昆明紅纓子白酒怎么樣，宋酒師定制酒原產(chǎn)地紅纓子高粱都是手工收割嗎

是 的， 手 工 收割 ， 手工 選 料 ，每 一 粒 都是 精挑 細(xì) 選 ，不是 每 粒 高 粱都 有 資 格成 為他們 定制酒 的 原 料 。

你好！是的僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

用料：山櫻桃大概2斤不到3斤、白酒42°牛欄山二鍋頭2瓶、玻璃瓶2個(gè)、 冰糖一袋400克，沒(méi)用完山櫻桃釀酒的做法 1.櫻桃洗凈晾干，不要有水分2.一層櫻桃一層冰糖，小櫻桃就多放點(diǎn)，據(jù)說(shuō)糖放多了度數(shù)高3.倒酒，沒(méi)過(guò)材料即可4.封好，陰涼處?kù)o置倆月！等著喝。

傳呈酒，酒體微黃，晶瑩剔透，口感柔順，醬香濃郁，回味悠長(zhǎng)。簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，低調(diào)有內(nèi)涵。以茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特工藝 12987，這是傳呈酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因，選用古法釀造工藝，具有王茅的典型風(fēng)格。價(jià)格親民，是人們喝得起的茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

可以找傳成酒械提供的，他們的酒曲是長(zhǎng)期提供的。

埋藏酒的原料是茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱，是純糧酒。但埋藏時(shí)間并不是越長(zhǎng)越好，最高性?xún)r(jià)比時(shí)間是3-5年。埋藏時(shí)間過(guò)短，酒體刺激性物質(zhì)揮發(fā)不完全，酒體老熟程度不夠。埋藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒雖然已經(jīng)變得更香醇了，但也慢慢失去了酒味，變得微黃油膩，失去了酒的本意。埋藏酒對(duì)土壤、環(huán)境等要求較高，買(mǎi)回來(lái)自己埋不現(xiàn)實(shí)，反正價(jià)格也不是很貴，一般老百姓都能接受，買(mǎi)現(xiàn)成的比較方便。

是純糧酒

一杯龍古釀，它醇香馥郁，清冽干爽，誰(shuí)會(huì)想到這是由一顆顆紅纓子高粱，經(jīng)過(guò)釀酒工藝中多輪次翻烤、發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來(lái)?！　〖t纓子高粱為糯性高粱，與東北及其他區(qū)的高粱不同，它顆粒飽滿(mǎn)、皮厚、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥、耐蒸、耐煮、耐翻造、適合龍古釀酒高溫堆積發(fā)酵、八次攤涼翻造的優(yōu)良特點(diǎn)，水分含量為11.5%，單寧含量在2%以下，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，在酒的釀造過(guò)程中的多次混拌下也不糊爛，釀出的酒質(zhì)好!　　土生小麥融入醬香酒魂朋友建議你可以試試這個(gè)酒。

夏天喝楊梅酒還不錯(cuò)，秋天喝點(diǎn)枸杞桂圓酒，

白酒

五糧國(guó)賓酒較好。五糧國(guó)賓酒的相關(guān)優(yōu)勢(shì)介紹具體如下：1、五糧國(guó)賓酒的制作材料較好：五糧國(guó)賓酒屬于醬香酒，味道口碑較為良好；五糧國(guó)賓酒采用紅纓高粱釀制，確切的說(shuō)是紅纓子糯高粱。2、五糧國(guó)賓酒的口碑較好：五糧國(guó)賓酒呈香、呈味的脂類(lèi)物質(zhì)，在種類(lèi)和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過(guò)定量分析，五糧國(guó)賓酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多幾種洋河夢(mèng)6酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。擴(kuò)展資料：五糧國(guó)賓酒的其他介紹：五糧國(guó)賓酒在釀造期間不加入任何的添加劑包括水的參入，都是酒勾酒來(lái)今天調(diào)口感?？梢钥闯鲠u香酒是比普通香型的酒成本要高，零售醬香酒在杯酒行業(yè)內(nèi)也是稍微偏高。五糧國(guó)賓酒在原材料上也顯示不出那里貴，但是在工藝上，五糧國(guó)賓酒的工藝可以概括為特殊工藝。五糧國(guó)賓酒的兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。五糧國(guó)賓酒以外的其他香型是沒(méi)有酒這么復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，而且不是生產(chǎn)完就可以直接裝瓶，還有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存才能上市售賣(mài)。

還有人喝酒鬼酒嗎？我選五糧國(guó)賓酒，最好喝水晶玻璃瓶的那個(gè)，紅瓶的稍微差一點(diǎn)。

肯定是五糧國(guó)賓酒要更好些。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿(mǎn)醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿(mǎn)意請(qǐng)采納。