芥末汁，芥末水怎么調(diào)

芥末汁(芥末粉、美極鮮味汁、醬油、香油、味精、檸檬汁)芥末糊用料為芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水調(diào)和成糊狀，靜置半小時(shí)后再加調(diào)料調(diào)和，為淡黃色咸香味。用以拌食葷素均宜，如：芥末肚絲。芥末雞皮苔菜等。比例你自己把握，依照自己的口味，如果是經(jīng)常用，其實(shí)超市里賣(mài)的芥末油也挺方便的。

芥末油

芥末味芥末糊的做法詳細(xì)介紹芥末糊的味道：芥末味 芥末糊的制作材料：主料：黃芥末粉250克，溫開(kāi)水175克。 教您芥末糊怎么做，如何做芥末糊將黃芥末粉250克入碗，加溫開(kāi)水175克調(diào)勻，把碗封好口，放在屜蓋上受熱20分鐘，取出即成。 芥末味川式芥末汁的做法詳細(xì)介紹川式芥末汁的味道：芥末味 川式芥末汁的制作材料：主料：芥末糊175克，香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做，如何做川式芥末汁將發(fā)好的芥末糊175克入碗內(nèi)，加入香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克，調(diào)勻；再加入香油15克、清油25克、調(diào)勻即成。（用時(shí)兌入上湯適量） 芥末味西式芥末少司（醬）的做法詳細(xì)介紹西式芥末少司（醬）的味道：芥末味 西式芥末少司（醬）的制作材料：主料：干芥末粉350克，精鹽30克，白糖50克，醋精20克，生菜油50克，開(kāi)水500克。 西式芥末少司（醬）的特色：芥辣沖香，咸而清爽，回味酸甜。 教您西式芥末少司（醬）怎么做，如何做西式芥末少司（醬）將干芥末粉過(guò)籮入一瓷罐內(nèi)，沖入開(kāi)水400克攪勻，待其成醬稍涼，用筷子扎十幾個(gè)小孔，在上 面澆上余下的開(kāi)水，使水剛好沒(méi)過(guò)芥末醬，放在灶臺(tái)或籠屜上30℃或40℃的地方，蓋上蓋，發(fā)6-8小時(shí)，開(kāi)蓋倒去浮面上的熱水，即可除去芥末苦味。隨后加入精鹽、白糖、醋精、生菜油用力攪勻即成?？缮w上蓋，入冷柜保鮮層，以5℃左右保存?zhèn)溆谩?西式芥末少司（醬）附方：用料 干芥末粉500克，精鹽10克，砂糖50克，醋精10克，白胡椒粉5克，燒開(kāi)的鮮湯500克，向日葵子油100克。

芥末味芥末糊的做法詳細(xì)介紹芥末糊的味道：芥末味 芥末糊的制作材料：主料：黃芥末粉250克，溫開(kāi)水175克。 教您芥末糊怎么做，如何做芥末糊將黃芥末粉250克入碗，加溫開(kāi)水175克調(diào)勻，把碗封好口，放在屜蓋上受熱20分鐘，取出即成。 芥末味川式芥末汁的做法詳細(xì)介紹川式芥末汁的味道：芥末味 川式芥末汁的制作材料：主料：芥末糊175克，香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做，如何做川式芥末汁將發(fā)好的芥末糊175克入碗內(nèi)，加入香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克，調(diào)勻；再加入香油15克、清油25克、調(diào)勻即成。（用時(shí)兌入上湯適量） 芥末味西式芥末少司（醬）的做法詳細(xì)介紹西式芥末少司（醬）的味道：芥末味 西式芥末少司（醬）的制作材料：主料：干芥末粉350克，精鹽30克，白糖50克，醋精20克，生菜油50克，開(kāi)水500克。 西式芥末少司（醬）的特色：芥辣沖香，咸而清爽，回味酸甜。 教您西式芥末少司（醬）怎么做，如何做西式芥末少司（醬）將干芥末粉過(guò)籮入一瓷罐內(nèi)，沖入開(kāi)水400克攪勻，待其成醬稍涼，用筷子扎十幾個(gè)小孔，在上 面澆上余下的開(kāi)水，使水剛好沒(méi)過(guò)芥末醬，放在灶臺(tái)或籠屜上30℃或40℃的地方，蓋上蓋，發(fā)6-8小時(shí)，開(kāi)蓋倒去浮面上的熱水，即可除去芥末苦味。隨后加入精鹽、白糖、醋精、生菜油用力攪勻即成?？缮w上蓋，入冷柜保鮮層，以5℃左右保存?zhèn)溆谩?西式芥末少司（醬）附方：用料 干芥末粉500克，精鹽10克，砂糖50克，醋精10克，白胡椒粉5克，燒開(kāi)的鮮湯500克，向日葵子油100克。

芥末味芥末糊的做法詳細(xì)介紹芥末糊的味道：芥末味 芥末糊的制作材料：主料：黃芥末粉250克，溫開(kāi)水175克。 教您芥末糊怎么做，如何做芥末糊將黃芥末粉250克入碗，加溫開(kāi)水175克調(diào)勻，把碗封好口，放在屜蓋上受熱20分鐘，取出即成。 芥末味川式芥末汁的做法詳細(xì)介紹川式芥末汁的味道：芥末味 川式芥末汁的制作材料：主料：芥末糊175克，香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做，如何做川式芥末汁將發(fā)好的芥末糊175克入碗內(nèi)，加入香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克，調(diào)勻；再加入香油15克、清油25克、調(diào)勻即成。（用時(shí)兌入上湯適量） 芥末味西式芥末少司（醬）的做法詳細(xì)介紹西式芥末少司（醬）的味道：芥末味 西式芥末少司（醬）的制作材料：主料：干芥末粉350克，精鹽30克，白糖50克，醋精20克，生菜油50克，開(kāi)水500克。 西式芥末少司（醬）的特色：芥辣沖香，咸而清爽，回味酸甜。 教您西式芥末少司（醬）怎么做，如何做西式芥末少司（醬）將干芥末粉過(guò)籮入一瓷罐內(nèi)，沖入開(kāi)水400克攪勻，待其成醬稍涼，用筷子扎十幾個(gè)小孔，在上 面澆上余下的開(kāi)水，使水剛好沒(méi)過(guò)芥末醬，放在灶臺(tái)或籠屜上30℃或40℃的地方，蓋上蓋，發(fā)6-8小時(shí)，開(kāi)蓋倒去浮面上的熱水，即可除去芥末苦味。隨后加入精鹽、白糖、醋精、生菜油用力攪勻即成?？缮w上蓋，入冷柜保鮮層，以5℃左右保存?zhèn)溆谩?西式芥末少司（醬）附方：用料 干芥末粉500克，精鹽10克，砂糖50克，醋精10克，白胡椒粉5克，燒開(kāi)的鮮湯500克，向日葵子油100克。

芥末味芥末糊的做法詳細(xì)介紹 芥末糊的味道：芥末味 芥末糊的制作材料：主料：黃芥末粉250克，溫開(kāi)水175克。 教您芥末糊怎么做，如何做芥末糊將黃芥末粉250克入碗，加溫開(kāi)水175克調(diào)勻，把碗封好口，放在屜蓋上受熱20分鐘，取出即成。 芥末味川式芥末汁的做法詳細(xì)介紹 川式芥末汁的味道：芥末味 川式芥末汁的制作材料：主料：芥末糊175克，香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做，如何做川式芥末汁將發(fā)好的芥末糊175克入碗內(nèi)，加入香醋50克、白糖15克、醬油5克、鹽2克、味精4克，調(diào)勻；再加入香油15克、清油25克、調(diào)勻即成。（用時(shí)兌入上湯適量） 芥末味西式芥末少司（醬）的做法詳細(xì)介紹 西式芥末少司（醬）的味道：芥末味 西式芥末少司（醬）的制作材料：主料：干芥末粉350克，精鹽30克，白糖50克，醋精20克，生菜油50克，開(kāi)水500克。 西式芥末少司（醬）的特色：芥辣沖香，咸而清爽，回味酸甜。 教您西式芥末少司（醬）怎么做，如何做西式芥末少司（醬）將干芥末粉過(guò)籮入一瓷罐內(nèi)，沖入開(kāi)水400克攪勻，待其成醬稍涼，用筷子扎十幾個(gè)小孔，在上面澆上余下的開(kāi)水，使水剛好沒(méi)過(guò)芥末醬，放在灶臺(tái)或籠屜上30℃或40℃的地方，蓋上蓋，發(fā)6-8小時(shí)，開(kāi)蓋倒去浮面上的熱水，即可除去芥末苦味。隨后加入精鹽、白糖、醋精、生菜油用力攪勻即成。可蓋上蓋，入冷柜保鮮層，以5℃左右保存?zhèn)溆谩? 西式芥末少司（醬）附方：用料 干芥末粉500克，精鹽10克，砂糖50克，醋精10克，白胡椒粉5克，燒開(kāi)的鮮湯500克，向日葵子油100克。 特點(diǎn) 芥辣沖香，咸鮮清爽，回味酸甜。 注：西式芥末少司，除直接用于菜肴的調(diào)味外，還常用作配制各種少司的佐料。在西餐中，是餐臺(tái)上開(kāi)胃、解膩、提香的主要調(diào)味料之一，常用于配雞、鴨、魚(yú)、肉及蔬菜等各類(lèi)菜肴。

用芥末粉加醋、糖、水調(diào)和成糊狀，靜置半小時(shí)后再加調(diào)料調(diào)和，為淡黃色咸香味,也可以用芥末粉、美極鮮味汁、醬油、香油、味精、檸檬汁調(diào)著拌.4337

綠芥末好辦，先擠出點(diǎn)來(lái)，摸到碗底上，再倒上生抽蓋過(guò)芥末就行了。浸泡一會(huì)（也就一兩分鐘），愿意吃生猛的，直接攪拌開(kāi)，沾著吃。享受不了的吃的時(shí)候?qū)⒉似飞斓酵氲紫螺p沾兩下就行了。愿意吃別的口味的，酸、辣的自己按喜好添加就OK了。生芥末就有點(diǎn)麻煩，用溫水將芥末粉調(diào)開(kāi)，在碗口包上塑料布之類(lèi)的密封，如果是通天，直接放到暖氣上加熱，沒(méi)有暖氣的將芥末碗放到四十度左右的水里，要保溫哦，這個(gè)是個(gè)技術(shù)活，憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，一般的需要半個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，影響因素很多，看你的運(yùn)氣了。