老鴨子喝白酒會(huì)怎么樣，燒鴨子倒點(diǎn)白酒陳皮和八角可以嗎

可以。但是八角注意不能放多。這玩意味道大。

無害。

能吃

可以 湖南名菜 啤酒鴨

不能

這不是說酒一定要喝很多很多就會(huì)死，這是看身體和心情

搜一下：鴨綠河農(nóng)場喝酒死人 喝多少酒會(huì)喝死人

煮雞鴨肉類時(shí)，會(huì)往鍋里加些白酒，加白酒的作用是，去腥、增味、提香，能夠使煮后的肉質(zhì)更鮮美，營養(yǎng)更豐富。

好賣家 ！合作愉快

要放料酒，

糖也不用放的啊

料酒最好提前放，除腥

可以的，個(gè)都適量就可以

能啊

不能再看看別人怎么說的。

各種料放適當(dāng)，加些面粉一起腌制，后烤制出來的都很香，吃過還想吃

首先白酒腌制會(huì)一定程度上去腥，但是物極必反，太多的白酒會(huì)掩蓋鴨子的原味，建議不要過量使用

好吃但有人受不了那酒味

不會(huì)有酒味了，酒只是起個(gè)促進(jìn)蛋黃翻沙快的作用。 再看看別人怎么說的。

咸鴨蛋的蛋黃才是最好吃的，蛋白除了咸味，就沒別的味道了。那個(gè)時(shí)候奶奶自己腌制咸鴨蛋，用的還是自己家養(yǎng)的鴨生的蛋，純天然，一條生態(tài)生產(chǎn)線。做好的咸鴨蛋只夠自己家吃，這樣的咸鴨蛋腌出來是真好吃，因?yàn)檫@鴨子都是放養(yǎng)的，專門在河里吃小蝦小魚。

公鴨與母鴨相比較的話，當(dāng)然是公鴨比較補(bǔ)。最好是煲湯，也就是我們俗稱的老鴨湯。公鴨（老鴨）煲湯，比較補(bǔ)。如果是煲濃湯主要給中年人或老人，包清湯都很適宜。如果不是老鴨一般是不煲湯。而母鴨（不是老的），但也可以煲湯，只不過要清湯，適合婦女和生?。ㄌ摰谋┑娜撕?，煲湯和味道比公鴨（老鴨）差。因此公鴨是比母鴨要補(bǔ)的。鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。

公鴨（老鴨）煲湯，比較補(bǔ)。如果是煲濃湯主要給中年人或老人，包清湯都很適宜。如果不是老鴨一般是不煲湯。母鴨（不是老的）也可以煲湯，但要清湯，適合婦女和生?。ㄌ摰谋┑娜撕?，煲湯和味道比公鴨（老鴨）差。茶樹菇煲老鴨湯材料老鴨半只，茶樹菇適量，姜3片，鹽適量做法1.將鴨斬件飛水。2.與茶樹菇入鍋燒開文火煮兩小時(shí)，下鹽調(diào)味就好了。3.好了。冬瓜薏米老鴨湯材料老鴨半只，薏米一把，冬瓜兩斤，姜，料酒，鹽，白胡椒粉，小蔥做法1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用；2、炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時(shí)，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油；3、將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)；4、在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。小訣竅:1、鴨肉通常比較肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以煉制后用來烙餅或炒青菜、煮面。如果鴨油沒有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會(huì)兒。2、 炒制鴨肉要盡量充分一些，即要將鴨中的水分炒干，否則熬出的鴨湯可能會(huì)有腥臊味。3、這道湯具有溫潤祛濕、健脾消暑、滋潤補(bǔ)肺的功效，比較適合熱燥的夏秋季節(jié)吃。冬瓜利尿，薏米能消除水腫和美白肌膚，而鴨肉也是熱量低脂肪少（含不飽和脂肪）的肉類，男女老少皆適宜飲用。海帶老鴨湯材料老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把做法1.老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。2.將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。3.水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）芋頭老鴨湯材料老鴨：半只姜：3片芋頭：400克水：8碗陳皮：1角做法1. 洗凈宰好的老鴨，切塊，汆水撈起；2. 芋頭洗凈削皮；3. 陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。功效：滋陰潤燥、養(yǎng)胃理氣，可增強(qiáng)幼兒抗病能力。筍干老鴨煲材料主料：隔年老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍干650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。調(diào)料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。做法1、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺后去毛，從腹部取出內(nèi)臟，洗凈后放入沸水中中火汆15分鐘；雞爪洗凈，用剪刀剪去腳趾甲，然后用20克紹酒、8克鹽、8克味精腌漬30分鐘，然后放入蔥、姜各10克，750克上湯，大火燒開后小火燒30分鐘，取出。2、將金華火腿切成厚0.3厘米的片備用；天目山筍干放入50℃的溫水中浸泡30分鐘，取出備用。3、取宜興砂鍋1只，加入剩余的蔥、姜、鮮粽葉、火腿片、雞爪、剩余的上湯大火燒開后，放入老鴨改用小火燉3小時(shí)，然后放入泡好的筍并加入剩余的鹽和味精、30克紹酒、雞粉、糖調(diào)味后再燉30-40分鐘即可。