一斤白酒能做多少酸奶蛋糕，木薯粉能夠用來做蛋糕嗎口感會有什么問題嗎

蛋糕在我們的生活中是一種非常常見的食物，我們有的時候拿來當(dāng)做飯后甜點，有的時候在過生日或者是一些節(jié)假日的時候選擇做蛋糕來慶祝。但是大部分的蛋糕都是由一斤面粉或者是比較質(zhì)量好的一些面粉來制作的，有人詢問能不能使用木薯粉來制作蛋糕，其實對于木薯粉來說它是淀粉的一種是可以拿來做蛋糕的。淀粉的選取很多人在做蛋糕的時候選擇的大部分都是玉米淀粉，而對于木薯粉來說它的成分和玉米淀粉是差不多的，可能在制作的過程中口感上略微有一些不同我們可以選擇嘗試一下。本身木薯淀粉是沒有味道的，在制作的過程中可能需要自己調(diào)和一些味道，跟其他的淀粉相比，它的味道相對于來說更淡一些。但是我們在制作過程中一定要將木薯的淀粉放的量要少一點，因為木薯本身是有一定毒性的，如果吃多了的話很可能會引起食物中毒?？诟袉栴}對于普通奶油和低筋面粉所制作出來的蛋糕口感可能更加鮮嫩做出來的蛋糕更加軟，而對于木粉木薯粉來說，它制作出來的蛋糕味道在一定程度上是和普通的蛋糕有些差異的我。們?nèi)绻矚g吃甜一點的，就可以選擇使用低筋面粉來制作蛋糕，如果喜歡吃味道較淡一點的也可以選擇木薯粉來做蛋糕。雖然木薯粉有一定的毒性，但是我們少量的吃可以減少我們對甜品產(chǎn)生的依賴性，也更適合一些有糖尿病患者的人吃。注意事項我們在制作過程中一定要嚴(yán)格按照材料的標(biāo)準(zhǔn)來制作，這樣就可以減少口感差異化太大，同時我們在制作蛋糕的時候一定要注意我們選擇的蒸烘烤方式。我們烘焙的時間就取決于我們的糕點的軟硬程度，所以我們一定要把握好時間，這樣才能夠用木薯粉也能夠做出香味四溢的蛋糕。

不能出門的日子里,我嘗過這些美食，下面是我分享給大家的制作方法。一、小蛋黃餅干【食材】雞蛋3個，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少許。【做法】1.將其中兩個雞蛋的蛋黃與蛋清分離，將蛋黃倒入碗中，剩下一個雞蛋全部打入碗中，也就是兩個蛋黃一個全蛋。2.將雞蛋攪散，同時分次加入白糖，用打蛋器高速攪拌。3.直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀，看起來像奶油，撥動時會有紋路。4.將準(zhǔn)備好的面粉倒入面糊中，面粉要經(jīng)過濾篩，同時向一個方向攪拌均勻。5.因為蛋糊比較黏稠，所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋里擠在烤盤上會比較方便，然后撒上芝麻送入烤箱。6.用160℃烤15分鐘左右，烤時注意觀察。二、烤洋蔥圈【食材】洋蔥半個，雞蛋1個，普通面粉適量，面包糠適量，食鹽適量，白糖適量?！咀龇ā?.將洋蔥洗凈后切成片，剝成洋蔥圈。2.將雞蛋打散，加入食鹽或白糖攪拌，再篩入面粉攪拌成面糊。3.把洋蔥圈放入面糊中，均勻裹上面糊，再放到面包糠里滾上一圈。4.烤箱預(yù)熱150℃，把洋蔥圈放入，烤8分鐘左右就行了。5.將烤好的洋蔥圈再裹上面糊，送入烤箱繼續(xù)烤5分鐘左右，金黃酥脆的洋蔥圈就出爐啦。三、山藥餅【食材】鐵棍山藥一根400g，面粉300g，白糖40g，酵母粉5g，雞蛋2個?！咀龇ā?.山藥去皮后切成小塊裝入碗中，入鍋蒸爛，記得蓋上一層保鮮膜，防止進(jìn)水。2.山藥蒸好后完全搗成泥，接著打入雞蛋攪拌均勻，再加入白糖和酵母粉，攪拌成糊。3.將面粉倒入盆中，與山藥糊充分?jǐn)嚢瑁詈笕喑晒饣拿鎴F(tuán)。4.將面團(tuán)搟成2厘米左右的餅，拿模具印出合適的形狀，也可以拿瓶口按壓。5.做好的小餅蓋上保鮮膜，靜置半個小時。6.平底鍋燒熱，不需要倒油，直接下入小餅，用小火慢煎。7.煎至兩面變黃，用手按壓一下小餅的側(cè)面，如果餅面沒有回彈就是還沒熟透。山藥餅趁熱吃非常香軟，冷卻后會稍微變硬。四、土豆泥炸酥肉【食材】五花肉適量,土豆1個，雞蛋1個，生姜少許，椒鹽少許，生抽兩勺，料酒一勺，黑胡椒粉少許，大蒜2片，紅薯淀粉適量?！咀龇ā?.土豆去皮后切成小塊，蓋上保鮮膜蒸熟，盡量將土豆蒸爛一點，蒸好后要完全搗成泥。2.豬肉切成小條，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、椒鹽、生姜片和大蒜頭抓勻腌制。3.往腌制好的豬肉里打入一個雞蛋攪拌均勻，再加入土豆泥攪拌成糊。4.倒入適量紅薯淀粉，攪拌均勻。5.鍋內(nèi)倒油燒熱，下入肉條轉(zhuǎn)中火炸至金黃色就可以撈出了。五、土豆小丸子【食材】土豆一個，香蔥2根，椒鹽少許，胡椒粉少許，辣椒面少許，生粉少許。【做法】1.土豆去皮切成小丁裝入碗中，蓋上保鮮膜，入鍋隔水蒸爛。2.把蒸好的土豆搗成泥，碗中加入椒鹽、胡椒粉和少許蔥花攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味適量增減調(diào)味料。3.把攪拌好的土豆泥捏成小丸子。4.平底鍋抹一層油燒熱，接著下入小丸子，用中小火煎至兩面泛黃就可以了。5.最后可以加點辣椒面或五香粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

在我們的日常生活中，在家請客吃飯是常有的事，自己做飯招待客人，一來衛(wèi)生、實惠，二來還可以增進(jìn)朋友之間的友誼。 周末朋友來家里吃飯，不知道炒什么菜，我根據(jù)自己多年的生活經(jīng)驗，給出以下3條建議，希望能夠幫到你。 第一、根據(jù)吃飯人的多少制定菜品種類，不需要太多、太雜。 中國人請客講究豐盛。我曾經(jīng)經(jīng)歷過桌面已經(jīng)擺滿了菜盤，盤子上繼續(xù)疊盤子的場面，至今對主人的熱情好客難以忘懷。我認(rèn)為完全沒有這個必要，來3個人就準(zhǔn)備四五道菜，來5個人就準(zhǔn)備六七道菜，最好的做法是專精于幾道有限的菜品，如果突然來的人多了，每道菜的分量多做一些，與其為加菜忙的蓬頭垢面，來不及與朋友把酒言歡，不如為現(xiàn)有的菜品加量來的輕松。 第二、先制定一套基礎(chǔ)菜譜，菜品葷素搭配，再配制一些沙拉、小點、湯品。 我制定的基礎(chǔ)菜譜有：一道肉食/海鮮，一道炒菜（可葷可素），一道涼拌菜，一道拼盤（利用優(yōu)質(zhì)的外食和半成品），一道湯品，再搭配主食（米飯或五谷雜糧）。想要豐盛一點，可以加一些沙拉、小點，可不要忘了準(zhǔn)備酒水來助興嘍，這樣最基礎(chǔ)的菜譜就架構(gòu)完整了。 將我的菜譜列示如下： （1）肉食/海鮮（糖醋排骨、紅燒帶魚） 燉一鍋肉是很隨意的，也可以是紅燒牛腩，咖喱雞塊等等。 （2）葷炒菜（青椒炒肉、蒜苔炒肉） （3）素炒菜（蒜蓉西蘭花、酸辣土豆絲） （4）涼拌菜（涼拌白菜心、涼拌蘿卜） 很爽口解膩，制作方法簡單 好看、開胃 （5）拼盤（五香牛肉、雜拌蔬菜） 善用優(yōu)質(zhì)外賣和半成品，可以選皮凍、醬豬肘、紅油耳絲等。 減肥女士的最愛，蔬菜可以任意搭配 （6）主食（米飯、蒸五谷雜糧） （7）湯品（松花蛋莧菜湯、銀耳蓮子百合湯） （8）面食、小點（玫瑰餡餅、綠豆糕） （9）藜麥水果沙拉、水果拼盤 （10）酒水（白酒、紅酒、啤酒、自制葡萄酒） 正所謂無肉不歡，無酒不興。 3、在家請客吃飯的注意事項 （1）中國人請客吃飯通常很熱情的給客人夾菜，一定要準(zhǔn)備好一雙公筷。夾菜時不要不停地夾，稍微讓一下就可以隨意吃了。 （2）客人沒有吃完，你一定不要先放筷子，即使吃飽了，也要拿著筷子少吃點，更不要在客人沒吃完的情況下去收拾廚房。 （3）吃過餐后，請客人到客廳做一下，喝點茶水，聊聊天。主人一定要陪同，不要把客人自己晾在那里。 推薦兩道適合在家里招待朋友的菜：非油炸花生米，紅辣椒炒雞蛋 非油炸花生米： 花生米清洗后甩幾下，不滴水就行，放入盤中，撒上適量鹽和十三香，攪拌均勻放入微波爐，30秒后拿出翻動，再次啟動30秒，一共2個30秒，2個1分鐘，每次都要翻動一下，看到花生米裂口了拿出放涼即可，這個是懶人快速板的下酒菜。 紅辣椒炒雞蛋 1、紅辣椒，切成小圈兒。 2、把辣椒放入碗中打入三個雞蛋，放適量鹽，攪拌均勻。 3、鍋中放油，油熱后把辣椒雞蛋倒入熱油鍋中，翻炒兩分鐘，即可出鍋。 很高興能回答這個問題。 能請到家里吃飯，一定是一個我們自己心里覺得親近的人，所以就做自己的拿手菜吧。 我家里有朋友，親戚來的時候，我會先考慮有幾個人，然后相應(yīng)的我們要準(zhǔn)備幾個菜。 我做菜會考慮肉菜多一點點，素菜，涼菜搭配著。我通常會做紅燒肉，只要時間夠，做出來一點都不油膩。 干煎帶魚，因為是北方人，我們在老家的時候，帶魚都是冷凍的，紅燒清蒸都不適合。就把帶魚裹上雞蛋或淀粉油煎，很好吃！ 煮大蝦，這個菜很快，只要家姜蔥料酒水煮一下，就已經(jīng)很鮮美了。 蔥油花蛤，先把。花蛤買來有的有沙，放保鮮盒里放點水，放入花蛤蓋好蓋子，開始搖使勁搖[捂臉]，這樣花蛤很容易把沙吐干凈了。然后煮一下開口后撈出，鍋中加油，喜歡辣椒的可以放干辣椒段，放花蛤放調(diào)料爆炒，出鍋！ 青菜，可以做香菇青菜，嗆土豆絲，大拌菜都可以。 剩下的就來看你的技術(shù)了，相信你一定能做出讓朋友吃過不忘的食物。 祝度過開心的假期！ 大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。 周末朋友想來家里吃飯，不知道要炒什么菜，告訴你，遇到我，算是找對人了。我們在外打工，經(jīng)常有老鄉(xiāng)過來吃飯。我做的都是家常菜，經(jīng)濟(jì)實惠，老鄉(xiāng)們都贊不絕口，老公為有我這樣一個能干的老婆而自豪。 朋友想到家里吃飯，肯定是關(guān)系鐵鐵的伙伴了，不需要山珍海味，只需葷素搭配合理，注意忌口的即可。準(zhǔn)備哪些菜既讓自己有面子又不失禮貌呢？寶媽分享幾道菜，供您參考一下。 一：朋友人數(shù)不多（1-3個） 1：五花肉燒鵪鶉蛋 這道菜有肉有蛋，五花肉油而不膩，鵪鶉蛋鮮香入味，補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和脂肪。勞累了一個星期的人，適當(dāng)補(bǔ)充能量才能為下個星期打下基礎(chǔ)。具體做法參考https://m.toutiaocdn.com/item/6766010893315604999/?app=news_article×tamp=1576313207&req_id=201912141646460100140470381D8AC96B&group_id=6766010893315604999 （1） 五花肉現(xiàn)在的價格也比較高，用它來待客，客人也會覺得受到了重視。這道菜放在任何一個場合也算是一道大菜，人人都喜歡吃。吃完肉和蛋，剩下的湯汁可以拌飯，拌面，超級下飯。 （2） 鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，是天然的補(bǔ)品，富含大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A等。除了在家特地做一份外，一般在外面都是麻辣燙、火鍋當(dāng)配菜用的，只有蛋的香氣。它和五花肉一起煮，蛋里吸收了肉汁，不僅蛋香味更濃，而且有肉的味道，更鮮香。 2：水煮蝦 水煮蝦比較簡單，也快速上手，熱的涼的都可以吃。只要注意去腥，在飯桌上不僅豐富了菜品的顏色，而且也是一道撐面子的菜。具體做法參考這個https://weitoutiao.zjurl.cn/ugc/share/thread/1652359207343111/?app=&target_app=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share 選擇水煮蝦，主要考慮到節(jié)省時間。畢竟家里的廚具有限，做飯時間短。想在有限的時間呈現(xiàn)一道道好看又受歡迎的菜不容易。 3：香辣肉沫酸豆角 不要覺得這道菜像咸菜，上不了臺面。其實這道菜，酸酸辣辣的，特別開胃下飯。忙忙碌碌的一個星期，暈頭轉(zhuǎn)向的，胃口都不太好。來道開胃的菜，打開胃的窗戶，后面食欲大增。具體做法參考 https://m.toutiaocdn.com/group/6762298680952226318/?app=news_article tamp=1576314898&req_id=201912141714580100140470121B961584&group_id=6762298680952226318 4：清炒黃心菜（上海青、油麥菜等） 任何一桌飯，沒有青菜都是不成功的。吃了酸的、辣的、油的，來到青菜洗洗腸胃、漱漱口，非常舒服。 5：茄角之戀 茄角之戀是非常經(jīng)典的一道菜，下飯店必點。這道菜所用的材料都比較便宜，一大盤菜最多就5元錢。用來待客既不失身份又有面子。具體做法參考這個 https://m.toutiaocdn.com/group/6753848961150222855/?app=news_article tamp=1576317555&req_id=201912141759150100140411492A8DC3D7&group_id=6753848961150222855 6：麻婆豆腐 麻婆豆腐做起來快速、簡單，也比較入味。豆腐營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)實惠，飯桌上來一道，牙口不好，沒胃口的人都愛吃。 7：冬瓜肉丸湯 這道菜有肉有菜，味道清而不失鮮。不愛吃辣的人可以吃它，降低三高，補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。具體做法參考這個 https://m.toutiaocdn.com/group/6757944460782338568/?app=news_article tamp=1576317945&req_id=201912141805450100140400931959B9BA&group_id=6757944460782338568 8：油炸花生米 這是一道下酒必備菜，炸好，撒點鹽，吃起來脆脆香香的。 人數(shù)少，8個菜就綽綽有余了。如果人數(shù)增加，也可以加一些炒菜，比如青椒肉絲、西紅柿炒雞蛋、韭黃炒蛋、肉沫蒜苗、蠔油香菇、涼拌皮蛋…… 二：朋友人數(shù)多（3個以上） 人數(shù)多，又得在家吃飯，這是一個非常大的工程。如果心疼家里燒飯的，直接來個 火鍋 搭配3_4個炒菜即可。 三：飯后 每餐飯后，可以上點水果、甜點之類的。水果不一定要名貴的，來幾樣切一下，擺個漂亮的果盤顯得好看又有品位。 甜點可以自制酸奶蛋糕、蛋撻等比較受歡迎的小品種。 不知道這樣的菜譜你是否滿意？如果還想要菜譜，可以私聊我哦。 來份咖喱土豆燒雞塊吧?？о鹪从谟《?，其味辛辣，香味濃郁，通常都搭配牛羊肉，雞肉，配上土豆，洋蔥做成菜肴?？о泻芏喾N，我們用得最多的是黃咖喱，色澤金黃，非常誘人。很多人都喜歡咖喱，那濃郁的醬汁，配上一碗米飯，超級下飯。咖喱可以說是烹飪菜鳥的救星，準(zhǔn)備好食材，按步就班地放入原料，就能做成媲美餐廳的香濃美味的咖喱大餐。 我用的咖喱是好侍百夢多咖喱(微辣)，這是一款日本咖喱，非常好用，基本無需調(diào)味，食材略微炒制后，加水，放入咖喱塊一起燉煮，就能加工出一道咖喱大餐，口感柔和，美味醇香，微辣的口感，個人覺得剛剛好，吃辣的朋友可以換成重辣的，一起來看看吧！ 材料:雞胸肉塊，土豆，胡蘿卜，洋蔥 輔料:咖喱兩塊，鹽，料酒，姜 步驟 1.雞胸肉洗凈，切小塊，加入鹽少許，料酒，姜片進(jìn)行腌制，備用。 2.土豆，胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊，洋蔥半個切細(xì)碎丁，放一旁備用 2.土豆，胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊，洋蔥半個切細(xì)碎丁，放一旁備用 3.鍋內(nèi)倒油，油熱后，下入洋蔥丁，中小火翻炒，炒至洋蔥丁微黃，下雞塊，翻炒，至雞塊變色。 4.倒入土豆塊，翻炒片刻，加水至淹沒土豆塊和雞塊，加入咖喱塊，加蓋，大火燒開，放入胡蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火燜煮。注意多翻炒，小心沾鍋 5.湯汁逐漸濃稠，咖喱塊本身有咸味和甜味，基本上不需要調(diào)味。 6.收汁，裝盤。上桌前記得多備米飯哦！ 小貼士 1.腌制雞胸時，想要雞肉鮮嫩，可以在腌制雞肉時加水，分三次加入，每加入一次，用手抓勻，使其充分吸收，再加第二次，如上操作，再加第三次，每次加水不要太多，半湯勺即可，保證炒制的雞肉鮮嫩無比，一點不柴。雞腿肉無需此操作。2.如果家里的咖喱是粉狀的，需用水調(diào)勻化開后加入雞肉塊。3.洋蔥粒炒至微黃，可以使燒制的咖喱雞塊味道更加濃郁，如果想使味道更加豐富，還可加入蘋果丁，蘋果越甜味道越佳。 不用蒸的蒜泥茄子，你知道嗎？ 大家好，我是陜西華山人，大家可以叫我天宇，周末請朋友來家吃飯，那可得好好的露一手，涼拌幾個下酒菜，炒制幾個下飯菜，再燒一款靚湯，用你的手藝好好招待下朋友，畢竟能在家招待的，都是最好的朋友。 今天我為大家介紹一款簡單的家常炒菜，蒜泥茄子，人們對于茄子的第一印象應(yīng)該是紅燒茄子，其做法為茄子切塊油炸，配西紅柿，青椒，豬肉，勾芡燒制，經(jīng)過燒制紅燒茄子十分美味下飯。 紅燒茄子這種做法，對于做飯的新手和在家做飯的朋友來講比較麻煩，因為需要將茄子油炸，炸一個茄子，用半桶油，再者油煙特大，十分不便，可不過油，直接炒，那口味就十分普通，沒有特色了。那么大家嘗試下蒜泥茄子，其做法如下： 做法步驟： 食材：茄子一個，蒜六瓣 調(diào)料：油，鹽，生抽，香醋 第一步：茄子切片，再將片中間利開，剝蒜并搗泥狀 第二步：起鍋燒油（油多一些，茄子本身吸油），下茄子片炒至軟熟即可出鍋 第三部：放入蒜泥，鹽，生抽，香醋（少許或不放），攪拌均勻即可食用 很高興回答你這個問題，雖然有些說真心朋友在一起吃什么不重要，主要是有這份情誼在，但是最其碼的待客之道還是要有的，至于吃什么主要看家里有幾個客人，還有就是否帶有小朋友這些，要葷素搭配，下酒菜，下飯菜啊湯類、點心都各準(zhǔn)備點。 朋友來家里吃飯，就做你會做的菜，容易做的菜，但是一定有食材新鮮，這樣做出來的東西才好吃。 周末朋友到家做客不知道炒什么菜？家庭聚餐請客必備的10道菜, 讓你一朝成大廚！ 一、小炒牛肉 1、牛肉切片放料酒，椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘； 2、將青椒和紅辣椒切成片，洋蔥切片，黃椒切粒，姜片，姜蒜米切碎； 3、 鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出。 4、鍋放油爆香姜片蒜米，放黃米椒粒和泡姜爆香，放青紅椒塊，調(diào)鹽翻炒。 5、炒牛肉、醬汁、雞粉、蔥。 二、小米蒸排骨 1、小米浸水3小時； 2、肋泡水30分鐘，除血水； 3、加入白糖白糖3g，鹽5g，生抽20g，料酒10g，耗油10g，辣椒醬15g； 4、腌2個小時入味； 5、把排骨加到小米里，攪拌均勻。 6、將馬鈴薯切片放入容器底部； 7、然后倒入小米排骨，蒸約40分鐘。 三、紅燒雞爪 1、把雞腿上的釘子取下來，放在熱水里打撈。 2、炸糖色，炸雞爪微黃； 3、用大蔥、生姜和八角炒紅椒，使之有香味。 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開； 5、放鹽，十三香，燒開； 6、中、低火煮15至20分鐘，從火中取汁。在平底鍋里放一些谷氨酸單鈉。 四、滑蛋牛肉 1、將牛肉切成薄片，拌入鹵汁（醬油、姜汁、葡萄酒、白糖、“淀粉”和花生油）。溫水浸泡后取出。擱置一邊。把雞蛋分散在鹽里攪拌。 2、將牛肉浸泡后放入蛋液中； 3、小火煮很熱，放入油，加熱，加入雞蛋液，中火翻炒至雞蛋凝固，撒上青蔥拌勻，即可食用。 五、珍珠丸子 1、糯米提前一夜洗凈浸泡，排干； 2、豬肉餡里加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向使勁攪打上勁。再加入蔥姜末，蓮藕末，拌勻。 3、肉餡撮成圓球； 4、肉球包裹在一層糯米中； 5、Pearl Yuanzi下鍋蒸，水后火持續(xù)蒸約10分鐘。 六、快手糖醋排骨 1、把肋骨燙一下，控制水，用沸水沖洗。 2、排鹽加鹽、煮酒、醬油、充江思混和腌制5分鐘； 3、將肋骨在高壓鍋中蒸熟，在鍋打開后4分鐘關(guān)火; 4、待鍋涼透撈出排骨。 5、用熱油、醋和番茄醬將白糖用小火煮沸。 6、當(dāng)湯在油鍋里很濃時，把排骨放在鍋里炒到汁掛好，撒上煮好的芝麻種子，然后關(guān)掉暖氣。 七、麻婆茄子 1、茄子清洗，切成塊，浸泡淡鹽水10分鐘，切碎洋蔥、大蒜，姜切末； 2、把熱鍋里的油加熱，加入茄子。用小火慢慢煮茄子，直到茄子變成微軟。 3、將油倒入鍋中，加入切碎的大蒜和生姜末，下一個豆瓣炒紅油; 4、將茄子炒好，加入料酒白糖、輕醬油，倒入水煮一會兒，加入辣椒油和花椒油，待湯干后，撒上青蔥。 八、香辣豬蹄 1、豬蹄洗凈，姜蒜切片； 2、在鍋中燒水，放入洋蔥姜片，倒入少許煮酒，水開后豬蹄飛水，除去泡沫除去豬蹄； 3、將油放入鍋中，加入干辣椒，胡椒粉，大料，生姜，蒜片炒香; 4、放入豬蹄翻炒，加入醬油，醋，鹽調(diào)味，加水無豬蹄; 5、把火燒到小火上，直到豬蹄煮熟腐爛，才能收集汁液。 九、辣子雞 1、將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘； 2、姜、蒜片、洋蔥干辣椒段； 3、將300毫升油放入鍋中加熱，炸至金黃。 4、用大火將油加熱，炒姜蒜片，加入胡椒粉，炒雞塊，撒上雞精白糖和蔥段，翻炒均勻。 十、大盤雞 1、雞洗凈，切塊，放入開水鍋，加入白酒。排放和排放。 2、熱鍋上油，放八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、蔥姜片煸香。 3、將雞塊炒3分鐘，加入生醬，煙熏老，白糖炒至著色； 4、加入開水，不加雞肉，可以加入番茄醬，煮沸后加檸檬汁，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火20分鐘。加入青椒，鹽，胡椒，火汁。 農(nóng)家 美食 農(nóng)家毛血旺