最好去喝30元以下的大眾酒，這種酒造假的空間小，傷人不害人，不象假酒，損身又損財。第六，在家獨(dú)飲時，要喝慢酒和多與家人交流。老家是吉林的，現(xiàn)在生活在遼寧，老婆是黑龍江的。哥喝的是酒，不是品牌壺中乾坤大，杯中歲月長，喝酒這事，喝的就是心情、喝的就是感慨、喝的就是歲月、喝的就是醉里的夢，桃花謝了品春紅，邀來明月喝清風(fēng)，楊柳岸風(fēng)曉月殘夢，三杯兩盞且澆滅淡愁寒風(fēng)，推杯換盞大江東去，品味孤獨(dú)殘燭遺夢，世人都說酒是心的水，一哥卻說酒是心之淚，品味中不必糾結(jié)所謂的品牌，求一醉物可也。
哈爾濱有什么特色小吃？
小吃顧名思義，是指在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃一般就地取材，當(dāng)?shù)赜惺裁淳陀檬裁?，能夠突出反映?dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色。哈爾濱有一句順口溜，叫做“開奔馳，吃小吃”，這里的小吃說的是隱藏在鬧市里的那些小吃店。對于一個吃貨而言，哈爾濱的小吃絕對不會讓人失望，無論從小吃店歷史、菜品口味，還是從小吃店的難找程度來講，都可以好好講一講。
哈爾濱的小吃主要集中在道外區(qū)，比如道外北三道街附近的李氏熏醬、范記永餃子館、張包鋪、紅光混沌館、老范記、張飛扒肉等等。對于老哈爾濱人來講，他們一天的生活是這樣的，早晨起來先在江邊散步、遛彎，然后到混沌館或者餃子館來上二兩白酒、切上一盤熏醬，吃到微醺回家休息，下午或提著鳥籠或帶著釣竿沿著江畔找樂子，傍晚來臨，收拾好東西，再找上一家小吃店，來上一口小酒，配上特色小吃，那種生活只能用愜意來形容。
除了老道外，砂鍋在哈爾濱小吃里面也是別具特色。比如位于香坊區(qū)大慶副路的一家砂鍋居，主營骨架酸菜鍋，來上一口骨架再配上爽口的酸菜，滿滿的都是香味。店里天天一桌難求，想吃個砂鍋，那得提前兩三個鐘頭去搶位置，要不然只能在門口等位。此外，哈爾濱紅腸、老鼎豐糕點(diǎn)、鍋包肉、豬肉燉粉條、大列巴等都是哈爾濱有名的小吃。
你喝過最舒服的白酒是哪個？
我年已六旬，一九八二年參加工作。八四年，只有二十二歲的我，陪鄉(xiāng)黨委書記下鄉(xiāng)，到了離鄉(xiāng)政府最遠(yuǎn)的村，一進(jìn)村支書家，支書和老婆甚是高興，遞煙倒茶當(dāng)然了，并再三招呼今天在他家吃飯，生怕書記不給賞臉?biāo)频?，那種關(guān)中農(nóng)民好客性格躍然紙上。兩位書記既談工作，又拉家常，作為新手的我只有旁聽，偶爾插言，也許是兩位書記在詢問，反正自覺輕松。
不一會，支書愛人精心做了四道菜，清楚記得：炒雞蛋、炒白菜、咸菜和涼拌白蘿卜絲。這在八十年代初農(nóng)村可是待客之道呀。在燒火炕旁邊吃飯，老支書在打開木箱的一瞬間，滿屋酒香，攝人心魄，我們?nèi)瞬扇‘?dāng)時關(guān)中傳統(tǒng)喝酒之法：2兩裝酒壺，一只小酒杯(大約有2錢)，吃著農(nóng)家菜，品著郎酒，不一會兒，瓶中酒所剩無幾。鄉(xiāng)書記連忙擺手，不喝了，剩2兩給支書存著，那是幾年前支書女婿從部隊回來孝敬支書的好酒。
喝了二十幾年白酒，突然戒酒會怎樣？
我哥18歲參軍后，染上了酒癮，有人會問，當(dāng)兵了怎么會染上酒癮呢，部隊不是有紀(jì)律的嗎？其實(shí)話說回來，是父母害了他，當(dāng)時父母為了哥哥能不吃苦，父親依靠從前在部隊當(dāng)兵時的戰(zhàn)友關(guān)系，將哥哥調(diào)到了軍區(qū)干休所，在干休所里，因?yàn)楦绺鐬槿撕浪v義氣，除了和同事們關(guān)系好，時不時地聚一下，喝一點(diǎn)酒之外，最主要還是那些老干部關(guān)系也好，老干部們的子女大都不在身邊，有事叫我哥時，他總是不推辭，臟事累事總是幫著干，老干部們有事無事也喜歡喝點(diǎn)酒，一個人喝總是無聊，看我哥有時做事辛苦了，就炒上兩個菜，把我哥叫到一起喝，還有就是我哥酒品好，酒量大，斤把無事，就是喝得再多，不吵不鬧，直接回宿舍睡覺，第二天也絕不會跟誰提起在那個那里喝酒了，就這樣，在干休所里我哥算是出了名了，老干部們有事無事或者來個朋友，總叫我哥去喝酒，我哥也是來者不拒，喝了東家喝西家，只要不值班就是在酒桌上，有一天，輪到他值班時，坐在大門的值班室里，感覺渾身不得勁，心里總?cè)绷耸裁此频?，但又不知道缺在那里?/p>
他就站起身來，當(dāng)他起身準(zhǔn)備出去走一圈時，看到辦公柜上放著的幾天前送戰(zhàn)友退伍的半瓶送別酒時，我哥兩眼放光，終于知道自己缺的是什么了，迫不及待地拿起酒來，猛喝了幾口后，之前那種似有若無的感覺便消失得無影無蹤了，就這樣，一輪他值班，他便會拿一瓶酒放在值班室內(nèi)，待查崗結(jié)束后，他便會喝上幾口。直到有一天，他一身酒氣地趴在值班室呼呼大睡時，被巡查的軍區(qū)副首長抓個正著，原本是開除回家的，幸虧老干部們的說情，他被調(diào)到了一線野戰(zhàn)部隊去了，在那兒，還是因?yàn)橥岛染?，被提前退伍了?/p>
回家后，他最怕的父親在他退伍前一年，因?yàn)槟X溢血去世了，再也沒人可以管得住他了，他是早上喝中午喝晚上喝，后來，他和他初中的女同學(xué)結(jié)了婚，生了孩子后，家里人勸他不要再喝酒，可他也不聽，還動手打嫂子和母親，為這事，我也和他打過架，家里人沒辦法，只好讓他繼續(xù)喝酒，卻沒想，情況并沒變好，他整天不做事，沒錢喝酒就向嫂子和母親要，不給還是動手打人，其實(shí)他自己也知道這樣不好，但是沒辦法，沒酒喝就想動手。
因?yàn)閯邮值氖?，派出所也來過，居委會也來過，他每天出去被其他人指指點(diǎn)點(diǎn)，讓他很是難受，04年的時候，他決定出去打工，去上海，家里原本不同意，怕他在外喝酒誤事，惹事生非，走上歧途，但又怕他在家要錢喝酒，動手打人，兩難之下，將他托付給幾個在上海務(wù)工的他的戰(zhàn)友，幫忙照看。自從他去了上海后，家里也清靜了不少，剛開始時，他也每月寄些錢回家，后來也就沒有了，但家里人也不在乎這些，只要他好便行，每年他除了過年回一次家，基本上是不回家的，回家酒也沒少喝。
到了他四十歲那年，他自己突然回到了家，說要戒酒，我們聽了后，既高興，又擔(dān)心，高興的是這是他有了酒癮后整整二十年里，第一次自己提出戒酒的要求，擔(dān)心的是怕他復(fù)蹈前轍，但誰也想過是他的身體出了問題。為了更好幫助他戒酒，我們讓他先去醫(yī)院做個肝功能，第二天他便去了醫(yī)院，回來后說，一切正常。只是臉色比去之前要難看許多，母親問他怎么搞的，他搪塞道是因?yàn)槌檠脑?，大家也沒在意，家里都在為他戒酒準(zhǔn)備著，買了許多零食，放在他房間里，嫂子還特地去借了DVD機(jī)，租了連續(xù)劇光盤回來，然后又把房間里哥哥留下的酒瓶全部整理掉，包括像酒瓶的醋瓶、醬油瓶都換掉，怕的是他見物想酒。
戒酒的前一天晚上，哥哥整整喝了一瓶酒，就上床呼呼大睡了，母親為了防止他第二天違背戒酒要求，讓我陪著哥哥。第二天一早，他起床后習(xí)慣地在床邊摸了一下，以前那個位置總擺著酒，他會拿起酒喝上兩口再起床，如今那個位置上空空如也，他像呆子一樣坐在床邊，兩眼傻傻地望著地上，扶著床邊的雙手仿佛撐不起他瘦弱的身體一般不斷地抖動，我叫了他一句，他轉(zhuǎn)頭望向我，我至今也忘不了他的表情，眼神空洞無神，布滿了血絲，嘴角微向左上斜著，粘稠的口水從嘴角滑下，掛在胸前，臉色蒼白，臉頰在不受控制的一絲一絲地向上抽動著，仿佛是有一雙大手在他的頭頂提拉著，似乎是要將他的靈魂從他的身體中抽出撕毀。
我有些害怕地又叫上了一句，他對我不理不睬，機(jī)械地轉(zhuǎn)過身去，伸手抓起擺在床頭柜上的一包薯片，用力撕開，抓起里面的薯片大把大把塞進(jìn)嘴里，仿佛是要把即將失去的空洞靈魂塞滿。突然之間他又如同被定住一樣，坐在那兒一動不動，兩腮被薯片塞得鼓鼓的，卻又不咀嚼，轉(zhuǎn)眼間，他猛地將口中的薯片向外一吐，站起身來，將手中的薯片狠狠地甩在地上，轉(zhuǎn)身就在房間里不停地翻找著酒，卻什么也沒找到，他又一個房間一個房間去找，母親的房間還反鎖著，他一句話不說一腳就踹開，將還睡在床上的母親和嫂子還有孩子，嚇得龜縮在床角，哥哥看都沒看一眼，一言不發(fā)地在母親的房間里繼續(xù)翻找著酒，如今在他的眼里親情、愛情和金錢遠(yuǎn)沒有一瓶酒讓他覺得更值得。
最終他什么也沒找到，他又發(fā)了瘋似的跑進(jìn)廚房，瞪著紅眼，淌著口水，將廚房里的碗盤瓶罐砸在地上，我沖上前去一把將他緊緊抱住，一把提起來，抱進(jìn)了房間，將他甩在床上，壓在身下，他不停地扭動著，卻是毫無力氣，就這樣過了二三分鐘，他才停止扭動，原本蒼白的臉頰有了血色，全身上下大汗淋漓，又過幾分鐘，他才拍拍壓在他身上的我，讓我下來，說他已經(jīng)好了。
我看了他一眼，確實(shí)比剛起床時正常了許多，站在房門口的母親也讓我下來，我便起了身，哥哥緩緩從床上站起身來，望了一眼在廚房里整理地面的嫂子和孩子，撲通一下跪在母親面前，嚎啕大哭起來，母親也是淚汪汪地不停地?fù)崦蛟诘厣细绺绲念^，嘴里喃喃道：“作孽啊，上輩子我欠你什么了，作孽??！”。說完從口袋里掏出一百元給了哥哥，哥哥接過錢，立刻起身，披了件衣服，眼睛里滿是光芒地出了門，十分鐘后提著一箱酒進(jìn)了家，躲進(jìn)了房間，打開DVD，抱著酒瓶，嚼著薯片，笑嘻嘻地看著連續(xù)劇，他不知道站在客廳里的幾個人對他已是心灰意冷。
當(dāng)天嫂子帶著孩子回娘家了，母親沒有挽留。幾天后，哥哥向母親要了幾百元錢，又跑到杭州去打工了，一年以后，在他四十一歲那天，他因病離開了這個世界，什么也留下，但什么也沒有帶走。如今8年過去了，侄子也爭氣考上一所211大學(xué)，嫂子沒有重新組建家庭，她全心全意地扶持著侄子。母親每天跟朋友走走路，打打牌，身體也不錯。
白酒和啤酒，哪個品牌是你經(jīng)常喝的？
哥喝的是酒，不是品牌壺中乾坤大，杯中歲月長，喝酒這事，喝的就是心情、喝的就是感慨、喝的就是歲月、喝的就是醉里的夢，桃花謝了品春紅，邀來明月喝清風(fēng)，楊柳岸風(fēng)曉月殘夢，三杯兩盞且澆滅淡愁寒風(fēng)，推杯換盞大江東去，品味孤獨(dú)殘燭遺夢，世人都說酒是心的水，一哥卻說酒是心之淚，品味中不必糾結(jié)所謂的品牌，求一醉物可也。
至若講究品牌之人，無外乎富貴與虛偽，非某臺不喝者有，享受的是美酒，更是虛榮，面對的尊貴，更是炫耀，有一兄臺，稱此生只飲某臺了，可那年有點(diǎn)風(fēng)吹草動，八所看他的時候，兩小瓶紅星兩飲而盡，真乃此一時彼一時也，飲酒是面子，可面子是要撐的，真不知時人是如何想的。還有個人之嗜好，當(dāng)然是要尊重的，類如德國人一生只飲用一個牌子的啤酒是大有人在的，表示理解。
更有清香的淡雅、濃香的濃烈、醬香的厚重、鳳香的獨(dú)特，無一不追求著極致，讓人品味著不同的心景，類如南米北面，自有一番尊重在其中。喝酒，我總是覺得“I服了YOU”最好，適合自己口味的才是最好的，那怕是村頭自制的小燒，亦或南北高粱，更可以是當(dāng)?shù)亟械庙懙钠放?，一方水土一方人，一方水流一方酒，沒有必要刻意地追求外來的和尚，也沒有必要追求所謂的價位，適合你口味的服從你口袋的都是首選。
六十歲以上的老人，在飲用白酒方面應(yīng)注意什么？
長壽是自帶的，不是嚇出來的。60歲以上，雖然進(jìn)入老年人行列，但屬老年中的童年，晚年中的壯年，沒有必要用那么多的鄉(xiāng)規(guī)民約限制自己。喝酒，對于長期喝酒的人而言，是習(xí)貫性違章。就像上路開車一樣，吊兒郎當(dāng)?shù)牟灰欢ū戎?jǐn)小慎微的出事多。這是因?yàn)?，飲酒是人身體健康綜合指標(biāo)中的一種，飲酒的多少，對人健康的影響是因人而異的。
我有個連襟是50后雙胞胎，哥哥滴酒不沾，弟弟一頓不喝，就跟丟了魂似的。倆人上醫(yī)院的頻率，倒是不喝酒的哥哥高。結(jié)合本題，問：喝白酒應(yīng)注意什么？答，第一，三線往后的城市，特別是生活在鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣大酒友，盡量不要購買高檔白酒，這種地方，高檔的假酒多。最好去喝30元以下的大眾酒，這種酒造假的空間小，傷人不害人，不象假酒，損身又損財。
第二，不要空腹飲酒，喝之前，弄點(diǎn)食物墊墊。第三，喝酒過程中，盡量吃暈菜。酒進(jìn)肚里，首先傷的是胃，胃是肉長的，暈菜中的豬牛羊肉，也是肉，酒不長眼，見誰傷誰。喝酒時多吃暈菜，可以叫豬牛羊肉幫胃擋一把。第四，多喝水。長江兩岸有很多隱蔽的排污口，但對長江水質(zhì)沒有太大的影響，是因?yàn)殚L江巨大的稀釋力。喝酒也一樣，大量喝水，有減少酒精濃度的效果。
特別是現(xiàn)在老年人聚會的較多，喝酒時，要切記這一招。第五，要與自己的酒量相結(jié)合。也就是說，年輕時一斤的量，60歲以后，一般場合，不要超過半斤。年輕時半斤的量，60歲以后，不可超過三兩。以此類推。第六，在家獨(dú)飲時，要喝慢酒和多與家人交流。通過拉長飲酒時間和噴口水，緩解酒精對身體的殺傷力?；卮鹜戤叄瑐€人經(jīng)驗(yàn)，僅供參考。
黑龍江、遼寧、吉林東三省的各地特色美食有哪些？
很高興回答你的問題，我是帥小廚廚首先我是一個地道的東北人。老家是吉林的，現(xiàn)在生活在遼寧，老婆是黑龍江的。所以東北美食基本自己都吃過吧。因?yàn)闁|三省的吃法基本都差不多，所以給你推薦幾個東北比較有特色的吧1.笨雞燉榛蘑這個算是東北人都比較愛吃的，昨天剛剛吃完。首先就是雞，一定要選擇農(nóng)家笨雞，市場的肉雞和笨雞的區(qū)別非常大。
一只好雞會影響你的廚藝的。準(zhǔn)備好一只雞后，榛蘑泡水，大約泡一個小時左右，鍋中倒油，蔥姜蒜爆香，下入雞肉，這里雞肉不用焯水。東北老人一般覺得焯水后的肉不香。然后翻炒大約15分鐘左右，把雞炒到?jīng)]有水份為止。然后放一勺豆瓣醬，醬油，花椒大料干辣椒等調(diào)味，繼續(xù)翻炒兩分鐘。然后鍋中加入溫水。先燉15分鐘，然后下入榛蘑繼續(xù)燉30分鐘左右，這樣做出來的雞非常香。
昨天3個人吃了整整一只！2.棒骨燉酸菜這個比較簡單了，主要就是棒骨和酸菜，棒骨先焯水，外表變色即可撈出洗凈，鍋中放油 蔥姜蒜爆香，然后放入酸菜翻炒。這里蒜盡量多放一些，翻炒3分鐘后放入老湯。沒有老湯就直接加水，開過后放入棒骨，燉一小時。放入鹽，蒜醬調(diào)味即可。時間可以燉的更久，東北很多人都喜歡吃第二頓的酸菜，因?yàn)槿胛读耍?.大鵝燉酸菜這個菜一般不怎么常吃，但味道也很不錯。
黑龍江有人靠山上的大蟲子發(fā)了財，是真的嗎？能養(yǎng)殖嗎？
首先聲明，在山上養(yǎng)殖這種大綠蟲子發(fā)家致富確實(shí)是真的，不僅僅局限于黑龍江，東北地區(qū)生長有柞樹的地方都可以養(yǎng)殖這種綠蟲子。這種綠蟲子其實(shí)是柞蠶，有專門養(yǎng)殖柞蠶的蠶農(nóng)，每年夏天開始上山養(yǎng)殖，經(jīng)過2——3個月就可以出售賣錢了。這種綠蟲子經(jīng)過兩個月的生長由幼蟲生長為成蟲然后吐絲做繭，在繭內(nèi)化作蠶蛹，柞蠶在整個生長過程中不用任何藥物和激素，它們的食物就是樹葉，蠶蛹和蟲子都是營養(yǎng)豐富的綠色有機(jī)食品，由于其含有豐富的蛋白質(zhì)，據(jù)說蠶蛹在唐代的時候就被視為難得的補(bǔ)品呢，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究蠶蛹可以降低膽固醇等作用，同時蠶蛹的味道鮮美，所以在市場上特別受歡迎。
柞蠶專門吃柞樹葉子，幼蟲時期吃幼小柞樹的嫩葉，隨著蟲體不斷長大，幼小的柞樹上的嫩葉已經(jīng)不夠它們吃飽了，于是需要人為的將它們移到其它大一點(diǎn)的樹上啃食樹葉，蠶農(nóng)把這個過程叫做＂挪蠶’’，就是從幼小的柞樹挪到比較大一點(diǎn)的柞樹上，在養(yǎng)殖過程中需要防鳥防鼠防螞蟻，它們的天敵太多了，所以也是一個辛苦活，不過收益還是不錯的。
