自酵西紅柿白酒怎么喝，白酒和柿子同食會(huì)心悶 那柿子酒怎么可以喝

概念搞清楚，柿子和酒不能同喝是因?yàn)槭磷佑龅骄凭珪?huì)變硬，容易使食物不消化。柿子酒是柿子為原料釀的酒，跟只和白酒是一樣的。

用干凈的白紗布把葡萄酒過(guò)濾一下，過(guò)濾出的葡萄酒裝在玻璃器皿中，沉淀兩三天就可以喝了，自釀的葡萄酒不怎么甜，酒味甘醇，酒色紅潤(rùn)。

釀造葡萄酒的基本原理就是： 果糖+酵母菌=二氧化碳+酒精+水因?yàn)樽葬勂咸丫朴玫钠咸押驼嬲勂咸丫朴玫钠咸咽遣灰粯拥?，糖分不夠，一般你們都?huì)加上一點(diǎn)糖。所以糖分偏高，自然而然釀出來(lái)的葡萄酒酒精度數(shù)也會(huì)偏高，容易上頭。

最好不要這么吃。西紅柿——酒：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。胡蘿卜——酒：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，對(duì)肝臟健康不利。核桃——酒：兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。柿子——酒：酒精能刺激胃腸道蠕動(dòng)，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。牛肉——酒：牛肉有很好的補(bǔ)益作用，酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

西紅柿含有大量維生素C，而維生素C是目前治療風(fēng)寒感冒的主要成分。而且其富含有機(jī)酸，能幫助鐵的吸收，對(duì)于一些因缺維生素C導(dǎo)致感冒的人來(lái)說(shuō)可能是有效的。其解酒功效也來(lái)源于維生素C。維生素C對(duì)酒精有促進(jìn)作用，其有機(jī)酸也可與乙醇結(jié)合。且西紅柿味酸，一般情況下味酸食物都有解酒作用。 西紅柿可解酒？ 我看不怎么行把 喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時(shí)補(bǔ)充 鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡(jiǎn)單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。

基本上沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)西紅柿也能解酒，估計(jì)就和人家說(shuō)喝醋能解酒一樣。這是沒(méi)有道理的，只會(huì)讓你的胃翻江倒海，然后把肚子里的東西都吐掉，應(yīng)該是把酒吐掉后就舒服些了，感覺(jué)解酒了。正常情況應(yīng)該是喝濃茶，濃茶的茶堿中和胃酸，讓胃的蠕動(dòng)變慢減少胃對(duì)酒精的吸收，這樣就延緩醉酒，但有些人胃本身不好，就不能喝濃茶了。如果喝酒時(shí)繼續(xù)喝酸的東西，那只會(huì)加快胃的吸收，加快醉酒程度。

配方：新鮮番茄1000克，白糖200克，檸檬酸10克，焦亞硫酸鉀2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。制作方法：選新鮮成熟優(yōu)質(zhì)番茄，洗凈，晾干表面水分，放在榨汁機(jī)中榨汁，過(guò)濾取液；在果汁中加入白糖，攪拌調(diào)勻，使溶解；加入檸檬酸，將果汁倒入清潔干燥的酒器中，加酒曲和焦亞硫酸鉀，攪拌均勻，蓋好封口，在25℃左右條件下發(fā)酵5天，每天攪拌數(shù)次；然后將發(fā)酵的果汁倒入另一只干凈酒器，加蓋密封，在1~5℃低溫中存放3個(gè)月；然后取上清液，加入白酒，另加適量白糖，放置2~3天，過(guò)濾，裝瓶，在85℃下滅菌10分鐘，即成。功效與主治：開(kāi)胃消食。用于食欲不振。服法：每日3次，每次20~30毫升。說(shuō)明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜適口，對(duì)食欲不振者有刺激食欲的功效。

西紅柿汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 西紅柿汁的制作材料：主料：西紅柿數(shù)個(gè)。 西紅柿汁的特色：西紅柿含多種維生素，尤其維生素c含量豐富，還含有糖 類、酸類、礦物質(zhì)等，具有生津止渴、健胃消食的功效。 每次服飲50至100毫升，日服2～3次?？芍委熚戈幉蛔?， 發(fā)熱后嬰幼兒厭食癥。 教您西紅柿汁怎么做，如何做西紅柿汁才好吃將新鮮西紅柿洗凈，入沸水中浸泡5分鐘，取出剝?nèi)テぃ?放在干凈的紗布內(nèi)用力絞擠，濾出汁液，即可食用。[ 特點(diǎn)] 新鮮清香，酸甜適口。

把柿子泡在酒里，密封

工具： 無(wú)毒塑料布（用于食品包裝的），棉紗（稀布），農(nóng)家燒制的大缸一口，蛇皮袋。 工藝流程： 清洗柿子—陰干—去柿蒂—上料（新鮮柿子）—發(fā)酵（1~2個(gè)月）—成品（柿子醋原液） 將成熟的新鮮柿子（無(wú)腐爛）摘下用清水洗凈，放在無(wú)灰塵無(wú)污染的環(huán)境中陰干，然后帶上衛(wèi)生手套輕輕將柿蒂去掉。 棉紗消毒（開(kāi)水燙或用高壓鍋），缸和竹樓消毒時(shí)用開(kāi)水沖刷 缸和竹樓消毒晾干后用棉紗在竹樓底襯上1~2 層，再用塑料布在竹樓內(nèi)的周圍襯上一層，就可以上料了，上完料后用棉紗蓋在上面，最后用防塵罩把整個(gè)缸罩上。要放在無(wú)污染無(wú)蚊蟲(chóng)的地方。經(jīng)過(guò)1~2個(gè)月自然發(fā)酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，這兩個(gè)月之內(nèi)不要?jiǎng)铀?，等能聞到有醋的酸味時(shí)，把竹樓拿下，看看缸內(nèi)柿子水的上面有沒(méi)有一層乳白色的半透明的東西（醋衣），如果有證明成功了，這是前期發(fā)酵。但不會(huì)太酸，有甜味。顏色就像紅葡萄酒一樣透明。 關(guān)鍵是下一步，后期發(fā)酵。也就是制成陳年老醋。用這種方法制成的陳年老醋能存放數(shù)年 用木質(zhì)的或塑料的勺子（注意：千萬(wàn)不要用金屬）把柿子醋原液灌入瓶中（經(jīng)過(guò)消毒的）包裝密封，在陰涼處挖一個(gè)1米以下的坑掩埋。這就是后期發(fā)酵，隨用隨挖，就這么簡(jiǎn)單。 注：用完全成熟的柿子做出來(lái)的柿子醋的顏色就像紅葡萄酒一樣透明，沒(méi)完全成熟的做出來(lái)的柿子醋是青色（經(jīng)后期發(fā)酵才能像紅葡萄酒一樣透明），存放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就越深。但是都有沉淀物，這是正常的。

這要看每個(gè)人的耐受程度，有的人很能喝而且不容易醉，有的喝點(diǎn)就多，每天喝一點(diǎn)時(shí)間長(zhǎng)了酒量就會(huì)增長(zhǎng)，但這不是健康的，會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，少喝一點(diǎn)解解饞就行了，沒(méi)必要拼酒，還是健康重要。

解酒方法： 　　1.糖水解酒：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒，醒腦的作用。 　　2.綠豆解酒：綠豆適量，洗凈，搗爛，開(kāi)水沖服或煮湯服用。 　　3.食醋解酒：將食醋50克紅糖25克生姜3片，用水煎后服用。 　　4.食鹽解酒：飲酒過(guò)量，胸腹難受，用白開(kāi)水加鹽飲用，立刻就能醒酒。 　　5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。 　　6.鮮橙解酒(鮮橘亦可)：取鮮橙或鮮橘3—5個(gè)去皮后直接食用，或榨汁服用。 　　7.白蘿卜解酒：生食蘿卜，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。 　　8.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。 　　9.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 　　10.鮮藕解酒：鮮藕冼凈搗成藕泥，取汁服用。 　　11.生梨解酒：直接食用或擠梨汁服用。 　　12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。 　　事前辦法： 　　最好的解酒方法是事前防范，先將具體方法提供如下： 　　1.吃ru21安體普復(fù)合片，是目前全球防止醉酒保持頭腦清醒的最好的食品。 　　2.牛奶或酸奶適量，于酒前半小時(shí)服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。 　　3.高濃度膳食纖維素片，酒前半小時(shí)服用(服用后需要飲足量白開(kāi)水)，作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽(yáng)離子可以把酒精包裹起來(lái)不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對(duì)肝臟和身體的傷害。 　　4.vc vb足量于酒前半小時(shí)內(nèi)服用，vb vc具有消化和分解酒精的作用，(飲酒前一次口服vc片6—10片，可預(yù)防酒精中毒。復(fù)合維生素b也比較有效，事前服用10片。) 　　事中辦法： 　　1.適當(dāng)吃肉類和油脂，可以幫助調(diào)整好身體的部分功能，使胃可能因?yàn)橛椭缮媳”〉囊粚颖Ｗo(hù)膜，防止酒精滲透胃壁。 　　2.看見(jiàn)雞蛋皮蛋等菜端上來(lái)，要多吃。 　　3.多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 　　4.水果如果端上桌，大快事，只管多吃。 　　5.喝多了的較好辦法就是中途去催吐，吐不出來(lái)，用手指刺激喉嚨，吐了以后用冷水洗個(gè)臉就好了。 　　事后辦法： 　　醉酒之后，如何緩解頭痛頭暈反胃發(fā)熱這些難受的癥狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。 　　1.蜂蜜水——酒后頭痛 　　喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 　　2.西紅柿汁—— 酒后頭暈 　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　3.新鮮葡萄——酒后反胃惡心 　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 　　4.西瓜汁——酒后全身發(fā)熱 　　西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　5.柚子——酒后口氣 　　李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 　　6.芹菜汁——酒后胃腸不適顏面發(fā)紅 　　酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 　　7.酸奶——酒后煩躁 　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 　　8.香蕉——酒后心悸胸悶 　　飲酒后感到心悸胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀消除胸口郁悶。 　　　酒后忌飲茶： 　　李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)