香草烤羊排，西式特色菜香草烤羊排怎么做

原料：羊脊骨排300克，蒜蓉菠菜50克，調(diào)味土豆泥75克，香草糊20克。迷迭香調(diào)味汁50毫升，食鹽5克，黑胡椒末2克，蒜蓉10克，新鮮迷迭香3克，植物油50毫升。裝飾：新鮮迷迭香枝葉。制法：1、將羊排用蒜蓉、食鹽、黑胡椒末和新鮮迷迭香腌制30分鐘；2、把腌好的羊排放到扒爐上煎至表面堅(jiān)硬著色；將香草糊敷于羊排帶通脊的一側(cè)；3、將羊排放入烤箱內(nèi)，高溫烘烤10分鐘；4、把炒好的蒜蓉菠菜和調(diào)味后的土豆泥放到模具中，擺在盤(pán)子上；5、將烤好的羊排從中間切開(kāi)，擺在土豆泥旁邊，周邊淋上燒熱的迷迭香調(diào)味汁，用新鮮的迷迭香作裝飾即可。該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

原料：帶骨羊肉，用鹽及胡椒調(diào)味2支, 橄欖油3湯匙羊表面的調(diào)味料：檸檬百里香1/2杯 ,新鮮紅辣椒2條, 紅干胡椒粒2湯匙, 海鹽1湯匙, 菩提葉1/4杯, 橄欖油1/4杯 ,蒜頭1/4杯 ,面包屑1/2杯 ,芥茉醬2湯匙 制作：1.將所有調(diào)味料在碗中混合 (除了芥茉醬) 2.預(yù)熱烤爐至200度 3.在大鍋上放入3湯匙的橄欖油加熱，但不到冒煙的程度 4.將羊排入鍋，微煎直到兩邊都有棕色的焦?fàn)?約需煎7分鐘，每次1塊排) 5.羊排起鍋刷上芥茉醬 6.將先前的調(diào)味料輕拍在羊排上 7.放在烤盤(pán)上，羊皮面向上 8.入烤箱烤12分鐘半熟狀，烤的時(shí)間可依肉的厚度及個(gè)人喜好熱度調(diào)整 9.自烤箱取出羊排，烤盤(pán)上的醬汁倒入小鍋中 10.羊排放于旁待涼10分鐘后再切 11.小鍋中的醬汁以中火加熱 12.略滾沸時(shí)加入一些紅酒 13.繼續(xù)煮10分鐘使其醬汁濃縮，記得要不時(shí)攪拌 14.排盤(pán)，淋上醬汁，即可上桌該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站