一、精釀啤酒的苦從何來(lái)在啤酒的釀制過(guò)程中需要添加一種叫啤酒花的輔料，啤酒花可以使啤酒增加風(fēng)味、香氣、也有苦味，同時(shí)具有殺菌功效。果味精釀啤酒比較多的有：草莓、櫻桃、覆盆子、蜂蜜啤酒等。不會(huì)喝啤酒的人會(huì)覺(jué)得啤酒苦澀啤酒苦澀啤酒苦澀的原因來(lái)自于葎草酮，葎草酮主要來(lái)源于啤酒花。
有哪些不苦的精釀啤酒？
因?yàn)榻佑|精釀啤酒的時(shí)間也比較久了，所以根據(jù)我自己的理解回答一下這個(gè)問(wèn)題。一、精釀啤酒的苦從何來(lái)在啤酒的釀制過(guò)程中需要添加一種叫啤酒花的輔料，啤酒花可以使啤酒增加風(fēng)味、香氣、也有苦味，同時(shí)具有殺菌功效。啤酒花分為苦型和香型酒花，有些精釀啤酒酒花用得多自然也會(huì)苦一些。當(dāng)然這個(gè)也是因?yàn)楣I(yè)啤酒長(zhǎng)期的市場(chǎng)壟斷帶來(lái)的口感固化，所以大多人在喝精釀啤酒會(huì)覺(jué)得苦。
啤酒花二、怎樣選擇不苦的啤酒精釀啤酒中苦值值通常用IBU表示，通常該值越高說(shuō)明越苦，10左右應(yīng)該算是比較不苦的，所以在選擇啤酒時(shí)IBU數(shù)值可以當(dāng)個(gè)參考。當(dāng)然這個(gè)只是一個(gè)理論的數(shù)值，正常情況下味覺(jué)是需要綜合多方面進(jìn)行體會(huì)的，比如需要結(jié)合酒精度、酸、甜等進(jìn)行判斷。酒體厚重的苦味重一些喝起來(lái)也可能不覺(jué)得苦，但酒體很簡(jiǎn)單同時(shí)為了香氣而加了很多的啤酒花的啤酒喝起來(lái)就覺(jué)得很苦。
所以酒是需要平衡的，也不是一味的要香氣就大量加啤酒花，當(dāng)然市面上也有個(gè)別大量加啤酒花獲得很好的香氣同時(shí)酒體又能做到平衡的精釀，這只能說(shuō)明釀制者非常的牛！三、哪些精釀啤酒喝起來(lái)比較不苦從綜合口感上講初接觸精釀的朋友可以先從果味精釀啤酒入手，這些精釀通常有較濃厚的果香和一定的甜味，喝起來(lái)比較不苦。果味精釀啤酒比較多的有：草莓、櫻桃、覆盆子、蜂蜜啤酒等。
啤酒加生雞蛋有什么功效？
近日，網(wǎng)絡(luò)上有傳言稱：將生雞蛋加入啤酒中飲用，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且能夠起到延年益壽的作用！事實(shí)真的如此嗎？第一，喝啤酒有什么好處？1.使骨骼強(qiáng)壯研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
2.保護(hù)血管2007年美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。3.預(yù)防冠心病在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
4.降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護(hù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家的2型糖尿病患者。這可能是因?yàn)?，飲酒?huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。在此，小編特別提醒，這些都是在飲酒適量的情況下哦！第二，吃生雞蛋有什么好處？1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)氨基酸構(gòu)成較好，和人體的結(jié)構(gòu)基本相似，所以是非常適合人體補(bǔ)充的一種物質(zhì)。
另外，雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收利用率也要比面包和粥之類的食物要高。2.增加飽腹感雞蛋不僅僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能夠延緩胃的排空速度，也就能增加餐后的飽腹感。有研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋，能夠增加人的飽腹感，雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪能夠?yàn)槿梭w提供能量，沒(méi)那么容易餓。3.提高記憶力雞蛋蛋黃當(dāng)中含有卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D等物質(zhì)，雞蛋中的一些成分能夠很好的提高記憶力，讓注意力更加的集中。
所以，上班族和學(xué)生每天早上吃一個(gè)雞蛋對(duì)身體是有利的。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋在加熱的過(guò)程中，會(huì)生成糖化毒素，這種毒素可能會(huì)增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而生雞蛋則不會(huì)。小編特別提醒：盡量的選擇一些經(jīng)過(guò)殺菌的雞蛋，確保雞蛋是衛(wèi)生健康的。如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌，那么就盡量選擇新鮮的雞蛋，這樣才能吃得更放心。第三，啤酒加生雞蛋真的那么神奇嗎？專家提醒：當(dāng)把一個(gè)雞蛋打到啤酒里時(shí)，第一它的生物素會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；第二就是生雞蛋在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，被沙門氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)是很大的。
為什么啤酒那么苦卻都喜歡喝？
不會(huì)喝啤酒的人會(huì)覺(jué)得啤酒苦澀啤酒苦澀啤酒苦澀的原因來(lái)自于葎草酮，葎草酮主要來(lái)源于啤酒花。啤酒開(kāi)開(kāi)啟后慢慢變苦是因?yàn)槿劜萃趸癁樯呗橥??？辔毒驮絹?lái)越明顯。冰鎮(zhèn)啤酒你知道為什么這么多人愛(ài)喝冰鎮(zhèn)的啤酒？因?yàn)榈蜏貙?duì)葎草酮的氧化有一定的抑制作用，同時(shí)，低溫對(duì)你的舌頭也起到了麻痹作用。你的味覺(jué)比那么靈敏，就不那么容易感覺(jué)到苦味。