2斤白酒泡多少葡萄干，白酒泡青果干一斤白酒要多少青果干

一兩至三兩都可以，看你泡多濃了

直接容器加滿，完全浸泡即可

明明是55度到60度

白酒泡葡萄酒就是兩個酒摻和，沒有比例，只要愿意，想怎么樣摻和就怎么做。比較隨性。

這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒口臭，醒酒快

大型的葡萄酒配制是不需要加白酒的。家庭自制葡萄酒有時需要加點白酒，以彌補發(fā)酵用糖，同時可改善口感。若發(fā)酵不理想，酒精度不夠，只好配點白酒以便保存。白酒用量需要根據(jù)白酒酒度而定，要配12度葡萄酒1斤，需45度白酒2兩5。

釀制方法:1、準(zhǔn)備可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定）5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）6、再放入容器，這時可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。

葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘；撈出摘去枝葉，控干水分；將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中；比例為一斤葡萄3兩冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一個月就好了；容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。秋天就是葡萄成熟的季節(jié)，這個時候的葡萄特別的好吃，不但甜美多汁還營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在秋天的時候買來很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一種就是用葡萄泡白酒的方法。準(zhǔn)備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖。制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，控干水分。3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。4、比例為一斤葡萄3兩冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一個月就好了。7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。

自釀的葡萄酒酒可以視添加糖的多少產(chǎn)生酸、酸甜的口感，還是很好喝的，大約一斤葡萄釀0.7-0.8斤酒。不過自釀的不好保存，要少做點。自釀葡萄酒方法：食材明細(xì)：巨峰萄萄10斤，冰糖2斤，面粉適量，沙布適量，自釀葡萄酒的做法步驟1將葡萄剪去長蒂，加面粉洗凈瀝水晾干。2將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。3加入糖后，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。4發(fā)酵中的酒。這時酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。5第一次過濾后的樣子。用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續(xù)二次發(fā)酵。（大約一周左右就可。）6用干凈一次性輸液軟管中間部分進(jìn)行虹吸裝瓶。7密封閉光保存。

你說反啦，應(yīng)該是一斤葡萄能釀多少酒吧

自釀的葡萄酒酒可以視添加糖的多少產(chǎn)生酸、酸甜的口感，還是很好喝的，大約一斤葡萄釀0.7-0.8斤酒。不過自釀的不好保存，要少做點。

一斤葡萄放100克白糖即可，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：巨峰葡萄10斤、冰糖2斤、玻璃罐清洗干凈制作步驟：1、巨峰葡萄準(zhǔn)備好，這種葡萄比較甜2、清洗干凈3、用鹽水浸泡十分鐘4、攤開濾干水分5、玻璃罐清洗干凈，瀝干水分6、將葡萄捏碎到玻璃罐中7、加入冰糖8、蓋好密封罐等待發(fā)酵即可

我買了四十五斤葡萄，放了五斤冰糖可以嗎？

葡萄酒加糖的比例為葡萄總重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。自制葡萄酒的步驟：1. 買葡萄，越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味；2. 不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復(fù)沖洗，去掉浮土、雜草即可；3. 在通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬；4. 將葡萄粒摘下，爛的剔除；5. 加糖，一般加10-30%；6. 粉碎，將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌勻；7. 發(fā)酵，注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進(jìn)入以免污染。不要密封太嚴(yán)，因為發(fā)酵的時候會產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸；8. 觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時間在7-15天不等；9. 過濾后的葡萄汁裝入容器內(nèi)二次發(fā)酵，這段時間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天即可。

做葡萄酒，加糖比例為葡萄總重量的15-20%即可自制葡萄酒的做法1.首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄，因為用的是赤霞珠，所以它就符合這個特點，接下來剔除爛果、霉果、泥土等雜質(zhì)2.輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過容器容積的70%3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，發(fā)酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉4.葡萄裝入發(fā)酵容器后12個小時左右開始發(fā)酵，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當(dāng)攪動，發(fā)酵溫度不超過30℃為宜，持續(xù)該操作約一周時間5.待發(fā)酵液無明顯氣泡即為發(fā)酵結(jié)束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清，注意瓶蓋不要擰緊6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分離上清液，裝入其他容器，盡量裝滿容器，擰緊瓶蓋，此時的美酒佳釀就做成啦

1斤葡萄干半斤冰糖

手把手教你制作無毒無害的葡萄酒　　秋天到了，一曲“吐魯番的葡萄熟了”優(yōu)雅、奔放，動人心弦！朋友，想不想自己動手，給家庭做點葡萄酒呢？但又看到各大媒體報道的自制葡萄酒有毒，就開始憂郁不決了，看完如下的內(nèi)容你就可以放心大膽的出手了......　　經(jīng)多方資料查找比較及自制結(jié)果，特將自制葡萄酒經(jīng)驗公布如下：　　1、買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。一般選擇山葡萄或者玫瑰紅?！　?、洗凈。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復(fù)沖洗，去掉浮土、雜草即可。　　3、晾干。在通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬?！　?、摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。　　5、加糖。白糖、冰糖都可以，一般加10-30%，我加的是15%?！　?、粉碎。將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖或冰糖拌勻。　　7、發(fā)酵。容器選擇可能導(dǎo)致有毒。我們知道，整個過程下來要用到很多的容器，其中最重要的一個就是發(fā)酵容器，毫無疑問，如果我們用玻璃，陶瓷作為發(fā)酵容器，是安全可靠的。而如果你把不銹鋼的，甚至鐵的容器來作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥?！　∽⒁庋b容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進(jìn)入以免污染。不要密封太嚴(yán)，因為發(fā)酵的時候會產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸。像我是選擇拿盆子倒扣在瓶口。　　8、觀察。第一天第四天第七天，衛(wèi)生問題可能導(dǎo)致有毒。畢竟發(fā)酵時間一般是要7天的。在這個過程中，如果被細(xì)菌感染了，那么很可能讓葡萄腐爛?；蛘吣愕陌l(fā)酵容器沒有洗干凈，攪拌的時候容器沒有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的，換位思考一下，你的食物放久了，也會變質(zhì)的。　　9、過濾。觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時間在7-15天不等?！　?0、二次發(fā)酵。過濾后的葡萄汁裝入容器內(nèi)二次發(fā)酵。這段時間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸發(fā)生?！　?1、灌裝。二次發(fā)酵完畢后，可裝入小瓶密封保存。注意不能灌裝過早，發(fā)酵不完全就灌裝密封的話，同樣有爆炸的可能?！　?2、儲存。灌裝好后，放入低溫避光處保存?！　?3、飲用。二次發(fā)酵后，就可以飲用了。微澀、稍有酒糟味、酸甜適口的葡萄酒就誕生了?！　】偨Y(jié)：　　如果沒有采用正確的釀酒方法和使用正確的自釀葡萄酒設(shè)備，那種用泡菜壇、玻璃桶、塑料瓶甚至砌個水泥池子釀出來的葡萄酒其質(zhì)量和釀酒過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都不能保證，這樣的葡萄酒還沒有釀出來就已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的葡萄酒的確不能飲用。　　所以不是自釀葡萄酒有危害。而是那些錯誤的釀酒方法和錯誤的釀酒容器有害?！　≌嬲淖葬勂咸丫凭疲恳涣Ｆ咸讯冀?jīng)過精心挑選，確保了葡萄酒的質(zhì)量，使酒質(zhì)非凡超群。同樣在發(fā)酵和釀造過程中，自釀酒強(qiáng)調(diào)的是在整個釀酒過程中一些機(jī)械設(shè)備所無法取代的重要細(xì)節(jié)，突出表現(xiàn)了工藝的細(xì)膩，做到步步考究。自釀酒不追求產(chǎn)量多少，質(zhì)量是最重要的，使用的人力和花費的成本比工廠化方式生產(chǎn)要多很多，兩者從品質(zhì)上對比，差別顯而易見。自釀酒不會使用任何添加物，絕對不使用二氧化硫,也不進(jìn)行勾對,是百分百葡萄原汁?！　∽约横劸聘嗟娜谌脶劸普叩男囊?，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)結(jié)晶。它體現(xiàn)了釀酒者對酒的尊重與熱愛，成就了自釀酒獨一無二的口感與品質(zhì)?！　∽葬勂咸丫剖瞧咸丫飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)，所有真正喜歡葡萄酒的人，喜歡到最后，都會自己釀制葡萄酒，全世界無一例外.