黃酒怎么轉(zhuǎn)向白酒,黃酒行業(yè)如何走出低迷困境

1,黃酒行業(yè)如何走出低迷困境

原來(lái)之所以紅火主要還是在于公款消費(fèi),之前就有人做過(guò)統(tǒng)計(jì)一年公款消費(fèi)所喝掉的酒量相當(dāng)于幾個(gè)西湖的面積,而在現(xiàn)在中央實(shí)行了相應(yīng)的規(guī)定之后,公款吃喝之風(fēng)大大的受到限制,就需要把市場(chǎng)轉(zhuǎn)向普通消費(fèi)人群,在這個(gè)上面大做銷售文章。
你說(shuō)呢...

黃酒行業(yè)如何走出低迷困境

2,黃酒系指邊種酒

黃酒是中國(guó)特產(chǎn)。黃酒酒質(zhì)優(yōu)良,色澤澄黃透亮,香氣濃郁,口味醇厚,而且酒度低,富有營(yíng)養(yǎng)。近年來(lái)人閃注重于營(yíng)養(yǎng)保健,有越來(lái)越多的人將舉由白酒轉(zhuǎn)向黃酒。一般公訂紹興黃酒為我國(guó)黃酒中的正宗,甩以也將黃酒稱為紹興酒。黃酒的營(yíng)養(yǎng)成分不亞于啤酒,經(jīng)專家化驗(yàn)分析,黃酒中含有18種氨基酸,而且氨基酸的總含量為啤酒的10倍,葡萄酒的3-5倍,特別是人體必需的8種氨基酸俱全,并含有豐富B族維生素。所以有人將啤酒稱為“液體面包”,而把黃酒戲稱為“液體蛋糕”。黃酒和種類很多, 大致分為三類:第一類是元紅酒,又稱狀 元紅、甲級(jí)黃酒。這類酒一般是15度左右,是黃酒中最大宗產(chǎn)品。第二類是中飯酒。所謂加飯,是在生產(chǎn)配料時(shí)選用糯米比例比元紅酒多。一般多10%。飯量增加,水量相應(yīng)減少,出酒率降低,口味自然比元紅酒醇厚。如果增加的糯米比例再多一些,那就稱為” 雙加飯” 或“物加飯”,其口味更好。加飯酒是黃酒的代表品種,酒度一般在16~18度。因?yàn)檫^(guò)去紹興貯存加飯酒時(shí),一般都要在酒壇的外表上面描繪具有民族色彩的花紋藻井,所以加飯酒又叫“花雕”。第三類是善釀酒。它是以貯存1~3年的元紅酒代水釀成的。以酒代水,以酒做酒,質(zhì)量較高,酒度與糖度也較加飯酒高,酒度14度。陳年善釀,紹興酒中的絕品。我國(guó)質(zhì)量最好的黃酒品種的:紹興古越龍山牌加飯酒、狀元紅酒,九江陳年封缸酒,丹陽(yáng)封缸酒,福州福建老酒,山東好墨的即墨老酒,龍巖沉缸酒,無(wú)錫和蘇州的江蘇老酒等。
黃酒又名:紹興酒,老酒,加飯酒用量:烹調(diào)時(shí)酌量使用,直接飲用以30毫升左右為宜,每次最多 詳細(xì)介紹黃酒是我國(guó)最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮,色澤澄黃或呈琥珀色,清澈透明,故稱為黃酒,經(jīng)歷代人民的辛勤勞動(dòng),不斷完善釀造工藝,使我國(guó)的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國(guó)內(nèi)、外人士的喜愛(ài)。黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料,經(jīng)過(guò)特定的加工釀造過(guò)程,使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香,鮮美醇厚,品種多樣,形成特有的色、香、味、體。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風(fēng)味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等,是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。相關(guān)人群一般成年人均可食用。加工方式1. 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過(guò)多,以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇,醛,醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉,同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰,使酒更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。2. 烹調(diào)時(shí)加入黃酒,能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中,隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧,用于烹飪不僅為菜肴增香,而且通過(guò)乙醇揮發(fā),把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái),使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。3. 黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì),而且氨基酸含量很高,用于烹飪能增添鮮味,使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí),調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部,溶解微量的有機(jī)物質(zhì),從而令菜肴質(zhì)地松嫩。4. 溫飲黃灑,可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。5. 黃酒還可作為藥引子。其它相關(guān)1. 黃酒是一種很好的飲料酒,雖有許多品種,但按原料、釀造方法及風(fēng)味特點(diǎn)的不同,大體可分為江南黃酒,如紹興酒、元紅酒、加飯酒、竹葉青、花雕酒、仿紹酒等;山東黃酒,如即墨黃酒、即墨老酒、蘭陵美酒等;福建黃酒,如沉缸酒、福州老酒等。黃酒還是中藥的重要輔助原料,被作為“藥引”,以增強(qiáng)藥的效力;黃酒又是烹飪中的上好佐料,不僅解腥,還可增加鮮美風(fēng)味。2. 陳酒是指當(dāng)年生產(chǎn),至少貯存3年以上的老黃酒。紹興黃酒俗稱“老酒”,素有越陳越香、越陳越醇之說(shuō)。由3年以上陳釀加其他不同年份的酒勾兌成的黃酒,色如琥珀,醇香誘人。備注1. 紹興黃酒的種類有“元紅”“加飯”“善釀”和“香雪”四種。其中元紅的釀造工藝最簡(jiǎn)單,最初人們把盛酒的壇子涂成大紅色以取吉祥的寓意,后來(lái)就把這種壇子裝的酒叫“元紅”?!凹语垺本祁櫭剂x就是加大糯米和水的比例。最先釀制“善釀”酒的是浙北西塘人,他們用黃酒代替湖水來(lái)釀造新的酒,制成后發(fā)現(xiàn)口感更加淳厚,這便是“善釀”的由來(lái)。而如果用白色的酒藥代替麥曲來(lái)釀造黃酒,制成后余下的酒糟色白如雪,芳香撲鼻,這種酒就叫“香雪”,聞其名便已唇齒生津。2. 黃酒存放久了,會(huì)產(chǎn)生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆),就能使黃酒保持較長(zhǎng)時(shí)間不變酸,而且使酒味更醇。
就是米酒,濃度很低,廣東這邊的很多客家人都會(huì)釀。

黃酒系指邊種酒

3,如果用紅酒奶酪減肥那紅酒酒精濃度是多少

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向你介紹健康減肥不再反彈10法 :一、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。你可以選擇一些有興趣的更富創(chuàng)造性的運(yùn)動(dòng),每天運(yùn)動(dòng)30至40分鐘。就可以達(dá)到消耗脂肪和控制體重的目的,如上下樓梯,做園藝勞動(dòng),在家打掃衛(wèi)生,與孩子一起玩耍,打乒乓球和跳舞等。 二、制定計(jì)劃。您應(yīng)注意每日吃什么?吃多少?什么時(shí)間吃?對(duì)待體育運(yùn)動(dòng)也應(yīng)這樣,運(yùn)動(dòng)的天數(shù),什么時(shí)間做,都應(yīng)心中有數(shù)。三、避免久坐。某些習(xí)慣直接影響體形,如手拿遙控器,坐在沙發(fā)上長(zhǎng)時(shí)間地看電視,這樣做會(huì)使身體處于一種完全消極的狀態(tài),不消耗任何熱量。 四、少食脂肪。在拌色拉時(shí),不要使用過(guò)多的油,用含脂肪少的調(diào)味劑取代含脂肪多的調(diào)味劑,多吃天然食品,少吃加過(guò)工的食品。 五、多多飲水。在吃飯時(shí)適量喝湯會(huì)使您的腸胃長(zhǎng)時(shí)間感到滿足。最好每天喝6?8杯水(約兩升),還應(yīng)吃大量的蔬菜和水果。這樣可以獲得更多的維生素和礦物質(zhì),及時(shí)彌補(bǔ)水分的不足。六、自己做飯。最好你親自下廚,可以選擇更天然的食品。如全麥面包和餐后水果等。七、增加纖維。每日飲食中要含有約20克纖維。這樣可以少吸收90卡路里熱量,富含纖維的食品是水果、蔬菜和一些豆類食品。 八、不要偏食。像蛋白質(zhì)和碳水化合物一樣,脂肪也是身體的一種重要營(yíng)養(yǎng),不包括任何脂肪的飲食,只能使新陳代謝紊亂。 九、少吃多餐。為了在一天內(nèi)不感覺(jué)餓和不受好吃的食品的誘惑,最好每天進(jìn)食4-6次,避免因進(jìn)食次數(shù)少而狼吞虎咽。在正餐之間可以食用一個(gè)水果,一塊脫脂乳酪,一份果凍或一杯酸牛奶。十、控制食欲。應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)抵制美味佳肴的誘惑。食欲往往產(chǎn)生在下午,做飯時(shí)和上床前,此時(shí),您應(yīng)吃些天然的低脂肪食品,疏導(dǎo)食欲的最好辦法之一是運(yùn)動(dòng)。。。藥物方面:減肥藥市場(chǎng)上很多,也是現(xiàn)在減肥最為泛用的。選一個(gè)沒(méi)有副作用并且減肥效果好的,也是減肥并且保證身體健康的關(guān)鍵。在這里給你推薦淘寶減肥排行榜上的產(chǎn)品,身邊很多胖友,同事在使用。有純中藥的,藥性溫和,也有其它減肥藥減肥效果也很好。你可以到網(wǎng)上多做了解。祝你減肥成功
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給你提供一份減肥食譜1、早上起來(lái)記得一定要喝一大杯溫開(kāi)水——排毒2、每天每頓飯不要吃太多,分多次吃(那個(gè)時(shí)候我一天吃五頓,但量都不大)4、飯前肯定會(huì)吃個(gè)水果讓肚子有飽腹感5、晚上六點(diǎn)以后拒絕吃任何東西6、多吃木耳、海帶、竹筍、南瓜、冬瓜這些利于減肥的食品7、多運(yùn)動(dòng),像仰臥起坐。如果有條件可以去練瑜珈的

如果用紅酒奶酪減肥那紅酒酒精濃度是多少

4,70多歲 一只眼鏡失明 另一只超高度近視 3000度以上不確定度數(shù)可能

酒類一定不能碰,辛辣也如此。脂肪高的東西,也不能吃。這些都是關(guān)鍵哦。 平時(shí)多吃蘋(píng)果和葡萄。最適宜在早上10點(diǎn)和晚上10點(diǎn)2個(gè)時(shí)間吃。這是根據(jù)血液循環(huán)制定的。華佗醫(yī)仙的醫(yī)書(shū)應(yīng)該有記載。 近視 龍眼干茶 治眼疾 龍眼干500公克(別去掉龍眼子)外加枸杞子 桑椹子 石斛各二錢 單獨(dú)龍眼干一樣都可以半年減少100度近視。 夏天中午吃20顆龍眼 可漸漸去掉近視。 眼睛干澀不舒,甚至干燥、畏光、視物模糊……出現(xiàn)這些癥狀,可能是你對(duì)著電腦的時(shí)間太久了!上班族除了注意勞逸結(jié)合,還可以通過(guò)明目護(hù)眼的食譜來(lái)改善視力、消除疲勞。 (一)枸菊決明子粥。決明子15克,菊花10克,枸杞10克,粳米100克,冰糖適量,煮粥,每日1次。枸杞同時(shí)有明目效果。 (二)桑葚粥。桑葚30克,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗凈后與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智,用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。 (三)綠豆粥。綠豆60克,大米100克。將綠豆、大米同放鍋中大火煮沸后改用小火慢熬,煮至八成熟時(shí),熟后再加調(diào)味品即成。這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,特別適合面色臘黃、視力減退的體弱者。 若見(jiàn)面黃無(wú)華、少氣無(wú)力、食少便溏者,搭配“蔘苓白術(shù)散”加減治之;若見(jiàn)心煩少寐、胸脅滿悶、口苦咽干者,搭配“加味逍遙散”加減治之;若見(jiàn)失眠健忘、頭暈耳鳴、腰膝酸軟者,搭配“杞菊地黃丸”加減治之。 (3.2) 四物湯加味 熟地12克,生白勺6克,當(dāng)歸9克,川芎3克,炒蒲黃9克,藕節(jié)9克,龍牙草9克、鉤藤6克,同時(shí)加用維生素C、K,乳酸鈣片、安特諾新等。 此方治療玻璃體出血效果較好。 (3.3)山枸聯(lián)用 山萸肉酸澀微溫,為補(bǔ)腎氣、養(yǎng)肝陰之要藥。枸杞子補(bǔ)肝腎,尤以養(yǎng)肝明目擅長(zhǎng)。菊花、車前子均能清肝明目。諸藥合用,有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、清熱明目之妙。適用于肝腎陰虧、虛火上炎而致的飛蚊癥。 (3.4)六味地黃湯 肝腎虧損用六味地黃湯:黨參9克,生地24克,丹皮9克(或地骨皮9克),麥冬、山藥各12克,澤瀉9克,五味子3克,茯苓、女貞子9克)各9克。 此方適用于肝腎虧損性飛蚊癥。 (3.5) 歸脾湯 黨參9克,炙甘草3克,煨木香30克,炒白術(shù)9克,生黃芪12克,龍眼肉、茯苓、當(dāng)歸各9克,紅棗4個(gè),酸棗仁9克,陳皮3克。 此方適用于脾虛氣衰性飛蚊癥。 (3.6) 黃芪八君子湯 黃芪4錢,枸杞子4錢,白參3錢,女貞子3錢,澤瀉4錢,決明子3錢,田七3錢,谷精草3錢。 此方適用于視網(wǎng)膜脫落的治療。 現(xiàn)代中醫(yī)療法 (1)藥物治療 檢查病因,辨證治療:濕熱蘊(yùn)蒸、濁邪上泛者,用清熱化濕的三仁湯加減;脾虛濕困、聚濕生痰者,用六君子合二陳湯加減;氣滯血淤者,用血府逐淤湯或除風(fēng)益損湯等。 【方劑名稱】徐清宣堂阿膠桑麻膏 【方劑組成】配方為阿膠、桑葉、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒   【性狀】本品為灰黑色的膏;味微甜 【功能主治】滋養(yǎng)肝腎,祛風(fēng)明目。用于肝腎不足,頭暈眼花,視物不清,迎風(fēng)流淚  【用法用量】口服,一次3-5塊,一日3次 (盡量少用) 忌食辛辣刺激性食物。 金蟬花味甘、性寒、具有補(bǔ)肝明目的作用,適用于飛蚊癥、白內(nèi)障、夜盲癥、視力模糊等。 材料:金蟬花1兩,淮山2兩,杞子1兩,羊肝1塊,蜜棗5粒。 煲法:清水十二碗煲兩小時(shí) (7)茶療 (7.1)甘菊花茶 甘菊花9克,枸杞子15克,山萸肉10克,車前子12克。放熱水瓶中,沖入沸水半瓶,蓋悶約20分鐘,代茶頻頻飲用。每日1劑。主治肝腎陰虧,肝火上炎所致的飛蚊癥。濕熱上泛或痰濕內(nèi)困者忌用。 (7.2)枸杞菊花茶 也可常泡些枸杞菊花茶飲之,方用1錢菊花,1錢枸杞子,1錢夏枯花。 (8)按摩 此法首先必須排除視網(wǎng)膜破洞及剝離,按摩前需經(jīng)眼科醫(yī)師詳加檢查。 方法:仰臥于床,閉雙眼,用拇指、食指分別在眼眶上下向內(nèi)外各旋轉(zhuǎn)50次,再換食指、中指成剪刀狀按摩雙眼角,內(nèi)外各旋轉(zhuǎn)50次,最后用食指、中指并攏閉著雙眼按摩眼球,內(nèi)外旋轉(zhuǎn)各50次。按摩時(shí)輕重以能忍受為好。 按摩完稍停片刻,到寬敞處極目遠(yuǎn)望數(shù)分鐘。每日?qǐng)?jiān)持兩次,晚上用毛巾熱敷一次。上述辦法既不用藥又簡(jiǎn)單易行。在按摩治療期間忌在強(qiáng)光下看東西,忌看字特別小的書(shū)籍和刊物,少看彩電。 要有足夠的維生素。維生素A是眼部必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)素;維生素C 、維生素E能破壞自由基,提高眼部免疫機(jī)能,防止視力下降;B 族維生素可促進(jìn)眼內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝,對(duì)眼疾患者很有幫助。像干豆類、蘑菇、新鮮蔬菜和水果中都含有大量的維生素,應(yīng)多吃。 未精制的谷物類多含鋅、硒等礦物質(zhì),能夠緩解眼部疲勞,防止視力下降。 三子黑豆湯 [ 用料] 女貞子、桑椹子、枸杞子各五錢,再配合制首烏五錢,杭菊三錢,黑豆一兩。 [ 制作] 加水煮約二小時(shí)便可食用。 [ 功效]清肝明目。 首烏黑豆湯 [ 用料] 制首烏一兩,枸杞子五錢,杭菊花三錢,黨參五錢,黑豆二兩。 [ 制作] 加水煮約二小時(shí)便可食用。 [ 功效]明目退翳。[4]
你好!首先祝你身體健康!恕我直言,已經(jīng)形成的真性近視無(wú)法治療,只有采取措施延緩繼續(xù)加深。 沖著你的這份孝心,以下我來(lái)給你談?wù)勱P(guān)于如何保護(hù)并改善“視力”的問(wèn)題。 視覺(jué)作為人類最重要的感覺(jué)信息的渠道之一,與其他感知覺(jué)相比,有感知范圍廣、轉(zhuǎn)移靈活、知覺(jué)速度快、知覺(jué)距離遠(yuǎn)、感知較全面等優(yōu)勢(shì)。 因此,保護(hù)視力應(yīng)該是每個(gè)成人和兒童必須時(shí)刻關(guān)注的事情,眼疾及其預(yù)防是每個(gè)成人和兒童必須具備的知識(shí)。 以下為你介紹日常生活中保護(hù)“眼睛”的幾則方法。 1)訓(xùn)練方法 保護(hù)視力的四種鍛煉方法: 1. 轉(zhuǎn)眼法 選一安靜場(chǎng)所,或坐或站,全身放松,清除雜念,二目睜開(kāi),頭頸不動(dòng),獨(dú)轉(zhuǎn)眼球。先將眼睛凝視正下方,緩慢轉(zhuǎn)至左方,再轉(zhuǎn)至凝視正上方,至右方,最后回到凝視正下方,這樣,先順時(shí)針轉(zhuǎn)9圈。 然后,再讓眼睛由凝視下方,轉(zhuǎn)至右方,至上方,至左方,再回到下方,這樣,再逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)6圈??偣沧?次。 每次轉(zhuǎn)動(dòng),眼球都應(yīng)盡可能地達(dá)到極限。這種轉(zhuǎn)眼法可以鍛煉眼肌,改善營(yíng)養(yǎng),使眼靈活自如,炯炯有神。 2. 凝神法 選空氣清新處,或坐或立,全身放松,二目平視前方,徐徐將氣吸足,眼睛隨之睜大,稍停片刻,然后將氣徐徐呼出,眼睛也隨之慢慢微閉,連續(xù)做9次。 3. 熨眼法 此法最好坐著,全身放松,閉上雙眼,然后快速相互摩擦兩掌,使之生熱,趁熱用雙手捂住雙眼,熱散后兩手猛然拿開(kāi),兩眼也同時(shí)用勁一睜,如此3--5次,能促進(jìn)眼睛血液循環(huán),增進(jìn)新陳代謝。 4. 洗眼法 先將臉盆消毒后,倒入溫水,調(diào)節(jié)好水溫,把臉?lè)湃胨?,在水中睜開(kāi)眼睛,使眼球上下左右各移動(dòng)9次,然后再順時(shí)針、逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)9次。 剛開(kāi)始,水進(jìn)入眼里,眼睛難受無(wú)比,但隨著眼球的轉(zhuǎn)動(dòng),眼睛會(huì)慢慢覺(jué)得非常舒服。在做這一動(dòng)作時(shí),若感到呼吸困難,不妨從臉盆中抬起臉來(lái),在外深呼吸一下。 此法能洗去眼中的有害物質(zhì)和灰塵,還對(duì)輕度白內(nèi)障有效,并能改善散光、遠(yuǎn)視、近視的屈光不正程度。 2)食物療法 保護(hù)并改善視力平日應(yīng)注重補(bǔ)充以下食物: 1. 首先是瘦肉、禽肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚(yú)蝦、奶類、蛋類、豆類等,它們含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分,組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 2. 其次,含有維生素A的食物也對(duì)眼睛有益。缺乏維生素A時(shí),眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退,嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。 維生素A的來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟以及植物性的食物,如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯、桔子、杏子、柿子等。  3. 含有維生素C的食物。因?yàn)榫S生素C是組成眼球水晶體的成分之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。 含維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果,其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。 以上回答如果滿意,請(qǐng)不要辜負(fù)我的一片好意,及時(shí)采納為答案。
平時(shí)多吃一些不容易上火的食品,少吃酸、辣,保持良好心態(tài);有什么異常及時(shí)找醫(yī)生。

5,經(jīng)常感到頭暈

眩暈是指病人自覺(jué)自己和周圍景物旋轉(zhuǎn) ,并出現(xiàn)平衡障礙 ,如姿勢(shì)不穩(wěn)或身體向一側(cè)傾倒 ,伴有面色蒼白、多汗、眼球震顫、惡心嘔吐等癥狀群。根據(jù)引起眩暈的病變部位或原因不同可將眩暈分為周圍性 (耳性 )眩暈、中樞性眩暈、外傷性眩暈和功能性眩暈等。 周圍性眩暈常由下列疾病引起 : 美尼爾氏病 :是周圍性眩暈中最常見(jiàn)的疾病 ,以突發(fā)眩暈、耳鳴、聽(tīng)力減退為主要臨床表現(xiàn) ,并具有發(fā)作性和復(fù)發(fā)性的特點(diǎn)。自感周圍是物和自身循一定方向旋轉(zhuǎn) ,身體失去平衡而跌倒 ,休息后減輕。 迷路炎是眩暈較常見(jiàn)的原因 :它是急慢性中耳炎常見(jiàn)的并發(fā)病。多由中耳病變直接破壞迷路的骨壁引起 ,或炎癥經(jīng)血、淋巴擴(kuò)散所致。其眩暈的特點(diǎn)為陣發(fā)性 ,伴有水平和旋轉(zhuǎn)性及混合性自發(fā)眼球震顫 ,聽(tīng)力消失 ,平衡失調(diào)。有中耳炎病史 ,可有鼓膜穿孔 ,伴有發(fā)熱、無(wú)力等由原發(fā)病灶的全身癥狀。 上呼吸道感染引起的前庭神經(jīng)炎可致眩暈 :突然發(fā)病、眩暈劇烈 ,伴惡心嘔吐。病人有上呼吸道感染的癥狀如發(fā)熱、發(fā)冷、咽痛等。 耳毒性藥物中毒 :鏈霉素中毒引起的眩暈一般在用藥后一周左右開(kāi)始出現(xiàn)眩暈 ,以后逐漸加重 ,伴有平衡失調(diào)等 ,同時(shí)先出現(xiàn)口周麻木、嚴(yán)重時(shí)四肢及全身也發(fā)麻 ,耳鳴??敲顾?、新霉素、慶大霉素也有不同程度的耳毒性 ,使用后也可發(fā)生眩暈。 位置性眩暈 :指頭處在一定位置時(shí)出現(xiàn)眩暈與眼球震顫 ,不伴有耳鳴、耳聾。多見(jiàn)于迷路或神經(jīng)中樞性疾患。 中樞性眩暈常見(jiàn)的原因有以下幾類情況 : 顱內(nèi)占位性病變 :聽(tīng)神經(jīng)瘤 ,單側(cè)聽(tīng)力障礙為早期癥狀 ,伴有耳鳴、眩暈 ,病側(cè)面部感覺(jué)減退 ,角膜反射減弱或消失、面神經(jīng)癱瘓 (周圍性 )。小腦性共濟(jì)失調(diào) ;第四腦室腫瘤 :頭部轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)發(fā)生眩暈 ,頭痛、噴射性嘔吐 ,因此患者常出現(xiàn)強(qiáng)迫性頭位 ,眼底檢查有改變 ;小腦腫瘤早期即有眩暈、小腦共濟(jì)失調(diào)。顱內(nèi)占位性病變?cè)陲B部X線照片或CT檢查都有所改變。 顱內(nèi)感染性疾病 :如后顱凹蛛網(wǎng)膜炎、小腦膿腫等。 腦循環(huán)障礙 :常見(jiàn)的有腦動(dòng)脈硬化癥 ,高血壓腦病、腦供血不足、椎——基底動(dòng)脈供血不足、臂——基底動(dòng)脈供血不足綜合征等均可引起頭痛頭暈、眩暈耳鳴等一系列癥狀。 外傷性眩暈 :頭部外傷后??砂l(fā)生眩暈 ,與體位改變有關(guān)。中顱凹骨折 ,可能有耳部出血 ,鼓膜穿孔、聽(tīng)力減退、腦脊液耳漏等。 功能性眩暈 :植物神經(jīng)功能紊亂也常出現(xiàn)眩暈 ,伴有失眠、雙側(cè)耳鳴、多夢(mèng)、血壓低等癥狀。 眩暈的原因繁多 ,進(jìn)行辨別要從最基本的做起。根據(jù)病史、癥狀、體征等進(jìn)行綜合判斷。詳細(xì)詢問(wèn)病史 ,測(cè)量血壓 ,做神經(jīng)系統(tǒng)檢查等。耳鼻咽喉科眩暈專科檢查前庭功能和聽(tīng)力測(cè)定很有必要。還可選擇性地進(jìn)行頭顱、頸椎X線照片 ,做腦電圖、CT、腦血管造影等 ,以協(xié)助診斷。 頭暈 頭暈,很多人認(rèn)為是小毛病,餓時(shí)會(huì)頭暈、經(jīng)期前后會(huì)頭暈,蹲久了站起來(lái)會(huì)頭暈。間中頭暈,應(yīng)無(wú)大礙。不過(guò),如果長(zhǎng)時(shí)間頭暈,就當(dāng)小心,因?yàn)榭赡苁侵夭〉南日住? 感冒時(shí),可能會(huì)附帶有頭暈的病徵,部分女性有時(shí)會(huì)將血虛與感冒混淆,因?yàn)閮烧叨加衅v、頭暈、作悶徵狀。血虛的情況,容易在女性懷孕期間出現(xiàn),貧血者亦經(jīng)常有此問(wèn)題。不過(guò),要提醒各位,頭暈并非女性專利,大男人同樣有機(jī)會(huì)。當(dāng)然,女性患頭暈的比例較高,確是事實(shí)。 西醫(yī)將原因不明的頭暈,歸類為耳水不平衡,但從中醫(yī)角度來(lái)看,這情況往往是因壓力太大、或睡眠長(zhǎng)期不足,一時(shí)虛弱所致。其他不可不防的頭暈病因包括: 腦瘤:壓著腦神經(jīng),造成各種不明癥狀 血壓高 肝風(fēng)內(nèi)動(dòng):患者經(jīng)常自覺(jué)口乾口苦、燥熱萬(wàn)分。遇有這情況切忌進(jìn)補(bǔ),否則愈補(bǔ)愈暈。 頸椎骨退化:由於長(zhǎng)期姿勢(shì)或睡姿不良,造成頸椎增生、變形、退化,頸部肌肉扯緊,動(dòng)脈供血受阻。這情況非藥物能治愈,必須由改善姿勢(shì)入手,加以推拿、針灸等治療。 愈補(bǔ)愈暈 很多人或會(huì)認(rèn)為,頭暈皆因體虛引致,因而一覺(jué)得頭暈,就馬上進(jìn)補(bǔ)。不過(guò),站在中醫(yī)的角度來(lái)看,并非所有頭暈癥狀都受得起補(bǔ)品,不少情況是愈補(bǔ)愈暈的,例如: 感冒:不論是風(fēng)寒或風(fēng)熱、畏冷還是發(fā)燒,暫時(shí)都不宜進(jìn)補(bǔ); 血壓高:不論是虛證或?qū)嵶C,都不宜進(jìn)補(bǔ),因?yàn)檠a(bǔ)品均會(huì)助長(zhǎng)血壓上升。極度陰虛火旺者,更要遠(yuǎn)離補(bǔ)品,因?yàn)檠a(bǔ)藥一方面會(huì)刺激血壓,同時(shí)助長(zhǎng)陽(yáng)火,吃了有弊無(wú)利。 肝風(fēng)內(nèi)動(dòng):患者體內(nèi)盛熱,經(jīng)常自覺(jué)口乾口苦、燥熱。 我曾有一名病人,20來(lái)歲,一個(gè)月內(nèi)連暈數(shù)次,跌至頭腫面瘀,一次暈倒醒來(lái),已身在醫(yī)院。家人有見(jiàn)及此,常常給他吃川芎、白芷魚(yú)頭湯,以及貓頭鷹天麻湯,誰(shuí)知他愈吃愈暈。 我第一次見(jiàn)他,他雙眼滿布紅絲,嘴唇焦黑、面呈瘀紅色,感到頭部脹痛,一邊耳朵聽(tīng)覺(jué)有困難。原來(lái)這小子一向不吃蔬果,只愛(ài)吃煎炸食物,致令情況如此惡劣。我給他的藥,非但不補(bǔ),而是屬於極寒之藥,例如生地、麥冬、丹皮、燈芯花、淡竹葉、蓮芯、白芍、石決明、黃柏,主力清熱瀉火。因?yàn)榇俗C屬於熱極生風(fēng),熱到頭脹、血管不流通。如果再給他吃補(bǔ)藥,肯定會(huì)出事。 止暈有方 有條止暈方,非常出名,就是川芎、白芷煮魚(yú)頭,以及貓頭鷹配天麻。 說(shuō)是治暈方,但偏偏很多人越吃越暈,卻不明所然。其實(shí),這兩條方本身并無(wú)問(wèn)題,只是熱盛的人不宜吃,因?yàn)橛袩嵩谏?,血管已呈脹大,再用藥催谷,只有更暈? 我用的止暈基本方萬(wàn)變不離其宗:天麻、白芷、蒿本各叁錢、川芎一錢,再因應(yīng)病人不同需要配搭用藥- 血虛、低血壓型頭暈 配八珍湯(即歸頭、川芎、白芍、熟地、黨參、白術(shù)、云苓、炙甘草),但只宜無(wú)熱在身者服用 腎虛陰虛、高血壓型頭暈 配以六味地黃(即山藥(準(zhǔn)山)、云苓、澤瀉、山萸、丹皮及熟地,為免過(guò)分燥熱,可改用生地)。 頸椎型頭暈 先治理頸椎毛病,再以基本方配牛大力、千斤拔、桑寄生、寬根藤等,舒筋活絡(luò)
也許是壓力太大
去醫(yī)院?jiǎn)枂?wèn)醫(yī)生吧
頭暈時(shí)的處理 1、以最舒適的狀態(tài)躺下休息,解松身上的衣物。 2、若有發(fā)燒現(xiàn)象,予以冰敷。 3、調(diào)暗室內(nèi)的光線,使身心放松、平靜 4、若是自律神經(jīng)失調(diào)所引起時(shí),腳部會(huì)覺(jué)得發(fā)熱,若呈現(xiàn)冰冷,最好保持其溫暖。 以下偏方對(duì)于治療頭暈頭疼有很好的療效,希望患有頭暈癥狀的人不妨試一試,希望能盡早擺脫頭暈的困擾。 1、黃酒沖蔥豆治頭暈頭疼 蔥30克,淡豆豉15克,黃酒50克。將淡豆豉放入鍋內(nèi)加水1碗,煎煮15分鐘,再把蔥切段放入,繼續(xù)煮5分鐘,最后把酒沖入,立即起鍋,趁熱服下,微汗即停服。解表散寒,適用于風(fēng)寒感冒、頭痛出汗、全身不適。 2、芹菜香菇治頭暈頭疼 芹菜400克,水發(fā)香菇50克,干淀粉、菜油、調(diào)料適量。芹菜去葉、根,洗凈切段,鹽漬10分鐘,清水沖洗,瀝干。香菇切片,淀粉、醋、味精加水50毫升兌成芡汁待用。炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無(wú)泡沫,放入芹菜煸炒2—3分鐘,投入香菇片,迅速炒勻,加醬油,炒1分鐘,淋入芡汁速炒起鍋。平肝潛陽(yáng),適用于肝陽(yáng)上亢所致頭痛。 3、熱水泡雙手減輕頭暈頭疼 潔凈熱水一盆,把雙手浸入。水量以浸過(guò)手腕為宜,并不間斷地加熱水,以保持水溫。浸泡半小時(shí)后,頭暈可減輕,甚至完全消失。 4、白蘿卜汁滴鼻治頭暈頭疼 白蘿卜一個(gè),搗爛擠汁,滴鼻。滴液中可溶入冰片1.5克再用。滴后應(yīng)保待20分鐘內(nèi)汁不外流,1日2次。 5、蔥姜治頭暈頭疼 蔥莖7根、生姜9克,水煎服,被覆取汗,汗出則愈。解表散寒之劑,適用于風(fēng)寒頭痛,其癥痛連項(xiàng)背,常伴惡寒發(fā)熱、身痛、無(wú)汗、苔薄白、脈浮緊等。 6、菊花川芎治頭暈頭疼 菊花9克、生石膏9克、川芎9克,為散,每服9克,清茶調(diào)服下。疏風(fēng)清熱之劑,適用于風(fēng)熱頭痛,其癥常伴頭暈、發(fā)熱或惡風(fēng)、微汗、心煩、微渴,或輕咳、苔薄黃。 7、白蔻仁治頭暈頭疼 白蔻仁4.5克、羌活15克、蘇葉12克、生姜9克,水煎分兩次服,數(shù)日即效。驅(qū)風(fēng)勝濕之劑,適用于風(fēng)濕頭疼,其癥常伴頭重、肢體困重、胸悶、脘脹、食少便溏、苔白厚、脈濡緩等。 8、大附子治頭暈頭疼 大附子1枚,去皮臍、研末,蔥汁面糊為丸,如綠豆大,每服5—15丸,清茶送下,日服2—3次。溫補(bǔ)陽(yáng)氣之劑,適用于頭痛。其癥頭痛綿綿,遇暖痛減,遇寒痛加。患者常感怕冷,易于外感。常伴有苔白、舌質(zhì)微淡、脈沉弱等
你是氣血不足。晚上要早點(diǎn)睡最好11點(diǎn)前休息。那是肝經(jīng)旺盛。肝藏血。人臥血?dú)w肝。它會(huì)讓新血細(xì)胞再生壞的細(xì)胞代謝。你這時(shí)不休息肝臟就沒(méi)法運(yùn)化代謝 。人就會(huì)感覺(jué)不舒服。氣血也不會(huì)充盈。要合理的膳食。葷素搭配。多吃新鮮水果和蔬菜。多喝水。適量的做些有養(yǎng)運(yùn)動(dòng)。

6,作為餐飲服務(wù)員一個(gè)具備哪八大能力要求

餐廳服務(wù)員八大基本技能2008-7-14 8:50:00 文:wbb74 服務(wù)技能之一:托托盤 1、 概述: 托托盤是餐廳提供規(guī)范服務(wù)的體現(xiàn)。是前廳服務(wù)人員在服務(wù)中為顧客送食品、飲料、餐具的服務(wù)行為,是服務(wù)人員在擺臺(tái)、斟酒、上菜等操作過(guò)程中必須運(yùn)用的一項(xiàng)基本操作技能。 2、 應(yīng)知部分: 托盤的分類和托盤服務(wù): 按質(zhì)地托盤可分為金屬制品(鋁質(zhì)、不銹鋼、銀等制品)和木制品、塑料制品等; 按形狀托盤可分為長(zhǎng)方形,橢圓形,圓形等; 按大小托盤可分為大中小三種類型。 托盤服務(wù)根據(jù)物品的輕重分為輕托盤和重托盤兩種。輕托服務(wù)一般用于運(yùn)送少量的菜品飲料餐具等物品,同時(shí)還用來(lái)擺臺(tái)、斟酒和餐具撤換。輕托服務(wù)所承物品較輕,重量一般掌握在5kg以內(nèi)。重托服務(wù)一般用于運(yùn)送大量的菜點(diǎn)、飲、餐具等物品,重量一般掌握在10kg以內(nèi)。 應(yīng)會(huì)部分: A、輕托的方法和操作步驟 1、理盤—— 按照所托物品的需要選擇合適的托盤,用毛巾將托盤擦洗干凈,保持托盤內(nèi)無(wú)污物無(wú)水跡。 2、裝盤——將擺臺(tái)用具及酒水等物品擺放在托盤內(nèi);遵循“先用在前,后用在后;重高在內(nèi),輕低在外”的原則,將托盤整理好;重量分布應(yīng)平衡得當(dāng),重心在托盤重心。裝盤要注意安全、...餐廳服務(wù)員八大基本技能2008-7-14 8:50:00 文:wbb74 服務(wù)技能之一:托托盤 1、 概述: 托托盤是餐廳提供規(guī)范服務(wù)的體現(xiàn)。是前廳服務(wù)人員在服務(wù)中為顧客送食品、飲料、餐具的服務(wù)行為,是服務(wù)人員在擺臺(tái)、斟酒、上菜等操作過(guò)程中必須運(yùn)用的一項(xiàng)基本操作技能。 2、 應(yīng)知部分: 托盤的分類和托盤服務(wù): 按質(zhì)地托盤可分為金屬制品(鋁質(zhì)、不銹鋼、銀等制品)和木制品、塑料制品等; 按形狀托盤可分為長(zhǎng)方形,橢圓形,圓形等; 按大小托盤可分為大中小三種類型。 托盤服務(wù)根據(jù)物品的輕重分為輕托盤和重托盤兩種。輕托服務(wù)一般用于運(yùn)送少量的菜品飲料餐具等物品,同時(shí)還用來(lái)擺臺(tái)、斟酒和餐具撤換。輕托服務(wù)所承物品較輕,重量一般掌握在5kg以內(nèi)。重托服務(wù)一般用于運(yùn)送大量的菜點(diǎn)、飲、餐具等物品,重量一般掌握在10kg以內(nèi)。 應(yīng)會(huì)部分: A、輕托的方法和操作步驟 1、理盤—— 按照所托物品的需要選擇合適的托盤,用毛巾將托盤擦洗干凈,保持托盤內(nèi)無(wú)污物無(wú)水跡。 2、裝盤——將擺臺(tái)用具及酒水等物品擺放在托盤內(nèi);遵循“先用在前,后用在后;重高在內(nèi),輕低在外”的原則,將托盤整理好;重量分布應(yīng)平衡得當(dāng),重心在托盤重心。裝盤要注意安全、穩(wěn)妥、取用方便! 3、起盤——左腳向前跨一步,使雙腿成弓步形,上身向左側(cè)前傾,使左手與托盤相平;用右手將托盤拉出臺(tái)面,使左手能伸進(jìn),托住盤底;右手待左手掌握重心后放開(kāi),同時(shí),左腳收回使身體恢復(fù)站姿。右手將裝好食品的托盤從工作臺(tái)上輕拉出2/3,左手掌伸平,掌心向上,五指分開(kāi),左手臂彎曲成90度角,將托盤托起時(shí)應(yīng)保持平穩(wěn);五個(gè)手指的第一指肚和掌根兩丘點(diǎn),共七個(gè)接觸點(diǎn)托住托盤,手心中空; 4、運(yùn)盤——在運(yùn)盤時(shí),一要平穩(wěn),二要注意避讓客人。上臺(tái)服務(wù)時(shí),要左手托盤,右手拿、斟倒酒水或飲料; 5、下盤——撤換完餐具等,應(yīng)將托盤立即清潔并整理干凈,放好以備再用。 B、重托的方法和操作步驟 1\理盤:重托盤易沾油膩,使用前要仔細(xì)洗滌、消毒,根據(jù)需要在盤內(nèi)鋪墊潔凈的口布。 2\裝盤:將物品的重量分布均勻,靠近托盤的重心,同時(shí)保持物品之間有空隙,避免端托行走時(shí)物品發(fā)生碰撞。要求物品重量分布均衡,切忌所有物品不分大小、形狀、體積混裝。 3\起托:左腳向前跨一步,使雙腿成弓步形,上身向左側(cè)前傾,使左手與托盤相平;先用右手將托盤拉出臺(tái)面,使左手伸入盤底;掌握好重心后,右手協(xié)助將盤面托起,同時(shí),左手向上彎曲臂肘,向左后旋轉(zhuǎn)180°;做到盤底不擱肩,盤前不靠嘴,盤后不靠發(fā);然后右手松開(kāi)自然下垂擺動(dòng)或扶住托盤的左前角。 4\行走:步伐不宜過(guò)大、過(guò)急,應(yīng)保持頭正肩平,上身直,盤面隨行走步伐節(jié)奏上下微動(dòng),切忌盤面左右或前后晃動(dòng),必須左臂用力,不可用腰力支撐。 C、行走的步伐可歸納為五種: ①常步:步距均勻、快慢適當(dāng),為常用步伐。 ②快步:急行步,步距加大,步速較快,但又不能形成跑步,適用于煲類及一些易冷的菜肴。 ③碎步:就是小快步,步距小,步速快,上身保持平穩(wěn),適用于湯汁較多的菜肴。 ④跨步:即跑樓梯時(shí),身體向前彎曲,重心前傾用較大的步距,一步跨兩級(jí)臺(tái)階,一步跟一步,上升速度快而又均勻,巧妙地利用身體和托盤運(yùn)動(dòng)的慣性,既快又省力。 ⑤墊步:當(dāng)需要側(cè)身通過(guò)時(shí),右腳側(cè)一步左腳跟一步,一步緊跟一步的方法。 服務(wù)技能之二:擺臺(tái) 應(yīng)知部分: 擺臺(tái)順序?yàn)椋? ⑴先鋪臺(tái)布; ⑵上轉(zhuǎn)盤; ⑶展示碟; ⑷骨碟; ⑸翅碗; ⑹小勺; ⑺味碟; ⑻筷架、銀勺; ⑼筷子; ⑽玻璃杯具; ⑾煙灰缸及墊碟; ⑿口布。 應(yīng)會(huì)部分: 鋪臺(tái)布— —鋪臺(tái)布時(shí)要站在副主位,采用平推式,鋪完后檢查臺(tái)布是否平整,臺(tái)布下是否存有空氣,臺(tái)布四周墜腳是否對(duì)稱; 轉(zhuǎn)盤的擺放— —在副主位按順時(shí)針?lè)较驈淖笾劣?,右手在上左手在下,平穩(wěn)放下。上好轉(zhuǎn)盤后,檢查轉(zhuǎn)盤是否轉(zhuǎn)動(dòng)良好,是否已定中點(diǎn);具體方式是,右手四指在轉(zhuǎn)盤下面,拇指在上貼于轉(zhuǎn)盤表面,順時(shí)針緩緩轉(zhuǎn)動(dòng),轉(zhuǎn)盤運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)應(yīng)平穩(wěn)無(wú)異常聲響; 展示碟的擺放— —展示碟的外沿距臺(tái)邊約1-2CM,四指在下拇指?jìng)?cè)壓扶在展示碟的右邊,輕輕放下; 骨碟的擺放— —在展示碟中央放上墊布;擺放骨碟手法與擺放展示碟手法相同; 翅碗的擺放— —用右手中指及拇指拿住翅碗上部的外側(cè)邊緣,輕輕放在展示碟左前方并距展示碟約2CM處; 小勺的擺放— —放在翅碗左1/2處,勺柄朝左; 味碟的擺放— —手法與翅碗相同,放在展示碟右前方,距展示碟約3CM,距翅碗1CM; 筷架的擺放— —筷架外側(cè)與展示碟外側(cè)相平行,距展示碟邊沿2CM處,銀勺放在筷架左邊的中央位置, 勺把距展示碟邊沿3CM; 筷子的擺放— —筷子放在筷架右邊中央位置,筷尖應(yīng)對(duì)齊,筷尾距臺(tái)邊約2CM; 杯具的擺放(玻璃杯); ①水杯:杯座正對(duì)筷子的尖部,筷子尖部距杯柱2—3CM,輕輕放下; ②紅酒杯:擺放在水杯的右下方,水杯座與紅酒杯座相距約1CM; 3白酒杯:擺放在水杯的右下方,三杯的直徑成一線,杯與杯之間的距離相等(大約1厘米) 煙缸擺放— —四套煙缸呈十字形擺在臺(tái)上,具體位置是;放在正、副主位的水杯與紅酒杯外部的中間,底部邊沿距水杯與紅酒杯底座邊沿1CM;其余兩套與其相對(duì)應(yīng); 口布的擺放— —口布花擺在骨碟中央,正面向椅子,背面朝轉(zhuǎn)盤; 餐椅的擺放— —餐椅椅座的前方距臺(tái)裙約3CM,椅背中線正對(duì)展示碟中央。 注:臺(tái)面為2.2M桌面。 服務(wù)技能之三:斟酒水 應(yīng)知部分: 一、酒水的準(zhǔn)備 a\冰鎮(zhèn)(降溫) 目 的 許多酒的最佳飲用溫度要求大大低于室溫,白葡萄酒飲用溫度為8—12°。因此,要求隊(duì)就進(jìn)行降溫處理。 方 法:①準(zhǔn)備好冰桶,桶中方入冰塊,一般10分鐘左右即可達(dá)到效果; ②用冰箱冰藏用酒。 B\溫燙(升溫) 目 的 某些酒品(如黃酒、加飯酒)在飲用前將酒溫度升高,這是一種習(xí)慣做法。 方 法 水燙:將酒倒入溫酒壺,然后放入熱水中升溫。 火烤:將酒裝入耐熱器皿中,置于火上升溫。 二、示瓶的辦法 服務(wù)員站在點(diǎn)酒賓客的右側(cè),左手托酒瓶,右手扶瓶頸,酒標(biāo)朝向客人,讓賓客辨識(shí),示瓶是斟酒服務(wù)的第一道程序,它是服務(wù)操作的開(kāi)始。 三、開(kāi)啟酒水 酒瓶的封口常見(jiàn)有瓶塞和瓶蓋,開(kāi)啟瓶塞和瓶蓋的方法與注意事項(xiàng): 1、使用正確的開(kāi)瓶工具,開(kāi)瓶器有兩大類型,一種是專用開(kāi)啟葡萄酒瓶塞的酒鉆;另一種是開(kāi)啟瓶蓋的酒啟。 2、開(kāi)啟酒瓶時(shí),要盡量減少瓶體的晃動(dòng),一般將酒瓶放在桌上開(kāi)啟,動(dòng)作要迅速、果斷,對(duì)于軟木塞如果有斷裂的危險(xiǎn),可將酒瓶倒置,用內(nèi)部酒液的壓力頂木塞,然后輕輕旋轉(zhuǎn)酒鉆。 3、開(kāi)啟瓶賽后,要用干凈的口布仔細(xì)擦拭瓶口,檢查瓶口酒是否有質(zhì)量問(wèn)題,檢查的方法是嗅辨瓶塞插入瓶?jī)?nèi)的那部分為主。 4、開(kāi)啟酒瓶后的封皮、木塞、蓋子等雜物,不要直接放在桌子上,可以放在托盤里。操作完后一起收走,不要留在賓客的桌旁。 5、開(kāi)啟帶有氣體或冷藏過(guò)的酒罐口時(shí),常有水氣噴射出來(lái)。因此在賓客面前開(kāi)啟此類酒水時(shí),注意瓶口的方向。 6、 香檳酒的開(kāi)啟的過(guò)程: A、剝開(kāi)封口的錫紙,左手握住瓶頸,用左手拇指輕輕壓住瓶塞。 B、右手握住瓶口保險(xiǎn)絲的擰環(huán)處,向逆時(shí)針?lè)较蜉p輕擰松保險(xiǎn)絲。 C、將保險(xiǎn)絲完全擰松后,香檳酒的瓶塞會(huì)慢慢上移,此時(shí)應(yīng)用左手握住瓶塞,防止瓶塞噴射出來(lái)。 D、開(kāi)啟完畢,應(yīng)用干凈的口布將瓶口擦拭干凈,然后將酒瓶放入冰桶。開(kāi)啟應(yīng)注意瓶口應(yīng)朝向無(wú)客人的方向。 應(yīng)會(huì)部分: 1、啤酒的斟倒方法:商標(biāo)朝外對(duì)著客人,五指自然握住瓶子下半部,瓶口距杯口上方約2CM,采用對(duì)沖式斟倒,斟時(shí)八分滿,二分沫,起瓶時(shí)瓶口微上揚(yáng),同時(shí)用腕力自然將瓶子自右至左旋轉(zhuǎn)約45°,酒不滴出即可; 2、紅酒的斟法:商標(biāo)朝外,右手五指自然握住酒瓶下半部,左手持擦瓶布(折成三角形)墊在瓶頸下,斟至酒杯的1/3即可,收瓶時(shí)瓶口微上揚(yáng),同時(shí)用腕力自然將瓶子自右至左旋轉(zhuǎn)45°,左手持擦瓶布,由左向右擦拭瓶口上方,酒不滴出即可。 3、威士忌的斟倒:斟倒威士忌需用專用的威士忌杯,斟倒一盎司。斟倒時(shí)要求商標(biāo)朝向客人,右手五指自然握住酒瓶的下半部,收瓶時(shí)手向左上自然轉(zhuǎn)動(dòng)。 4、白蘭地:斟倒白蘭地需用專用的白蘭地杯,斟倒一盎司(有公杯時(shí)用公杯斟倒),手法同上。 5、烈性白酒的斟到:用專用的白酒杯,倒九分滿,斟倒手法同上。 服務(wù)技能之四:上菜服務(wù) 應(yīng)知部分: 上菜的注意事項(xiàng) 上菜時(shí)要核對(duì),切不可送錯(cuò)對(duì)象。 (1) 認(rèn)真把關(guān),做到“五不取”:數(shù)量不足不?。粶囟炔粔虿蝗。活伾粚?duì)不取;調(diào)配料不齊不??;器皿不潔凈、破損不取。 (2) 注意菜肴臺(tái)面擺放格局,菜肴的觀賞面應(yīng)對(duì)準(zhǔn)客人 (3) 注意上菜的節(jié)奏,靈活調(diào)整 (4) 中餐上菜,服務(wù)員切忌選擇老人和兒童旁邊進(jìn)行 應(yīng)會(huì)部分: 一、 中餐上菜服務(wù) 將菜肴送上,供客人食用,也包括上菜時(shí)菜肴佐料的跟用和擺放。上菜要求站在合適的位置,把握好上菜時(shí)機(jī),并按照一定的順序上菜。 2、 上菜位置 中餐宴會(huì)上菜,一般選擇在陪同之間進(jìn)行,也有在副主人的右邊進(jìn)行,這樣有利于陪同和副主人向來(lái)賓介紹菜肴口味、名稱。上菜一般從客人的左邊上,(避免與客人拿筷子的右手碰撞)。 3、 選擇上菜時(shí)機(jī) 上菜要掌握好時(shí)機(jī),一般要根據(jù)餐別,各地的上菜規(guī)矩和習(xí)慣,根據(jù)顧客的要求和進(jìn)餐的快慢靈活掌握。 中餐宴會(huì)是在開(kāi)餐前就把第一道菜擺上餐桌,來(lái)賓入席,當(dāng)冷盤吃到剩下一半時(shí),開(kāi)始上熱炒和大菜,上菜要報(bào)菜名,當(dāng)上到最后一道菜時(shí),應(yīng)輕聲告訴客人:“先生/小姐,您的菜已經(jīng)上齊,請(qǐng)您慢用!”。 4、 按照一定順序上菜 中餐上菜的順序是:冷菜,熱炒、大菜、主食、甜品、水果。 5、 上菜時(shí)的菜肴佐料的跟用 常見(jiàn)佐料跟用4種:放在味瓶、味碟中自己取用;將菜肴與佐料一起上,由服務(wù)員將佐料撒在菜上;將佐料放在菜肴四周,客人自己選用;即位佐料。 服務(wù)技能之五:中餐分菜 分派菜的員工要能熟練的掌握刀叉、匙夾菜的技巧,使用技巧如下: ⑴派菜服務(wù) a\派菜服務(wù)員用左手墊上巾布將熱菜盤托起,右手拿派菜用的叉、匙進(jìn)行分派,服務(wù)員要站在賓客左側(cè),身子不能碰到賓客身上,腰稍彎。 b\派菜時(shí)呼吸要均勻,可以邊派邊向賓客介紹菜肴特色,講話時(shí)不可距賓客太近。 c\派菜要一勺準(zhǔn),做到分派均勻,絕不允許一勺菜分讓給兩位賓客,更不允許從賓客盤中往外撥菜。 d\每道菜分完,可略有剩余,從心理上講這樣對(duì)于商務(wù)宴請(qǐng)的客人很有面子,要求全部分完。 ⑵分菜服務(wù) 分菜服務(wù)方法有2種:一種事臺(tái)面分菜;另一種是服務(wù)臺(tái)/服務(wù)車分菜 a\臺(tái)面分菜,先將干凈餐盤防于轉(zhuǎn)盤周圍,轉(zhuǎn)盤中留出放菜的位置,菜上桌后,服務(wù)員左手拿著骨碟,右手拿著刀叉、匙將菜均勻分到每個(gè)客人的盤子中。注意分菜的主賓順序和禮賓禮節(jié)。 b\服務(wù)臺(tái)/服務(wù)車分菜:在賓客桌旁放置著服務(wù)工作臺(tái),準(zhǔn)備好分菜的工具。當(dāng)菜上來(lái)時(shí),服務(wù)員要展示給客人并簡(jiǎn)要介紹菜肴的特點(diǎn)等,征的客人同意,再進(jìn)行分菜服務(wù)。注意分菜的禮賓順序 c\派菜注意事項(xiàng):手法衛(wèi)生,動(dòng)作利索,分派均勻,佐料跟齊。 服務(wù)技能之六:餐巾折花 應(yīng)知部分: 1、餐巾的用途 餐巾是供賓客進(jìn)餐過(guò)程中使用的布巾,有3種用途介紹如下 a、賓客把餐巾襯在胸前或放在膝蓋上,起到清潔衛(wèi)生的作用 b、折成各種花型,可以增加宴會(huì)氣氛,突出主賓位置 2、餐巾花的種類 a、花草類b、飛禽類 c、走獸類 d、昆蟲(chóng)類 e、魚(yú)蝦類 f、蔬菜類 g實(shí)物造型類 注意:將餐巾插在水杯中的稱為“杯花”,放在盤中的稱為“盤花”,一般用于西餐場(chǎng)合。近年來(lái),由于種種原因,盤花已經(jīng)漸漸取代了杯花。 應(yīng)會(huì)部分 1、餐巾折花的基本手法 a、折疊b、推折c、卷d、翻拉e、提 2、餐巾折花的注意事項(xiàng) a、操作前手要洗干凈消毒 b、要在干凈的托盤上操作 c、操作時(shí)不允許用嘴咬d、放花入杯時(shí),注意衛(wèi)生,手指不允許接觸杯口,杯身不允許留下指 服務(wù)技能之七:撤臺(tái)工作(應(yīng)會(huì)) 1、檢查臺(tái)上、地毯上是否有未熄滅的煙頭。 2、檢查是否有客人遺留的物品,如果有及時(shí)與客人取得聯(lián)系以免客人發(fā)現(xiàn)遺忘著急,同時(shí)保管好上交管理人員。 3、收臺(tái)要分步驟進(jìn)行,先手金銀器皿再收毛巾口布、水杯、酒杯,然后收瓷器、餐具。 4、玻璃器皿要和瓷器嚴(yán)格分開(kāi),輕拿輕放,對(duì)金銀器皿要進(jìn)行清點(diǎn),妥善保管。 餐飲服務(wù)其它服務(wù)技能(應(yīng)會(huì)) 較高級(jí)的酒席、宴會(huì),往往需要兩種以上酒水飲料品種,并配有冷、熱、海鮮、湯、羹、甜、咸、炒、燴、扒、煎等不同的菜品。因此,在以下幾種情況下,需要及時(shí)地更換小件餐具、用具。宴會(huì)前的準(zhǔn)備工作應(yīng)將所需物品備齊待用。 1、用餐中換骨碟 骨碟在西餐中叫餐碟。 賓客在用餐過(guò)程中,遇有幾下情況需要更換骨碟:凡是吃過(guò)冷菜換吃熱菜時(shí);凡裝過(guò)魚(yú)腥味食物的骨碟,再吃其它類型菜肴時(shí);用汁芡各異、味道有別的菜肴時(shí);出現(xiàn)骨碟灑落酒水、飲料時(shí);骨碟擺放,然后,從客人的左側(cè)將用過(guò)的骨碟撤下。撤碟時(shí)不可交叉疊撤。 宴會(huì)進(jìn)行到最后時(shí),應(yīng)是上水果及茶的階段。在上水果碟前,應(yīng)將餐臺(tái)上的小件餐具進(jìn)行清理,在清理過(guò)程中,將吃菜點(diǎn)用的骨碟、小湯碗撤掉,換擺水果吃碟及果刀、果叉。 2、用餐中換煙灰缸 客人用餐時(shí),餐臺(tái)上的煙灰缸內(nèi)應(yīng)始終保持清潔,顧客使用過(guò)的煙灰缸超過(guò)2個(gè)煙頭應(yīng)及時(shí)撤換。撤換煙灰缸的方法是:用干凈的煙灰缸壓放在用過(guò)的煙灰缸上,并將兩個(gè)煙灰缸同時(shí)撤下;然后再將干凈的煙灰缸放回原處。這樣可防止在取拿用過(guò)的煙灰缸時(shí),飄落煙灰。 3、送巾程序: 1、客人到達(dá)廳房即送毛巾; 2、客人入座時(shí)送毛巾; 3、第一道菜上完后送毛巾; 4、上湯后送毛巾; 5、海鮮上完后送毛巾; 6、上主食后送毛巾; 7、上水果前送毛巾; 8、就餐中途客人如離席,回來(lái)后送毛巾; 9、用過(guò)的毛巾要及時(shí)收回; 10、給客人上巾應(yīng)使用托盤,將毛巾盆放在托盤上,用毛巾夾派發(fā)給客人。 4、撤菜盤 撤菜盤是掌握在上水果前進(jìn)行。上水果前,可將餐臺(tái)上的殘菜盤撤凈,有必要時(shí),可做簡(jiǎn)單的餐臺(tái)清理,而后將水果擺放于餐臺(tái)當(dāng)中。 5、撤煙灰缸 收臺(tái)時(shí)撤煙灰缸,應(yīng)先做防火安全檢查,看是否有未熄滅的煙蒂,如有,應(yīng)進(jìn)行滅火處理。撤煙灰缸應(yīng)用為一項(xiàng)單獨(dú)的撤臺(tái)程序。 6、香煙服務(wù) 服務(wù)前首先調(diào)節(jié)好打火機(jī)火焰的大小,以免發(fā)生意外!當(dāng)看到客人準(zhǔn)備吸煙時(shí),要迅速而輕快的為賓客點(diǎn)煙。 要領(lǐng):應(yīng)用右手握打火機(jī)身,用拇指按住打火機(jī)開(kāi)關(guān),在賓客側(cè)面將打火機(jī)打著后再?gòu)南峦弦扑瓦^(guò)去。同時(shí)注意點(diǎn)煙時(shí)的服務(wù)姿態(tài)。 6、 收拾臺(tái)布 收拾臺(tái)布是撤臺(tái)工作的最后一道程序。 餐臺(tái)的各種餐飲用具撤清后,首先應(yīng)注意一下臺(tái)布上是否有煙蒂、殘菜等,如有,先清理再撤臺(tái)布。如臺(tái)布上灑有大量的液體時(shí),應(yīng)采取晾臺(tái)的方法,待臺(tái)布干后再卷疊,以免造成臺(tái)布發(fā)霉。

7,生活小竅門原理

CD片的維護(hù):心愛(ài)的音樂(lè)CD片不小心刮傷,往往會(huì)影響播放的效果,有沒(méi)有方法可以讓CD片回復(fù)原有的美好旋律?方法很簡(jiǎn)單,只要用油性筆涂在刮痕上即可,不論什么顏色的油性筆都可以。在電臺(tái)的工作人員都知道這個(gè)公開(kāi)的秘訣,不過(guò)對(duì)于太深的刮痕,這方法就不是很好嘍!   絲巾墊枕頭發(fā)不變形:每個(gè)女孩都有這種煩惱,好不容易到美容院做好發(fā)型后,經(jīng)過(guò)一覺(jué)醒來(lái),頭發(fā)就變形了!其實(shí),這種情形是可預(yù)防的,只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾,如此一來(lái),既不會(huì)弄亂頭發(fā),又可保持美麗的發(fā)型喔!   治療痘痘:到超市買決明子,在每天晚餐后泡來(lái)喝,隔日痘子消失,小腹平平,體重也減輕嘍。   清除黑頭粉刺的方法:鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀,用手去擠又常會(huì)留下痕跡,其實(shí)可以在洗完臉后,用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦,然后再用清水沖凈,黑頭粉刺就會(huì)清除干凈,毛細(xì)孔也會(huì)變小。   吹風(fēng)機(jī)輕松去卷標(biāo):買禮盒送人時(shí),價(jià)錢卷標(biāo)很難撕掉,用手摳會(huì)摳的黑黑臟臟的反而更難看,如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕,會(huì)很輕松的撕下來(lái),不留一點(diǎn)痕跡!   鑒別鮮蛋: 鮮蛋用燈光照,空頭很小,蛋內(nèi)完全透亮,呈桔紅色,蛋內(nèi)無(wú)黑點(diǎn),無(wú)紅影。若是要測(cè)量蛋的新鮮度,可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里,說(shuō)明十分新鮮;如果傾斜在水中,則該蛋至少已存放了3~5天了;若是筆直立在水中,可能存放10天之久。此外,若是蛋浮在水面上,那么該蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)了。   香水噴蚊子:紗窗外側(cè)若有蚊子停留,表示你家已經(jīng)被蚊子盯住了。如果不趕緊除掉蚊子,它可能伺機(jī)而入。別拿殺蟲(chóng)劑噴,一來(lái)可能順風(fēng)回吹入屋內(nèi),對(duì)人體有害,二來(lái)殺蟲(chóng)劑會(huì)附著在紗網(wǎng)上,異味久久不散。不妨用香水噴幾下,蚊子會(huì)隨即墜地,留下的味道至少比殺蟲(chóng)劑好聞多了。   蛋白止血:蛋白涂抹在紗布上,再敷在傷口上就好了,因?yàn)榈鞍椎某煞菥哂心萄旱淖饔每梢灾寡?   治療口腔潰瘍:如果嘴里有潰瘍,就用維生素C貼在潰瘍處,等它溶化,潰瘍基本就好了。   趕走眼里的灰塵:眼睛進(jìn)了小灰塵,閉上眼用力咳嗽幾次,眼睛里的灰塵就會(huì)自己出來(lái)了。   治療打嗝:打嗝的時(shí)候,用紙條卷一個(gè)紙捻兒,捅到鼻子里,打幾個(gè)噴嚏就止住。 皮膚小面積損傷:若有小面積皮膚損傷(例如擦傷或燒傷、燙傷),抹上少許牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,減輕腫脹,還有防止傷口化膿的作用,療效頗佳。身上有傷口流血時(shí),可立即在傷口上撒些白糖,因?yàn)榘滋悄軠p少傷口局部的水分,抑制細(xì)菌的繁殖,有助于傷口收斂愈合。   白襪發(fā)黃的處理:白襪子若發(fā)黃了,可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。   讓蠟燭不“流淚”:生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時(shí),再插到蛋糕上,點(diǎn)燃后就沒(méi)有燭油流下而弄臟蛋糕了。   避免牛仔褲、衣物褪色:牛仔褲穿時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)褪色??梢园研沦I來(lái)的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時(shí)后,再用清水洗凈,以后再洗滌時(shí)就不會(huì)褪色了。洗滌深色棉織物時(shí)加適量醋,可防止其褪色,且光澤如新;新買的有色花布第一次下水時(shí),加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色。   巧切松花蛋:用刀切松花蛋,蛋黃會(huì)粘在刀上,可用絲線將松花蛋割開(kāi),既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切,也能切的整齊漂亮。   蚊蟲(chóng)叮咬巧止癢:被蚊蟲(chóng)叮咬后可將熱水瓶蓋子(取自約90度水溫的熱水瓶)放在患處摩擦2-3秒鐘,然后拿起,連續(xù)2-3次,瘙癢即會(huì)消失。   冰箱妙用:受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天,即可恢復(fù)原狀;切洋蔥等蔬菜時(shí),可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切,就不會(huì)刺眼流淚了。   軟化毛巾:毛巾常洗就會(huì)漸漸發(fā)硬,使用起來(lái)很不舒服。每隔一段時(shí)間用肥皂、洗衣粉或堿液煮沸數(shù)分鐘,可防發(fā)硬。煮沸時(shí)毛巾應(yīng)全部浸水中,以免與空氣接觸發(fā)生氧化而降低柔軟度。(事實(shí)上我自己覺(jué)得最方便的辦法是用衣物柔順劑浸泡幾分鐘,比煮沸要簡(jiǎn)單多了。   巧除鼻孔內(nèi)的異物:若一側(cè)的鼻孔內(nèi)塞入異物,可用一張紙條,刺激另一個(gè)鼻孔,人就會(huì)打噴嚏,鼻子里的異物自然會(huì)被噴出來(lái)。   巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,療效頗佳。   和餃子面的竅門:在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清,使面里蛋白質(zhì)增加,包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮,餃子起鍋后收水快,不易粘連   殘剩茶葉妙用:將殘茶葉浸入水中數(shù)天后,澆在植物根部,可促進(jìn)植物生長(zhǎng);把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅(qū)除蚊蠅的功能。   夾生飯重煮法:如果是米飯夾生,可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔,灑入少許黃酒重燜,若只表面夾生,只要將表層翻到中間再燜即可。 服裝上沾上污漬是不可避免的常事,采用科學(xué)方法才能將污漬去除。服裝除漬原則是及時(shí),盡早地除漬,否則污漬滲入纖維內(nèi)部,或反生化學(xué)反應(yīng)就會(huì)很難去除。正確識(shí)別污漬類型和服裝纖維類別,采用針對(duì)性的措施,除漬方法使用不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致纖維受損或色澤變化。操作方法要合理,用毛刷或軟布刷擦,先輕后重,先外緣后中心,防止衣面起毛和污漬擴(kuò)散。除漬后服裝應(yīng)洗凈,避免除漬劑的殘留和損傷衣料,留下色圈。1:機(jī)械油污的去除將機(jī)油處上下墊襯草紙或?yàn)V紙,用熨斗燙使油污被吸除一部分,殘跡再用軟布或軟刷蘸汽油刷擦。也可用肥皂液洗滌或潤(rùn)濕的米糠搓揉去除。2:食用油污的去除可在汽油,苯或四氧乙烯等溶劑中揉搓或用軟布,軟刷蘸少量溶劑刷擦,但不宜用皂液洗,棉麻衣服上的食用油污可灑上稻草灰或豆秸灰,上鋪白紙,再壓重物5~10h后去灰,用熱米湯洗凈。也可用面粉糊糊涂在油污正反面,曬干揭去面餅除油。還可用清煮蘿卜汁搓揉去污。3:鞋油污的去除白色服裝上的鞋油污可用汽油潤(rùn)濕揉搓后,再用10%的氨水洗,然后溫水洗凈。但絲綢和呢絨服裝應(yīng)使用5%以下的氨水。有色服裝可用汽油,松節(jié)油或酒精揉洗去除。4:圓珠筆油污的去除應(yīng)用香蕉水與四氯化碳等量混合液擦除,必要時(shí)可再混入少量甲苯后輕擦。5:印尼油污的去除可先用苯或四氯化碳除去油污,再用溫皂液洗滌。棉,麻服裝可用加有燒堿的酒精液洗。絲綢,呢絨或粘纖服裝宜用酒精或四氯化碳洗除。6:復(fù)寫(xiě)紙漬的去除可用溫皂液或洗衣粉溶液洗,再用汽油擦試,最后用酒精去除。7:柏油及油漆漬的去除一般新鮮的柏油污和油漆漬可用汽油或松節(jié)油或苯擦洗去除。但陳舊的干漬較難去除,可浸在乙醚與松節(jié)油等量混合液中,待泡軟后搓揉,再用苯或汽油洗滌,最后用溫洗滌液去除殘痕。8:煙筒油污的去除新鮮的煙筒油污漬可用汽油揉搓,若有黃斑,再用2%草酸液洗除,然后馬上洗凈。較陳舊的污漬可用1份檸檬酸和草酸溶液(10%),加入10份水,加熱后涂于油污處,略等片刻,用清水漂洗干凈即可。棉,麻服裝還可用50度的甘油涮洗,再用堿水或含酒精的肥皂液洗除。9:水果漬及瓜汁漬的去除 應(yīng)及時(shí)浸入食鹽水中揉洗,如有痕跡,再用1%的氨水或雙氧水洗除。10:青草漬的去除應(yīng)立即用冷水浸泡,涂抹少許肥皂揉搓,或用10%食鹽水泡洗去除。11:柿子漬的去除應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水搓揉,再用溫洗滌液洗除。但陳舊漬難用此去去除。12:桔汁漬的去除用熱水洗除,陳舊漬可先用甘油刷洗,再用冰醋酸和香蕉水的混合液擦除。13:番茄醬漬的去除先用水潤(rùn)濕番茄醬污漬處,再用50度甘油潤(rùn)濕30min,刷洗后用清水沖洗,然后用溫洗滌液洗滌。14:酒精及飲料漬的去除可以用清水洗除或用酒精潤(rùn)濕加甘油輕擦,1h后小洗,也可用藕涂擦去除。15:肉漬的去除可用冷水洗,刷,再用冷洗滌液洗,如洗不掉,可用蛋白酶作用1h后水洗,再?gòu)氐姿础?6:乳汁和菜汁漬的去除立即泡入冷水中,涂上肥皂輕輕搓揉。較陳舊的污漬可用汽油涂擦,去掉油脂,再浸入5%氨水中輕輕搓揉去除。17:牛奶及酸奶漬的去除先用冷水浸泡,再用蛋白酶處理30min,不時(shí)用溫水濕潤(rùn),最后用水清洗。18:蟹黃漬的去除可用煮熟的蟹中白腮搓擦,再用溫洗滌液洗凈。19:巧克力漬的去除可用溫洗滌液洗滌,若洗不掉,可用石腦油或四氯化碳潤(rùn)濕,干后用水輕刷,再用溫洗滌液洗。20:麥乳精漬的去除用水潤(rùn)濕麥乳精污漬后,再用蛋白酶處理,必要時(shí)可再用含氨的濃皂液刷洗去除。21:冰淇淋漬的去除可用石腦油或四氯化碳潤(rùn)濕,再水洗。如仍有殘漬,可用蛋白酶處理30min后在水洗。22:咖啡及茶漬的去除應(yīng)先用冷水浸泡,再用溫洗滌液洗除,如仍有殘痕,再在水中滴幾滴氨水并加入甘油,用些混合液洗凈。23:雞蛋清漬的去除可用較濃的茶水洗,再用溫洗滌液洗滌,最后清洗干凈。也可用新鮮蘿卜汁洗除。24:口香糖漬的去除用蛋白酶將口香糖漬軟化,再用煤油,松節(jié)油或四氯化碳擦除。25:膠漬的去除用香蕉水濕潤(rùn)膠漬處,使其變軟,再用小刷刷洗或搓揉,最后用洗滌劑洗去殘痕。必要時(shí)可用維生素E藥片沾水涂擦黃褐色殘痕,使用退色。26:口紅印的去除用汽油輕輕擦除口紅印處,先去除油脂,再用溫水洗滌液洗除。也可用太古油2份,氯仿和四氯化碳各1份,酒精和氨水各1/2份混合液擦除。27:指甲油漬的去除用四氯化碳或汽油濕潤(rùn)指甲油漬,再用含氨的洗滌劑洗,然后滴上香蕉水輕擦,最后用汽油擦凈。28:胭脂漬的去除用汽油濕潤(rùn)胭脂漬后,再用含氨的濃皂液或洗發(fā)香波洗,最后用汽油擦凈。34 、:煮雞蛋時(shí),可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì),再放入熱水里煮,這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂,且易于剝掉。 35 、:手表受磁,會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡(jiǎn)單,只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán), 將表放在環(huán)中,慢慢穿來(lái)穿去,幾分鐘后,手表就會(huì)退磁復(fù)原。 36 、:豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象,則不宜食用;易腹瀉、腹脹脾虛者,也不宜多食豆腐。 37 、:牙膏也有潔膚功能!洗澡時(shí)用牙膏代替浴皂搓身去污,既有明顯的潔膚功能,還能使浴后渾身涼爽,而且還有預(yù)防痱子的作用。 38 、:用微波爐做菜時(shí),首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^(guò)程快,若不浸潤(rùn)透很難入味,且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。 39 、:葡萄汁送服降壓藥效果好!用葡萄汁代替白開(kāi)水送服降壓藥,能使血壓降得平穩(wěn),且不會(huì)出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。 40 、:煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣,在燒飯過(guò)程中,它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1,若用開(kāi)水煮飯,維生素B1 可免受損失。 41 、:砧板防裂小竅門:買回新砧板后,在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,這樣砧板便會(huì)經(jīng)久耐用 42 、:風(fēng)油精的妙用(2):洗澡時(shí),在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精,浴后會(huì)有渾身清涼舒爽感覺(jué),還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、:炸饅頭片時(shí),先將饅頭片在冷水里浸一下,然后再入鍋炸,這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆,既好吃又省油。 44 、:做菜或做湯時(shí),如果做咸了,可拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘,這樣,湯就能由咸變淡了。 45 、:舒緩眼部疲勞小竅門:用水浸泡藥用小米草或母菊花,然后將毛巾浸濕,敷于眼部10 到15 分鐘,可有效舒緩眼部疲勞。 46 、:夏日天氣炎熱,身上容易長(zhǎng)痱子,可用溫水將長(zhǎng)有痱子的部位洗凈,涂擦一層牙膏,痱子不久即可消失。 47 、:室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈,也常會(huì)留下一股臭味,只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋,臭味便會(huì)消失。其有效期為六、七天,可每周換一次。 48 、:如果用陳米做米飯,淘過(guò)米之后,可在往米中加水的同時(shí),加入1/4 或1/5 啤酒,這樣蒸出來(lái)的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。 49 、:煮餃子時(shí),餃子皮和餡中的水溶性營(yíng)養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外,大部分都溶解在湯里,所以,吃水餃最好把湯也喝掉。 50 、:熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中,水量以浸過(guò)手腕為宜,并不斷地加熱水,以保持水溫。半小時(shí)后,痛感即可減輕,甚至完全消失 51 、:忌食鮮黃花菜!因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì),食用后會(huì)導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出,食用則不會(huì)中毒 52 、:風(fēng)油精的妙用(3):在點(diǎn)燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精,蚊香放出的煙氣不會(huì)嗆,而且清香撲鼻,驅(qū)蚊效果也會(huì)更佳。 53 、:在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮,或滴幾滴醋,能消除碗碟等餐具上的異味。同時(shí),它還能使硬水軟化,同時(shí)增加瓷器的光澤感。 54 、:皮膚小面積擦傷會(huì)導(dǎo)致局部腫脹,這時(shí)可在傷口處涂些牙膏,不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效,還有防止傷口化膿的作用。 55 、:烤肉防焦小竅門:烤肉時(shí),可在烤箱里放一只盛有水的器皿,因?yàn)槠髅笾械乃呻S烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣,防止烤肉焦糊。 56 、:巧洗帶魚(yú):帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈,可把帶魚(yú)先放在堿水中泡一下,再用清水洗,就會(huì)很容易洗凈,而且無(wú)腥味。 57 、:芥末煮水洗腳可降血壓。將80 克芥末面放在洗腳盆里,加半盆水?dāng)噭?,用爐火煮開(kāi),稍涼后洗腳。每天早晚1 次,1 天后血壓就可下降。 58 、:煮排骨時(shí)放點(diǎn)醋,可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。此外,醋還可以防止食物中的維生素被破壞。 59 、:巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5 分鐘撈出,用手一搓,蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜,可將蒜攤在案板上,用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。 60 、:蚊香定時(shí)熄滅法:用一個(gè)鐵夾子,用時(shí)夾在蚊香所需要的長(zhǎng)度上,當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時(shí),就會(huì)熄滅,既不影響睡眠,也可節(jié)約蚊香。
1.吃了辣的東西,感覺(jué)就要被辣死了,就往嘴里放上少許鹽,含一下,漱下口,就不辣了,不能用涼水涮牙,要不然會(huì)更疼;   2.牙齒黃,可以把花生嚼碎后含在嘴里刷牙三分鐘,很有效;   3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛;   4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬,用牙膏洗之,非常干凈;   5.仰頭點(diǎn)眼藥水時(shí)微微張嘴,這樣眼睛就不會(huì)亂眨了;   6.嘴里有潰瘍,就用維生素C貼在潰瘍處,等它溶化后潰瘍基本就好了;   7.眼睛進(jìn)了小灰塵,閉上眼睛用力咳嗽幾下,灰塵就會(huì)自己出來(lái);   8.洗完臉后,用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩,然后再用清水沖洗,黑頭和粉刺就會(huì)清除干凈,毛細(xì)孔也會(huì)變??;   9.剛剛被蚊子咬完時(shí),涂上肥皂就不會(huì)癢了;   10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了,在晚上把西瓜切成小塊,沾著鹽吃,記得一定要是晚上,當(dāng)時(shí)癥狀就會(huì)減輕,第二天就好了;   11.吹風(fēng)機(jī)對(duì)著標(biāo)簽吹,等吹到商標(biāo)的膠熱了,就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來(lái);   12.旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺,可以把每件衣服都卷成卷;   13.打嗝時(shí)就喝點(diǎn)醋,立竿見(jiàn)影;   14.吃了有異味的東西,如大蒜、臭豆腐,吃幾顆花生米就好了;   15.治療咳嗽,特別是干咳,晚上睡覺(jué)前,用純芝麻香油煎雞蛋,油放稍多些,什么調(diào)味料都不要放,趁熱吃過(guò)就去睡覺(jué),連吃幾天效果很明顯;   16.手腕長(zhǎng)粗的MM想帶較細(xì)的手鐲,就不能硬帶,應(yīng)把手上套上一個(gè)塑料袋再帶上手鐲,非常好帶,也不會(huì)把手弄疼,取下也是同樣的方法;   17.栗子皮難剝,先把外殼剝掉,再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下,拿出后趁熱一搓,皮就掉了;   18.插花時(shí),在水里滴上一滴洗潔精,可以維持好幾天;   19.把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘,取出放在涼水里再砸開(kāi),就能取出完整的桃核仁了;   20.把蝦仁放進(jìn)碗里,加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉,用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡,然后再用清水沖洗,即能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口;
家庭妙招大全:生活小竅門1500招保養(yǎng)維修小竅門 皮帶應(yīng)如何保養(yǎng)   皮帶應(yīng)如何保養(yǎng)   每到春秋季節(jié)的時(shí)候,應(yīng)重點(diǎn)檢查皮帶有無(wú)老化龜裂的現(xiàn)象,如有應(yīng)立即更換,否則將給您帶來(lái)不可估計(jì)的損失。注意在給發(fā)動(dòng)機(jī)加注機(jī)油時(shí)不要把油濺到皮帶上,容易造成皮帶打滑,甚至提前老化。 購(gòu)車小竅門 什么時(shí)候買車最劃算   買車就像投資一樣,時(shí)機(jī)是非常重要的。如果昨天您花10萬(wàn)元買了一輛車,只跑了20千米,但是后天車價(jià)卻降到了8萬(wàn)元,那您就可以理解成10千米1萬(wàn)元,很貴??!所以選車時(shí)機(jī)一定要把握好。 節(jié)油小竅門 定期更換三濾有助節(jié)油   定期更換三濾有助節(jié)油   三濾包括機(jī)濾、汽濾、空濾,它們的職責(zé)是過(guò)濾油液、空氣,防止其中的雜質(zhì)進(jìn)入發(fā)動(dòng)機(jī)造成磨損,并提高發(fā)動(dòng)機(jī)的作業(yè)效率。但三濾老化、變臟后會(huì)堵塞油路,阻礙正常進(jìn)氣,導(dǎo)致燃油燃燒不充分,直接的后果就是發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)力降低,油耗增加。因此定期更換三濾是十分必要的。 日常用品妙用 小蘇打可以消除寵物的尿臊味   小蘇打可以消除寵物的尿臊味   如果家里養(yǎng)了寵物,往地毯上撒些小蘇打,可以去除尿臊味。若是水泥地面,可以撒上小蘇打,再加一點(diǎn)醋,用刷子刷地面,然后用清水沖凈即可。 蔬菜水果的妙用 菠菜能治皮膚干燥瘙癢   菠菜能治皮膚干燥瘙癢   將菠菜洗凈絞汁200毫升,分服,對(duì)口腔潰瘍、口角炎、胃熱口臭有效;鮮菠菜汁150毫升加姜汁5滴,分服,對(duì)鼻出血、皮膚瘀斑、皮膚干燥瘙癢等有防治作用。 飲品的妙用 礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水   礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水   用礦泉水清水以1∶3的比例對(duì)起來(lái),洗完臉后撲到臉上,收縮毛孔補(bǔ)水美白。 米面蛋儲(chǔ)存小竅門 儲(chǔ)米小方法   儲(chǔ)米小方法    家居存米不宜過(guò)多,盛米的器具要潔凈、嚴(yán)實(shí),最好將米放進(jìn)缸、壇、桶中,并備有合適的蓋。大米宜放在陶瓷、白鐵制的容器里,面粉、掛面最好用聚乙烯塑料 袋盛裝,并且都要將口蓋嚴(yán)扎緊。如果用布袋裝米,要在外面套一塑料袋,扎緊口袋。儲(chǔ)存溫度以8℃~15℃之間最佳。還可嘗試用以下方法儲(chǔ)米。  ?。?)將布袋在煮過(guò)的花椒水中浸泡后風(fēng)干,把晾干的大米裝袋,再用紗布包些當(dāng)年新花椒,分別放在米的上、中、底部,扎緊口袋,這樣既防霉變,又能驅(qū)蟲(chóng)。  ?。?)將海帶和大米按重量1∶100的比例混放,每周取出海帶曬去潮氣,便能保持大米干燥不霉變,并能殺死米蟲(chóng)。  ?。?)在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚(yú)殼或大蔥頭,同樣可以達(dá)到防止蟲(chóng)蛀的目的。  ?。?)在米缸內(nèi)底層,撒一寸厚草木灰,鋪張白紙或紗布,倒入晾干的大米,密封容器,置于干燥陰涼處,亦可防霉防蟲(chóng)。   (5)將每5千克米置于塑料袋中,扎緊袋口,放在冰箱冷凍室內(nèi)48小時(shí)后取出,不要立即開(kāi)口,可殺死害蟲(chóng)。    鮮蛋不要直接放入冰箱   鮮蛋不要直接放入冰箱    鮮蛋因外界污染,蛋殼表面主要有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌。對(duì)明顯可見(jiàn)禽糞、血斑、污斑的蛋,微生物污染更為嚴(yán)重。這些微生物大都可在低溫下 生長(zhǎng)繁殖。因此,市場(chǎng)上購(gòu)回的鮮蛋,要先將沾有禽糞、血斑的蛋撿出,用濕布將禽糞、血斑擦掉,再用干燥潔凈的食品袋分別裝好,放入冰箱貨架上。 其他食物儲(chǔ)存小竅門 放生姜片防蜂蜜變質(zhì)   放生姜片防蜂蜜變質(zhì)   炎熱的夏季,蜂蜜在常溫下很容易發(fā)黏發(fā)酵。發(fā)現(xiàn)這種情況,就應(yīng)把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi),放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃,保溫30分鐘,即可阻止發(fā)酵。   要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味,可以在蜂蜜中放適量姜片。方法是:選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜,放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi),然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜,密封后放陰涼處貯存,即可久放而不變質(zhì)。    鮮面包不用天天買1 鮮面包不用天天買2   鮮面包不用天天買   面包越來(lái)越成為現(xiàn)代家庭的日常生活食品。面包當(dāng)然也是新鮮的口味好一些,可天天去買又很麻煩。要想吃到鮮面包,不必天天去買,有方法可以使面包保持新鮮。   (1)將新鮮面包分別用塑料紙包好,放進(jìn)冰箱的冷凍室,讓其快速冷凍。頭一天晚上取出明晨要吃的面包,把它放入冷藏室使之自然解凍。這樣就可以經(jīng)常吃到新鮮的面包又不用天天去買了。  ?。?)將新鮮的面包裝入食品塑料袋,并往袋中放入一兩根芹菜,然后扎緊袋口,可使面包保持新鮮的滋味。 肉類海鮮儲(chǔ)存小竅門 用冷凍法儲(chǔ)存鮮肉   用冷凍法儲(chǔ)存鮮肉   剛買回來(lái)的肉,可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分,用聚乙烯制的包裝袋密封好,放入冰箱里冷凍;切成薄片的肉存放時(shí),宜稍微錯(cuò)開(kāi)排列再放入保鮮袋里。    用抹油法儲(chǔ)存肉類   用抹油法儲(chǔ)存肉類   牛肉:可將牛肉的表面涂抹一層色拉油,然后裝進(jìn)密封容器中。肉餡:肉餡若一時(shí)不用馬上將其盛在碗里,將表面抹平,再澆上一層熟食用油,這樣可以隔絕空氣,存放不易變質(zhì);還可以將肉餡炒一下,晾涼后裝入塑料袋中封好,放入冰箱。 蔬菜水果儲(chǔ)存小竅門 加油鹽保存番茄醬1 加油鹽保存番茄醬2   加油鹽保存番茄醬   密封的番茄醬打開(kāi)食用后,往往一次用不完。番茄醬暴露在空氣中,細(xì)菌和微生物的污染很容易使其變質(zhì)發(fā)霉。防止的辦法是在番茄醬面上均勻地撒一點(diǎn)食鹽,再倒上一點(diǎn)油,就可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。    宜用巧法儲(chǔ)存花生米   宜用巧法儲(chǔ)存花生米    先將購(gòu)買回的花生米曬4~5天,用清水淘凈,再放入100℃的開(kāi)水中浸燙,15~20分鐘后撈出,趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻,然后再曬2~3天,曬到 一咬即斷為宜,然后用塑料袋裝起來(lái),可長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香煙,再將容器口密封,可防止蟲(chóng)蛀花生米;將曬干的 花生米裝入儲(chǔ)存罐中,然后放幾片碎干辣椒片,把口蓋緊,放干燥處儲(chǔ)存,可1年不變質(zhì)。 家庭省電小竅門 電水壺除垢提高熱效率1 電水壺除垢提高熱效率2   電水壺除垢提高熱效率   電水壺的電熱管積了水垢不及時(shí)清除,既費(fèi)電又損壽。為了節(jié)約電能,要及時(shí)清除水垢。  ?。?)小蘇打除水垢。用結(jié)了水垢的鋁制水壺?zé)畷r(shí),放15克小蘇打,燒沸幾分鐘,水垢即除。  ?。?)土豆皮除水垢。鋁壺或鋁鍋使用一段時(shí)間后,會(huì)結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面,加適量水,燒沸,煮10分鐘左右即可除去。  ?。?)醋除水垢。如燒水壺有了水垢,可將幾匙醋放入水中,燒1~2小時(shí),水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣,則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮,可去垢。 家庭省水小竅門 先擦后洗省水潔餐具1 先擦后洗省水潔餐具2   先擦后洗省水潔餐具   洗餐具時(shí),最好先用紙把餐具上的油漬擦去,再用熱水洗一遍,最后用較充分的溫水或冷水沖洗干凈。這樣做比直接用冷水和洗滌劑節(jié)省很多水,而且也不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害。 節(jié)約燃?xì)庑「[門 避免燃?xì)饪諢?   避免燃?xì)饪諢?   做飯時(shí),應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火,避免燒“空灶”。做飯是個(gè)系統(tǒng)工程,程序安排合理,配料等準(zhǔn)備工作做好,就能避免燃?xì)饪諢?。先點(diǎn)煤氣再開(kāi)始洗米、擇菜、配料,這無(wú)形中增加了煤氣的浪費(fèi)。如果先將準(zhǔn)備工作做好,做菜時(shí)一氣呵成,則可大大節(jié)約煤氣的使用。    蓋好鍋蓋保持熱量   蓋好鍋蓋保持熱量    不要小看鍋蓋,它的節(jié)能作用可不小。不管是燒菜、燉菜還是煲湯,蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內(nèi),飯菜可以熱得更快,味道也更鮮美,既可減少水蒸氣的散發(fā), 減少?gòu)N房和房間里結(jié)露的可能性,還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來(lái),提高廚房?jī)?nèi)的溫度。減少了做飯的時(shí)間,必然減少了用煤氣量。 保健品辨別小竅門 冬蟲(chóng)夏草真?zhèn)巫R(shí)別   冬蟲(chóng)夏草真?zhèn)巫R(shí)別    冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草。是一種蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)被染上蟲(chóng)草菌后形成的名貴中藥。主產(chǎn)地在四川、云南、西藏等高山地帶。真品蟲(chóng)草呈條形,全體分兩個(gè) 部分:蟲(chóng)體部分和菌體部分。蟲(chóng)體部分形如蠶狀,長(zhǎng)3~5厘米,直徑0.5~l厘米。表面黃棕色或紅棕色,環(huán)紋明顯;有20~30個(gè)節(jié),近頭部環(huán)紋較密。腹 部有腳8對(duì)。質(zhì)脆易斷,斷面粉白色。菌的部分實(shí)際上是蟲(chóng)草菌的子實(shí)體,一般比蟲(chóng)體部分長(zhǎng),呈細(xì)長(zhǎng)索狀,多扭曲。長(zhǎng)4~8厘米,直徑約0.3厘米。表面稍有 皺紋,棕黑色,質(zhì)較軟。略帶腥氣,味稍苦。  ?。?)常見(jiàn)的偽品   地蠶:為一種植物的塊根。外形似幼蟲(chóng)體,長(zhǎng)梭形,略彎曲。長(zhǎng)1.5~5厘米,直徑0.4~0.8厘米。表面淡黃色或灰黃色,環(huán)節(jié)明顯,有2~11個(gè)。味甜,嚼之有粘牙感。   徽蟲(chóng)草:是另一種蛾類的幼蟲(chóng)染上其他菌形成的東西。外形與蟲(chóng)草相似,但較細(xì)小。蟲(chóng)體長(zhǎng)2~4厘米,直徑0.25~0.4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有腳8對(duì)。質(zhì)脆易斷,斷面灰色。略帶腥氣,味稍苦。   胡黃連:為一種植物的根莖。呈圓柱形,多彎曲。長(zhǎng)3~12厘米,直徑0.3~1.1厘米,表面暗棕色或灰棕色,有環(huán)紋,還可見(jiàn)有多數(shù)點(diǎn)狀小突起,突起中心是一凹窩(根痕)。質(zhì)脆易斷。味極苦。   豆粉加工品:是以豆粉為原料,用特制模具壓制偽造而成的。外形與蟲(chóng)草相似,但表面紋理不如蟲(chóng)草細(xì)致,顯得很死板。蟲(chóng)體較重,質(zhì)硬脆,斷面黃白色。有豆腥氣。   石膏壓制品:表面黃白色環(huán)紋疏少;腹部無(wú)腳或不明顯;質(zhì)脆而重,斷面白色;子實(shí)體圓柱形;無(wú)氣味。  ?。?)劣質(zhì)冬蟲(chóng)草   冬蟲(chóng)草產(chǎn)于海拔3 500~5 000米的青藏高原的高寒地區(qū),是冬蟲(chóng)夏草菌的子座與其寄生蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體的奇妙結(jié)合體。劣質(zhì)冬蟲(chóng)草雖然也是冬蟲(chóng)草,但培養(yǎng)條件不良,品質(zhì)較差。   此外,還曾發(fā)現(xiàn)在蟲(chóng)體內(nèi)插入細(xì)金屬絲以增加重量的摻假冬蟲(chóng)草。這種摻假蟲(chóng)草用手掂量,手感較重,折斷蟲(chóng)體可發(fā)現(xiàn)金屬絲。 服裝化妝品辨別小竅門 買衣十不要   買衣十不要  ?。?)不要花太多的錢買時(shí)髦的款式,待流行季節(jié)一過(guò),你一定會(huì)后悔的。  ?。?)不要一個(gè)人去大型購(gòu)物中心,以免迷失在誘人的打折圈中,最好帶好友一起去。  ?。?)不要因?yàn)樗茉煨滦蜗蠖鴽_動(dòng)買下數(shù)量很多的與自己一貫風(fēng)格不同的服裝。  ?。?)不要沒(méi)有試穿就購(gòu)買,任何服裝都需試穿才能看出效果。  ?。?)不要購(gòu)買比自己身材小一號(hào)的服飾。  ?。?)不要因第二天有禮儀活動(dòng)而匆忙選衣,會(huì)讓你忙中出錯(cuò)。  ?。?)不要輕信售貨員說(shuō)的每一句話,比如“這件衣服你穿多好看呀!”你心里一定要回應(yīng):你對(duì)別人也這樣說(shuō)的。   (8)不要在心情不好時(shí)購(gòu)買衣飾。  ?。?)不要買面料不好的衣服,雖然有的價(jià)格很便宜,但穿了就想扔,實(shí)際就很不劃算了,質(zhì)地好的衣服會(huì)讓你省錢。  ?。?0)不要退而求其次,購(gòu)買講價(jià)時(shí),當(dāng)談到的價(jià)位對(duì)你有利而商家利不大時(shí),聰明的商家會(huì)引導(dǎo)你轉(zhuǎn)向另一種商品,如果你動(dòng)心了,就只好任商家開(kāi)價(jià),所以相中商品要堅(jiān)持買,不要退而求其次。 家電辨別小竅門 購(gòu)買數(shù)碼相機(jī)省錢竅門   購(gòu)買數(shù)碼相機(jī)省錢竅門   貨比三家。摸清所購(gòu)相機(jī)的底價(jià)。    巧選配件。一些專賣現(xiàn)在很難在賣數(shù)碼相機(jī)上賺錢,主要是在配件上做文章,如:存儲(chǔ)卡、充電電池、皮套之類配件。如果事先你對(duì)相中的一款產(chǎn)品價(jià)格比較了解 了,商家卻又推薦另一款產(chǎn)品,并且理由很誘人,主要是在存儲(chǔ)卡上做文章,這時(shí)你要心中有一定之規(guī)了。充電電池和皮套之類產(chǎn)品,利潤(rùn)也很大。有的東西很少在 專賣店里出現(xiàn),如超霸充電電池,其價(jià)格質(zhì)量也可以,當(dāng)然要帶相機(jī)去測(cè)試,要省錢,還要保質(zhì)量,所以,對(duì)一些配件的選購(gòu),你只要留心多打聽(tīng),就會(huì)讓你省錢。 家居品辨別小竅門 如何選購(gòu)綠色環(huán)保家具   如何選購(gòu)綠色環(huán)保家具   選購(gòu)方法主要有以下幾種:  ?。?)選。買家具時(shí),最好到正規(guī)的家具市場(chǎng),注意選購(gòu)知名家具廠家的品牌家具產(chǎn)品,并認(rèn)真查看所購(gòu)買的家具是否有質(zhì)檢報(bào)告。  ?。?)聞。買家具時(shí)最簡(jiǎn)單的鑒別方法是聞,如果聞起來(lái)刺激性氣味較大,或者有眼睛刺激的感覺(jué),則表明甲醛或揮發(fā)性有機(jī)化合物含量較高,不宜選購(gòu)此類家具。  ?。?)查。選購(gòu)家具時(shí),應(yīng)讓家具廠提供原材料合格證明,檢查家具廠采用的材料是否合格,從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。  ?。?)看。應(yīng)仔細(xì)檢查人造板材家具是否封邊,未封邊家具的端面會(huì)釋放大量甲醛,不宜選購(gòu)。  ?。?)應(yīng)選擇漆膜干透的家具。  ?。?)最后,在與商家簽訂家具購(gòu)買合同時(shí),應(yīng)增加污染責(zé)任條款。若發(fā)現(xiàn)造成室內(nèi)空氣污染,起碼必須無(wú)條件退貨,造成嚴(yán)重后果的還要追究其責(zé)任。 米面油辨別小竅門 大米質(zhì)量的鑒別   大米質(zhì)量的鑒別  ?。?)看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的,米的硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也越高。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚米比早米硬。  ?。?)看腹白。大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低,含淀粉較多。一般含水分過(guò)高,收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。  ?。?)看爆腰。爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱,米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的橫裂紋。爆腰米食用時(shí)外爛里生,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面,如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋,就說(shuō)明是爆腰米。  ?。?)看黃粒。米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購(gòu)時(shí),必須觀察黃粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒較多,米的質(zhì)量也較差。   ?。?)看新陳。大米陳化現(xiàn)象較重,色澤會(huì)變暗,黏性降低,失去原有的香味。選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則 說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí),捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲(chóng)蝕粒,如果有蟲(chóng)蝕粒和蟲(chóng)尸的也說(shuō)明是陳米。 肉魚(yú)蛋禽辨別小竅門 挑選螃蟹的方法   挑選螃蟹的方法   螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。    河湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味較鮮美。河湖蟹要買活的,買活力強(qiáng)的,死的不能食用。新鮮、活力強(qiáng)的螃蟹的特點(diǎn):蟹殼呈青綠色、有光澤,蟹螯夾力大,臍部飽滿,腹部 雪白,腿毛順,腿完整、飽滿(硬實(shí)而不空),蟹腳堅(jiān)硬結(jié)實(shí),爬得快,連續(xù)吐沫有聲音。假如捉起蟹體時(shí),蟹腳下垂,則為死蟹,有毒,不可食用。   新鮮的海蟹殼呈青灰色,蟹螯和蟹腿完整,腿關(guān)節(jié)有彈性,蟹的兩端殼尖無(wú)損傷。   螃蟹有雄蟹(尖臍)和雌蟹(團(tuán)臍)之分。雌蟹黃多肥美,雄蟹油多肉多。 蔬菜水果辨別小竅門 鑒別有毒蘑菇   鑒別有毒蘑菇  ?。?)觀形狀。有毒蘑菇的傘柄上有菌輪,根部生有囊胞,傘柄很難用手撕開(kāi)(碰破以后,就會(huì)流出白色或黃色的乳汁,并帶有辛辣味)。  ?。?)察色味。有毒蘑菇的顏色比較濃艷,菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色斑點(diǎn),基底紅色,形狀異常,而且有辛辣、惡臭和苦味。  ?。?)用水試。打一盆清水,挑幾只可疑蘑菇,撕開(kāi)后丟入水中浸泡10多分鐘,若清水變濁或呈牛奶狀渾濁,則說(shuō)明蘑菇有毒。  ?。?)用米試。在煮蘑菇時(shí),向鍋中丟進(jìn)一撮白米,如果米粒變黑變暗,證明這種蘑菇有毒,不可食用。   (5)觀湯色。在煮蘑菇時(shí),觀察湯的顏色變化,若有毒,在煮沸3~4分鐘后,湯的顏色會(huì)變成暗褐色。  ?。?)嘗味法。若懷疑混進(jìn)了有毒蘑菇,湯的顏色又沒(méi)有改變,可在未加作料之前,用調(diào)羹取湯試味,如湯帶澀、麻、酸、辣、苦、腥等異味,則說(shuō)明混進(jìn)了有毒蘑菇,不宜食用。 飲品甜品辨別小竅門 葡萄酒的選購(gòu)方法   葡萄酒的選購(gòu)方法  ?。?)商標(biāo)標(biāo)簽。一般酒瓶商標(biāo)上都注明了產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等,如有標(biāo)注不全或不注出廠日期、廠名、廠址的則是劣產(chǎn)品。  ?。?)選擇酒型。葡萄酒分為干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁進(jìn)行生產(chǎn),以果香為主,口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大,酒有顯著的甜味,超甜葡萄酒一般含糖14%以上。  ?。?)紅葡萄酒質(zhì)量鑒別。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒,外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色,晶瑩透亮,猶如紅寶石,打開(kāi)瓶蓋,酒香沁人心脾,嘗一小口,則醇厚宜人,滿口溢香。緩緩咽下以后,更覺(jué)綿醇悠長(zhǎng),通體舒坦,回味無(wú)窮。 蛋類烹飪小竅門 3分鐘煮熟雞蛋1 3分鐘煮熟雞蛋2   3分鐘煮熟雞蛋    雞蛋蛋白質(zhì)在60℃~65℃凝固,蛋黃在60℃~70℃凝固,整個(gè)雞蛋則在80℃時(shí)才能凝固。煮雞蛋最好是涼水下鍋,開(kāi)始用文火,待水開(kāi)后再加大火,這 樣蛋內(nèi)的空氣便從蛋殼的微孔慢慢釋出,不致驟脹而使蛋殼破裂。水開(kāi)煮3分鐘,蛋呈溏心狀,也就是使蛋黃在加熱中只達(dá)到乳化的程度,這種程度的雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分 最利于人體吸收。如果煮成實(shí)心的,那么老化的蛋白質(zhì)不利于人體吸收,而且會(huì)使雞蛋出現(xiàn)怪味。   煮雞蛋防蛋殼破裂還有小竅門。  ?。?)可將雞蛋先在冷水中浸濕,再放進(jìn)熱水中煮,也可避免蛋殼破裂。   (2)先往水中加進(jìn)幾滴醋和食鹽,既可以防止蛋殼裂,而且蛋皮也容易剝掉。    吃松花蛋可放姜醋汁   吃松花蛋可放姜醋汁   松花蛋在腌制過(guò)程中需放入一定量的黃丹粉,黃丹粉有微毒。松花蛋中的蛋白質(zhì)最后分解產(chǎn)生出的硫化氫、氨氣等物質(zhì)也有一定毒性。而姜醋汁中含有的揮發(fā)油和醋酸,具有很好的解毒殺菌作用。食用松花蛋時(shí)加入姜醋汁不僅改善了松花蛋的風(fēng)味,還提高了松花蛋的食用價(jià)值。 米面乳制品烹飪小竅門 和餃子面不單純用水1 和餃子面不單純用水2   和餃子面不單純用水   和餃子面也可以添加其他的成分,為餃子面增加一些特色。  ?。?)加菜汁兒。包餃子和餡,菜剁好后大都把菜汁擠掉。其實(shí)菜汁很有營(yíng)養(yǎng),扔掉十分可惜,用菜汁和餃子面既營(yíng)養(yǎng)又節(jié)約。方法是在做餡時(shí)把菜汁擠到碗里,然后用它和面,這樣的面包出的餃子色香味俱全,令人一看就食欲大增。  ?。?)加雞蛋。加雞蛋和水餃面,不管是面和得軟一些了,肉餡中的湯多點(diǎn)了,還是在鍋中煮的時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)了,都不會(huì)破肚,而且味道鮮美。方法是:按每千克面粉4個(gè)雞蛋的比例,再加適量水將面調(diào)勻,不必餳面,片刻后即可包餃子。  ?。?)加鹽。和面時(shí)適量加點(diǎn)兒鹽水,可以增加餃子皮的耐煮性。    黏性食品刀切法1 黏性食品刀切法2   黏性食品刀切法   切黏性食品,往往粘在刀上,不大好切,而且切出來(lái)的食品也沒(méi)個(gè)型??梢杂玫断惹袔灼}卜后,再切黏性食品,就能很順利地切好。 肉類海鮮烹飪小竅門 熱水浸洗豬肉影響味道1 熱水浸洗豬肉影響味道2   熱水浸洗豬肉影響味道    豬肉蛋白質(zhì)可分為肌溶蛋白和肌凝蛋白兩種,肌溶蛋白的凝固點(diǎn)15
~用純堿加熱水去除餐具油污。 制造堿性環(huán)境,促進(jìn)油脂水解~ 用醋除水垢,水垢構(gòu)成多是不可溶的碳酸鹽,用酸可除去~咋樣? 39.睡眠不足會(huì)變笨,一天需要睡眠八小時(shí),有午睡習(xí)慣可延緩衰老; 40.雙手易變得干燥粗糙,用醋泡手十分鐘可護(hù)膚; 41.夏天擦拭涼席,用滴加了花露水的清水擦拭涼席,可使涼席保持清爽潔凈。當(dāng)然,擦拭時(shí)最好沿著涼席紋路進(jìn)行,以便花露水滲透到?jīng)鱿募y路縫隙,這樣清涼舒適的感覺(jué)會(huì)更持久; 42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果,有益于養(yǎng)肝; 43.爽身止癢洗頭或洗澡時(shí),在水中加五六滴花露水,能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用; 44.葡萄含有睡眠輔助激素,常食有助睡眠; 45.夏天多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補(bǔ)充水分,番茄湯應(yīng)燒好并冷卻后再喝,所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心肌的功效,最適合于男子;吃酸性物質(zhì)馬上刷牙會(huì)損害牙齒健康; 46.因外傷碰破皮肉時(shí),在傷處涂上牙膏進(jìn)行消炎、止血,再包扎,作為臨時(shí)急救藥,以藥物牙膏效果最為顯著; 47.將白醋噴灑在菜板上,放上半小時(shí)后再洗,不但能殺菌,還能除味; 48.喝酸奶能解酒后煩躁,酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收,并且含鈣豐富,對(duì)緩解酒后煩躁尤其有效; 49.皮鞋包皮放久了發(fā)霉時(shí),可用軟布蘸酒精加水(1:1)溶液擦拭即可; 50.發(fā)生頭痛、頭暈時(shí),可在太陽(yáng)穴涂上牙膏,因?yàn)檠栏嗪斜『赡X、丁香油可鎮(zhèn)痛; 51.蠟燭冷凍二十四小時(shí)后,再插到生日蛋糕上,點(diǎn)燃時(shí)不會(huì)流下?tīng)T油; 52.白色衣褲洗后易泛黃,可取一盆清水,滴上二三滴藍(lán)墨水,將洗過(guò)的衣褲在浸泡一刻鐘,不必?cái)Q干,就放在太陽(yáng)下曬,即可潔白干凈; 53.過(guò)多食用生蔥蒜會(huì)刺激口腔腸胃, 不利健康,最好加一點(diǎn)醋再食用; 54.及時(shí)補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝果汁、可樂(lè)、雪碧、汽水等飲料,含有較多的糖精和電解質(zhì),喝多了會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲。因此夏天應(yīng)多喝白開(kāi)水或淡鹽(糖)水; 55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘,堅(jiān)持一個(gè)月,面部會(huì)變得很滋潤(rùn); 56.空調(diào)室內(nèi)溫差不宜超過(guò)五度,即使天氣再熱,空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下; 57.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長(zhǎng)的分解時(shí)間才能使洗衣效果更佳; 58.夏天,人的活動(dòng)時(shí)間變長(zhǎng),出汗多,耗能過(guò)大,應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚(yú)類、蛋類等營(yíng)養(yǎng)食品,以滿足人體的代謝需要; 59.頭痛時(shí)把蘋(píng)果磨成泥狀涂在紗布上,貼在頭痛處,癥狀可減輕; 怎樣腌制五香咸蛋 裝修購(gòu)料防陷阱 巧去土豆皮:先將土豆洗干凈,然后用鐵勺或者是鋼絲球一擦,就很容易去皮了。 干枯頭發(fā)的養(yǎng)護(hù)妙招 經(jīng)營(yíng)好寵物店的秘訣 等等有好多好多的,不知道你想要哪些,要不你自己看看去吧。 登錄普加....明白就可以了。
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