簡(jiǎn)裝白酒怎么做出來(lái)的，如何作好簡(jiǎn)裝白酒的銷售市場(chǎng)

促銷,推廣

到各大商場(chǎng)去招商啊

做銷售也就是業(yè)務(wù)員了 我以前也做過(guò) 要想出業(yè)績(jī) 就要拉的下面子 對(duì)于你的問題 首先要分析你的產(chǎn)品特征都適合在那個(gè)領(lǐng)域推廣 如：上邊說(shuō)的中小超市和食雜店 也可以到中小飯店 可以去都市村莊，城鄉(xiāng)社區(qū)多試試

去找啊 市內(nèi)大各中小超市和食雜店都有賣的

要看你酒吧位置是開在哪里了.一般都是六萬(wàn)左右，三萬(wàn)裝修。兩萬(wàn)裝飾，一萬(wàn)酒水。 裝修不需要太高調(diào).主要的是后期裝飾.裝飾上可能花費(fèi)大點(diǎn).5萬(wàn)差不多能弄個(gè)有情調(diào)的酒吧了.不過(guò)建議.得看你的設(shè)計(jì)方案了，光靠估算那怎么行，拍腦門是做不成事情的，建議你最好先找設(shè)計(jì)師，做出個(gè)方案了，在看自己經(jīng)濟(jì)能力，選擇裝修材料。工費(fèi)是看你的工程量了。

你好！看看具體怎么裝修了 去找個(gè)裝修工人看看 買材料最好自己去 便宜點(diǎn)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

便宜型的幾W，中等型的10幾W。豪華型的幾十W。

可以這樣說(shuō)不管是四特還是別的酒，較低檔的酒基本上都是用外購(gòu)酒精加香精勾兌的！

建議你最好先了解一下白酒勾兌再提問。白酒的勾兌是指不同輪次不同年份的酒通過(guò)不同的配比調(diào)和在一起，調(diào)整出整體口味諧調(diào)符合標(biāo)準(zhǔn)的成品酒的工藝。白酒勾兌和摻假根本就是兩個(gè)概念。如果是四特酒廠出品的真東西，我只能說(shuō)經(jīng)過(guò)勾兌，但是沒有摻假。多數(shù)是拿勾兌高端酒剩下的輪次酒經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單勾兌而成的。酒廠出來(lái)的酒，酒精度不夠的直接回鍋重蒸或者拿去養(yǎng)酒窖酒醅了，剩下的輪次酒那么多，沒必要拿酒尾摻假。

凡是高度酒一定不是釀造酒，大家就認(rèn)為這個(gè)詞是不好的詞。只是因?yàn)楹芏嗳俗骷倬?，也用勾兌這個(gè)詞，啤酒勾兌這個(gè)詞本身不是什么壞詞，是酒的一種調(diào)配工藝而已，黃酒這樣的低度酒才是釀造酒。 再就是只有紅酒

目前人們普遍認(rèn)為，喝啤酒會(huì)導(dǎo)致啤酒肚的出現(xiàn)。但德國(guó)弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科爾教授指出，比較一下啤酒、葡萄酒、香檳酒的卡路里含量可以看出，啤酒的卡路里含量是最小的。這個(gè)結(jié)論可能會(huì)讓很多人感到吃驚。因此，可以說(shuō)啤酒不是引發(fā)啤酒肚的罪魁禍?zhǔn)住?據(jù)德國(guó)啤酒網(wǎng)8月15日?qǐng)?bào)道，弗萊堡醫(yī)學(xué)院的科研人員指出，酒的開胃功能才是造成啤酒肚的主要原因。因?yàn)?，酒的這項(xiàng)功能可以促進(jìn)唾液的分泌和消化液的形成，這樣口中的食物就更容易被消化，并能促使飲酒者比不喝酒的人吃得多。換句話說(shuō)，人們會(huì)因?yàn)楹染贫鴶z入多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體就會(huì)積累出脂肪層，而腹部又是最容易積累脂肪的，所以就形成了啤酒肚。 科研人員還指出，有節(jié)制的喝啤酒是不會(huì)使體重增加的，而且還可能減輕體重，因?yàn)榫凭强梢源龠M(jìn)脂肪燃燒的。此外，啤酒能促進(jìn)脂肪和糖類的燃燒作用。啤酒還能影響血凝固現(xiàn)象和血壓。例如，啤酒能使血液中的低密脂蛋白膽固醇(LDL)含量降低，同時(shí)使高密脂蛋白膽固醇(HDL)含量升高。這對(duì)那些從事體育鍛煉又能合理膳食的人來(lái)說(shuō)是可以起到積極作用的。

簡(jiǎn)裝的啤酒多是淀粉釀制的，精裝的貴的啤酒才是大米釀制的！！~ 想想平時(shí)你們喝的都是淀粉水，能不胖嗎？

會(huì),但是限量沒事,積極參加體育鍛煉.能助你壯,而且少量可養(yǎng)胃(每天);過(guò)量傷身體,長(zhǎng)啤酒肚

長(zhǎng)期過(guò)量的飲用啤酒，會(huì)長(zhǎng)肚子的哦！要不怎么說(shuō)：啤酒肚嘛！

如果你只是偶爾喝一點(diǎn)是不會(huì)的,但是你要是堅(jiān)持每天都喝是肯定會(huì)的!而且不只是長(zhǎng)肚子,全身都會(huì)長(zhǎng)!

會(huì)

1、 購(gòu)置能儲(chǔ)放10—20 斤容量的泡菜壇一個(gè)。 2、 用清水洗凈壇子，晾干，在發(fā)酵前燙一下或用酒精消毒。 3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤糯米或大米，可根據(jù)所需量洗米。） 4、 泡米。（糯米洗凈后約泡16—24 小時(shí)左右，浸泡至用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗凈既可。） 5、 蒸飯。（用“微波爐”法制作酒飯，效果不錯(cuò)。將大米或糯米或其它糧食用熱水浸泡2－4 小時(shí)，淘洗干凈，放入微波爐專用飯鍋（裝滿2/3）按1：0.5（1 斤米：半斤水）比例加入礦泉水（散裝的），或自來(lái)水也行，水超過(guò)米 1cm 左右就可以；設(shè)定時(shí)間20 分鐘，調(diào)節(jié)火力為80％，按開始，然后你打瞌睡去吧！微波爐報(bào)警后略等10 分鐘，然后將飯出鍋攤開晾涼；緊接著蒸第二鍋...第三鍋... 直到全部煮完飯。此法煮出的酒飯均勻，真正“熟而不沾”，與傳統(tǒng)法蒸出的酒飯基本一致。缺點(diǎn)是需要進(jìn)行多次蒸飯，不適合批量生產(chǎn)。也可以像平常做米飯一樣，用其他方法，只要蒸熟就可以了。） 6、 將蒸熟的酒飯徹底晾涼，用手摸至感覺不到熱為止，否則容易將酒曲燙死。 7、 拌酒曲。（用一燙過(guò)或酒精消過(guò)毒的干凈盆，將涼透的酒飯用適量冷開水打散，撒曲拌勻，如果太干，可多加一些冷開水，但所有操作過(guò)程中絕對(duì)不能流入生水和油。） 8、 酒飯入壇。（先在消過(guò)毒的壇底撒一些酒曲，然后將拌勻酒曲的酒飯倒入壇中，在倒入過(guò)程中也可在中間再撒一些酒曲，最后用消過(guò)毒的手或勺子將酒飯壓實(shí)，中間掏一個(gè)洞，叫酒窩，把最后剩下的酒曲倒在表面和酒窩中。） 9、 發(fā)酵糖化。(酒飯入壇后，將壇口用碗蓋住封口，用冷開水將壇口封住，根據(jù)室內(nèi)溫度約20 度左右，過(guò)三天就差不多發(fā)好了，此時(shí)打開碗口，可看到酒窩中有酒水，如果一轉(zhuǎn)動(dòng)壇子，酒飯可在壇中轉(zhuǎn)動(dòng)，既為接種發(fā)酵糖化成功，此為固體發(fā)酵，也就是我們平常吃的醪糟，這叫一次發(fā)酵，也就是發(fā)酵糖化，既把大米中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖，如果吃醪糟，就可以吃了，如果做白酒還要經(jīng)過(guò)二次液體發(fā)酵。) 10、 干酵母的復(fù)水活化。（方法是：干酵母的加入量為米的0.12%，即500 克米用 0.6 克干酵母。加法是用杯子盛 30℃左右的溫水，內(nèi)加少許白糖，再把稱好的干酵母加入其中，用筷子攪拌使其沉入水中，放置幾分鐘后，杯中開始泛起小泡便倒入礦泉水或涼開水中，然后攪拌均勻。干酵母是用副食商店購(gòu)買做饅頭用的干酵母，作發(fā)酵劑用，把單糖，葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，也就是酒精。） 11、 二次發(fā)酵。（將復(fù)水活化的干酵母按1 斤米加2 斤礦泉水，涼開水也可以，只是質(zhì)量差點(diǎn)，加入發(fā)酵壇中，再次將封口碗蓋好，并用冷開水將壇口密封，進(jìn)入主發(fā)酵過(guò)程，約3 周左右，完成發(fā)酵過(guò)程，準(zhǔn)備蒸餾，注意壇中必須保持干凈，絕對(duì)不能讓生水和油流入。） 12、 蒸餾。（蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾，液體部分進(jìn)行蒸餾，固體部分仍然可以當(dāng)醪糟吃。） 13、 蒸餾采用冷凝法。（加熱設(shè)備是電磁爐，天然氣爐或煤爐，鍋是 28cm 的不銹鋼壓力鍋，或其他壓力鍋，連接管是硅膠管，冷凝器是螺旋銅管。硅膠管可在化工玻璃儀器商店買直徑6-9mm 的醫(yī)用硅膠管，每米約8.5 元，1 米左右就夠了，然后一分為二，一條一頭接高壓鍋出氣口，一頭接冷凝器的螺旋銅管。另一條一頭接冷凝器的螺旋銅管，一頭接盛酒的容器。冷凝器的螺旋銅管可自制。先在制冷設(shè)備商店買一段直徑 6-9mm 的銅管，每米約 10 元，1 米左右就夠了，然后用手工彎成一個(gè)直徑約 40mm 左右的螺旋銅管。將以上設(shè)備連接好后，將冷凝器的螺旋銅管放在一個(gè)盛滿冷水的盆中，就可以開始蒸餾了。最好準(zhǔn)備兩盆冷水，當(dāng)一盆水燙手時(shí)，馬上將冷凝器放入另一盆冷水中，交替冷卻。） 14、 出酒。（蒸餾時(shí)先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來(lái)了，這時(shí)可用一個(gè)玻璃試管接一些酒，用酒精計(jì)測(cè)量酒精度。酒精計(jì)可在玻璃化工儀器商店買到，簡(jiǎn)裝的約 15 元一套，精裝的約 20 元一套。當(dāng)酒精度接近 0 度時(shí)，蒸餾就結(jié)束了。這時(shí)容器中的酒，約為20 度。）

樓主!和上面文字和這圖 你應(yīng)該會(huì)了吧！聽我嗎說(shuō)我爸小時(shí)候常常釀酒！給我爺爺喝！呵呵！現(xiàn)在已看不到那昔景！

蘋果檸檬冰淇淋 配料：2個(gè)去核青蘋果、1個(gè)小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任選） 做法： 蘋果、檸檬一起推入榨汁機(jī)漏斗，將果汁直接榨入一個(gè)裝有冰塊的小罐內(nèi)。然后，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），并以櫻桃為點(diǎn)綴。一杯冰潤(rùn)可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了 香蕉冰淇淋 配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鮮的菠蘿去皮去核切成塊、1杯冰水、1勺新鮮檸檬汁、6個(gè)草莓、1至2匙冰淇淋 做法： 將香蕉和1/4杯橙汁放進(jìn)加工器，攪成糊狀，然后放入一大杯容器；將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進(jìn)加工器，攪成糊狀，然后放入同一容器；將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮(zhèn)，加上冰淇淋，并以草莓做裝飾。 西瓜汁冰淇淋 配料：1CM左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量 做法： 將西瓜榨汁，并將榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，并用桔片裝飾，此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。 水果冰激凌： 蒙牛鮮奶磚（簡(jiǎn)裝），你喜愛的水果 做法： 在高腳杯里放進(jìn)鮮奶糕，然后攪碎切一些水果塊就OK了！ 奶油冰淇淋 原料： 雞蛋 4個(gè) 白糖 100克 摜奶油 250毫升 牛奶 250毫升 香草粉 1/2小匙 新鮮水果 300克 作法： 1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。 3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地?cái)嚢?，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時(shí)不停地?cái)嚢?，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。 4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。 5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜（-12—-18℃）內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。 6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。 特點(diǎn)： 色澤鮮艷，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。 注： 1、如無(wú)摜奶油，可用摜奶濃牛奶代替摜奶油和牛奶。 2、新鮮水果可根據(jù)季節(jié)上市情況，從下列水果中選用：草莓、彌猴桃、桃子、蘋果、梨等。選用時(shí)要注意顏色搭配。 蜜瓜優(yōu)格冰淇淋 材料： 洋香瓜1個(gè)、優(yōu)格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 作法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個(gè)果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格 及少許的鮮奶油，以果汁機(jī)打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。 2.吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機(jī)中，加入剩下的鮮奶油拌勻。 3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。 4.倒出以結(jié)凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。 回答者：yyfreeliang - 大學(xué)士 十六級(jí) 3-18 11:53 -------------------------------------------------------------------------------- 奶油冰淇淋 原料： 雞蛋 4個(gè) 白糖 100克 摜奶油 250毫升 牛奶 250毫升 香草粉 1/2小匙 新鮮水果 300克 作法： 1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。 3、將稀醬再倒回?zé)崮讨?，邊倒入邊不停地?cái)嚢?，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時(shí)不停地?cái)嚢?，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。 4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。 5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜（-12—-18℃）內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。 6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。 特點(diǎn)： 色澤鮮艷，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。 注： 1、如無(wú)摜奶油，可用摜奶濃牛奶代替摜奶油和牛奶。 2、新鮮水果可根據(jù)季節(jié)上市情況，從下列水果中選用：草莓、彌猴桃、桃子、蘋果、梨等。選用時(shí)要注意顏色搭配。

我也很想學(xué)哦` 不過(guò)我知道一定要奶油的吧` 自己喜歡什麼就加什麼啊`

先弄個(gè)刨冰機(jī)　　在　弄點(diǎn)　　冰　　　自己喜歡吃什么味道　就加什么　　即刻

夏天天氣這么炎熱，我們來(lái)做冰激凌消消暑吧！ 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步驟： 牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來(lái) 牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。 新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì) 牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下 放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來(lái)用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈 再40MIN，再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化 有一點(diǎn)很重要，從最開始用攪拌機(jī)到后來(lái)手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向！ 分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后 自制冰激凌 1、蘋果冰激凌 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。 自制冰激凌(轉(zhuǎn)帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒問題?。? 輔料：糖（20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么?。?香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā) 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡(jiǎn)單易學(xué)哦！） 材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛） 制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！ 火燒冰淇淋 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 家庭自制冰激凌： 1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 自制巧克力冰激凌 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS：在沒有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕 現(xiàn)在最流行的一個(gè)詞就是DIY，自制的手鏈DIY、毛絨球DIY，但你可想過(guò)蛋糕DIY嗎？利用這個(gè)暑假，我們也來(lái)個(gè)“自己動(dòng)手，豐衣足食?！? 準(zhǔn)備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。 做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個(gè)人口味而定 把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過(guò)程中再攪拌兩次。 大功告成！一塊DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！當(dāng)然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是澆上巧克力碎屑，味道一定更好。怎么樣，聽著都讓人垂涎了吧？快去動(dòng)手吧！