烏蘇十大美食，新疆烏蘇有什么好吃的

啤酒？啤酒雞？

　　烏鎮(zhèn)菜系，隸屬中國(guó)四大菜系中的江浙菜，講究清、鮮、脆、嫩，注重原汁原味。民間流傳的眾多古菜肴流傳至今。烏鎮(zhèn)人制作菜肴，根據(jù)時(shí)令就地取材，按照季節(jié)而調(diào)配飲食。濃冬時(shí)節(jié)土灶木柴大鍋烹制的湖羊肉，民間傳統(tǒng)技藝燒制的醬雞，農(nóng)歷新年的傳統(tǒng)長(zhǎng)街宴，鮮嫩美味的水鄉(xiāng)特色河鮮，皆是讓五湖四海的食客為之歡欣鼓舞的烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色菜。 　　烏鎮(zhèn)最有名的地方特色菜是紅燒羊肉，酥酥的，甜中帶辣。烏鎮(zhèn)白水魚也是當(dāng)?shù)靥厣?。有名的小吃有臭豆腐干、定勝糕、青團(tuán)子等。這些美食背后的民間故事也讓人回味無(wú)窮。 　　紅燒羊肉 　　紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃之一，是游人必嘗菜肴之一。烏鎮(zhèn)紅燒羊肉吃起來(lái)酥酥的，肥而不膩，但存有羊膻味。除了羊肉，還要備配料與調(diào)料：甘蔗頭、紅棗、茴香、桂皮、黃酒、生抽等。肉塊顏色深紅，汁水滋潤(rùn)，胡蔥與蘿卜都煮爛一些，吸足了肉汁，有時(shí)甚至比羊肉還要好吃。小提示：冬天的紅燒羊肉更為地道… 　　白水魚 　　白水魚是野生魚類，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮(zhèn)臨近水域過去盛產(chǎn)此魚，但近年來(lái)數(shù)量有所減少。因白水魚出水易死，如若遇到活的白水魚，則不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。在翰林府第等餐館可以嘗到這種美味。 　　臭豆腐干 　　游人在描述烏鎮(zhèn)的臭豆腐時(shí)說過，浙江的臭豆腐有一種奇香。烏鎮(zhèn)的臭豆腐是用上好的豆干泡制20多個(gè)小時(shí)而成，用的是傳統(tǒng)老鹵泡制，非常純正。臭豆干抹上小醬料，便是讓人難以釋口的美味。茅老太臭豆腐店能夠品嘗到正宗的豆腐干。 　　三珍醬雞 　　選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒；出鍋后又得涂上一層麻油，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。 　　烏鎮(zhèn)定勝糕 　　定勝糕的形狀為蓮花狀，雪白的五個(gè)花瓣中央點(diǎn)綴了綠色和紅色的果脯絲。外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。 　　粽香烏米飯 　　烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹葉中幾小時(shí)后煮成的。吃烏米飯可以祛風(fēng)解毒，防蚊叮蟲咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯。烏米飯可以在街邊小吃店買到。 　　青團(tuán) 　　青團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，是一種清明節(jié)節(jié)日食品。游客們比較偏愛有餡兒的青團(tuán)，在東柵景區(qū)就可以吃到這種美味。

為更進(jìn)一步突出蕪湖地方特色小吃，培育和弘揚(yáng)蕪湖餐飲文化，蕪湖市第八屆鳳凰美食文化節(jié)組織開展了蕪湖十大名小吃評(píng)選活動(dòng)。目前，20個(gè)候選蕪胡名小吃已經(jīng)產(chǎn)生，從中將產(chǎn)生出蕪湖的十大名小吃。從9月18日至10月8日，蕪胡市民通過短信、熱線投票等方式，推薦了身邊的一大批名小吃。組委會(huì)從中選出了20個(gè)具有蕪湖特色和廣泛群眾基礎(chǔ)的候選名小吃。這20個(gè)候選名小吃分別是：四季春的小籠湯包、耿福興的酥燒餅、小海螺砂鍋煲、藍(lán)義興烤鴨、小邢板栗、小龍吊爐烤鴨、聚味香豬蹄爪、九龍大包、老濮家涼粉、老李家五香螺絲、陳老四烤餅、張記麥芽糖、老頭老奶老鴨湯、大個(gè)子麻辣燙、雙桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒釀、肉蒸飯和豆腐腦（一中對(duì)面）、歪子炒飯、弋江橋小餛飩、鐵山賓館對(duì)面的小圓門藕稀飯。獲獎(jiǎng)名單如下；四季春的小籠湯包和大燒賣，大個(gè)子麻辣燙，雙桐巷老奶奶牛肉面，老濮家涼粉，老頭老奶老鴨湯，耿福興小籠湯包和酥燒餅，藍(lán)義興烤鴨，小聚味香豬蹄，小海螺沙煲，小邢板栗。

為更進(jìn)一步突出蕪湖地方特色小吃，培育和弘揚(yáng)蕪湖餐飲文化，蕪湖市第八屆鳳凰美食文化節(jié)組織開展了蕪湖十大名小吃評(píng)選活動(dòng)。目前，20個(gè)候選蕪胡名小吃已經(jīng)產(chǎn)生，從中將產(chǎn)生出蕪湖的十大名小吃。 從9月18日至10月8日，蕪胡市民通過短信、熱線投票等方式，推薦了身邊的一大批名小吃。組委會(huì)從中選出了20個(gè)具有蕪湖特色和廣泛群眾基礎(chǔ)的候選名小吃。這20個(gè)候選名小吃分別是：四季春的小籠湯包、耿福興的酥燒餅、小海螺砂鍋煲、藍(lán)義興烤鴨、小邢板栗、小龍吊爐烤鴨、聚味香豬蹄爪、九龍大包、老濮家涼粉、老李家五香螺絲、陳老四烤餅、張記麥芽糖、老頭老奶老鴨湯、大個(gè)子麻辣燙、雙桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒釀、肉蒸飯和豆腐腦（一中對(duì)面）、歪子炒飯、弋江橋小餛飩、鐵山賓館對(duì)面的小圓門藕稀飯。獲獎(jiǎng)名單如下；四季春的小籠湯包和大燒賣，大個(gè)子麻辣燙，雙桐巷老奶奶牛肉面，老濮家涼粉，老頭老奶老鴨湯，耿福興小籠湯包和酥燒餅，藍(lán)義興烤鴨，小聚味香豬蹄，小海螺沙煲，小邢板栗。

四季春的小籠湯包、耿福興的酥燒餅、小海螺砂鍋煲、藍(lán)義興烤鴨、小邢板栗、小龍吊爐烤鴨、聚味香豬蹄爪、九龍大包、老濮家涼粉、老李家五香螺絲、陳老四烤餅、張記麥芽糖、老頭老奶老鴨湯、大個(gè)子麻辣燙、雙桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒釀、肉蒸飯和豆腐腦（一中對(duì)面）、歪子炒飯、弋江橋小餛飩、鐵山賓館對(duì)面的小圓門藕稀飯。

2011-12-05 15:461 黃山路九華山路交叉口的 渣肉蒸飯 2 銀湖路上 綠影豬蹄 3體育場(chǎng)邊上 酒釀元宵，赤豆糊　　4.　　新蕪路快到吉和街 麻辣燙 5 黃山路九華山路 二院附近的 小金板栗 小邢板栗7 和平大戲院邊上的雙桐巷和北門的楊家巷 炒粉絲，下粉絲，炒面，炒面皮

四季春的小籠湯包、耿福興的酥燒餅來(lái)、小海螺砂鍋煲、藍(lán)義興烤鴨、小邢板栗、小龍吊爐烤鴨、聚味香豬蹄爪、九龍大包、老濮家涼粉、老李家五香螺絲、陳老四自烤餅、張記麥芽糖、老頭老奶老鴨湯、大個(gè)子麻辣燙、雙桐巷老奶奶牛肉面、二姐百赤豆酒釀、肉蒸飯和豆腐腦（一中對(duì)面）度、歪子炒飯、弋江橋小餛飩、鐵山賓館對(duì)面的小圓門藕稀飯。