白酒做的蛋糕怎么吃，用白酒做食物簡(jiǎn)單的家庭吃

酒燒蝦：新鮮的蝦洗好后加少許鹽和姜絲蔥花拌勻，裝在有點(diǎn)深度的盤(pán)子里平鋪，將白酒倒在蝦上，點(diǎn)火，等火熄滅了就可以吃了。

酒香草頭再看看別人怎么說(shuō)的。

增加味道

快速讓面粉發(fā)酵，能在短時(shí)間內(nèi)做出蛋糕。而且可以讓烤出的蛋糕很松軟。

增香.增加松軟度

是用來(lái)使蛋糕在較短的時(shí)間里發(fā)酵，從而能使蛋糕達(dá)到松軟的程度，但不已放多。

提味

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：甜味 工藝：其他香茅起司蛋糕的制作材料：主料：奶酪300克輔料：牛奶90克,奶油200克,仙茅10克調(diào)料：白砂糖100克,白酒100克 1. 香茅洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀；2. 吉利丁加冰水泡軟瀝干備用；3. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；4. 放入攪拌缸中，加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌勻；5. 再加入薄荷酒、吉利丁攪拌均勻；6. 動(dòng)物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時(shí)，倒入缸中，再加入香茅一起攪拌均勻；7. 最后把材料倒入模型中抹平，最后放入冷凍庫(kù)中，以-18℃冷藏約30分鐘即可。小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

菜系及功效：其他國(guó)家 甜品/點(diǎn)心 青少年食譜增肥食譜 口味：甜味 工藝：烤酒漬櫻桃乳酪蛋糕的制作材料：主料：餅干150克,奶酪314克輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面（黃）25克,櫻桃50克調(diào)料：白砂糖73克 1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2. 奶油（30克）放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；3. 杏仁角烤熟備用；4. 取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；5. 取一烤盤(pán)，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內(nèi)的原料平均鋪在烤模里；6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；8. 奶油起司加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無(wú)顆粒狀；9. 將全蛋打散后分次加入缸中拌勻；10. 繼續(xù)加入過(guò)篩后的玉米粉一起攪拌；11. 將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油（31克）倒入缸中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)；12. 將一半酒漬櫻桃切細(xì)碎，加入缸中，再倒入底層派皮烤模具中；13. 將剩余酒漬櫻桃灑在表層；14. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可。小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

簡(jiǎn)單的家庭做法: 我自己就這么做的,味道還不錯(cuò). 1 取兩個(gè)或三個(gè)雞蛋清,攪成奶油狀(一定要攪成這樣). 2 放點(diǎn)面,在攪,然后把雞蛋黃防里,放些糖,都攪均勻. 3 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油(最好用不粘鍋),把準(zhǔn)備好的食材放入就可以了,盡量放的時(shí)候弄的圓一點(diǎn),弄薄一點(diǎn)這樣好看些.還容易熟.蓋鍋蓋.小火. 4 如果你的蛋糕放在鍋里不是很厚的話,差不多5.6分鐘就熟了.要是厚的話時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng). 5 你自己喜歡什么干果啊,可以適當(dāng)在攪拌雞蛋的時(shí)候放一點(diǎn),比如說(shuō)葡萄干花生杏仁等等,不放也行

天使蜜豆蛋糕 材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克作法： 1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻 2.蛋白打發(fā)后加入糖打至完全起泡，加入剛才的面糊拌勻 3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點(diǎn)心非常簡(jiǎn) 蘋(píng)果蛋糕 原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個(gè) 面粉150克 蘋(píng)果（中等大?。?3-4個(gè) 蛋糕發(fā)粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法： 1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。 2、面粉與蛋糕發(fā)粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團(tuán)，注意不要用力攪轉(zhuǎn)揉和。 3、蘋(píng)果洗凈削皮去核，切成小塊。 4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內(nèi)鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團(tuán)平鋪在盒底，上放一層蘋(píng)果塊，再將另一半面團(tuán)，搟成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴(yán)。面上撒桂皮粉。 5、烤箱預(yù)熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕?？梢猿脽岢?，也可以放涼后吃。 檸檬夾心蛋糕 夾心餡原料、雞蛋 2個(gè)、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克 作法： 1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。 2、雞蛋撣散，與白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，并不斷地?cái)嚢柚敝脸沙韸A心醬。離火，晾涼待用。 3、水果削皮去核，切成薄片。 4、蛋糕烤好后，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最后蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。 巧克力蛋糕 原料：白糖150克，雞蛋2個(gè)，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個(gè)，黃油或植物黃油175克 作法： 1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 、廣柑皮擦成細(xì)屑，與面粉、可可粉、蛋糕發(fā)粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。 4、取一容積約1.5升的長(zhǎng)方形烤盒，內(nèi)面涂油以防粘，裝入面泥按平。 5、烤箱預(yù)熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。 香蕉蛋糕 材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g 制作流程 1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發(fā)。 2. 將全蛋全部加入拌勻。 3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。 4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鐘。 香蕉朱古力蛋糕 香蕉2個(gè)，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個(gè)，砂糖60g，Rum酒1湯匙，面粉50g，發(fā)粉1茶匙，鹽適量 做法: 方型模內(nèi)涂上少許牛油, 并灑上少許面粉. 焗爐預(yù)熱180℃. 蕉去皮后用湯匙壓碎. 朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水?dāng)嚾? 雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻. 香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入面粉和發(fā)粉, 用打蛋器打勻, 并打至起泡. 倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鐘. 可取出切塊食用. 芝士蛋糕 材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300G、面粉60G、鮮奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士燉溶（可加一點(diǎn)鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻； 2、將余下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內(nèi)拌勻； 3、面粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最后加入檸檬汁； 4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續(xù)打至蛋白變硬； 5、預(yù)備7吋盆一只，盆底涂一點(diǎn)油（便蛋糕焗好后容易取出），盤(pán)邊圍上紙（紙也涂上油，最好就是用牛油紙）； 6、將所有混合物倒入盆內(nèi)，置入已預(yù)熱15分鐘的焗爐內(nèi)，焗40至50分鐘即成。