江小白如何從酒業(yè)紅海中殺出重圍？
看到這個提問就覺得江小白能在市場競爭如此激烈的情況下突出重圍，找準(zhǔn)定位確是不易。作為一路看著江小白這個品牌成長的小小迷妹，share一下我的想法！品類定位以我的了解，wuli江小白的優(yōu)勢還是在于：第一手工精釀。第二純天然，沒有任何添加，完全是純天然的發(fā)酵，這種單一的原料以及的酒體的清淡，更加適合年輕的消費者。
第三迎合了年輕消費者喜歡DIY的特點，消費者通過調(diào)酒來滿足個性化的需求。另一方面，之所以不能做透的主要原因是原材料問題、供應(yīng)鏈體系不足。江小白做大后，要系統(tǒng)解決原材料問題、供應(yīng)鏈體系問題。重慶在北緯35度，并且在長江邊，在得天獨厚的地方，江水釀酒江小白有優(yōu)勢。所以，江小白背靠重慶的地緣優(yōu)勢，將品類定位在輕口味（小曲清香）休閑型小包裝高粱酒。
根據(jù)網(wǎng)上資料說江小白創(chuàng)始人陶大大說，這種品類的方向，將是江小白堅持在未來5-10年去做的。產(chǎn)品差異化從口味上來看，我們對白酒的認知幾乎都是重口味的，大多數(shù)人認為喝白酒就是上戰(zhàn)場打仗，心理負擔(dān)很重（比如我在一些公眾場合必須喝酒可以自己內(nèi)心對于白酒就有種強烈的抵觸感，那個時候我感覺自己喝酒就好像喝藥一樣痛苦不堪）。
恰好江小白了解到這一情況，就想做一款區(qū)別其他種類的酒——一是好入喉；二是喝過有沒有頭疼；三是微醺不大醉的酒。為了達到這一目標(biāo)，江小白出自的江記酒莊的背后團隊也是相當(dāng)強大——3名國家級白酒評委、5名國家注冊高級釀酒師、5名重慶市白酒專家及8名省級白酒評委為代表的專家團隊，他們在吸取川法小曲高粱酒釀造工藝精髓的基礎(chǔ)上，大膽優(yōu)化創(chuàng)新，攻克了小曲高粱酒苦味等諸多技術(shù)難題，將重慶高粱酒打造成為傳承傳統(tǒng)技藝精髓、同時又符合當(dāng)代消費者對口感的需求的優(yōu)質(zhì)、利口的高粱酒，代表著傳統(tǒng)高粱酒當(dāng)代化、時尚化、利口化的趨勢。
由此可以看出，江小白的眼光很獨到，看出了現(xiàn)代年輕人被傳統(tǒng)白酒支配的恐懼，從而抓住我們年輕人的市場進行研究，又有如此強大的釀酒隊伍作為支撐，不突出重圍是不可能的。讀懂消費者作為江小白的忠實粉絲一定記得之前江小白推出的“私人訂制表達瓶”的活動，可以編輯瓶子上的話和想贈送的對象以及背景圖片，把定制版的江小白送給你想送的人（對于我這種送禮困難癥的我，遇見這種有新意又方便的方式，就很容易心動），我們小白就讀懂我們有這種需求就為我們提供，可以說是十分貼心。
除了私人訂制江小白外，最近江小白好像推出了一款“下班約酒”的小程序游戲，個人對于這個炒雞喜歡。對于我們這種酒桌小白來說，酒桌上也只能跟著酒桌老手們?nèi)嗽埔嘣?，昨天試了試這個還比較方便，第一次感受到朋友在酒桌上對我的稱贊?？偟膩碚f，江小白之所以能在紅海中突圍，還是在紅海中找到藍海——彌補了市場的缺口，精確了定位、用心做酒的同時有效的維護了核心消費群體，懂得市場要什么和現(xiàn)在的消費者要什么，如此優(yōu)秀的企業(yè)，我不禁想說：你不優(yōu)秀誰優(yōu)秀！。
江小白憑什么異軍突起，1年賣到2個億？
江小白一個有故事的白酒，街面上常見的是瓶裝2兩的小扁瓶，上邊印有各種類型的寄語，有生活感悟，心靈雞湯，職場勵志等等。定位很準(zhǔn)，非常迎合現(xiàn)代的年輕人口味。再說說其口感，江小白的口感和普通的白酒沒有太大的區(qū)別，唯一的就是他的包裝，采用的是小包裝類型，讓人感覺萌萌噠，喝二兩就喝二兩，不會因為一個人的時候獨自打開一大瓶的白酒。
還有就是這家公司的酒文化，現(xiàn)代的社會已經(jīng)不在是大口喝酒的年代，是新一代的生活崛起，很多的70后，80后早已是當(dāng)家人，甚至現(xiàn)在的90后已經(jīng)是獨立的個體存在。而且各種洋文化的沖擊，各種類型的紅酒，洋酒不斷充斥著現(xiàn)代化的年輕人。但是酒文化始終還是存在的，現(xiàn)在幾乎很少聽到某個人經(jīng)常的喝多，罵街現(xiàn)象。主要是人對于酒沒有那么濃厚的喜歡了，有的只是保留深深的喜歡。
有人說賣“情懷”大火的江小白，如今已“走下神壇”，最后輸給了誰？
江小白或許從來都沒有走上神壇，現(xiàn)在也沒有輸給誰，而是基于白酒市場的一次探索和實踐，實踐是具體的成功的，江小白從一定程度上來說，還是在挽救瀕臨危機的未來白酒市場，是給傳統(tǒng)白酒延續(xù)生命力。白酒的基調(diào)是傳統(tǒng)的，甚至是嚴(yán)肅的，江小白的出現(xiàn)，打破了這樣的固化臉譜，給白酒賦予了年輕態(tài)，簡約不簡單的文案加上容易入口的酒體，復(fù)活了奔三奔四的80和90后主體情懷，一句簡單的文案就可以直抵內(nèi)心，讓這兩代人輕而易舉回憶自己的似水年華。
白酒口感，聞著香，但一般吃口辛辣，不容易入口，這一點不惹人喜歡，特別是對一直接受外來文化的新新人類來說，選擇甜蜜蜜和充滿誘惑的有色酒精飲料，更容易一些。江小白就是這樣著眼于白酒的未來，來一次創(chuàng)新的白酒文化實踐，低酒精度，清香型，讓成長起來的兩代人重新認識祖國的傳統(tǒng)白酒文化，不得不說，文案表達瓶的出現(xiàn)，的確清新又驚艷，在小瓶二鍋頭的體量和外型上進行了自己的風(fēng)格和改造，一上市就俘獲了一大批初入社會飽嘗人情冷暖的年輕人，這一批接受高等教育擴招后的年輕人，需要一杯貼合自己的白酒來慰藉自己過去、現(xiàn)在，并且向未來舉杯。
其實江小白，做的就是80后90后兩代人的白酒市場，如果說江小白不好喝，不入流，這是對的也是不對的。怎么說呢？對的是，江小白是低度小曲高粱酒，愛喝白酒的一定會喜歡高度的白酒，這是飲酒層次的遞進需求，當(dāng)然主打年輕受眾群體的江小白做不到這一點，因為主打的是低酒精度。不對的是，說簡單直接一點，江小白讓當(dāng)代奔三奔四的年輕人，重新認識了白酒，即使這一批人在未來不再選擇江小白，也是站在了江小白的肩膀上看到了白酒遼闊世界。
