干白的適飲期一般在2-5年，干紅的適飲期在2-10年，甚至更久。謝邀保質(zhì)期這個(gè)概念實(shí)際上在紅酒里面是沒(méi)有的，只是我國(guó)的法律法規(guī)要求有才標(biāo)注的，干型葡萄酒標(biāo)注的時(shí)間一般是8-10年，實(shí)際酒精度8度以上的酒不管紅酒白酒原則上是可以沒(méi)有保質(zhì)期的。
進(jìn)口紅酒能保存多少年？
謝邀保質(zhì)期這個(gè)概念實(shí)際上在紅酒里面是沒(méi)有的，只是我國(guó)的法律法規(guī)要求有才標(biāo)注的，干型葡萄酒標(biāo)注的時(shí)間一般是8-10年，實(shí)際酒精度8度以上的酒不管紅酒白酒原則上是可以沒(méi)有保質(zhì)期的。但是在葡萄酒概念里面有一個(gè)適飲期的概念，如果用圖來(lái)表示，就是一個(gè)上升至頂點(diǎn)然后下滑的曲線，與我們?nèi)祟惖纳眢w狀況的曲線圖類似，有成長(zhǎng)期，成熟期，衰老期，頂點(diǎn)處就是最佳飲用期也叫適飲期。
適飲期的長(zhǎng)短與葡萄品種，釀造工藝，儲(chǔ)藏條件息息相關(guān)，缺一不可。干白的適飲期一般在2-5年，干紅的適飲期在2-10年，甚至更久。為什么我們經(jīng)?？吹絻?chǔ)藏了10年的干紅葡萄酒可以飲用，而看不到儲(chǔ)藏了10年的干白葡萄酒呢？主要原因就是干白比干紅適飲期短！一是因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌?，干白是去皮發(fā)酵，干紅是帶皮發(fā)酵，因?yàn)楣ぶ袔в胸S富的單寧物質(zhì)，而單寧物質(zhì)又是延長(zhǎng)適飲期的一個(gè)因素，干白葡萄酒中的單寧物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于干紅葡萄酒，所以適飲期也較短。
什么為過(guò)期紅酒？紅酒的保質(zhì)期是多少？
你好，我是一名紅酒的釀酒師。紅酒如果過(guò)期了，先不用擔(dān)心，你可以打開(kāi)它，通過(guò)觀察顏色，聞香氣，品嘗口感來(lái)進(jìn)行確認(rèn)，看是否還在適飲期，再?zèng)Q定去留，我把方法錄在視頻里面了，你不放聽(tīng)一下。希望能幫到你。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 368, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/a7f4afa729164cd6bbcacf22b86c22e9。
