凍糕，誰會做四川小吃凍糕誰知道凍糕怎么做

材料主料奶油芝士250克，淡奶油200克，酸奶80克，吉利丁7.5克，牛奶30克，巧克力（黑）60克，草莓適量，白砂糖40克巧克力酸奶芝士凍糕A酸奶芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁粉（6g），牛奶30g，淡奶油100g巧克力芝士糊：奶油芝士（creamcheese）125g，白砂糖10g，黑巧克力60g，吉利丁粉（3g），牛奶15g，淡奶油100g做法先做酸奶芝士糊：1.奶油奶酪室溫軟化，加入白砂糖打至順滑，倒入酸奶繼續(xù)打勻。2.吉利丁粉倒入涼水。3、攪拌均勻。4、放入冰箱冷藏，吉利丁粉與牛奶比例為1:4。5、牛奶加熱，倒入冷藏的吉利丁液中，攪拌均勻。6、淡奶油打至6-7分發(fā)。7、倒入芝士糊中拌勻即成。8、倒入模具中。入冰箱冷凍再做巧克力芝士糊：1.黑巧克力60g隔熱水融化，2.加入室溫軟化的奶油奶酪繼續(xù)拌勻。3、吉利丁粉倒入涼水，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，4、吉利丁粉與牛奶比例為1:4，牛奶加熱，倒入冷藏的吉利丁液中，攪拌均勻5、倒入巧克力芝士糊中拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)，倒入拌勻即成。6、看看剛剛的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，繼續(xù)入冰箱凍硬即可7、吃時直接拿出脫模。

清新爽滑 紅豆凍糕 材料： 紅豆、冰片糖、白涼粉 做法： 1 、紅豆要先泡4小時以上，再慢火煲淋。 2、加入冰片糖再加白涼粉，放入冰箱凍三個小時就可以了。

主料 3種請點(diǎn)擊輸入圖片描述椰漿150g請點(diǎn)擊輸入圖片描述動物淡奶油45g請點(diǎn)擊輸入圖片描述純牛奶130g輔料 1種椰蓉 適量調(diào)料 1種白糖 20g烹飪步驟 9步步驟1請點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備好所有的材料步驟2請點(diǎn)擊輸入圖片描述奶鍋里放入淡奶油和椰漿，白糖，小火加熱至糖溶化步驟3請點(diǎn)擊輸入圖片描述邊煮邊攪拌至糖溶化，煮至微微開了就離火步驟4請點(diǎn)擊輸入圖片描述加入牛奶攪勻步驟5請點(diǎn)擊輸入圖片描述吉士丁粉倒入一個小杯里，加入少量涼開水溶化步驟6請點(diǎn)擊輸入圖片描述將溶化好的吉士粉倒入奶液中，手動攪拌均勻步驟7請點(diǎn)擊輸入圖片描述倒入模具，用保鮮膜包好，入冰箱冷藏4-5小時步驟8請點(diǎn)擊輸入圖片描述椰蓉入烤箱120度烤8分鐘步驟9請點(diǎn)擊輸入圖片描述在凍好的椰奶糕上撒上椰蓉即可享用

用料 冰塊 適量，冰箱冰格一份就是一人量 黑櫻桃（或藍(lán)莓）果醬 兩勺 水 兩勺 雜豆（紅豆、紅蕓豆、綠豆、薏米） 每樣一點(diǎn) 芒果 一個 冰糖 適量 冰粥的做法 提前一天凍好冰塊，并將所有雜糧豆用水泡好，超過12小時 加豆子的3-4倍水煮雜糧豆，加適量冰糖，大火煮開豆子，小火燜煮1小時，待豆開花后，關(guān)火放涼，冷卻后將豆子撈出放入冰箱 兩勺果醬（也可以選擇自己喜歡的口味果醬）加兩勺水?dāng)嚢杈鶆?芒果龜背切成果粒(也可以加其他水果粒） 用料理機(jī)（刨冰機(jī)）將冰塊打碎，將冰放入碗中，先澆上稀釋果醬汁，在放上雜糧豆粒，最后放上芒果粒 小貼士 自制冰粥就是應(yīng)該用自己喜歡的口味，果醬，水果粒都可以選用自己喜歡的果粒，果醬也可以自己熬制的，那更地道了。 有一點(diǎn)很重要就是先期準(zhǔn)備都做好了才要把冰從冰箱里拿出來刨冰，根據(jù)我自己的經(jīng)驗，夏日炎熱，在室溫下先碎冰再做其他的輔料的話，還沒等堆輔料，冰就要化啦，加油，為了吃上干凈的，自己喜歡口味的涼爽冰粥