黑米粥怎么煮,黑米粥怎樣煮才好吃

1,黑米粥怎樣煮才好吃

??サ濫諞不匚段耷睿?谷碩儆惺秤??縛詿罌? 黑米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,據(jù)說當(dāng)年曾因產(chǎn)量低、種植少僅供皇親國(guó)戚享用。這些年黑米已走進(jìn)尋常百姓家,成為人們喜愛的食品。早餐來一碗,中餐添一碗,晚餐加一碗,不僅有益健康,而且具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、明目活血的功效。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,每百克黑米中含蛋白質(zhì)10.8克,脂肪2.8克,另外還含有維生素、磷、鐵、鈣、鋅等成分,是難得的高級(jí)滋補(bǔ)美食。正因?yàn)槿绱耍行┱{(diào)理脾、腎的中藥配方便把黑米列為一味藥,以增強(qiáng)藥性。 黑米粥也是主婦們最難熬的一種粥,非文火長(zhǎng)熬不行,只有文火長(zhǎng)熬才能熬出黑米的醇香和營(yíng)養(yǎng)。 黑米粥制作方法: 把黑米煮成飯或粥,全天餓了就吃,不禁水。 1、黑米很難煮,建議泡一天再煮,而且飯比粥好吃,一般黑米和水的比例是1∶2.5; 2、煮的時(shí)候要大火煮,最好打開鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會(huì)溢得到處都是紫黑色的水 哦; 3、等水不會(huì)溢出后就轉(zhuǎn)最小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右,煮出來的黑米飯很香哦! 什錦黑米粥 做法: (1)所有原料混合,在冰箱里提前浸泡24小時(shí)。 (2)除掉棗核。 (3)加水一起入高壓鍋,煮成軟爛的粥,直到花生也變軟爛。 提示:適合2歲以上寶貝食用。 黑米的米粒外有一層堅(jiān)韌的種皮包裹,不易煮爛,可事先浸泡一夜再煮,但泡米水不要丟棄,否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨水而流失。當(dāng)寶貝脾胃虛弱的時(shí)候,應(yīng)少食黑米。 八寶黑米粥 八寶,即蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料;桃仁去皮切丁,瓜元切丁,紅棗去核,蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁、百合用水漲發(fā)待用;黑米用清水洗凈,加少量紫糯米放入鍋中,加清水燒沸,將八寶料放入,移小火上煮約二小時(shí),煮時(shí)注意不時(shí)用勺攪動(dòng),以免煳鍋,待質(zhì)濃糯軟時(shí)放入壓碎的冰糖,糖溶化后裝碗即成。 八寶黑米粥色紫黑,質(zhì)軟糯,味甜香,為當(dāng)今流行的黑色食品之一。

黑米粥怎樣煮才好吃

2,怎么熬黑米稀飯

主料:黑米150g 輔料:白糖適量步驟一:黑米提前一天泡好步驟二:將泡好的黑米和泡米水一起倒入電飯煲步驟三:再加入適量的水步驟四:選擇煮粥鍵步驟五:熬足一小時(shí),米很有嚼勁步驟六:黑米稀飯盛于碗中放入適量白糖步驟七:攪拌均勻后即可食用
1.提前一天泡米,早晨煮的話就前一天晚上泡~一個(gè)人吃的話半碗生米就夠了.2.根據(jù)自己喜好倒水在鍋里,(本人喜歡稠稠粘粘的粥)水米比例約五比一3.再加入黑米(可以攙一些大米),然后放少許食用堿(小半勺.一定要少放,否則粥會(huì)苦)多煮一會(huì)~4.沒開鍋前攪拌幾次,蓋上鍋蓋等15分鐘就好啦~+++++++++++++++++++++++++++++++據(jù)說黑米可以補(bǔ)氣血~女人吃比較好.我
1.黑米不容易煮爛,因?yàn)樗獠坑幸粚訄?jiān)硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,會(huì)引起急性胃腸炎及消化不良。 所以食用黑米時(shí),要提前一天泡米,早晨煮的話就前一天晚上泡~2.一個(gè)人吃的話半碗生米就夠了.,米跟水的比例是1:3就行,喜歡稀一些可以多放點(diǎn)水。3.粥煮好后進(jìn)入保溫,悶半小時(shí)到45分鐘左右(視電飯鍋本身的設(shè)計(jì)調(diào)整時(shí)間),才最軟糯而不爛
有沒高壓鍋?熬出來的粥好吃而且省時(shí)。電飯煲熬粥很難掌握,容易溢鍋。
黑米很難煮熟,最好先用水泡透。并且光用黑米煮粥也不好喝,我每次都是把黑米先蒸熟再加糯米一起煮,還可以放紅豆(紅豆也不好煮,可以和黑米一起先煮熟,吃的時(shí)候撥出來和糯米一起煮)這樣煮出的稀飯又香又粘又有營(yíng)養(yǎng)
1.提前一天泡米,早晨煮的話就前一天晚上泡~一個(gè)人吃的話半碗生米就夠了.2.根據(jù)自己喜好倒水在鍋里,(本人喜歡稠稠粘粘的粥)水米比例約五比一3.再加入黑米(可以攙一些大米),然后放少許食用堿(小半勺.一定要少放,否則粥會(huì)苦)多煮一會(huì)~4.沒開鍋前攪拌幾次,蓋上鍋蓋等15分鐘就好啦~

怎么熬黑米稀飯

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