白酒怎么算勾兌代碼，三種不同度數(shù)白酒勾兌成一種怎么計(jì)算所需量

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

查表各度數(shù)白酒對應(yīng)的質(zhì)量百分比，根據(jù)質(zhì)量求出酒精總質(zhì)量，算出混合后質(zhì)量百分比，查表查出對應(yīng)體積分?jǐn)?shù)，即度數(shù)。

GB\T10781.-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒也就是老百姓常說的好酒糧食酒。稱固態(tài)法白酒。GB\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。糧食酒含量不得低于30%GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

搜一下：中央新聞聯(lián)播 播出的區(qū)分勾兌酒和釀造酒的編碼

酒精度密度為0.8×1000 水的密度為1×1000.P(60)==(0.8*60+1*40)/100*10^3kg/m^3==0.88 *10^3kg/m^3P(30)=(0.8*30+1*70)/100*10^3kg/m^3=0.94 *10^3kg/m^3P(42)==(0.8*42+1*58)/100*10^3kg/m^3==0.916*10^3kg/m^3設(shè)30度酒體積為V,則60度酒為1000-V1000*0.916==0.94V+0.88(1000-V)求得 V=600毫升所以30度酒體積為600毫升,則60度酒為400毫升60度酒液的密度 =ρ酒精*60%+ρ水*40% =0.8×10^3*60%+1.0×10^3*40% =(0.48+0.4)*10^3 =0.88*10^3kg/m3

五糧液酒的勾兌標(biāo)準(zhǔn)，首先必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，然后是符合其企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，這說明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成；2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007，這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成；3、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香型又進(jìn)行了相應(yīng)的分類：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白灑GB/T 26760-2011 醬香型白酒，GB/T 14867-2007　 鳳香型白酒，GB/T 16289-2007　 豉香型白酒GB/T 20823-2007　 特香型白酒，GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒QB/T 2524-2001　 濃醬兼香型白酒商品條碼 　　在GB7718 中沒有規(guī)定標(biāo)注商品條碼，但無論是煙酒店還是超市，很多都用條碼結(jié)帳，特別是超市，沒有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入的。所以條碼也是酒標(biāo)上必須標(biāo)注的內(nèi)容。 　　國際編碼中心分配給我國號碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA 碼。ENA 碼由條/ 空和13 位數(shù)字組成，前7 位數(shù)字叫廠商代碼，接下來的5位是產(chǎn)品代碼，最后一位是效驗(yàn)碼，是根據(jù)前12 位數(shù)字計(jì)算而來的。

酒類生產(chǎn)流通，必須要一套標(biāo)準(zhǔn)原則。有液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)、以及各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。另外還有一些特殊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品，例如：地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒的標(biāo)準(zhǔn)是 GB/T 22041-2008。1、液態(tài)法GB/T20821：是食用酒精勾調(diào)組合的。2、固液法GB/T20822：用少量固態(tài)純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調(diào)組合的。3、固態(tài)法：真正的糧食酒！通過糧食發(fā)酵蒸餾出來的。其中GB／T26760是醬香型，GB10781.1是濃香型，GB10781.2是清香型，GB10781.3是米香型，GB/T26761小曲固態(tài)法。還有，GB是國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB／T是國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。所以，通過這幾個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，就知道酒的編號，就能從瓶標(biāo)上了解它的真實(shí)身份了！

我覺得我們普通人是喝不出來的，我們可能就會喝得出來好壞的白酒是按照辣度來區(qū)分的，但是酒齡比較的老的就會一品就出來。我們要學(xué)會分辨這個酒是不是酒精勾兌酒，要看這個配料表的標(biāo)注就可以了?？吹紾B/T10781，說明是固態(tài)法白酒。用純糧食釀造而成，配料表標(biāo)注的也應(yīng)該是糧食品種，這種酒就是糧食酒比較好；GB/T20821是液態(tài)法白酒，就是我們所說的酒精酒，這種酒標(biāo)簽上是不允許標(biāo)注糧食的；GB/T20822是固液法白酒，用固態(tài)法白酒（≥30%）跟液態(tài)法白酒勾調(diào)而成。認(rèn)準(zhǔn)了這些標(biāo)準(zhǔn)和字樣，就應(yīng)該能分辨出這個酒好不好了。將一滴白酒滴入手心，然后兩掌摩擦，幾下之后聞聞手心，如果酒的氣味帶有糧食的清香，那么這種酒就是真正的純糧酒，如果酒的氣味沖鼻，且味道停留的時間比較短，那么這種酒就是酒精勾兌而成的劣酒。倒出酒杯中的酒，然后聞聞空杯，如果香味十分嗆鼻，或者再等十分鐘，空杯中沒有任何味道，那么這種酒就是酒精勾兌酒。因?yàn)橐话愕募兗Z酒具有糧香味和酒香味、糟香味，而且香氣能夠保留得非常長久。人們也可以通過品嘗來檢驗(yàn)白酒的優(yōu)劣。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。入口之后，滿嘴留香，甘甜可口， 喝醉之后清醒較快。

我個人認(rèn)為每個人所判斷是否酒精勾兌的白酒方法都不一樣，有的人是靠搖，有的人是靠聞。

感覺現(xiàn)在大家對于酒的制作還是比較上心，而且我們買酒的話，一般都會選擇品牌來買的。

普通人是喝不出來的，但是口感上還是會有點(diǎn)差別，會有點(diǎn)澀澀的感覺。經(jīng)常喝酒的人聞一聞酒的香味，再品嘗幾口就知道是否有勾兌過。

白酒包括糧食釀造和酒精勾兌兩種，這可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)，純糧白酒將會在酒瓶上貼上專用標(biāo)志。此外，酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現(xiàn)環(huán)狀污物的則是上品。 名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，還采用了獨(dú)特的瓶型以及金屬防盜蓋。瓶蓋的材質(zhì)一般都很優(yōu)良，制作工藝非常精湛，一扭即斷。另外從包裝上看，名酒的包裝都很精致、紙質(zhì)也是選用的上等優(yōu)良原料，包裝制作和標(biāo)貼印制非常規(guī)范，圖案文字清晰鮮明，套色準(zhǔn)確，有的還采取了凹凸版印刷。 用工業(yè)酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。假酒直接用自來水勾兌而成，小作坊沒有相關(guān)的設(shè)備析離水中的雜質(zhì)和酒精中的雜醇油，所以有這種“霸道”的味道。

鑒別方法： 1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。 2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。 3、化驗(yàn)：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。 4、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行GB/T20822、GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當(dāng)然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。符合白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)。白酒的主要成分是酒精、水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結(jié)構(gòu)是一樣的，當(dāng)摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。

各種名酒因其風(fēng)格特點(diǎn)不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，酒的勾兌要注意如下幾個方面：(一)必須練好基本功。要把酒勾兌好，必須有一套過硬的嘗酒本領(lǐng)。只有對各種酒的風(fēng)格，香型，各單壇酒的特點(diǎn)掌握得準(zhǔn)，才能在勾兌時運(yùn)用自如。(二)標(biāo)準(zhǔn)酒樣的確定。必須根據(jù)名酒的獨(dú)特風(fēng)格定好標(biāo)淮樣，然后以標(biāo)準(zhǔn)樣為基準(zhǔn)來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標(biāo)準(zhǔn)樣。(三)產(chǎn)好優(yōu)質(zhì)酒是進(jìn)行勾兌的基礎(chǔ)。因此，務(wù)必要求生產(chǎn)的原酒保證質(zhì)好味正。色香味基本合格的，則按口味差異分別貯存，并建立酒壇檔案，注明香型、特色、優(yōu)缺點(diǎn)，作為勾酒時的依據(jù)。(四)勾酒時首先要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒?；A(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎(chǔ)酒。(五)調(diào)兌調(diào)味酒。盡管調(diào)兌基礎(chǔ)酒時注意了香與味的成份和量的關(guān)系，但由于幾十壇酒各具不同特點(diǎn)，摻合以后，香氣成份和味的成份不可能達(dá)到良好的平衡。為了克服基礎(chǔ)酒的某些缺陷，使之達(dá)到名酒的風(fēng)格要求，就須進(jìn)一步調(diào)兌平衡。調(diào)味所用的酒，一般應(yīng)選用那些具有某方面特長的典型酒。這種酒不一定十全十美，但某種香、味成份十分突出。這種酒可以用來彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的不足。調(diào)味前，首先對基礎(chǔ)酒進(jìn)行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，決定用什么樣的調(diào)味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。調(diào)兌前，要先作小型試驗(yàn)，逐步添加，經(jīng)過品嘗，使之恰到好處。在瀘型酒中，還專門生產(chǎn)調(diào)味酒。即將少數(shù)老窖和部分雙輪底進(jìn)行化驗(yàn)分析，采取必要的技術(shù)措施，有意識地分別延長其發(fā)酵時間，有的半年，有的八九個月甚至一年多，使之產(chǎn)出在濃香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陳味等某一方面有突出之處的精華酒，作調(diào)味之用。茅臺酒一般以2—6輪酒調(diào)兌基礎(chǔ)酒。用窖底香、醬香、醇甜三種香型酒調(diào)香，用第一、第七輪酒調(diào)味，根據(jù)基礎(chǔ)酒的缺陷，按比例分別加入。容底香型酒在勾兌中主要應(yīng)使酒進(jìn)口放香，也能調(diào)節(jié)酒的后味，勾入量多少，要視基礎(chǔ)酒和它的質(zhì)量要求而定。醬香型酒，在勾兌中主要是使酒的風(fēng)格突出，香濃味長。醇甜型酒，作基礎(chǔ)酒用，勾兌后使酒有醇甜之感。各種酒在勾兌中都起著特殊作用，它們?nèi)￠L補(bǔ)短，構(gòu)成了茅臺酒的特殊風(fēng)格。清香型酒，一般是用酒頭、按不同比例與各種典型酒勾兌，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜壓苦的效果。

哦，這是通過固定對應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的:比如有一組2421碼組“1101”它代表的十進(jìn)制數(shù)就是‘7’：2+4+0+1=7；由于權(quán)值是固定的，把十進(jìn)制數(shù)展開為2421碼只需從高位到低位鋪開湊好，遇有權(quán)值對應(yīng)為“1”，沒有為“0”：例如，把十進(jìn)制數(shù)“5”展開：2+0+2+1=5，即對應(yīng)的2421碼組為“1011”；！備注：2421碼一組可以表示十進(jìn)制數(shù)0~9任意一個數(shù)字；多位數(shù)計(jì)算為單位數(shù)碼組串連；其余進(jìn)制數(shù)首先轉(zhuǎn)換為十進(jìn)制數(shù)值再進(jìn)行2421碼變換。 權(quán)的使用，只是權(quán)值對應(yīng)有值為“1”，沒值為“0”罷了。 小冰 07-08-02

不行，權(quán)是按順序用的，1101表示2+4+0+1＝7不是5。我的疑惑是兩個表示2的權(quán)位怎么選擇用哪個。例如7能不能寫成0111？補(bǔ)充：遇到兩個排列均可算出同一個數(shù)時，需要用反碼確定用哪個排列，這個反碼是8421碼，兩者加起來等于9。例如1101的反碼是0010，0010按8421碼算是2，7+2=9，編碼正確；0111的反碼是1000，1000按8421碼算是8，7+8=15，編碼錯誤。

從左到右，第一位權(quán)值為2，第二位的權(quán)值為4，第三位的權(quán)值為2，第四位的權(quán)值為1。權(quán)的使用：權(quán)對應(yīng)同位置的二進(jìn)制數(shù)相加。 二進(jìn)制為1的時候加權(quán)值，二進(jìn)制為0的時候加0。舉個例子：9（十進(jìn)制）= 1111（二進(jìn)制）= 2+4+2+15（十進(jìn)制）= 0101（二進(jìn)制）= 0+4+0+1擴(kuò)展資料：BCD碼二一十進(jìn)制碼是用二進(jìn)制碼元來表示十進(jìn)制數(shù)符“0～9”的代碼，簡稱BCD碼(Binary Coded Decimal的縮寫)。用二進(jìn)制碼元來表示“0～9”這10個數(shù)符，必須用四位二進(jìn)制碼元來表示，而四位二進(jìn)制碼元共有16種組合。從中取出10種組合來表示“0～9”的編碼方案約有 種。(1)每一位有固定的權(quán)值的代碼稱為有權(quán)碼，如8421碼、5421碼、2421碼，其數(shù)值表示每位的權(quán)值，按每位的權(quán)值相加即得對應(yīng)的十進(jìn)制數(shù)。如十進(jìn)制數(shù)7的表示：8421BCD碼為0111；5421BCD碼為1010；2421BCD碼為1011。(2)每一位沒有固定權(quán)值的代碼稱為無權(quán)碼，如余3BCD碼和循環(huán)BCD碼。但余3BCD碼與8421BCD碼有如下關(guān)系：余3BCD碼=8421BCD碼+0011。讀余3BCD碼的值時，按8421BCD碼的權(quán)值相加，結(jié)果減去3即可。(3)從十六種組合代碼中任選十種表示十進(jìn)制數(shù)，余下的六個就是非法碼，又稱禁止碼。禁止碼不允許出現(xiàn)，如出現(xiàn)，系統(tǒng)不認(rèn)識，將產(chǎn)生錯誤。如8421BCD碼只用了前十個代碼，余下的六個代碼——1010、1011、1100、1101、1110、111l，即為禁止碼。5421BCD碼的禁止碼是0101、0110、0111、1101、1110、1111。2421BCD碼的禁止碼是0101、0110、0111、1000、1001、1010。余3BCD碼的禁止碼是0000、0001、0010、1101、1110、1111。(4)8421BCD碼因與二進(jìn)制代碼相對應(yīng)，故用得較多。5421BCD碼的最高位對稱，即前五個為“0”，后五個為“1”。2421BCD碼和542lBCD碼均具有自補(bǔ)性，即十進(jìn)制4、5代碼，3、6代碼，2、7代碼，1、8代碼．0、9代碼互為反碼，如2421BCD碼“1”的代碼為0001，逐位取反就是“8”的代碼1110。( 5)多位十進(jìn)制數(shù)用BCD碼表示的方法：每位十進(jìn)制數(shù)分別用對應(yīng)的BCD碼表示即可。參考資料:搜狗百科——文數(shù)編碼

2421bcd碼是是這么規(guī)定的,最低位的權(quán)值是1,次低的權(quán)值是2,次高的權(quán)值是4,最高的權(quán)值是2。1011和0101都是5。