比較有名的就是蘇格蘭威士忌，美國(guó)波本威士忌，有現(xiàn)在炒的很火的日本威士忌。美國(guó)波本威士忌是以玉米等谷物為主要原材料，必須使用全新的、第一次使用的美國(guó)白橡木桶進(jìn)行陳釀。波本威士忌只用新的橡木桶，且只用一次。不像西班牙雪莉酒，逮著一個(gè)桶用一百年，所以美國(guó)就有大量的二手桶。
國(guó)外酒吧喝什么酒？
每個(gè)國(guó)家都會(huì)有自己的特色酒和流行的酒。但總得來(lái)說(shuō)，酒吧里主要就是這世界6大烈酒。金酒：又叫杜松子酒。它是在蒸餾中加入杜松子，讓酒產(chǎn)生香料味的烈酒。威士忌：用大麥小麥麥芽甚至各種糧食，進(jìn)行蒸餾所做的烈酒。這些酒都會(huì)在橡木桶里進(jìn)行陳年，所以香氣復(fù)雜，顏色比較深。比較有名的就是蘇格蘭威士忌，美國(guó)波本威士忌，還有現(xiàn)在炒的很火的日本威士忌。
白蘭地：用葡萄酒蒸餾來(lái)的烈酒。他們也會(huì)橡木桶陳年。最有名的就是法國(guó)干邑和雅文邑產(chǎn)區(qū)的白蘭地了。伏特加：俄羅斯人的最?lèi)?ài)。也是酒吧比較寵愛(ài)的酒。只要含有淀粉的食材都可以釀。進(jìn)行低成本的連續(xù)蒸餾所得。所以伏特加一般也比較便宜。但是它酒精度可以很高。最好的生命之水96度。龍舌蘭：主要產(chǎn)于墨西哥，用龍舌蘭的根莖煮的水蒸餾。
這也是酒吧新貴。但是這個(gè)酒風(fēng)味往往一般。拼酒很好。朗姆酒：用甘蔗熬煮的糖漿進(jìn)行蒸餾。也是酒吧里經(jīng)常用來(lái)調(diào)雞尾酒的常用酒。這些烈酒可以延伸出很多不同的雞尾酒。除了烈酒，還有最常見(jiàn)的就是啤酒和葡萄酒。這個(gè)范圍就會(huì)非常廣。全世界都能生產(chǎn)啤酒。每個(gè)國(guó)家都會(huì)喜歡自己地產(chǎn)的啤酒。但是現(xiàn)在比較就行德國(guó)和比利時(shí)的精釀。
威士忌品類(lèi)有哪些？
威士忌可以按地區(qū)劃分，也可以按原料劃分，以及酒精度數(shù)和在橡木桶中儲(chǔ)存時(shí)間劃分，具體可參照視頻 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e8d10006f834d9cd38a7。
蘇格蘭波本桶威士忌和雪莉桶威士忌口感有什么不同？
波本桶風(fēng)格的由來(lái)簡(jiǎn)單的說(shuō)，最早的蘇格蘭威士忌是以雪莉桶為主流的。大量西班牙的雪莉桶被采購(gòu)到蘇格蘭用作雪莉酒威士忌的陳年。結(jié)果西班牙人有點(diǎn)不爽了，你們這是買(mǎi)櫝還珠啊，我們的國(guó)酒你們不買(mǎi)，專門(mén)買(mǎi)我們的酒桶，因?yàn)檠├蛲笆强梢杂猛习倌甑?，甚至一直用下去的，越老越好?？墒茄├蛲翱偸潜毁u(mài)走了，搞得西班牙的雪莉桶都要出現(xiàn)供應(yīng)危機(jī)了。
結(jié)果2000年左右西班牙通過(guò)了法案，要求所有的雪莉酒必須在西班牙境內(nèi)進(jìn)行裝瓶。至此，雪莉桶大英國(guó)時(shí)代終結(jié)了。雪莉桶少了，蘇格蘭威士忌還是得生產(chǎn)啊。于是蘇格蘭人把目光美國(guó)。美國(guó)波本威士忌是以玉米等谷物為主要原材料，必須使用全新的、第一次使用的美國(guó)白橡木桶進(jìn)行陳釀。這些橡木桶，大多是用90歲樹(shù)齡以上的美國(guó)白橡木制作，并經(jīng)過(guò)特殊的烘烤手法加工。
波本威士忌只用新的橡木桶，且只用一次。不像西班牙雪莉酒，逮著一個(gè)桶用一百年，所以美國(guó)就有大量的二手桶。這個(gè)正好對(duì)了蘇格蘭橡木桶緊缺的需要了。雪莉桶的由來(lái)在蘇格蘭17世紀(jì)末的時(shí)候，蘇格蘭政府對(duì)威士忌生產(chǎn)苛以重稅，生產(chǎn)者只好轉(zhuǎn)入地下，跑到一些山里去偷偷釀制威士忌。他們將生產(chǎn)出來(lái)的威士忌酒裝進(jìn)西班牙雪莉桶中作為掩飾，逃避稅務(wù)人員的檢查。
卻沒(méi)想雪莉桶帶來(lái)了不一樣的風(fēng)格，酒液變成漂亮的琥珀色，還融入了雪莉酒的風(fēng)味，口感變得更加香醇。就這樣雪莉桶和蘇格蘭威士忌酒成了幾百年的搭檔。只到西班牙人不爽開(kāi)始轉(zhuǎn)向美國(guó)的波本桶，讓波本桶一直統(tǒng)治著天下。但畢竟雪莉桶才是蘇格蘭威士忌的根本和原本模樣啊。如是商機(jī)出現(xiàn)了，很多雪莉酒廠就做一些比較差的雪酒來(lái)裝桶賣(mài)。
這樣用桶成本大大減少，雪莉桶又流行起來(lái)了，只是這時(shí)的雪莉桶并非彼時(shí)的桶了。風(fēng)格的不同上文說(shuō)過(guò)，波本桶比較新。雪莉桶比較老。所以，兩種桶出來(lái)的威士忌風(fēng)格是不同的。在波本桶陳年的威士忌會(huì)明顯帶有：蜂蜜、杏仁、椰子、花香、軟糖、堅(jiān)果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香氣。我們可以想象多是一些清新淡雅的花香、蜂蜜、奶味及木質(zhì)系的香氣為主。
