白酒配方說明怎么寫，2022年固液法白酒配料如何寫

2022年固液法白酒配料：1、固態(tài)法白酒以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。2、液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。

白酒勾調(diào)技術(shù)配方配方：己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、異戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇0.05、異丁醇0.27、乙甲縮醛1.2 、仲丁醇0.07、正丙醇1.2、乙酸乙酯0.07、乙醛0.37、配以適量的酒尾調(diào)酸度可加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調(diào)主體。白酒勾調(diào)主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求或理想的香味感覺、風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。白酒勾兌工序：好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。由于有勾兌這一工序，各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后味澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒；有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點(diǎn)，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。

【配方】黃芪45g，淫羊藿25g，補(bǔ)骨脂25g，當(dāng)歸25g，雞血藤90g，丹參45g，虎杖30g，大棗10枚。【制法】將上述諸藥共置陶瓷或玻璃容器中，用白酒2500ml浸泡，容器密封，每隔2日搖動(dòng)振蕩數(shù)次，2周后啟封，過濾即得。【用法】口服。每次20ml，每日2次。【功效】益氣補(bǔ)腎，養(yǎng)血活血?！局髦巍扛鞣N原因所致白細(xì)胞減少癥?！疽思伞咳魹榱＜?xì)胞缺乏癥則不宜用?！靖接洝慨?dāng)中性粒細(xì)胞絕對(duì)計(jì)數(shù)<2.0×109/L時(shí)被稱為粒細(xì)胞減少，<0.5×109/L時(shí)被稱為粒細(xì)胞缺乏。前者病情輕，后者重。后者極易發(fā)生嚴(yán)重的難以控制的感染。石韋大棗酒【配方】石韋300g，大棗100g。【制法】石韋切碎，大棗每枚剖成兩半，用白酒1000ml浸泡2周，過濾取液，裝瓶密封，備用?！居梅ā靠诜Ｃ看?0～30ml，每日2次。連服1周為1個(gè)療程。【功效】促進(jìn)白細(xì)胞數(shù)上升?！局髦巍堪准?xì)胞減少癥。復(fù)方龍棗酒【來源】浙江中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)【配方】仙鶴草90g，小紅棗50g，赤小豆50g，黃精30g，山楂30g，雞血藤30g，甘草20g，補(bǔ)骨脂20g，當(dāng)歸20g?！局品ā考t棗去核，赤小豆粉碎，與諸藥共置陶瓷或玻璃容器中，用白酒2000ml浸泡，容器密封，每隔2日搖動(dòng)振蕩數(shù)次，2周后啟封，過濾即得?！居梅ā靠诜?。每次20ml，每日2次。1個(gè)月為1個(gè)療程。每次飲服，可加適量紅糖，溶化后服?！竟πА繙匮a(bǔ)氣血?！局髦巍堪准?xì)胞減少癥?！疽思伞筷幪撽柨赫呱饔谩！靖接洝肯生Q草，又名脫力草，不僅有良好的止血作用，也有補(bǔ)虛功能。民間常用本品，配伍大棗治療脫力勞傷、血虛衰弱。