海鮮配白酒紅酒怎么樣，葡萄酒網(wǎng)說吃蝦喝白葡萄酒比較適合嗎

紅葡萄酒同海鮮一起食用會(huì)產(chǎn)生一種令人反感的金屬味

海鮮可以佐以干白葡萄酒，白酒，清酒。但忌于啤酒同飲。

可以。 蝦等海鮮類產(chǎn)品一般屬于涼性，多吃傷身，此時(shí)如搭配白酒，紅酒等溫?zé)嵝缘木祁愓乔〉胶锰?，既可以消毒殺菌，又可以中和海鮮的寒性，對身體有好處。但是不能吃海鮮喝啤酒，啤酒性屬寒涼，對身體起到雪上加霜的壞作用。

首先，我想您所說的紅酒應(yīng)該是指干紅葡萄酒。這樣的話，海鮮和干紅葡萄酒是不可以同時(shí)飲用和食用的。紅葡萄酒會(huì)使海鮮變苦，吃起來很不爽口。 其次，飲用葡萄酒時(shí)有個(gè)搭配原則，就是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，具體的說就是：像牛肉、豬肉等搭配紅葡萄酒比較適宜，像魚肉海鮮類搭配白葡萄酒比較合適。 最后，還想告訴您，吃海鮮時(shí)不可以飲用啤酒。海鮮配啤酒，吃完以后會(huì)拉肚子。

不好。　　紅酒本身的味道就是甜酸味，當(dāng)和海鮮放在一起的時(shí)候會(huì)更加加強(qiáng)海鮮本身的鮮味和腥味，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味?！　《液ｕr里面含有大量的細(xì)菌，紅酒里有比較豐富的維生素C，當(dāng)人吃海鮮又喝紅酒的時(shí)候，紅酒里的維生素C和細(xì)菌激烈交戰(zhàn)，會(huì)引起不適。

紅酒配肉食，吃海鮮喝白葡萄酒。最好不要，因?yàn)楹ｕr里面含有大量的細(xì)菌，紅酒里有比較豐富的維生素c 當(dāng)人吃下海鮮有喝紅酒的時(shí)候 紅酒里的維生素c和細(xì)菌激烈交戰(zhàn)，會(huì)引起不適， 可能回休克． 注：也不能吃水果，水果里也含有大量的維生素c

紅酒配肉食，吃海鮮喝白葡萄酒。最好不要，因?yàn)楹ｕr里面含有大量的細(xì)菌，紅酒里有比較豐富的維生素C 當(dāng)人吃下海鮮有喝紅酒的時(shí)候 紅酒里的維生素C和細(xì)菌激烈交戰(zhàn)，會(huì)引起不適， 可能回休克． 注：也不能吃水果，水果里也含有大量的維生素C

啤酒照樣可以喝，只是針對某些人是不行的，我吃海鮮就喝啤酒

用紅葡萄酒搭配紅肉，但不宜搭配海鮮 紅葡萄酒中的鐵離子會(huì)使人在進(jìn)食魚后，口中留下更重的腥味 ，不過鐵離子含量較低的紅酒也許適合與海鮮搭配。

可以

理論上紅酒配紅肉，白酒配白肉，但實(shí)際上并不是這樣的，i紅酒配的一般是粗纖維的食物，比如肉類，可是例如金槍魚，鯊魚這類大型海鮮你配白葡萄酒沒有配紅葡萄酒好，但是大部分的海鮮還是配白葡萄酒的

白酒、葡萄酒這些都可以，就是不能跟啤酒同飲。

您好，吃海鮮的時(shí)候是可以搭配紅酒的，只是這樣的搭配口感不太好而已。吃海鮮雖然主要的佐餐酒是白酒，但有進(jìn)也要看汁醬來決定。如果海鮮是用紅酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以選一種果味足的醇和紅酒。 以下是吃海鮮不能搭配紅酒的科學(xué)道理： 新華社今晨電美食家常說，“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，意指紅葡萄酒不宜與魚、蝦等海鮮、河鮮搭配，否則會(huì)讓人覺得口中留有魚腥味，不太舒服。 美國加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校教授田村高幸與日本一家知名葡萄酒生產(chǎn)商產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的工作人員日前發(fā)表報(bào)告認(rèn)為，紅酒和魚搭配之所以會(huì)產(chǎn)生魚腥回味，是因?yàn)榧t酒天然含鐵。 田村說，包括常存在于水中的二價(jià)亞鐵在內(nèi)，各種以不同形式存在的鐵在紅酒中的濃度與魚腥回味程度呈“強(qiáng)烈正相關(guān)聯(lián)系”。 田村介紹說，人們通常把紅酒與牛、羊肉等紅色肉類搭配，部分原因是葡萄皮、葡萄籽產(chǎn)生的酸性化合物單寧可以軟化“紅肉”纖維，使肉質(zhì)細(xì)嫩，還能與肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使肉汁味道更鮮美。 他說，人們用白葡萄酒與海鮮等“白肉”搭配，是因?yàn)榘灼咸丫浦兴嵝猿煞挚梢匀バ?。紅酒和魚搭配會(huì)產(chǎn)生魚腥回味，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)金屬味，嘴里感覺苦澀。但人們先前只知道，這是因?yàn)閱螌幬兜乐?，完全蓋過海鮮的美味。 在西方國家，如果餐桌上出現(xiàn)“紅酒配白肉”，常常意味著社交失禮。不過，田村等人認(rèn)為，并非所有紅酒都無法搭配海鮮。 “當(dāng)研究人員朝紅酒中添加一種可以把鐵元素‘包裹’起來的物質(zhì)后，魚腥味就消失了?！彼麄冊趫?bào)告中說。 至于吃海鮮和紅酒會(huì)死人，那是無稽之談。除非那酒是假酒，本身有問題。不然外國早已S了很多人~ 另外，吃海鮮的時(shí)候最好也不要搭配啤酒哦。 有營養(yǎng)專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。 因此，專家建議吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時(shí)將尿酸排出體外。吃海鮮的同時(shí)，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 呵呵長了點(diǎn)~不過總好過別人一句“不好??！會(huì)死人的??！”嚇唬你