第一，考慮增加新客戶購(gòu)買。將新客戶逐步變成老客戶。以相信店里白酒的品質(zhì)。將新客戶逐步變成老客戶。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購(gòu)買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。
如何讓消費(fèi)者多買一瓶酒？
所有的營(yíng)銷都立足于人的固有認(rèn)知。消費(fèi)者腦子里有什么，就會(huì)認(rèn)為什么是合理的。比如，好事成雙的認(rèn)知。買一瓶不如兩瓶，用營(yíng)銷話術(shù)推動(dòng)銷售。捆綁銷售，以小博大，賣下酒菜或者零食送酒，設(shè)置好價(jià)格即可。還有會(huì)員模式，一次性收款。一次性購(gòu)買多少瓶酒，送顧客會(huì)員卡，承諾酒類等指定商品以折扣方式賣給顧客，可針對(duì)有酒癮的顧客。
我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個(gè)散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路。關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬(wàn)”的廣告。攤位的裝修、酒的陳列都沒有問(wèn)題。也沒有競(jìng)爭(zhēng)者；酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場(chǎng)的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶。
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤(rùn)小的問(wèn)題，被好多飯店拒絕。陷入無(wú)心經(jīng)營(yíng)的困境。經(jīng)過(guò)和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購(gòu)買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場(chǎng)買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營(yíng)困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向：先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購(gòu)買。將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購(gòu)買量和購(gòu)買高利潤(rùn)產(chǎn)品。先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場(chǎng)景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場(chǎng)景定位到飯店聚會(huì)和家里飲用，重點(diǎn)突破銷量，增加收入。具體有以下幾個(gè)步驟：第一步：對(duì)攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1、廠家實(shí)力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗(yàn)等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見證和信任背書；2、安全無(wú)假：假一滴，罰百萬(wàn)3、實(shí)惠：去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了。
。。。4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價(jià)格是其一半），同時(shí)放到店里對(duì)比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)。5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購(gòu)買賦能，促使新顧客購(gòu)買轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流。
將成本價(jià)5元售價(jià)10元的免費(fèi)到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的。由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人。通過(guò)飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個(gè)動(dòng)作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用。2、成交產(chǎn)品：是免費(fèi)品嘗對(duì)比體驗(yàn)作用：增加信任、體驗(yàn)，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實(shí)地看到店面見證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過(guò)引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，顧客體驗(yàn)便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價(jià)格的一半，有了便宜感。
同時(shí)邀請(qǐng)加入到微信群。微信群主要的作用是后期維護(hù)老顧客的運(yùn)營(yíng)。這樣對(duì)比后就容易接受店里白酒的品質(zhì)。3、主推產(chǎn)品：不同價(jià)格的酒作用：產(chǎn)生利潤(rùn)、維護(hù)老客戶產(chǎn)品價(jià)格定位：新客戶主推20元的酒，老顧客主推50元的酒當(dāng)顧客接受成交產(chǎn)品后，有了心理認(rèn)可。馬上追銷主推產(chǎn)品。話術(shù)：您可以領(lǐng)走兩斤價(jià)值10元的白酒，也可以憑優(yōu)惠卷加50元，領(lǐng)取價(jià)值50元的酒具一套以及店里每斤價(jià)值20元的白酒二斤。
同時(shí)，您也成為了會(huì)員，飯店吃飯時(shí)提前三小時(shí)電話，我們免費(fèi)服務(wù)送到您吃飯的飯店一壇酒和酒具，提供便利；酒的價(jià)格可以微信群提前預(yù)定。酒具免費(fèi)、酒壇回收。但是，消費(fèi)不低于50元。50保本實(shí)際消費(fèi)會(huì)大于50。喝剩下的酒可以退。體現(xiàn)無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。此優(yōu)惠只限今日和像您這樣從飯店拿卷的顧客。體現(xiàn)限時(shí)和尊貴感。50得100有吸引力。
產(chǎn)品賦能后：主推產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)要有吸引力的成交主張和無(wú)風(fēng)險(xiǎn)承諾。贈(zèng)品和主推產(chǎn)品要關(guān)聯(lián)：酒具和酒關(guān)聯(lián)，便于培養(yǎng)在家喝酒習(xí)慣，產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買。經(jīng)過(guò)測(cè)試驗(yàn)證，大部分顧客選擇后者，而且贈(zèng)品的價(jià)格10元，另外兩斤酒賺錢?；顒?dòng)整體下來(lái)并不虧錢，還賺錢。通過(guò)此動(dòng)作，在于培養(yǎng)新顧客的飲酒習(xí)慣，通過(guò)市場(chǎng)培育，產(chǎn)生復(fù)購(gòu)，變成老顧客。
另外通過(guò)此動(dòng)作的重復(fù)，和口碑傳播，可以不斷從飯店引流到店，產(chǎn)生良性裂變循環(huán)，也解決上面提到的有些人不到菜市場(chǎng)，不知道這里買散酒的問(wèn)題。4、錨定產(chǎn)品作用：通過(guò)價(jià)格錨點(diǎn)給主推產(chǎn)品賦能店里增設(shè)價(jià)格200元的酒，通過(guò)價(jià)格對(duì)比，讓顧客更容易購(gòu)買50元的酒。至此，對(duì)于文章最前面提到的，尋找收入的二個(gè)方向：第一，考慮增加新客戶購(gòu)買。
將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購(gòu)買量和購(gòu)買高利潤(rùn)產(chǎn)品。。已經(jīng)解決了第一個(gè)問(wèn)題，下面解決老客戶的復(fù)購(gòu)問(wèn)題。期望老顧客購(gòu)買價(jià)格從30元提高到50元，重點(diǎn)在于強(qiáng)化價(jià)值，形成購(gòu)買習(xí)慣就能弱化顧客對(duì)高價(jià)格的感知，從而產(chǎn)生購(gòu)買。顧客永遠(yuǎn)是先看價(jià)值，再看價(jià)格值不值；對(duì)于50元的酒，塑造價(jià)值要在前期的2個(gè)維度的基礎(chǔ)上增加情感維度塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（價(jià)格不敏感）、情感50元的酒塑造價(jià)值點(diǎn)：免費(fèi)和市場(chǎng)100元的就品嘗對(duì)比、購(gòu)買送精美酒具、提升用戶體驗(yàn)高度、店里設(shè)置免費(fèi)品酒區(qū)引導(dǎo)品鑒酒、店主人的情感價(jià)值輸出、會(huì)員體系搭建、老客戶飯店飲用時(shí)免費(fèi)送貨、提供高檔酒壇、作為禮品免費(fèi)提供禮品包裝、增加特殊的服務(wù)等等。
飯局進(jìn)行到一半沒酒了，領(lǐng)導(dǎo)給了你100元，讓你買瓶好酒，你會(huì)怎么做？
感謝邀請(qǐng)！以我自己的一個(gè)親身經(jīng)歷說(shuō)一下這個(gè)事情：我在公司做的是技術(shù)主管，有一次我的一個(gè)客戶來(lái)拜訪，關(guān)于技術(shù)方面的問(wèn)題我們現(xiàn)在會(huì)議上談完了，緊接著我的客戶需要重新簽訂訂單，因?yàn)橹匦潞炗営唵螘?huì)涉及到合同和資金這一方面，我就不敢擅自做主，借口上衛(wèi)生間的機(jī)會(huì)去把這個(gè)情況匯報(bào)給了我老板，我老板呢就要親自接待他們，并且叫我作陪（有關(guān)于具體技術(shù)方面的問(wèn)題我可以隨時(shí)作答）。
我就把他們帶到了老板的辦公室，談到一半的時(shí)候，老板突然給了我50塊錢，叫我去買兩包中華煙，我當(dāng)時(shí)一下愣住了，因?yàn)檫@是第一次出現(xiàn)這種情況，我馬上反應(yīng)過(guò)來(lái)，從老板手里接過(guò)錢，說(shuō)了聲“奧，好的”，然后對(duì)著客戶說(shuō)了一聲“那王總，您先和我們老板慢慢談”，接著我就走出了老板的辦公室。在我拿著錢去買煙的路上我在想：我這么做是對(duì)的，這50塊錢我應(yīng)該拿，不拿的話場(chǎng)面會(huì)很尷尬，而且，老板應(yīng)該知道50塊錢是不能買到兩包中華的，老板是 肯定想故意支開我，跟客戶談具體合同的事情”接著，我就用自己的微信給老板買了兩包中華，當(dāng)時(shí)送給了他，并且說(shuō)“老板，王總，我手頭上還有點(diǎn)工作，你們先聊”，然后我就離開了老板的辦公室。
等到客戶都走了以后，我抽個(gè)機(jī)會(huì)去找了老板，表面上是把這50塊錢還給他，實(shí)際上是提醒上次買煙的錢是我自己支付的，還錢的時(shí)候老板來(lái)了句“小尹。你辦事效率很高，這次王總的合同能談下來(lái)，你功不可沒，發(fā)個(gè)紅包給你，周末帶著家人去吃吃飯?！闭f(shuō)著，老板轉(zhuǎn)賬給了我500塊錢，當(dāng)時(shí)心里別提多爽了！這個(gè)事情就是我的真實(shí)經(jīng)歷，如果真的領(lǐng)導(dǎo)給你100塊錢叫你去買一瓶好酒，你就可以參照我的經(jīng)驗(yàn)：1、這個(gè)錢你必須接著（當(dāng)時(shí)千萬(wàn)不要說(shuō)“我有”之類的話，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)很難堪）2、一定用自己的錢去買一瓶好酒，注意不要買的太貴（這時(shí)候他們可能有不想讓你知道的事情需要談，你需要做的就是去買酒，如果飯桌本來(lái)喝的就是好酒，那還買這個(gè)牌子即可，如果不是好酒，只要稍微高一兩個(gè)檔次即可，不要太貴的，要明白老板意思）3、事后抽個(gè)時(shí)間把這100塊錢還給老板（注意還錢時(shí)候的措辭，另外，你還錢實(shí)際是提醒上次買酒的錢是你自己支付的，老板應(yīng)該會(huì)把錢再還給您）。