沒有什么爭議,就這三家而言,汾酒是國家白酒的始祖。大家同乘一艘船,同吃一鍋飯,同生產(chǎn)一種酒,這個酒的品牌就叫一一杜康酒。中國酒史6000年,從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒,只有汾酒史從未中斷的經(jīng)歷了這五個過程。汾酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石。
中國自然白酒起源地在哪?
如果泛指酒或者是含酒精的飲料,那酒來源于動物們儲存的水果的可能性比較大,第一是那個遠(yuǎn)古的時(shí)代,人們都在忙于填飽肚子而吃草頭樹根根本沒有那個時(shí)間去做酒,第二也就是是原料,飯都吃不飽哪還有多余的糧食釀酒喲,而動物們就不一樣啦,動物會采摘果子,有時(shí)候采摘的果子在樹洞了變質(zhì)了,但是這種水果又沒有腐敗而且吃了給人精神振奮的感覺,有興奮的作用,其實(shí)這個也就類似于我們有時(shí)候吃到的水果有酒精味一樣,搞不好那天我們祖先去上山砍柴的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了動物的水果把他帶了回來,發(fā)現(xiàn)這個水果的秘密了而開始做含酒精的水果飲料也是完全可能的!那白酒,如果指高度白酒,中國的高度白酒是從元代的波斯也就是現(xiàn)在的伊朗傳過來了蒸餾技術(shù)采用的、在沒有蒸餾技術(shù)之前,大家喝的酒都是武松喝的那種三碗不過崗的那種水酒,也就是低度的液態(tài)酒而已。
哪種酒是可以代表你的家鄉(xiāng)的?
要說哪種酒可以代表家鄉(xiāng),我的第一反映就是西鳳酒了,很多人聽過西鳳酒,因?yàn)樗磉@家鄉(xiāng)。西鳳酒以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體,香與味、頭與尾和調(diào)一致,屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是:酒液無色,清澈透明,清芳甘潤、細(xì)致,入口甜潤、醇厚、豐滿,有水果香,尾凈味長,為喜飲烈性酒者所鐘愛。
杜康酒究竟是陜西的還是河南的?
最好是找到周恩來總理的批示,就可以驗(yàn)明正身。不然的話,一個杜康生了三個崽,苦了消費(fèi)者,何以辨真?zhèn)危繐?jù)民間傳說,當(dāng)時(shí)日本首相田中角榮來華訪問,在周總理所舉行的歡迎宴會上,茅臺酒當(dāng)仁不讓成了宴會上的主角。日本與中國本來就是一衣帶水,同屬東方文化,中國古代的好多歷史文化對日本的影響也很深刻。席間,田中首相提出要喝杜康酒。
在當(dāng)時(shí)的中國,人們的商標(biāo)品牌意識尚未形成,查遍國內(nèi)市場,沒有一家生產(chǎn)杜康酒的企業(yè)。田中離開中國后不久,在周總理的關(guān)懷指示下,杜康酒開始在豫陜兩地恢復(fù)生產(chǎn)。究竟誰是正宗?只有從歷史、考古文獻(xiàn)中來發(fā)掘。曹操的短歌行詩中有:何以解憂,唯有杜康。上世紀(jì)七十年代前,不是田中要喝杜康酒,不是批林批孔,還真不知道曹操所說的杜康是哪里的人?杜康是干什么的?全中國都難以找到杜康酒。
時(shí)代已經(jīng)進(jìn)入到二十一世紀(jì),商標(biāo)、原產(chǎn)地等所謂的知識產(chǎn)權(quán)已深入人心,在市場經(jīng)濟(jì)條件下,是否可以通過經(jīng)濟(jì)的辦法,讓兩地三方坐下來好好商量商量,成立企業(yè)集團(tuán)。把河南的伊川、汝陽和陜西白水三家杜康酒生產(chǎn)企業(yè)整合成一家。大家同乘一艘船,同吃一鍋飯,同生產(chǎn)一種酒,這個酒的品牌就叫一一杜康酒。以上僅僅是本博就題主所發(fā)疑問,由此所帶來的聯(lián)想。
汾酒、茅臺、五糧液,哪個才是我們國家白酒的始祖?
沒有什么爭議,就這三家而言,汾酒是國家白酒的始祖。茅臺,現(xiàn)在雖如日中天,登上寶座不過十幾年。放到歷史長河中,茅臺的歷史是比較短的。五糧液,從94年開始至今,在行業(yè)數(shù)一數(shù)二,歷史長于茅臺,在濃香型中,亦不是鼻祖。汾酒,在茅、五稱霸之前的大部分時(shí)間里,汾酒一直是“汾老大”,有歷史長度,有歷史高度。唯有汾酒,六千多年釀造史,一千多年成名史,有考古發(fā)現(xiàn)、歷史文獻(xiàn)等佐證。
汾酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石。中國酒史6000年,從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒,只有汾酒史從未中斷的經(jīng)歷了這五個過程。汾酒歷史,可以代表中國白酒歷史。建國之后70年,汾酒引領(lǐng)了40年,五糧液引領(lǐng)了15年,現(xiàn)在是茅臺引領(lǐng)的15年。