1，哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)的葡萄酒好喝啊
紀(jì)隆德河流域，梅鐸
法國(guó)的波爾多
在世界上各國(guó)各地，各門(mén)各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)算是法國(guó)波爾多波伊雅克村的拉菲莊了。
法國(guó)，波而多?。?！
法國(guó)
2，法國(guó)拉菲酒莊的特點(diǎn)
拉菲酒莊生產(chǎn)的紅酒有紅酒之后的美譽(yù)。它的酒園位于波伊雅克（Pauillac）最高的山丘，但有一小部分葡萄園屬圣塔斯臺(tái)夫（St.Estephe），由于已屬拉菲家族擁有數(shù)百年，而被允許使用波伊雅克的管制。拉菲酒莊由家族中的艾瑞克男爵（Baron Eric）以傳統(tǒng)方式悉心照顧。在1970年中期作了一個(gè)改變，減少酒在木桶中的貯存期。目前所有紅酒全用百分之百新橡木桶貯存，貯存期為18—24個(gè)月。拉菲酒莊紅酒年產(chǎn)量25000箱，釀酒葡萄采用70%赤霞珠，12%品麗珠，15%梅洛，2%小維爾多葡萄。最佳飲用期為適當(dāng)存放25到50年之間。拉菲酒莊的就有豐盈的稠度，完美的平衡，與復(fù)雜精致的口感，果香顯著可口，回韻持續(xù)，具成熟單寧和橡木氣息。
3，拉圖的一門(mén)三杰
拉圖爾酒莊的“一門(mén)三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chatour Latour（拉圖爾一等品）”，第二酒叫做“Les Forts de Latour”（拉圖爾堡壘），三等酒則簡(jiǎn)單以“Pauillac”（波伊雅克）命名。按照法國(guó)的傳統(tǒng)觀念，只有最好的葡萄園才能出最好的葡萄酒。因此，只有在那片47公頃的大中心圈地葡萄園內(nèi)，12年以上的老植株生長(zhǎng)出來(lái)的葡萄，才有初步資格，用來(lái)釀造正牌酒。在釀造過(guò)程中，定期對(duì)酒的品試鑒定，也會(huì)發(fā)現(xiàn)一些發(fā)酵罐內(nèi)的酒質(zhì)量達(dá)不到要求而淘汰，不能用于釀造正牌酒。在如此精挑細(xì)選下，拉圖爾酒莊平均每年只有55%的產(chǎn)量，約22萬(wàn)瓶，成為正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的產(chǎn)量更低到全部產(chǎn)量的25%。最頂級(jí)的酒當(dāng)然要有最好的待遇，正牌酒都在全新的法國(guó)橡木桶里被伺候18個(gè)月以上。拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時(shí)十分青澀，甚至有難以入口的感覺(jué)，需要在瓶中至少熟成10年。好的年份需要15年甚至比如像1945和1947年這樣的年份，50年也依然保持勁度，可以繼續(xù)藏釀。拉圖爾的正牌酒一貫酒體強(qiáng)勁，厚實(shí)，并有豐滿的黑加侖子香味，和細(xì)膩的黑櫻桃等的香味，在梅道克地區(qū)堪稱如阿諾德·施瓦辛格般硬漢形象的酒。1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。1983年的酒味道比較清淡，可能是拉圖爾覺(jué)得需要改變一貫單寧濃重的風(fēng)格而使用了比較輕巧的處理方法，但是處理失當(dāng)。此后的幾年，拉圖爾似乎失去了應(yīng)有的風(fēng)格，直到90年代才恢復(fù)到原來(lái)濃重的口味上。第二酒“堡壘”，可以說(shuō)是拉圖爾酒莊的“大兄弟”。1966年開(kāi)始釀造，他使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂(lè)葡萄，“品麗珠”和“小味而多”僅僅根據(jù)情況有時(shí)添加一點(diǎn)?！氨尽钡钠咸褋?lái)自大中心圈地以外的另外3小塊葡萄園，或者是大中心圈地那12年以下的年輕植株。釀造正牌酒過(guò)程中淘汰下來(lái)的酒，也會(huì)用于“堡壘”?！氨尽币苍谙鹉就袄镪愥勥^(guò)18個(gè)月后方可裝瓶上市，不過(guò)陳釀的木桶一半用的是全新法國(guó)橡木桶，另一半用的使用過(guò)一年的舊橡木桶。雖然是拉圖爾的第二酒，但是“堡壘”的質(zhì)量依然可以與頂級(jí)四等酒莊（Forth Growth）媲美。拉圖爾酒莊平均每年生產(chǎn)“堡壘”15萬(wàn)瓶，占年產(chǎn)量的37%。拉圖爾酒莊的三等酒波伊雅克，從1973年第一次生產(chǎn)，后來(lái)74和87年份又生產(chǎn)過(guò)，直到1990年才開(kāi)始年年生產(chǎn)。波伊雅克酒，主要是使用非大中心圈地葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造?！⒉荒軌驖M足最高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄和酒液用于釀造二等、三等酒即保證了正牌酒一貫的品質(zhì)，又避免造成資源浪費(fèi)，一舉兩得。從中也看出法國(guó)人對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，寧可降級(jí)賤賣(mài)，也不會(huì)砸掉正牌酒的金字招牌。也正是這樣的執(zhí)著，才讓法國(guó)兩百年時(shí)間里，一躍成為世界上生產(chǎn)最好葡萄酒的國(guó)家。
任務(wù)占坑
