固態(tài)白酒哪個好喝，固態(tài)釀酒好喝還是液態(tài)釀酒好喝

樓上的整會喝！當(dāng)然是固態(tài)的好了，純糧食釀的

液態(tài)

液態(tài)好喝。

關(guān)鍵看技術(shù)！很多人說固態(tài)的好，但是工藝復(fù)雜，成本高，液態(tài)的工藝簡單，產(chǎn)量高，你可以倆著結(jié)合用！固態(tài)曾香，液態(tài)曾產(chǎn)

固態(tài)

我是來看評論的

固液結(jié)合白酒，就是部分固態(tài)發(fā)酵白酒，添加部分液態(tài)法白酒，也就是食用酒精之類的一塊調(diào)配的白酒，是國家標(biāo)準(zhǔn)中允許的白酒種類。純糧釀制的酒，是指糧食發(fā)酵后蒸餾得到的白酒。但這樣的白酒質(zhì)量差異很大，調(diào)配工藝如果不科學(xué)，同樣會有很差的口感。至于哪一種白酒更適合飲用，因人而異。就像烈性酒伏特加，純酒精調(diào)配，喜歡喝的人沒有嫌棄是用酒精制成的。

鴨溪窖酒、紅習(xí)醬酒、藍(lán)習(xí)，老郎酒、瀘州老窖頭曲，60到100元；茅臺迎賓，100元左右；茅臺王子，150元左右；瀘州老窖特曲，紅花郎，酒鬼酒，300元左右。這些酒都不錯，老酒鬼都能喝好。

醬香型純糧酒做嗎？有意請私聊我。

紅花郎再看看別人怎么說的。再看看別人怎么說的。

紅花郎

我老公很喜歡喝酒，他最喜歡喝的就是賴茅酒，因為賴茅酒是純糧食發(fā)酵制成的，不是勾兌的白酒能比的，這樣的白酒含有大量的有機(jī)酸類物質(zhì)，對人體非常有好處可以長期喝，還有就是這類固態(tài)糧發(fā)酵的白酒不添加任何其他成分的，可以長時間存放，只會讓味道更加醇厚。

最好是紅色的，可以去超市，二，要是沒有人的話，看經(jīng)濟(jì)情況，我家的婚酒白酒預(yù)算在5000-10000之間50瓶左右然后在這個價位范圍找就可以了，3.可以找人，找導(dǎo)購員說要團(tuán)購一

給你推薦一款吧，內(nèi)蒙的白酒，套馬桿。這款白酒特別香喝著也想。您不妨嘗嘗。而且送人什么的都不錯，茅臺啊什么的太常見了一般也經(jīng)常喝沒什么心意

白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。 白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。 白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時會出鼻血。

給樓主推薦一款比較有新意的酒：景芝第一岡的階階高系列白酒，是芝麻香型的白酒，芝麻香濃厚，回味悠長，而且價格實惠，性價比高，不管是自己喝還是送人都不錯

黑龍江金上號酒業(yè)以傳承地方文化為己任，以復(fù)興歷史名酒為準(zhǔn)則，采用寒地微生物、首屈一指的大米，應(yīng)用本為大金國發(fā)明的固態(tài)蒸餾技術(shù)復(fù)興金帝御用白酒，因其清剛、冷峻、高雅峭拔，從起跑線——基因上的每個細(xì)節(jié)至優(yōu)而嫡傳的金上號酒躋身中國高端白酒市場，雖任重而道遠(yuǎn)，但得民心者得天下，從其“金上號酒金上好，當(dāng)今座上更喜好”的民謠，更測知其宏圖偉業(yè)輝煌的明天。

茅臺、五糧液、洋河青花瓷、汾酒、等等價格嘛好幾百一瓶的味道不錯，咱老百姓喝不起啊。~~~

固態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈固態(tài)。原料分主料和輔料，主料就是糧食，輔料是稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎的玉米芯。主料、輔料灑水摻和，再摻入酒曲，或壓實，或疏松，或密封，或敞晾，以調(diào)節(jié)溫度、濕度和空氣，進(jìn)而調(diào)節(jié)微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和一系列生物化學(xué)的反應(yīng)。這個過程就是發(fā)酵。通過發(fā)酵，糧食中的淀粉先分解為糖再轉(zhuǎn)化為酒精，糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯和有機(jī)酸，糧食中的蛋白質(zhì)先分解為各種氨基酸再轉(zhuǎn)化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒，刨除水，酒精占99%，其他只占1%，但是如果沒有這1%，就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒，就是傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。液態(tài)發(fā)酵就是釀酒的原料呈液態(tài)，水淹住了原料，所以叫液態(tài)發(fā)酵。液態(tài)發(fā)酵是新工藝，始于1959年。液態(tài)發(fā)酵的溫度、濕度、空氣、微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性、一系列生物化學(xué)的反應(yīng)，與固態(tài)發(fā)酵有所不同。液態(tài)發(fā)酵生成酒精的速度快，但是其他成分很少甚至沒有，那么就需要人工添加香精以補(bǔ)充其他成分。這樣做，時間短，產(chǎn)量高，成本低，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)效益也高，所以被普遍采用。既然除了酒精，其他成分很少甚至沒有，那么就沒有必要用富含脂肪、蛋白質(zhì)的糧食，只用富含淀粉或糖的紅薯干、紅薯渣、豆腐渣、甘蔗渣就可以了，這樣成本就更低了。既然發(fā)酵產(chǎn)物是純酒精，那么干脆買酒精廠的食用酒精吧，1斤才3塊錢，這樣成本最低。就這樣，液態(tài)發(fā)酵一步步退化為“食用酒精+香精”。而這樣做是符合行業(yè)規(guī)定的。低檔酒都是“食用酒精+香精”，這已是業(yè)界共識。也有專家說：只要香精配得好，“食用酒精+香精”完全可以冒充名酒；地下作坊冒充，那是假酒；但是廠家冒充，那就是真酒。食用酒精+香精，畢竟不好喝，于是就有了固液態(tài)發(fā)酵，其實就是在“食用酒精+香精”的酒里加固態(tài)發(fā)酵酒，按規(guī)定，須加30%，但是，這全憑自覺和誠信。加多加少，根本沒法檢測，就像調(diào)和油沒法檢測一樣。既然沒法檢測，就敢于加得很少，卻標(biāo)榜五年窖藏、十年窖藏、分區(qū)窖藏。固態(tài)發(fā)酵酒很寶貴，稍稍有點名氣的酒廠，都要生產(chǎn)一批用于評比和裝點門面，一般不舍得加到“食用酒精+香精”里去，于是就用串香白酒代替。所謂串香白酒，就是取過酒的固態(tài)發(fā)酵的酒糟的二次利用，再加入酒曲，二次發(fā)酵，然后和食用酒精一起蒸，使酒糟里殘余的香味串入食用酒精。根據(jù)以上工藝，目前市場的白酒可以分為5類：1.傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒；2.固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑；3.串香白酒+食用香精+水+其他添加劑；4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑；5.食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。