酒量是因人而異的,一般來講,北方人的酒量比南方人大,男人的酒量比女人要大,歐美人種的酒量比黃種人大.同一個人,在不同健康狀態(tài)和精神狀態(tài),飲酒量也是有差別的,比如年輕時比年老時量大,精神愉快,精力充沛時比疲勞、憂愁不快時酒量要大,形成這種差異主要是酒精與人體內(nèi)的分解代謝的速度有關(guān)的.現(xiàn)實中,人的酒量通過鍛煉可獲得一定提高,但提高一般不會很大,因為人的酶系統(tǒng)是有遺傳因素的。
能喝酒是什么原因？
（醫(yī)患家特約回答：天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院 張醫(yī)生）一個人能不能喝酒，主要與體內(nèi)酒精（乙醇）代謝成無害的產(chǎn)物有關(guān)。我們知道，酒的主要成分是酒精（乙醇），乙醇在體內(nèi)主要通過肝臟的一系列酶的作用形成代謝產(chǎn)物排出體外。肝臟分解乙醇的主要有兩種酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。乙醇進入人體后，主要通過乙醛脫氫酶分解為乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶作用下變成乙酸，隨后變成二氧化碳和水，排出體外。
能喝酒的人是因為體內(nèi)存在高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，能迅速將進入體內(nèi)的乙醇分解為二氧化碳和水排出體外，因此說有的人喝一斤都沒事。但也有的人，一喝酒就臉紅，這種是因為體內(nèi)雖有高活性的乙醇脫氫酶，但乙醛脫氫酶缺乏或不足。一旦乙醇進入人體，被乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)換成乙醛，乙醛不能被進一步代謝，乙醛有個特點，是能夠促進毛細(xì)血管擴張，如果臉上的毛細(xì)血管擴張，人就會臉紅，這種人是不適宜飲酒的，因為乙醛在人體存留過多，會損傷肝臟。
也有的人，喝酒臉白，越喝越白，最后喝到一個折點迅速醉爛如泥。這種人體內(nèi)兩種高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有，主要靠肝臟的P450慢慢代謝（P450是特異性比較低的氧化酶）。但是這樣的人，會給人一種很能喝的感覺，他們主要依靠體液來稀釋酒精，貌似與個人的體型有關(guān)，體型越大越能喝酒。而體內(nèi)酒精濃度需要聚集到一定濃度才會昏迷。
因此，對于體型相對矮小的南方人，半斤白酒不成問題，而對于北方人，體型相對較大，可以喝到8兩到一斤白酒。但是無論什么樣的人，如果越喝臉越白，不是意味著他越能喝，這種情況下最好不要超過半斤，不然有可能引發(fā)急性酒精中毒。因此，一個人能不能飲酒，或者酒量多少，主要與體內(nèi)高活性乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量多少有關(guān)，對于缺乏其中任何一種酶或者兩種酶都缺乏的人，像上面所說的“百臉”或“紅臉”的人來說，即使自我感覺很“能喝”，也盡量以適量為主，不要逞英雄，畢竟喝多了還是會造成肝臟不可逆損害的。
能喝酒的人是肝臟好嗎？
肝膽胰劉宇斌醫(yī)生：日常生活中我們可能會認(rèn)為，酒量好的人他的肝臟功能肯定不會差到哪里去，畢竟肝臟是酒精進行代謝的地方。但是其實這是一個錯誤的想法，酒量好并不一定就代表肝功能就很好，酒精在肝臟中的代謝很大程度上是取決于肝臟中含有的酶，含有這種酶的多少并不能說明一個人的肝功能好不好。肝功能是多方面的，同時也是非常復(fù)雜的，所以需要進行多個指標(biāo)的檢測，如反映肝細(xì)胞損傷的指標(biāo)，反映肝臟的分泌和排泄功能的指標(biāo)，反映肝臟合成儲備的指標(biāo)等等。
為什么每個人的酒量不同？
酒量是因人而異的,一般來講,北方人的酒量比南方人大,男人的酒量比女人要大,歐美人種的酒量比黃種人大.同一個人,在不同健康狀態(tài)和精神狀態(tài),飲酒量也是有差別的,比如年輕時比年老時量大,精神愉快,精力充沛時比疲勞、憂愁不快時酒量要大,形成這種差異主要是酒精與人體內(nèi)的分解代謝的速度有關(guān)的.現(xiàn)實中,人的酒量通過鍛煉可獲得一定提高,但提高一般不會很大,因為人的酶系統(tǒng)是有遺傳因素的。
喝酒臉紅的人酒量更大，是真的嗎？
喝酒量大小和臉紅沒有什么直接的關(guān)系，喝酒多少與肝臟有直接關(guān)系 ，酒是通過肝臟分解后隨著尿液排出，所以不同的人，其肝臟分解酒精的能力也不一樣，也就是肝臟所含的酶多少（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）。喝酒臉紅的人，是因肝臟缺少乙醇脫氫酶 ，分解酒精的能力下降，不但臉紅而皮膚都會紅，所以喝酒臉紅的人，并不代表酒量大，而是肝臟分解酒精能力差，喝酒臉紅人最不宜喝酒（特別是高度白酒）。
喝酒臉紅的人，除了不喝烈酒外，也不要長期喝酒，否則，最損傷的是肝臟，這引起肝臟一系列的病變，最后會病變?yōu)榫凭紊踔習(xí)l(fā)肝癌風(fēng)險。喝酒對酒量大的人及酒量小的人，都會損傷肝臟，所以喜歡喝酒的盡量少喝點，也不要長期喝酒，為了自己的健康也是為了家庭的幸福，少喝點酒吧！以上是我對喝酒臉紅人，真的酒量大的回答，我知道的也不是很多，不對的地方，請您作答，謝謝您能看我的回答，謝謝。
一喝酒就臉紅，是不是代表我酒量好？
要了解這個問題，首先我們因該了解一下人會出現(xiàn)臉紅的原因，究其根本，臉紅不過是面部毛細(xì)血管過度擴張所引起的！很多人以為喝酒導(dǎo)致臉紅是因為酒精的作用，其實事實并非如此，真正讓你臉紅的是酒精在肝臟中的代謝產(chǎn)物乙醛；乙醛才是飲酒過程中真正對人體造成傷害的物質(zhì)；對于那些一喝酒就臉紅的人，實際上就是人們對酒精代謝能力的體現(xiàn)。
當(dāng)酒精被胃吸收入血后，會在肝臟處被分解代謝掉，它的具體過程如下：第一階段，酒精進入肝臟后被乙醇脫氫酶處理轉(zhuǎn)化為乙醛，第二階段，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙酸，到了這里酒精的代謝算是結(jié)束了，剩下的乙酸是可以被利用的營養(yǎng)物質(zhì)；整個過程中，產(chǎn)生的乙醛是對人體有害的東西，但經(jīng)過肝臟內(nèi)這兩種酶的處理，變成了無害且能利用的物質(zhì)乙酸！正常情況下對大多數(shù)人而言，少量飲酒是不會出現(xiàn)臉紅癥狀的，因為肝臟把進入體內(nèi)的酒精輕易地代謝掉了；只有過量的飲酒才會出現(xiàn)臉紅的癥狀，因為肝臟的代謝能力是有限的，一旦飲酒過多超過了肝臟代謝的負(fù)荷能力，就會出現(xiàn)這種情況，第一階段不斷生成的乙醛使肝臟代謝的第二階段超負(fù)荷，乙醛脫氫酶數(shù)量相對不足，不能完全代謝掉乙醛，于是乙醛開始蓄積，過量的乙醛會導(dǎo)致毛細(xì)血管擴張，讓你變得臉紅脖子粗！然而有些人并未大量飲酒，僅僅輕啄一口便會導(dǎo)致臉紅，這說明這類人的肝臟對乙醇代謝的第二階段出現(xiàn)了異常，這種問題大多是因為天生缺陷導(dǎo)致的乙醛脫氫酶數(shù)量合成相對不足引起的，以至于肝臟無法及時將第一階段產(chǎn)生的乙醛代謝掉，堆積的乙醛就會作用于人體，從而使得血管擴張導(dǎo)致臉紅！乙醛對人體來說算得上是“毒物”，它會對人的肝臟和大腦造成嚴(yán)重的損害，而且乙醛有著強大的致癌作用，尤其是那些喝了酒就臉紅的人患癌的風(fēng)險更是正常人的3.5倍多；所以，如果你一喝酒就臉紅，請不要把自己當(dāng)作“酒仙”，這只說明你不適合喝酒，請為了自己的健康和家庭量力而為！以上內(nèi)容純屬個人觀點，不喜勿噴！。