一．泡楊梅酒十斤酒放多少冰糖
1．1~2斤冰糖。一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不多了。原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2．喝楊梅酒的好處：延緩衰老楊梅故里——鐵山?jīng)_的的人們平均壽命達80歲以上。預(yù)防癌癥楊梅酒含有硒，硒是抗癌能力最強的一種元素，可以防止細胞癌變。
3．美容養(yǎng)顏很多保養(yǎng)得很好的女性，與經(jīng)常飲楊梅酒等果酒有關(guān)。增進食欲楊梅酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中微酸味，促進食欲。
二．十斤酒放多少楊梅
1．通常楊梅酒的比例是酒：楊梅：冰糖等于5：4：所以10斤酒放8斤楊梅，常見做法如下：需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。
三．楊梅泡酒能泡幾次
1．楊梅泡酒一般情況只泡一次，不然酒的色澤與營養(yǎng)都會下降。楊梅酒會引起上火、發(fā)燒以及腐蝕牙齒，嚴重會導致我們出現(xiàn)中毒的癥狀等問題，因為楊梅含有錳元素，喝太多會引起中毒的癥狀，不宜多喝，喝了注意清潔口腔。
2．楊梅酒里的楊梅能吃。泡過酒的楊梅是可以吃的，只是沒有吃的必要。泡過酒的楊梅里面的營養(yǎng)成分都已經(jīng)到了酒里，吃不吃無所謂。
3．有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。
4．但是要注意不能多吃，吃多了會醉。用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。
四．泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
1．楊梅和酒的比例一般為4:5。楊梅酒的如下：將新鮮楊梅摘去葉和梗。把涼開水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時，并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅(qū)趕楊梅里的蟲子。
2．浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗凈。將楊梅撈出瀝干水分，晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風處徹底晾干。
3．把晾干后的楊梅放在準備好的干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
4．最后倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
