一斤菜能泡多少白酒，腌酸菜一百斤放幾兩白酒n兩醋白酒米醋

五兩醋，3兩白酒。東北腌酸菜放酒放醋的比例是一百斤大白菜放五兩醋，三兩白酒，因?yàn)樵陔缢岵藭r(shí)，都是因人而異放多少酒，多少醋，放醋讓腌制的白菜快速食用。

腌一百斤咸菜放一斤酒不可以。因?yàn)殡缢岵朔啪品糯椎谋壤且话俳锎蟀撞舜蟾欧盼鍍纱祝?兩白酒，3兩白酒相當(dāng)于一斤白酒的五分之一多，而放多了白酒，腌酸菜的味道就不好了。

一斤苦瓜能泡五斤白酒?？喙吓菥谱詈眠x瓜形較細(xì)長(zhǎng)的，果皮青綠色相對(duì)較嫩，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化的苦瓜，這樣的苦瓜泡出來口感較好且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。將苦瓜清洗干凈瀝干水。根據(jù)自己的需要選擇泡酒的容器大小，玻璃旋口罐頭瓶比較好，同時(shí)要注意密封性要好。將選好的容器洗凈，然后消毒殺菌。最好整瓜裝瓶，如果瓶口較小可以切開，但最好保持完整。往裝好苦瓜的容器內(nèi)到酒。酒最好選擇高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，酒與瓜的體積以1：1為佳。將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，避免陽(yáng)光照射。一般經(jīng)過40-60天時(shí)間，就可以喝了。