果甚佳。 常常聽(tīng)到體瘦者抱怨，現(xiàn)在減肥藥滿天飛，就是沒(méi)有增肥藥。其實(shí)，一般瘦弱欲增肥健身，無(wú)需求助于藥物，只要恰當(dāng)飲食，用食療來(lái)調(diào)補(bǔ)，就能收良效。 體瘦之人，多有陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤(rùn)生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚(yú)）、海參、銀耳等。常用有效食療方有：核桃牛乳飲，蜂蜜飲料，海參膏，龜肉百合紅棗湯，甲魚(yú)滋腎羹，參麥甲魚(yú)，銀耳鴿蛋，百合雞子黃湯等。 陰虛往往內(nèi)心熱，體瘦者多見(jiàn)煩躁易怒、口干咽痛、性欲亢進(jìn)等虛熱內(nèi)生現(xiàn)象，故在滋養(yǎng)的同時(shí)，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。 1.均衡的飲食 可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來(lái)增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長(zhǎng)期或過(guò)量食用，會(huì)破壞食欲，并可能帶來(lái)慢性疾病危及健康。采用均衡飲食及漸進(jìn)式的增加食量，避免強(qiáng)迫性的供給，破壞食欲。 2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 定時(shí)定量，少量多餐，細(xì)嚼慢咽。 3.改變進(jìn)餐的程序 先吃濃度高，營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，再吃其它食物。 4.選擇適度烹調(diào)的食物 選擇經(jīng)適度烹調(diào)的食物，如：蒸、燉、鹵、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等導(dǎo)致食物堅(jiān)硬，不易消化。 5.保持心情愉快，布置良好的進(jìn)餐環(huán)境，集中精神用餐。 緊張和焦慮不但影響食欲，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對(duì)地消耗較多的熱量。 如果還是沒(méi)有辦法改善您頎長(zhǎng)消瘦的身材時(shí)，建議您還是請(qǐng)專業(yè)的

最好還是不要想成為喝酒高手，酒喝多了不僅傷肝臟，還傷胃。對(duì)人的身體有極大的危害，喝酒喝好就行，不要為讓自己在別人面前有面子拿自己的身體開(kāi)玩笑。

喝酒時(shí)要學(xué)會(huì)推脫、沒(méi)有哪個(gè)喝酒高手是從來(lái)不會(huì)醉的。真正的高手是讓你比他先喝醉。 所以當(dāng)別人把酒端到你面前的時(shí)候不能豪爽的一飲而盡、你喝也要讓他喝。 酒量也是慢慢練成的、也不是一天兩天的事。沒(méi)什么好辦法。

郁悶，慢慢喝酒不會(huì)醉的，喝酒喝多傷胃啊，樓主還是注意身體為好，喝酒沒(méi)能消愁解悶，只是傷身而已......