貓屎咖啡的由來，貓屎咖啡的由來

殖民時期，荷蘭人在蘇門答臘和爪哇島上種植咖啡樹，荷蘭人禁止種植的當?shù)厝讼碛米约旱膭趧庸麑?。可以享用咖啡豆的，除了荷蘭人，還有當?shù)氐镊晗阖垼虼水數(shù)厝藦镊晗阖埖募S便里扒出一點咖啡豆嘗鮮。后來荷蘭人發(fā)現(xiàn)用這種經(jīng)過麝香貓腸道發(fā)酵過的咖啡豆做出的咖啡格外好喝，降低了原有的苦澀味，有種獨特的香味，還有令人欲罷不能的甘甜，貓屎咖啡從此傳遍世界各地。

麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。該咖啡產(chǎn)于印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經(jīng)過消化系統(tǒng)排出體外后，由于經(jīng)過胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

是和不是。是貍貓還是什么貓，吃了從樹上掉下來的coffeecherry，種子（也就是咖啡豆）不能消化，就排泄出來了。一條一條的，呵呵。如果我沒記錯的話是東南亞的好像，也有可能是非洲。產(chǎn)地我就不查了，畢竟你要是感興趣你可以自己搜索一下然后有人撿起來，烘培。畢竟咖啡豆有的是機器擠出來，有的是曬到果肉腐爛。貓的肚子消化其實是一個道理。價格很貴，畢竟很難弄到。其次是味道很酸，也不好喝。這東西，知道是怎么回事兒就好。我是不敢喝