椰青能放多久，市場(chǎng)上賣的青椰可以存放多久

最長(zhǎng)兩周，否則需要處理后再保存

打開(kāi)直接吃，加熱的話不打開(kāi)真空包裝放到水里煮一下

【椰青是嫩的椰子味道】椰青是嫩的椰子，汁甜但是不如成熟椰子那般甜；椰青汁比成熟椰子汁更解熱生津?！疽啾４妗?、青皮嫩椰子（重3kg左右）：特點(diǎn)水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)，但保質(zhì)期特別短，從樹(shù)上采下來(lái)，只能保質(zhì)10～12天左右。 　　2、青皮老椰子（重2.5～3kg左右）：水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹(shù)上采下來(lái)的時(shí)間為準(zhǔn)！ 　　3、去皮嫩椰子（重1kg左右）：加上保鮮劑，能保存8～10天左右，但經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑漂白泡過(guò)，外表看起來(lái)非常白，但不建議顧客購(gòu)買此種椰子。此種椰子都是旅游景點(diǎn)用來(lái)騙游客的多。 　4、去皮老椰子（重1kg左右）：不加保鮮劑，能保存20～80天，老的程度有很多種，就象人從40～100歲幾種分別差不多，但最常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20～30天左右保質(zhì)期的；去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱毛椰和光椰兩種！ 5、 椰子王（重1kg左右）：經(jīng)過(guò)人工去皮加工處理，方得到褐色，保質(zhì)期在15～30天不等。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。據(jù)說(shuō)椰汁離開(kāi)椰殼味道則變：上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。

椰子分為兩種，分別是青椰和黃椰。青椰子適合喝水，黃椰子適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。其次，選擇食用椰子的時(shí)間：不同的時(shí)間，喝椰子水的感覺(jué)是不一樣的。中午12點(diǎn)摘的椰子，下午2點(diǎn)時(shí)喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時(shí)間是中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)。再者，挑選時(shí)技巧：樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹(shù)上摘下來(lái)摔在地上外皮不破，搖起來(lái)聽(tīng)不見(jiàn)水響聲的，只是清脆的聲音。最后，注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質(zhì)，購(gòu)買時(shí)要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)。假如按下時(shí)有軟蔫感覺(jué)，表示果實(shí)太熟，味道也就差很多了。小貼士：1、如果你不想浪費(fèi)椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開(kāi)了，就用小刀起肉，您就可以盡情享受這人間美食啦！2、椰青雞：將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞（最好不要加水），并加入嫩嫩的椰子肉，只加鹽調(diào)味。此菜清甜養(yǎng)顏，又可以緩解寒咳哦！3、椰子糯米燉雞：當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。4、椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥。5、椰殼可以祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。方法：取椰汁或椰肉適量，外用椰殼放爐上燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝得餾油，加30％酒精混合后涂患處。除此之外，椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂(lè)器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料，真是名副其實(shí)的“寶樹(shù)”哦！