為什么國產啤酒越賣越便宜？越來越難喝？一，啤酒的生產原料啤酒從誕生以后并沒有規(guī)定它的主要原料是什么？這就導致釀造啤酒的行業(yè)一片混亂，面對啤酒釀造的亂象。二，國產啤酒越賣越便宜的原因以前的國內啤酒市場是“百家爭鳴”，各地都有自己獨特的啤酒品牌。
為什么國產啤酒越賣越便宜？越來越難喝？
啤酒現在基本成了我的口糧，每天晚飯的時候來上一瓶啤酒，對于我來說是一個比較享受的過程，給我的感覺這就是生活。啤酒做為古老的酒精飲料，其實傳到國內的時間并不長。中國生產啤酒的歷史也就100多年，這個跟國外生產啤酒的歷史比要缺少不少的沉淀。為什么國產啤酒越賣越便宜？越來越難喝？一，啤酒的生產原料啤酒從誕生以后并沒有規(guī)定它的主要原料是什么？這就導致釀造啤酒的行業(yè)一片混亂，面對啤酒釀造的亂象。
德國的巴伐利亞在1516年頒布了一項關于啤酒的法律，這就是大名鼎鼎的【啤酒純凈法】。這部法律一出就被啤酒愛好者奉為真理，這里面規(guī)定了啤酒必須由水、麥芽、酵母、啤酒花釀造，直到現在評價好啤酒的標準也是以這個為標準。但是麥芽不論大麥芽和小麥芽都不太適合大批量的工業(yè)化生產，因為發(fā)酵的時間，增加了工業(yè)生產的成本。
這時候就有人發(fā)現用大米代替麥芽釀造啤酒，啤酒的酒體會特別的清澈，雖然口味上偏淡，但是生產成本降低，可以大批量的生產并供應市場。因此大米代替麥芽生產啤酒，開始盛行起來，更有甚者為了再次降低成本，采用比大米還便宜的淀粉或玉米來釀造啤酒。這里面號稱全球銷量第一的科羅娜啤酒，里面就有玉米的成分。二，國產啤酒越賣越便宜的原因以前的國內啤酒市場是“百家爭鳴”，各地都有自己獨特的啤酒品牌。
后來經過啤酒的幾大巨頭的整合和收編，現在市面上的啤酒基本被雪花、青島、燕京和哈爾濱所占領。整合后的國內啤酒因為廣告費用、品牌效應、生產成本、物流成本的降低，啤酒開始可以做到越賣越便宜了！現在國產的啤酒一般就是兩個價位:5塊錢以下的低端啤酒，四大品牌都有自己的主推品種。5塊錢——10塊錢一瓶的價位，這個也是百花齊放。
國產啤酒現在超過10塊錢以上的很少，說明啤酒的消費群體的心里價位都是10塊錢以下這個消費層次?，F在的各大啤酒廠商競爭是十分激烈的，既然把啤酒的消費群體鎖定在10元以下，那么就從如何降低成本和擴大生產下下手了!很多人喝啤酒是不管配料只看價位的，而且啤酒有很多人都是當做解渴的飲料來喝的，這個自然越便宜越好了!三，啤酒越來越難喝的原因為了降低成本，用大米和酒花浸膏以及啤酒花制品這些原料代替了麥芽和啤酒花，這樣的啤酒自然缺少了麥芽的香味，變得寡淡無味了!啤酒要想好喝，麥芽濃度和酒精含量是很關鍵的指標。
現在的國產啤酒很多麥芽濃度在8°左右，酒精度數在3°左右，這些淡爽或清爽類啤酒，其實基本就是水了!里面真材實料的東西很少，當然賣的便宜，但是口感要差了!啤酒做為古老的酒精飲料，它的口味也是多變的。有的人習慣了低度的啤酒，反而喝起麥芽濃度高的啤酒不適應，覺得發(fā)苦、太甜、酒精味濃，不如淡爽之類的啤酒美味。
國產哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來說，精釀指的是年產小于一萬桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點，酒精的來源是麥芽。你仔細觀察青島和嶗山，會發(fā)現，他們的配料里一個有大米，一個有糖漿，這就是他酒精的主要來源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽（苦味精釀）精釀這個概念來源于國外，比較出名的就是英國的釀酒狗，還有比利時修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味。
為什么國產啤酒原料中都有大米成分，而國外啤酒中卻拒絕使用，哪一種好？
把垃圾啤水說的如此清新脫俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一個原因那就是降低成本！為什么有的消費者會覺得現在的啤酒跟二十年前的啤酒不一個味道了？二十年前的啤酒里面可沒有加大米，就是用大麥芽釀制的?，F在的工業(yè)啤酒嚴格說不能算作“酒”，完全可以劃分到含酒精的“飲料”中去。如果完全嚴格的按照啤酒生產工藝去釀制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10塊錢以上，現在的工業(yè)啤酒賣高價根本就是耍流氓。
