老式白酒哪個(gè)好，酒還是陳的好人還是舊的好這句話怎么理解

酒如其人 陳年佳釀 人自然是故人 好啦

要不怎么說百年老窖純香撲鼻、人舊的指的是知己知彼、真心相待

原漿酒

茅臺(tái)，好酒啦！

百合

要看你的定位是什么了

好一點(diǎn)的舊可以了

精釀或者佳釀，都是廠家促銷手段，著重說明白酒是實(shí)實(shí)在在做的，其實(shí)沒有太多實(shí)際意義。

在特定容器中儲(chǔ)存的過程又叫老熟過程。是乙醇和水的混合溶液，乙醇分子與水分子之間的結(jié)合程度決定了的老熟程度。新釀乙醇分子與水分子結(jié)合不夠緊密，所以品嘗者會(huì)感到?jīng)_，經(jīng)過一段時(shí)間儲(chǔ)存后乙醇與水分子結(jié)合就變得緊密了些。這個(gè)變化過程與時(shí)間是成正比關(guān)系，所以人們會(huì)有老酒好喝的感受。在儲(chǔ)存過程中，對人體刺激性較大的醛類等到物質(zhì)會(huì)揮發(fā)，對人的刺激性小了，自然喝起來好一些。在儲(chǔ)存過程中還會(huì)發(fā)生一些化學(xué)變化，比如乙醇會(huì)和酸類發(fā)生反應(yīng)成生酯類，乙醇會(huì)氧化成酸。另外，儲(chǔ)存過程中，容器中的一些成分會(huì)溶入酒中，促進(jìn)老熟和帶來風(fēng)味物質(zhì)。比哪酒海會(huì)影響風(fēng)味，陶壇會(huì)促進(jìn)老熟。

他是一款入口特別舒服的網(wǎng)紅小酒，擁有五糧液的品質(zhì)，江小白的價(jià)格。目前這款隨我濃香型白酒，它來自四川，取地宜賓，而且是古法釀造的，所以在口感方面，應(yīng)該屬于那種非常豐滿，口味純正的吧。另外，它還是由五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)打造的，所以這款酒的品質(zhì)應(yīng)該很不錯(cuò)。8月22日正式開始在京東售賣，期待。

酒封存時(shí)間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺(tái)還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒，因?yàn)榈投染茣r(shí)間長了會(huì)跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類型，我感覺以曲酒為好。

你說的是不是那種看起來包裝舊舊的，瓶子又很土的那種酒?。课依习志吞貏e愛喝這種老酒，收藏了好多呢，還說他這才是正宗的茅漿窖酒呢，我要是不服氣，他就會(huì)指著瓶上面的“榮成窖”給我看，說這是原先最早生產(chǎn)這種酒的燒房了，是正宗的茅漿窖。你要是想孝順老人的話最好買他喜歡喝的，難得老人有鐘情的酒啊，是不是?哪里買，你問問你老爸朋友好了，我要在這里說就有打廣告嫌疑了。

我在淘寶上買的，送領(lǐng)導(dǎo)的，也不好明送，他是老酒控，閑聊時(shí)我說別人送給家人的老酒，請他鑒定下。他說不錯(cuò)，夠年份，然后我就順便留給他了。呵呵，跟領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系也近了點(diǎn)。你去搜搜吧，很好搜，奇貨，賣的不多，哈哈哈，淘寶還真是什么寶都能淘。

是的，現(xiàn)在的老人的興趣愛好都很獨(dú)特，就像喝酒也是口味不一般，你要是想取悅他老人家的話，還是要下一番功夫的，最好先問清楚他喜歡哪一個(gè)，像我老爸就非榮成窖的茅漿窖不喝，他就認(rèn)為那酒才是最純正的茅漿窖，我喝著比較一下，也沒什么大的差別啊，可他就不這么認(rèn)為了。老人家越老越任性了，要順著他的意思來。

有時(shí)候老人喝酒并不是講什么牌子的，也許他們喝的就是一種味道，一種人生體驗(yàn)，要不也不會(huì)喝這種老酒了。

1、補(bǔ)氣補(bǔ)血酒人參20克，黃芪25克，當(dāng)歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1個(gè)月。 功能和用法：適用于氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經(jīng)稀少色淡，月經(jīng)遲來等。每次服10毫升。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用?；蛞源司茻蹼u效果亦佳。 禁忌癥：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。慢性炎癥患者慎用。 2、壯腰補(bǔ)腎酒巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補(bǔ)15克，冰糖75克，50度米酒1千克。浸泡1個(gè)月。 功能和用法：壯陽健腰補(bǔ)腎，適用于男子腰膝酸軟乏力，陽痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血壓，腰酸無力等。每次服10毫升。 禁忌癥：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血壓患者勿飲。慢性炎癥患者慎用。 3、活血化瘀酒田七(即三七)85克(打碎或切片)，當(dāng)歸25克，川續(xù)斷33克，蘇木28克，川芎30克，紅花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1千克。浸泡1個(gè)月。 功能和用法：活血化瘀止痛，適用于跌打損傷舊患，肌肉筋骨疼痛。每次服10毫升。也可外搽患處。 禁忌癥：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血壓患者勿飲。慢性炎癥患者慎用。 4、祛風(fēng)活絡(luò)酒白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，羌活、獨(dú)活各25克，千年健40克，制川烏18克，秦艽28克，川牛膝45克，半楓荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5千克，浸泡1個(gè)月。 功能和用法：祛風(fēng)活絡(luò)，活血止痛，適用于慢性風(fēng)濕筋骨疼痛，且疼痛多發(fā)生于寒冷潮濕天氣者。每日2次，每次10毫升。亦可外搽患處。 禁忌癥：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血壓患者勿飲。慢性炎癥患者慎用。此藥酒含川烏，不能多飲。 5、養(yǎng)身酒枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當(dāng)歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。50度米酒1.5千克，浸泡1個(gè)月。 功能：補(bǔ)益氣血，養(yǎng)身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。每日早晚各服1次，每次量不宜超過20毫升，老年人以10毫升為佳。 禁忌癥：高血壓患者勿飲。慢性炎癥患者慎用。

50度以上的高粱酒好。

舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價(jià)格略昂貴。“新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。 新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，新世界以現(xiàn)代技術(shù)釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)。

一般地說，歐洲大陸釀酒歷史相對較長的國家被稱為葡萄酒的舊世界，例如：意大利、法國、西班牙；而歐洲以外，最近一、二百年新興的葡萄酒生產(chǎn)國被稱為葡萄酒的新世界。其實(shí)，葡萄酒的新舊世界的劃分，更主要的標(biāo)準(zhǔn)還不在于時(shí)間上的先來后到，而在于二者在葡萄的品種、葡萄酒的特性、特別是生產(chǎn)理念上的不同。關(guān)于葡萄品種，新世界國家（包括中國）因?yàn)闅v史的原因，主要引種的法國品種，現(xiàn)在通稱為“國際化”品種；在生產(chǎn)理念上，新世界國家與舊世界正好相反，不受過多的條條框框的束縛，例如：往往沒有產(chǎn)地限定、可以自由使用橡木片來加速葡萄酒的熟化，在葡萄的種植上，可以大面積進(jìn)行單品種的推廣，便于機(jī)械的操作，生產(chǎn)酒廠往往規(guī)模較大，產(chǎn)量較高，同時(shí)在品質(zhì)控制上往往采用最新的科技技術(shù)，注重產(chǎn)品的理化指標(biāo)等；而舊世界因?yàn)闅v史的原因，酒莊規(guī)模往往不大，強(qiáng)調(diào)小產(chǎn)區(qū)、小地塊、微氣候，通過法律嚴(yán)格限制產(chǎn)量來提高品質(zhì)，葡萄品種豐富，強(qiáng)調(diào)個(gè)性，喜歡傳統(tǒng)的釀造方式，例如：使用歷史較長的大型舊橡木桶進(jìn)行陳年、甚至是發(fā)酵。因此，新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國的葡萄酒在個(gè)性上業(yè)風(fēng)格迥異：舊世界例如意大利，被稱為舊世界里的舊世界，因此它擁有較悠久的葡萄種植、葡萄酒釀造的歷史、豐富的葡萄品種（常用的大約300多種）、嚴(yán)格的原產(chǎn)地限制、本土葡萄品種的保護(hù)政策，意大利葡萄酒被美國著名的葡萄酒作家ewing女士稱為“最適合佐餐”的葡萄酒，這是因?yàn)橐獯罄劸茙?，特別是北方的酒莊往往突出葡萄酒的果酸，例如世界上唯一一種不含單寧的紅葡萄酒barbera的骨架就主要由它所含有足夠的酸來支撐，從而帶給人們以它鮮明的特色。而新世界的葡萄酒往往聞起來很芬芳、入口微微甜，很討巧，但卻如同一個(gè)像漂亮的花瓶一般的女孩，時(shí)間久了，會(huì)令人感到簡單而沒有深度，留不下更多的回味和記憶。 然而，近年來，葡萄酒的新舊世界開始互相影響，例如：意大利也開始注重采用最新的科技成果提高葡萄酒的質(zhì)量，如采用衛(wèi)星技術(shù)管理葡萄園，一些較大規(guī)模的酒莊重視理化試驗(yàn)，歐盟更是開始放開對橡木片使用的管制，一些舊世界的酒標(biāo)也標(biāo)注葡萄品種；而新世界國家也模仿舊世界國家引入產(chǎn)地等概念來加強(qiáng)行業(yè)的管理。在國際市場上，意大利葡萄酒連續(xù)多年位居美國進(jìn)口葡萄酒的榜首，而澳大利亞等國的葡萄酒也通過低價(jià)戰(zhàn)略滲透到歐洲市場。 葡萄酒，因?yàn)樨S富而美麗，因?yàn)閭€(gè)性而迷人。 葡萄酒新、舊世界代表著葡萄酒行業(yè)的兩個(gè)陣營。舊世界是指歐洲的法國、意大利和德國等老牌葡萄酒生產(chǎn)國。嚴(yán)格的等級劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則和禁忌，加上浪漫主義的演繹，舊世界葡萄酒往往被賦予了很多貴族文化和情調(diào)而新世界則是指美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興國家。新世界的崛起令葡萄酒的世界變得更加美麗多元。 　　新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般采用傳統(tǒng)的釀造工藝，口感復(fù)雜，復(fù)合度強(qiáng)，而新世界酒以現(xiàn)代技術(shù)釀造，果香突出，容易入口，具有更強(qiáng)的親和力。 作為新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒發(fā)展勢頭甚猛，200多年的釀酒歷史、理想的自然環(huán)境、豐富的產(chǎn)品系列和品種、優(yōu)良的性價(jià)比、更具親和力的口感、更適合大多數(shù)消費(fèi)者的口味等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒帶來的是輕松和愉快——無需費(fèi)力去記住繁瑣的分級制度和酒莊名稱，也能體驗(yàn)葡萄酒的純粹