所以學(xué)廚師技術(shù)高低全靠自己，學(xué)廚師時(shí)間長短也是靠自己，只有不游戲人生，相信會(huì)學(xué)有所成。在現(xiàn)在這個(gè)智能發(fā)展的時(shí)代，有利于學(xué)技術(shù)，但也有可能學(xué)業(yè)無成。照這樣學(xué)，五年都入不了門喲，更別提靠這個(gè)手藝學(xué)成養(yǎng)家了。一般情況學(xué)初級(jí)的咖啡師，只需要一個(gè)月內(nèi)的時(shí)間就可以學(xué)會(huì)。
學(xué)川菜廚師要多久？
謝謝條友君邀請(qǐng)，很高興回答你提的這個(gè)問題。說復(fù)雜了，長篇大論都說不完，簡單的給你介紹哈作為參考。以前八、九十年代，學(xué)傳統(tǒng)川菜，相應(yīng)的時(shí)間短一點(diǎn)兒，因?yàn)槟菚r(shí)候的川菜相對(duì)要簡單些。作為現(xiàn)在學(xué)川菜廚師的話，時(shí)間是根據(jù)自己的悟性以及勤奮好學(xué)的恒心而定。學(xué)技術(shù)關(guān)鍵是舍得吃苦，舍得付出，把時(shí)間壓縮，肯定會(huì)快一些，如果沒有方向感，那時(shí)間也許就很漫長了。
舉例：我們九十年代初期學(xué)川菜，學(xué)會(huì)到上灶炒菜都要3年時(shí)間，還要靠勤奮才得行。一年掌握基礎(chǔ)，二年掌握刀工，三年才有機(jī)會(huì)上尾灶，四年灶臺(tái)歷練，五年灶臺(tái)主廚管理，六年副廚師長鍛煉，七年就可以出去闖世界承包小廚房或者自己開小餐飲。要做到一個(gè)酒店大廚或者廚師長，那就要十年的技術(shù)磨練和掌握了人才管理的經(jīng)驗(yàn)才行。做到上星級(jí)酒店行政總廚，那就需要15-20年的工齡和管理能力了。
五星級(jí)酒店行政總廚至少閱歷都有30年左右，而且還獲得過很多獎(jiǎng)項(xiàng)以及在國際上也有很多交流，才能做好、做久行政總廚這個(gè)管理位置，不然也有可能被同行代替。在現(xiàn)在這個(gè)智能發(fā)展的時(shí)代，有利于學(xué)技術(shù)，但也有可能學(xué)業(yè)無成。為什么呢？手機(jī)游戲正在威脅著青少年的成長。因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人成天游戲，對(duì)學(xué)習(xí)沒有強(qiáng)烈的欲望，一有空就是手機(jī)，哪里還有心思學(xué)習(xí)技術(shù)？來到一個(gè)店里，都是替父母完成心愿，而自己卻在酒店混日子。
照這樣學(xué)，五年都入不了門喲，更別提靠這個(gè)手藝學(xué)成養(yǎng)家了。因?yàn)楝F(xiàn)在的川菜也在不斷的創(chuàng)新，你不但要掌握傳統(tǒng)川菜的技巧，還有接受很多外來新鮮事物。比如分子美食、意境菜，都是靠天份和有審美藝術(shù)細(xì)胞以及你對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛，有可能也能成大器。所以學(xué)廚師技術(shù)高低全靠自己，學(xué)廚師時(shí)間長短也是靠自己，只有不游戲人生，相信會(huì)學(xué)有所成。
咖啡大概學(xué)多長時(shí)間能學(xué)好？
一般情況學(xué)初級(jí)的咖啡師，只需要一個(gè)月內(nèi)的時(shí)間就可以學(xué)會(huì)。如果你要問學(xué)做咖啡要花多長時(shí)間的話，具體是看你所選的專業(yè)了，因?yàn)槲鼽c(diǎn)學(xué)習(xí)是一整套完成的課程方案，就算是學(xué)習(xí)咖啡也得從基礎(chǔ)學(xué)起，再到上手做，期間的時(shí)間掌握看你個(gè)人學(xué)習(xí)的進(jìn)度如何，有的人學(xué)習(xí)能力強(qiáng)就可以迅速上手，有的人接受能力弱就可能需要稍微長點(diǎn)的時(shí)間上手。
學(xué)咖啡師去哪里學(xué)？1、在選擇咖啡培訓(xùn)學(xué)校時(shí)資質(zhì)很重要，尤其是教育行業(yè)，學(xué)校資質(zhì)對(duì)于學(xué)員的后期保障及職業(yè)發(fā)展都有重要重要意義。所以一定要選擇資質(zhì)齊全的咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣無論是學(xué)習(xí)配套設(shè)施、師資力量還是技術(shù)的專業(yè)性，都更有保障。2、學(xué)習(xí)咖啡制作離不開配套設(shè)備，這關(guān)系著學(xué)習(xí)的效率?？Х葘W(xué)習(xí)不同于文化類教學(xué)，都是以實(shí)操為主，所以配套設(shè)備不僅在數(shù)量上要充足，設(shè)備更新也很重要，這決定著學(xué)員學(xué)出來后能否對(duì)市場(chǎng)上的設(shè)備快速上手。
3、任何種類的學(xué)習(xí)，都是以學(xué)到真正的技術(shù)為目的的。所以在選擇咖啡學(xué)校時(shí)，課程內(nèi)容的實(shí)用性和咖啡技術(shù)的前沿性都是考量的重要標(biāo)準(zhǔn)。課程內(nèi)容一定要與自己的需求相匹配，這就要求自己在學(xué)習(xí)前要明確自己的學(xué)習(xí)需求，是單純的興趣學(xué)習(xí)還是就業(yè)或者是創(chuàng)業(yè)開店。而技術(shù)的前沿性決定了你學(xué)完后是否能在市場(chǎng)上生存，尤其是對(duì)于就業(yè)和開店的學(xué)員來說，這一點(diǎn)尤為重要。
成為一個(gè)調(diào)酒師需要多長時(shí)間？
少則一兩年多則五六年，越學(xué)越覺得調(diào)酒師知識(shí)面的廣闊。專業(yè)的調(diào)酒師腹中應(yīng)當(dāng)有兩三百款雞尾酒配方。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/363c7657cb3f4eeb9ad1836e0e3cfbca。
