怎么區(qū)分白酒和老酒的區(qū)別，鶴拳老酒跟白酒有什么區(qū)別呢

老酒與白酒一個(gè)是黃色的液體，一個(gè)是透明的白色液體。而且老酒就是泛指黃酒啦，黃酒度數(shù)比較低，多做藥酒用，具有一定的藥用價(jià)值。白酒度數(shù)較高，而且味道比較濃醇，揮發(fā)性比較強(qiáng)。區(qū)分兩者最簡(jiǎn)單的方法其實(shí)就看酒的顏色就可以了，老酒是黃色的，白酒是透明的。

在我們國(guó)家有很多酒都是非常有名的，特別是白酒，白酒它的味道是非常的純真，很多喜歡喝白酒的朋友，他們都喜歡喝地地道道的中國(guó)白酒。懂酒的人都知道白酒是不會(huì)過期的，而且酒是越喝越香，更具備有它更高的價(jià)值，有很多酒就是越放的長(zhǎng)遠(yuǎn)，它的價(jià)值越高，很多人會(huì)問酒生產(chǎn)了那么長(zhǎng)時(shí)間，放了那么久還能喝嗎？這個(gè)問題是非常的幼稚的，白酒它是沒有保質(zhì)期的，也不會(huì)過期。因?yàn)楹染频娜硕紩?huì)發(fā)現(xiàn)，在白酒的包裝上面我們是看不到它的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，因?yàn)榘拙浦粫?huì)給你注明上它的度數(shù)和殺菌的作用。只要是平時(shí)保存的完好的話，就不會(huì)滋生細(xì)菌，也不會(huì)喪失它的口感，但是有些白酒如果低于10度的話就要有保質(zhì)期了，像這些低于32度的白酒，他們?cè)诖娣诺臅r(shí)間要是很長(zhǎng)的話，會(huì)引起白酒的口感，喪失白酒的特性。新酒的區(qū)別在口感上是還沒有達(dá)到醇香的這種作用，喝酒就要喝陳舊的酒，老酒的口味是非常的純正，而且也是非常的香。這些陳酒的價(jià)錢也會(huì)比新出來的酒要高得多，平時(shí)我們?cè)诤芏嗟胤揭矔?huì)發(fā)現(xiàn)有收購(gòu)酒的，他們都是收藏很多年前的酒，這些酒也都是非常的名貴。所以在接待親朋好友的時(shí)候，我們要是想表出隆重的招待之心，一定要拿出你的老酒來，這樣招待朋友可能會(huì)更顯得誠(chéng)心誠(chéng)意。我們平時(shí)都可以備一些酒放在家里，這樣的話以后在招待朋友的時(shí)候，我們隨時(shí)都可以拿出來老酒，喝著陳年老酒，品著那純正的香味，可謂是一個(gè)非常愜意的生活，沒事喝喝白酒也會(huì)給血液殺殺細(xì)菌還是非常好的，像這種還是懂酒的人會(huì)更明白一些。

1窖藏顧名思義就是利用酒窖存放酒的地方，利用自然低恒溫，酒在低恒溫的情況下，產(chǎn)生反應(yīng)，口感醇厚，回味無窮，最大限度激發(fā)酒的香味！2年份酒，陳年老酒可以理解成一個(gè)意思，古話說“酒是成年的好”，香味是熬出來的，用時(shí)間去熬！無論你愛不愛喝酒，都知道一句話，叫“酒是沉的香”，而且呢，越是有年頭的酒，賣得就越貴，什么30年陳釀、50年陳釀，都是有錢人才喝得起。不過，我們的白酒里所謂的陳釀，裝的也都是新酒，根本達(dá)不到傳統(tǒng)的陳釀標(biāo)準(zhǔn)。那人們是怎么存酒的呢？其中學(xué)問最大的就是存酒的容器——橡木桶。經(jīng)典的陳釀工藝都用橡樹做的木桶。因?yàn)榈谝?，橡木的樹脂含量少，但是?duì)酒品有利的化學(xué)成分多；第二，橡木材料上有很多孔，更容易做成木桶。那做橡木桶都有什么學(xué)問呢？一塊木材，在能夠做成桶盛酒之前，要經(jīng)歷幾道工序。開始，你要把新鮮的木材在室外放上9-12個(gè)月，讓木材里面復(fù)雜的有機(jī)物跟空氣充分接觸，充分降解，然后才能做成桶。但這時(shí)候的木桶還不能用來裝酒，還要過一下火。白酒里的年份酒是指窖藏的時(shí)間，窖藏達(dá)到一定年份的白酒即年份酒。比如以茅臺(tái)酒為例，有15年、30年、50年、80年的年份酒。一般來說，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高。 無論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同年份的酒。年份酒的種類也比窖齡酒、陳年老酒的數(shù)量更多，從幾十元到上萬元，各個(gè)價(jià)位段的年份酒都有。新酒是指經(jīng)過發(fā)酵剛蒸餾出來的酒。而陳酒是相對(duì)于新酒來說的，新酒經(jīng)過一定時(shí)間貯存，刺激性減輕、口味醇和、柔順后得到的酒稱之為陳酒。