1982年的拉菲紅酒而法國(guó)波爾多的拉菲酒莊，一直以來(lái)都是當(dāng)?shù)氐闹魄f，該酒莊82年產(chǎn)的紅酒自然會(huì)被廣大愛(ài)好者珍藏。拉菲是什么？拉菲，ChateauLafiteRothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。拉菲是法國(guó)波爾多的一個(gè)著名酒莊，他們以自己酒莊名字命名所生產(chǎn)出來(lái)的紅酒，并不單指82年的拉菲。
拉菲葡萄酒為什么叫82年的拉菲？
拉菲是法國(guó)波爾多的一個(gè)著名酒莊，他們以自己酒莊名字命名所生產(chǎn)出來(lái)的紅酒，并不單指82年的拉菲。請(qǐng)看一下具體的拉菲故事。在各大影視劇中，我們經(jīng)常看到電影電視劇的主角們，動(dòng)不動(dòng)就要服務(wù)員上一瓶82年的拉菲紅酒，以顯示自己身份的高貴。那么問(wèn)題來(lái)了，為什么82年的拉菲紅酒會(huì)賣那么貴呢，而且還可以作為身份的象征？今天我們就來(lái)一探究竟。
紅酒先來(lái)說(shuō)說(shuō)什么是紅酒——紅酒是葡萄酒的一種，成分也相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁。葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。請(qǐng)注意，紅酒不僅僅是紅葡萄酒哦！因?yàn)榧t櫻桃酒、紅桑葚酒也可以稱為紅酒。
紅櫻桃酒也算紅酒，但紅酒一般指葡萄酒在得知什么是紅酒之后，再來(lái)聊一聊這個(gè)82年的拉菲紅酒是何方神圣。拉菲是法國(guó)紅酒的代表，它是法國(guó)的一個(gè)酒莊的名字，該酒莊以自己的名字為自己釀出來(lái)的紅酒命名，故名拉菲。還有一個(gè)疑問(wèn)，為什么大家伙一提紅酒，就總會(huì)提到法國(guó)這個(gè)地方？難道世界上只有法國(guó)才能盛產(chǎn)紅酒嗎？其實(shí)并不是，因?yàn)榈靥幱诘厍蚰媳本暥?8~53度地帶的區(qū)域，是葡萄生長(zhǎng)的黃金地帶，而最出名的拉菲酒莊正位于法國(guó)紅酒之都——波爾多，北緯44°50′。
那里的氣候十分適合葡萄生長(zhǎng)，加上在中世紀(jì)的歐洲貴族們，都酷愛(ài)飲酒。而那里的地理氣候又不適合生長(zhǎng)水稻（眾所周知，水稻可以釀出白酒和米酒），所以大部分農(nóng)業(yè)依靠種植葡萄來(lái)維持生計(jì)。法國(guó)波爾多到了1982年，那一年的氣候條件使得當(dāng)時(shí)的葡萄質(zhì)量都非常好，可以說(shuō)是前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者的好。隨便種植一些葡萄都能得到上等品質(zhì)的果實(shí)出來(lái)。
所以當(dāng)時(shí)的采摘出來(lái)的葡萄，釀造出來(lái)的紅酒自然被世人稱為上品。許多紅酒愛(ài)好者都會(huì)購(gòu)買82年的紅酒來(lái)珍藏，畢竟酒這種飲品并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而發(fā)生腐敗和變質(zhì)，反而越藏越醇。1982年的拉菲紅酒而法國(guó)波爾多的拉菲酒莊，一直以來(lái)都是當(dāng)?shù)氐闹魄f，該酒莊82年產(chǎn)的紅酒自然會(huì)被廣大愛(ài)好者珍藏。再加上影視劇的推波助瀾，以及商家的炒作，自然而然就被廣大民眾所熟知，也漸漸地變成了財(cái)富、身份、地位的象征。
1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會(huì)對(duì)一句臺(tái)詞有深刻的印象，“給我開一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學(xué)以致用地把這個(gè)詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂(lè)等等，那么問(wèn)題來(lái)了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來(lái)瓶82年的拉菲”，最初這個(gè)梗是來(lái)自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺(tái)詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛(ài)著他“82年的拉菲”。
后來(lái)這個(gè)梗越玩越激烈，就連古惑仔也開始用拉菲漱口了。古天樂(lè)都要用82年的拉菲來(lái)追女生。不過(guò)，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開82年的拉菲來(lái)展現(xiàn)自己的財(cái)力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對(duì)八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。
該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實(shí)力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會(huì)開幕前一個(gè)月，彼時(shí)的法國(guó)皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商將當(dāng)?shù)刈詈玫木魄f挑選出來(lái)，評(píng)定等級(jí)，最終選出了58個(gè)酒莊、5個(gè)級(jí)別。其中，最高的一級(jí)莊只有4家（后來(lái)增加到5家），拉菲位列其中。
1982年發(fā)生了什么？歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來(lái)規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實(shí)反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過(guò)諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年對(duì)于葡萄酒界來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產(chǎn)，所釀造的葡萄酒質(zhì)量也非常之高，當(dāng)年的葡萄酒質(zhì)量頂尖，受到了葡萄酒愛(ài)好者的一致好評(píng)，以致紅酒愛(ài)好者紛紛搶購(gòu)， 82年的拉菲自然也就價(jià)值不菲。
能夠擁有一瓶82年的拉菲，對(duì)于很多紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，是一件相當(dāng)榮耀的事情。到了現(xiàn)在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國(guó)總統(tǒng)外交國(guó)宴上，也只能用97年拉菲?，F(xiàn)在雖然說(shuō)一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數(shù)量越來(lái)越少，大家已經(jīng)不把它拿出來(lái)喝了，而是作為藝術(shù)品進(jìn)行收藏。曾經(jīng)一個(gè)82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見(jiàn)其價(jià)值。