你問(wèn)“現(xiàn)在市面上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？”在回答問(wèn)題前，先說(shuō)說(shuō)什么叫做原漿酒？原漿酒就是直接蒸餾出的白酒，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌加工，它是作為基酒被各大酒廠廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，可以說(shuō)是一個(gè)酒廠最寶貴的財(cái)富。
有沒(méi)有什么值得收藏的汾酒？
汾酒，清香型白酒的典型代表，有4000年的悠久歷史，汾酒歷史上有四大輝煌，無(wú)可置疑為中國(guó)名酒之始祖。早在南北朝時(shí)期，汾酒作為御酒被載入《二十四史》，使汾酒一舉成名；唐代詩(shī)人杜牧《清明》千古絕唱“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。”成就了汾酒的二次輝煌；一九一五年汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后，其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪；新中國(guó)成立后，汾酒蟬聯(lián)五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的金獎(jiǎng)。
民國(guó)時(shí)期，1932年義泉泳轉(zhuǎn)賣給晉裕汾酒有限公司，汾酒生產(chǎn)進(jìn)入公司化經(jīng)營(yíng)時(shí)代。解放后，國(guó)營(yíng)山西杏花村汾酒廠在收購(gòu)了晉裕汾酒有限公司的義泉泳釀酒廠和德厚成釀酒廠的基礎(chǔ)上宣告成立于1951年成立。超級(jí)酒號(hào)接下來(lái)為大家介紹有哪些值得收藏的汾酒，并標(biāo)注參考價(jià)格。1、民國(guó)時(shí)期汾酒。上圖為1930年代晉裕公司（山西）汾酒 ，成交價(jià)25.3萬(wàn)元。
2、上圖為50年代初 紅星牌獎(jiǎng)?wù)?杏花村 汾酒。 參考價(jià)格30萬(wàn)。3、上圖為50年代 古井亭牌 白瓷瓶汾酒，包裝十分精美。參考價(jià)格25萬(wàn)-55萬(wàn)。4、60-70年 古井亭牌 獎(jiǎng)?wù)?汾酒。 有塑蓋、壓蓋等，上圖右為黃標(biāo)。參考價(jià)格2萬(wàn)-10萬(wàn)。5、文革期間，啟用四新牌商標(biāo)。上圖為金膜壓蓋 四新牌 汾酒。參考價(jià)格2-5萬(wàn)。
6、80年代恢復(fù) 古井亭牌商標(biāo)。上圖為83-86年古井亭牌 汾酒。7、上圖為90年代 古井亭牌 汾酒。8、上圖為90年代 古井亭牌 紫紅標(biāo)汾酒。10、上圖為70年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。優(yōu)雅高貴，古典美觀。參考價(jià)格6500-1.5萬(wàn)。11、80年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。有寬標(biāo)和窄標(biāo)兩種，上圖為寬標(biāo)。
參考價(jià)格3000-7000元。12、上圖為80年代 汾字牌 白瓷瓶 汾酒。參考價(jià)2500-3500。13、長(zhǎng)城牌為外銷商標(biāo)。上圖為80年代初，通過(guò)“天津”出口外銷，參考價(jià)格3500-7500元。14、80年代初 汾字牌 雙耳 瓷瓶汾酒，有青瓷和黃瓷，上圖為青瓷。 參考價(jià)格1500-2500元。15、上圖為80年代 古井亭牌 老白汾酒。
16、上圖為1999年 紀(jì)念 澳門回歸 老白汾酒，參考價(jià)格6500-1萬(wàn)。紀(jì)念酒還有建廠五十周年、巴拿馬金獎(jiǎng)90、100周年紀(jì)念等。17、1995年 雙龍黑瓷瓶 汾酒。參考價(jià)格2200-3500。18、汾酒還有竹葉青、玫瑰酒、玫瑰金等系列酒。 上圖為1982年系列酒版。竹葉青酒是以汾酒為底酒，加入竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精制陳釀而成。
歷史上均為保健酒。白玉汾酒以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨(dú)特味道，為一種暖胃酒。玫瑰汾酒以陳年老白汾酒為酒基，以鮮玫瑰花為呈香呈味物質(zhì)，采用浸漬蒸餾工藝，加低聚果糖調(diào)配，配制而成。19、2004-2008年 國(guó)藏汾酒。有水晶瓶（55度500ml）和瑪瑙瓶）660ml），還有53度50ml小酒版。
現(xiàn)在市面上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？
你問(wèn)“現(xiàn)在市面上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒？”在回答問(wèn)題前，先說(shuō)說(shuō)什么叫做原漿酒？原漿酒就是直接蒸餾出的白酒，沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌加工，它是作為基酒被各大酒廠廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，可以說(shuō)是一個(gè)酒廠最寶貴的財(cái)富。白酒最大的成本是時(shí)間，一家酒廠如果想釀造出多少好酒，就要看你酒廠倉(cāng)庫(kù)里，擁有多少各種年份的原漿酒。
原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無(wú)懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。所有出廠的白酒，在出廠前都要經(jīng)過(guò)不同年份的原漿酒，進(jìn)行不同比例混合勾調(diào)，以達(dá)到一個(gè)出廠標(biāo)準(zhǔn)，這種酒就叫成品酒，才是市面上進(jìn)行銷售的白酒。如果一款酒，達(dá)不到出廠標(biāo)準(zhǔn)還要繼續(xù)在酒廠內(nèi)勾兌，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才可以出廠。對(duì)于一般直接蒸餾出的白酒以及儲(chǔ)存多年的這些基酒，這些都是一家酒廠的寶貝，市場(chǎng)上基本都是見(jiàn)不到喝不到的。
比如茅臺(tái)酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅臺(tái)酒廠的基酒倉(cāng)庫(kù)幾乎占整個(gè)酒廠百分之七八十的空間，原漿酒倉(cāng)庫(kù)幾乎相當(dāng)于放黃金的金庫(kù)，那是酒廠的核心。你想想，這么寶貴的東西，現(xiàn)在市面上只賣20元一瓶，你相信是原漿酒嗎，這么珍貴的白酒怎么可能只賣20元？原漿酒的度數(shù)通常都比較高，如果想變成成品酒，都要人為地降低度數(shù)。
這些小酒廠只不過(guò)打著原漿酒的噱頭，欺騙不懂白酒的愛(ài)好者罷了。醬香型白酒的釀造工藝一共有四種，分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶到底是什么酒，其實(shí)就是第四種竄沙工藝白酒，竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得，有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味，這種酒成本低、質(zhì)量差，根本稱不上醬香型白酒的。
市場(chǎng)上賣幾元、十幾元的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝。通過(guò)以上介紹，你就知道市面上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜歡喝醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒，如果經(jīng)濟(jì)條件好一些，可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒，當(dāng)作平時(shí)的自飲和招待親朋好友用酒。白酒是食品，直接關(guān)系到人的身體健康，寧愿喝少一點(diǎn)，也要喝好一點(diǎn)。
酒廠老板待客都喜歡喝沒(méi)有包裝的原漿嗎？這是什么情況？
第一個(gè)回答來(lái)解釋樓主問(wèn)的，為什么不用包裝的酒。這個(gè)要看接待的規(guī)格，一般的接待，不用特別在意包裝，只要酒質(zhì)好就行。因?yàn)榘b的成本也不少，越是高大上的包裝越是貴，喝了就把包裝扔掉了，也怪可惜的！如果是特別重要的接待場(chǎng)合，當(dāng)然會(huì)比較注重產(chǎn)品的包裝了，第一這是企業(yè)的面子也是實(shí)力的提現(xiàn)，第二就是有利于宣傳，打造口碑形象，重要場(chǎng)合往往出席的都是一些重要人士，他們又廣泛的商業(yè)圈子，一旦他認(rèn)可你的品牌，就有利于你產(chǎn)品的推廣和銷售，這是一舉兩得的事情。
第二個(gè)問(wèn)題，原漿酒和成品酒有何不同。在這里呢，給樓主多解釋幾個(gè)酒的概念，然后我們?cè)賮?lái)說(shuō)他們的區(qū)別，這樣有利于加深樓主的理解。原漿酒指白酒生產(chǎn)車間生產(chǎn)的原酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理的白酒，糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液?；萍椿A(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒，白酒企業(yè)勾兌過(guò)程中使用的一個(gè)名稱，也是原漿酒。
基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調(diào)制的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。選好基酒后，還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒進(jìn)行微調(diào)使酒體豐滿協(xié)調(diào)。勾兌酒“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。
而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。別把勾兌酒想成假酒！新酒，貯存期不到半年的原漿酒都可以稱為新酒。老酒，多數(shù)認(rèn)為是貯存三年以上的白酒。年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份酒與老酒相似，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間貯存勾兌的成品酒。以茅臺(tái)為例，有15年，30年，50年，80年的年份酒，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過(guò)程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB10781.1）以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，（二級(jí)，一級(jí)，優(yōu)級(jí)，特級(jí)）我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡(jiǎn)單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒(méi)有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒(méi)有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
真正生產(chǎn)汾酒公司的全稱是什么？杏花村酒和汾酒又是什么關(guān)系？是一個(gè)公司的嗎？
山西杏花村汾酒廠有限公司，這是目前汾酒主流產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家全稱。自山西假酒案之后由于“杏花村”這個(gè)品牌跟假酒的關(guān)聯(lián)度已經(jīng)可以畫(huà)等號(hào)了，所以之后酒廠改用“汾酒”這個(gè)品牌，因此現(xiàn)在市場(chǎng)上清香汾酒主流產(chǎn)品都是汾牌汾酒一直沿用至今！現(xiàn)在的杏花村汾酒和汾牌汾酒都是在汾酒城內(nèi)釀造、儲(chǔ)存和罐裝生產(chǎn)！但這兩個(gè)品牌隸屬于不同的公司產(chǎn)品運(yùn)行的方式也完全不同。
杏花村汾酒這個(gè)品牌隸屬于：山西杏花村汾酒集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展區(qū)股份有限公司。汾酒城現(xiàn)在是汾酒的主要生產(chǎn)基地，進(jìn)入汾酒城左邊是汾牌汾酒，右邊是杏花村汾酒，兩個(gè)品牌經(jīng)緯分。這兩家企業(yè)現(xiàn)在的法人都是李秋喜同志！汾酒下一步準(zhǔn)備上市，因此這兩家企業(yè)都會(huì)隸屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。酒友看起來(lái)可能有些擾，其實(shí)就是企業(yè)與當(dāng)?shù)卣g剪不斷理還亂的那些事！我們不做過(guò)多的探討，大體明白這是怎么回事就行了。
接下來(lái)我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)目前的汾酒和杏花村有哪些區(qū)別！首先一脈相承于汾老大的正宗山西汾酒就是現(xiàn)在的汾牌汾酒，從酒廠的釀造技藝、釀酒師、地缸發(fā)酵群、陳年基酒，以及遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道都在汾牌汾酒這邊；另一邊是杏花村汾酒也就是發(fā)展區(qū)股份有限公司這邊，雖然都是在汾酒城內(nèi)且用的釀酒的技術(shù)、原材料、甚至是地缸發(fā)酵群都相差無(wú)幾或者說(shuō)基本一樣！但是從釀酒師的釀造經(jīng)驗(yàn)，地缸發(fā)酵群的使用年限到基酒的儲(chǔ)備都不可同日而語(yǔ)。
因此從山西市場(chǎng)到全國(guó)市場(chǎng)汾牌汾酒更加受到消費(fèi)者傾慕，至于杏花村是比較小眾的酒水品牌。最后說(shuō)一句題外話！發(fā)展區(qū)股份有限公司現(xiàn)在用的招商模式并不是這家公司自己做，而是把招商這個(gè)業(yè)務(wù)放給了至少兩家公司在做！個(gè)人感覺(jué)這些負(fù)責(zé)招商的公司把本就有“污點(diǎn)”的杏花村這個(gè)品牌往更大的黑洞里帶，此處為個(gè)人觀點(diǎn)如有不當(dāng)之處請(qǐng)諒解！綜上所述，汾酒是正宗！現(xiàn)在的杏花村只是一個(gè)老瓶子裝新酒的新品牌。
