楊梅泡白酒要放多少才正確，泡楊梅酒最好的比例是多少酒放多少楊梅又要放多少呢

楊梅和酒的比例一般為4:5。楊梅酒的具體做法如下：1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。2、把涼開(kāi)水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時(shí)，并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲(chóng)爬出，用鹽水泡是為了驅(qū)趕楊梅里的蟲(chóng)子。3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開(kāi)清洗洗凈。4、將楊梅撈出瀝干水分,晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。4、把晾干后的楊梅放在準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水無(wú)油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。5、最后倒入白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。

楊梅干可以泡酒喝，不過(guò)同時(shí)還得加冰糖一起搭配泡酒。　【泡酒原料】楊梅2000克、冰糖600克，高度白酒2500毫升　【制作方法】　　1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈;　　2、稱(chēng)取600克冰糖備用;　　3、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干;　　4、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中;　　5、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;　　6、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入高度白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅1-2公分;　　7、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處;　　8、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了楊梅泡酒注意事項(xiàng)：1，泡酒需高度酒，度數(shù)在55度以上；2，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。

楊梅和酒的比例一般為4:5。楊梅酒的具體做法如下：1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。2、把涼開(kāi)水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時(shí)，并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲(chóng)爬出，用鹽水泡是為了驅(qū)趕楊梅里的蟲(chóng)子。3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開(kāi)清洗洗凈。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffcc2729cd2b7014a90f603ea72"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffcc2729cd2b7014a90f603ea72?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffcc2729cd2b7014a90f603ea72"/>4、將楊梅撈出瀝干水分,晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。4、把晾干后的楊梅放在準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水無(wú)油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。5、最后倒入白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。