白酒含有哪些氨基酸多，哪種酒氨基酸含量最高

青稞酒！

啤酒吧

啤酒 水，二氧化碳，酒精（均為主要成分）。 2料酒 化學成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類,蛋白質(zhì),維生素B1,有機酸或氨基酸等多種物質(zhì)。

白酒，酒的有效成分是ch3ch2oh,是有機物。 啤酒，主要成份是啤酒花、大麥芽、酵母和水，成品的新鮮啤酒中含有微量的碳酸。

兩種酒含有的蛋白質(zhì)組成元素，氨基酸都比較多。但氨基酸都不等現(xiàn)于蛋白質(zhì)。啤酒中，能維持泡持性的主要成份是中高分子蛋白質(zhì)，如果啤酒酵母發(fā)酵能剩下些低分子蛋白質(zhì)的話，那啤酒中，高中低分子蛋白質(zhì)都有了。所以，啤酒中，蛋白質(zhì)高一點。但是，酒類不是比評蛋白質(zhì)的，酒類不是營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量都是很底的。所以，和其它食物比起來，酒中，蛋白質(zhì)很少。自已分析結(jié)果

葡萄酒再看看別人怎么說的。

白酒度數(shù)高，可以取暖驅(qū)寒，活血化瘀，紅酒的話，酶類物質(zhì)和氨基酸含量比較多，對于美容養(yǎng)顏比較好，黃酒和白酒差不多太多，就是讀書沒有白酒高吧，也得看是什么白酒，這個就都差不多了。就營養(yǎng)來看，還是黃酒好，黃酒甚至可以頂替主食，如紹興加飯酒，意思就是喝了黃酒等于多吃了飯，樓上說的不準確，黃酒由于其特殊的釀制過程，要比葡萄酒含有更加豐富的營養(yǎng)，黃酒含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。但葡萄酒有助于軟化血管和美容，這一點很受想預防心腦血管病的人及女士歡迎。另外，喝葡萄酒容易讓人有一種特別的浪漫情懷。

紅酒

1、保健功能：具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。2、營養(yǎng)功能：營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。3、調(diào)味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美。營養(yǎng)價值：啤酒被列為營養(yǎng)食品，稱為“液體面包”，那么紹興酒被譽為“液體蛋糕”是當之無愧的，紹興酒營養(yǎng)之豐富，在世界酒體中是罕見的?；ǖ窬瓢被峥偤棵可哌_6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助長人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。如同北方人幾千年來喜歡白酒與其白酒的卸寒功能密不可分一樣，幾千年來喜歡白酒與其白酒的卸寒功能密不可分一樣，幾千年來，正是因為紹興酒的獨特的營養(yǎng)功能而全民皆飲，流芳千年。

葡萄酒

酒的養(yǎng)生價值是相對而言的，每一種酒都有一定價值，只是看作用在哪一個方面。轉(zhuǎn)載一篇與你共賞。 果酒最保健 　果酒，顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。 　啤酒最下火 　啤酒營養(yǎng)豐富，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素。 　中醫(yī)認為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由于含有大量糖分，多飲易發(fā)胖。 黃酒最養(yǎng)人 　黃酒對人體的補養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。 　黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。 　米酒最補氣 　都說喝酒傷胃，可米酒卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食欲。 　此外，糯米有養(yǎng)胃、補氣、助消化的作用，釀成酒后，其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。 白酒最活血 　白酒是中國人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。 　中醫(yī)認為白酒可以溫血通脈，祛風散寒，適合中風、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒。 　在現(xiàn)代營養(yǎng)學看來，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒有任何營養(yǎng)。 　少量飲酒可以降低血壓，但度數(shù)高的白酒卻會讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數(shù)越高，對胃的刺激和損害就越大；90%的酒精都在肝臟代謝，酒精還會對肝臟造成損害。另外，長期喝酒還會對心臟和血管系統(tǒng)造成慢性損害。 盡管這些不同的酒有著不同的好的方面和特點，但其好處都是在一定限度內(nèi)起作用的，超過了一定的度，它們便都成了最傷人的。還是那句話，“花要半開，酒要微醺”。

白酒對筋骨好 黃酒消毒 紅酒養(yǎng)言

常有人稱葡萄酒、啤酒富含營養(yǎng)，是保健型飲料，近日又有營養(yǎng)型白酒面市，那么——— 酒真有營養(yǎng)嗎？ 酒的主要成分是酒精與水。酒精又稱乙醇，在體內(nèi)能產(chǎn)生大量的熱，100毫升濃度為50％的白酒可產(chǎn)熱350千卡，100毫升葡葡酒一般產(chǎn)熱65千卡，100毫升啤酒可產(chǎn)熱18～35千卡。 酒類不含脂肪，白酒中可檢測出微量氨基酸；葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質(zhì)、肽類、氨基酸、糖類和有機酸，但無論何種酒，這些物質(zhì)的總含量一般都不會超過1％。也就是說，在1公斤酒中含有的氨基酸和碳水化合物，充其量不過相當于10克牛肉或大米的含量。 某些種類的酒含有一定量的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、銅、鋅、硒等，但其量甚微。以100毫升的酒計，鐵含量在0.1～0.3毫克以下，鋅在0.02～0.3毫克以下，白酒的鈣含量為1～5毫克以下，個別品種的葡萄酒、啤酒可達30毫克。白酒幾乎不含維生素，葡萄酒和啤酒含有維生素B1、B2、葉酸和尼克酸，其量多在0.05毫克以下。就礦物質(zhì)與維生素而言，酒中含量較高的是鈣與維生素B1。但若以酒補鈣，則每日需飲白酒1公斤才能獲得日需要量的1／20；或者需飲1公斤葡萄酒或啤酒，才能得到日需要量的1／3。若以葡萄酒或啤酒補充維生素，則必須每日飲2～10公斤，顯然，這是不現(xiàn)實的。而且，酒中含有的幾種維生素，正常人很少缺乏，在日常膳食中都可獲得。由此可見，人沒有必要、也不可能將酒作為礦物質(zhì)與維生素的供應源。 從營養(yǎng)學角度講，酒是一種純熱能食品，有人將啤酒稱作“液體面包”，正是指其提供的熱能相當于面包。酒的主要成分乙醇對肝臟、大腦等器官有毒害作用已被公認。某些酒盡管含有多種有益的營養(yǎng)成分，但含量微小，不能抵消和掩蓋乙醇的毒性。而且，過量飲酒還會減少其他食物的攝入，使熱量過剩，破壞營養(yǎng)平衡。所以，說酒有營養(yǎng)，純屬無稽之談。

米酒

葡萄酒是最保健的酒類，有抗衰老等功效，但限于量的多少 中國勁酒所含活性功能因子及中藥有效成份的綜合作用，能激活人體自身的抗疲勞機能，參與調(diào)整機體能量代謝，燃燒脂肪，減少由于燃燒碳水化合物而產(chǎn)生的乳酸堆積，有效清除導致疲勞的氨、乳酸、尿素等代謝垃圾，避免大腦產(chǎn)生疲勞和肌肉酸痛。同時，中國勁酒能夠改善血液循環(huán)，促進微循環(huán)，增強向肌肉、大腦的ATP供能、供氧功能，從而達到迅速消除疲勞的目的。 我國飲料酒可分為發(fā)酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸餾酒(Distilled spirits) 和配制酒( integrated alcoholic beverages)三大類。發(fā)酵酒又細分為啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黃酒(Chinese rice wine)和其它發(fā)酵酒五種；蒸餾酒細分為白酒(Chinese Spirits)和其它蒸餾酒(如白蘭地、威士忌、俄得克、老姆酒)。

葡萄酒

葡萄酒最有營養(yǎng)。是世界公認的排名前五到飲品，可是不要多飲啊

葡萄酒